Innhold
Moderne gourmeter prøver å diversifisere kostholdet med eksotisk frukt. Guava-frukter, som har en unik smak, blir stadig mer populære. For mange kjøpere er det spesielt viktig at fordelene deres for menneskekroppen bekreftes av vitenskapelig forskning. Men få mennesker vet at guavafrukt kan dyrkes hjemme.
Guava kalles ofte et "tropisk eple" for sin likhet med den vanlige frukten.
Beskrivelse av Guava Fruit
Psidium guava (guava psidium) er et eviggrønt frukttre av Myrtaceae-familien. Planten ble først oppdaget i Peru. Fra Sør-Amerika spredte kulturen seg til land som hovedsakelig ligger i den tropiske sonen.
Treet overstiger vanligvis ikke 4 m i høyden, men noen arter når 20 m.Planten har karakteristiske trekk: en tynn stamme, grener langstrakte til siden, lange ovale blader.
Hvordan ser en guavafrukt ut?
Frukttreet blomstrer 1-2 ganger i året. Etter noen måneder dannes det klumpete frukter på greinene. Det finnes mange varianter av eksotisk kultur. Guava-frukter varierer i størrelse og form avhengig av sorten, som er tydelig synlig på bildet.
I noen varianter kan hudfargen være burgunder eller gul
Oftest er fruktene runde og pæreformede, men det finnes også zucchini-lignende frukter. I tillegg er fruktene forskjellige i smak og farge (fra lysegrønn til mørkegrønn).
Fruktkjøttet er løst og løst. Fargen på det indre innholdet er forskjellig: krem, rosa, rød, gul, crimson. Vanligvis er det mange små frø inne i frukten, men i noen varianter er de helt fraværende.
Smak og lukt av guava
Aromaen av modne frukter av avlingen er subtil, utpreget fruktig. Smaken av eksotiske produkter er søt eller søt-sur, avhengig av variasjon. Tropiske frukter kan ha toner av jordbær, bringebær, ananas og furu. Det ganske tette skallet er spiselig, men litt bittert.
Sammensetning og kaloriinnhold i guava
Det høye fiberinnholdet forklarer hvorfor å spise guava gjør at du raskt føler deg mett. I tillegg, etter en slik matbit, oppstår ikke sultfølelsen igjen snart. Og dette til tross for at kaloriinnholdet i frukten er lavt - 68 kcal.
Takket være disse egenskapene kan guavafrukt brukes i kosthold. Naturproduktet erstatter frokost, ettermiddagsmat eller sen middag. I tillegg kan den pikante smaken av frukten overvinne suget etter søtsaker, og det rike settet med vitaminer og mineraler kompenserer fullt ut for mangelen på næringsstoffer.
Eksperter anbefaler å bruke et naturlig produkt på fastedager.En annen måte å gå ned i vekt på er minidietter i 2-3 dager, som mange tyr til før viktige hendelser. Ved å spise ett produkt kan du enkelt gå ned 1-2 kg innen den angitte tiden uten å skade kroppen. Kaloriinnholdet i tørkede skiver er dobbelt så høyt, så de egner seg ikke til kosthold.
Varianter og typer guava
Det finnes flere naturlige arter av guava og mange kultiverte varianter. Det er vanskelig å skille avlinger fra trær, siden de er like i utseende. Den enkleste måten å bestemme variasjonen av frukt er ved hjelp av frukten.
Jordbær
Jordbærguava har en distinkt bærsmak. Kjøttet av røde frukter er hvitt, nærmere skallet er det litt rosa.
Jordbærguavafrukter er runde og små i størrelse - opptil 2,5-4 cm i diameter
Thai guava
På modningsstadiet har thailandsk guava et grønt skall og innsiden av frukten er hvit. Modne frukter gulner litt på utsiden, mens fruktkjøttet blir rosa.
Thai guava har en søt og delikat smak, frøene skilles lett fra fruktkjøttet
Rød malaysisk
Den røde malaysiske varianten ser veldig imponerende ut: skarlagensrøde blader og frukt. Under blomstringen er kronen på treet helt dekket med knallrosa knopper.
Rød malaysisk guava er ikke bare velsmakende, planten er et spektakulært landskapselement
Meksikansk krem
Frukter av mexican Cream-varianten inneholder hvitaktig-gul fruktkjøtt med en kremet smak. De er modne, søte og utstråler en behagelig aroma.
Den meksikanske kremvarianten kan identifiseres ved det gulaktige skallet på frukten og den lyse fruktkjøttet.
Redland
Sorten Redland har en delikat kremet smak.Størrelsen på store frukter når 10 cm, de anbefales for forbruk av allergikere.
Redland er et halvdvergtre, størrelsen som gartnere kontrollerer ved å trimme vekstpunktene
Hvit indianer
White Indian er en California-hybrid egnet for dyrking i tørt klima. Treet trenger ikke ekstra sprøyting.
Den hvite indiske varianten er ganske motstandsdyktig mot tørke og frost, karakteristisk for et kontinentalt klima.
Hvor vokser guava?
Utvalgte varianter av guavafrukten dyrkes hovedsakelig i land med mildt klima. Samtidig føler noen hybrider seg bra i den tempererte naturlige sonen (i Storbritannia, skandinaviske land). Russland har vellykket erfaring med å dyrke eksotiske avlinger i åpne bakkeforhold på Svartehavskysten, i regionene i den ikke-svarte jordregionen og Nord-Kaukasus.
Hvordan spise guava riktig
Guava kan spises med eller uten skinn. Den tropiske frukten kuttes i skiver eller biter, skivene tas fra fatet med hendene eller tres på spyd. Salt og pepper tilsettes i fruktkjøttet av noen varianter og fordeles på brødskiver. Smørbrød er gode til kjøtt-, fisk- og grønnsaksretter.
Guavasaus komplementerer kebaben perfekt, og gir en krydret, søtaktig tone til smaken av kjøttet.
Kan du spise guavafrø?
Frøene i frukten er spiselige og blir spist. Kornene inneholder konsentrerte mikroelementer og regnes som en utmerket skrubb for fordøyelsessystemet.Leger advarer om at du ikke bør bite harde bein, da du kan skade tannemaljen. Om ønskelig fjernes frøene under spising.
Hva er fordelene med guava for kroppen?
Fordelene med guava for menneskekroppen er store. Frukt inneholder mange vitaminer. Fruktene er også rike på et kompleks av mikroelementer. Dermed er vitamin C tilgjengelig i mye større mengder enn i appelsiner og sitroner. Massen inneholder verdifulle mineraler:
- mangan;
- magnesium;
- kalium;
- sink;
- jern;
- fosfor.
I tillegg er guavafrukter rike på kostfiber, på grunn av hvilket forbruket deres har den beste effekten på tarmmotiliteten. Frukten inneholder mye protein og sukrose, noe som gjør den dobbelt så næringsrik som epler. Fruktene inneholder også:
- essensielle oljer;
- fettsyre;
- karotenoider;
- flavonoider;
- alkaloider;
- tanniner.
Den spesielle aromaen til frukten skyldes tilstedeværelsen av karbonylforbindelser. Et sett med naturlige stoffer gjør guava veldig gunstig for kroppen. Regelmessig inkludering av frukt i kostholdet hjelper:
- cellefornyelse;
- øke immuniteten;
- restaurering av mikroflora i fordøyelsessystemet;
- aktivering av hematopoiesis, styrking av veggene i blodårene;
- økende mental aktivitet;
- gjenoppretting av skjoldbruskfunksjon, normalisering av hormonelle nivåer;
- rense luftveiene fra skadelige ansamlinger.
Hyppig inntak av guava gjør huden elastisk og fast, da stoffene i frukten er involvert i produksjonen av kollagen. Den positive kosmetiske effekten forsterkes av det faktum at fiber bidrar til å fjerne skadelige giftstoffer fra tarmen.
Guava er spesielt nyttig for kvinner under graviditet.Folsyre som finnes i frukt har en gunstig effekt på babyens kropp. Leger anbefaler å spise frukt så ofte som mulig hvis det ikke er tegn på intoleranse.
applikasjon
Guava er mye brukt i matlaging, hjemmekosmetikk og folkemedisin. De siste årene har frukten begynt å bli brukt i industriell produksjon for å produsere masker, kremer og lotioner.
I matlaging
Guava frukt blir ofte konsumert fersk. Du kan også lage juice, gelé, pastiller og syltetøy av dem. Fruktkjøttet legges til salater, bakevarer og desserter. Nylig har kalorifattige smoothies laget av diverse grønnsaker, frukt og urter blitt spesielt populære. Den tropiske frukten kan syltes når den når beredskapsstadiet, og legges til kjøtt- og fiskeretter.
Ferskpresset guava nektar, som melk er tilsatt, er en sunn og velsmakende drink
I kosmetologi
Den tropiske frukten brukes i kosmetikk for å lage masker. Stoffene som er inkludert i sammensetningen har en foryngende effekt, jevner ut rynker og øker turgor. Fruktekstrakt og frøolje tilsettes kremer, tonic lotioner og peelingsammensetninger. Elementene i fruktkjøttet påvirker hudens tilstand, jevner ut tonen og eliminerer hyperpigmentering.
Antibakterielle stoffer i plantevev hjelper til med å eliminere inflammatoriske prosesser i epidermis under allergier, dermatologiske sykdommer og tenåringskviser. Bladekstrakter brukes til å behandle sår av ulike etiologier.
Te laget av tørkede guavablader er et utmerket middel for å forhindre forkjølelse.
I medisin
Guava er mye brukt i folkemedisin. Det anbefales å drikke te fra bladene for tarmproblemer, menstruasjonsuregelmessigheter og svimmelhet. Avkoket brukes til sykdommer i munnhulen og inflammatoriske prosesser i luftveiene. Bladekstrakt anbefales for sykdommer i nervesystemet, inkludert epilepsi.
Viktig! Et avkok av guavablader og bark anbefales å gis til kvinner i fødsel i tilfeller der morkaken er dårlig separert.
Hvordan velge moden guava
Som allerede nevnt, er fruktene av forskjellige varianter av guava forskjellige på mange måter. Derfor er det ikke mulig å bestemme fruktens modenhet etter farge. Når du velger en frukt, må du følge reglene.
- Fruktene bør inspiseres for flekker og skader. Disse tegnene indikerer skade på produktet.
- Du må trykke på overflaten. Den modne frukten er hard og elastisk, men skallet er litt presset gjennom.
- Hvis skallet er rynket betyr dette at produktet har mistet sin friskhet på grunn av langtidslagring.
Modne frukter kuttet i biter avgir en lys fruktig aroma. Massen av moden guava er løs, og minner i strukturen om vannmelon. Umodne frukter har en syrlig smak. Hvis den umodne frukten blir liggende på bordet, vil den om noen dager nå ønsket tilstand. I kjøleskapet lagres hele produktet uten tap av forbrukerkvaliteter i opptil tre uker.
Dyrking av guava fra frø hjemme
Hvis du ønsker det, kan du dyrke guava hjemme. Prosessen inkluderer en rekke sekvensielle handlinger.
- Fruktfrøene legges i en våt bomullsklut og pakkes inn i fire timer.
- Fordel flere korn over bakken i en beholder og dekk med et 0,5 cm lag jord.
- Frøplanter vannes med bosatt vann.
- Gryten står på et varmt sted med god belysning, dekket med film eller glass.
10-15 dager etter såing vises de første skuddene av den tropiske frukten. Å dyrke guava fra frø er ikke vanskelig, men du må vite at selv når det skapes komfortable forhold, blomstrer ikke planten alltid og bærer frukt.
Hvis du vil dyrke en eksotisk avling på din personlige tomt, er det bedre å kjøpe ferdige podede frøplanter fra en barnehage. Med godt stell av planten begynner guava hjemme å bære frukt allerede neste år; bildet viser hvordan et ungt tre plantet i hagen ser ut.
Under gunstige forhold kan et tre dyrket i en personlig tomt produsere opptil 100 kg frukt
Konklusjon
Ernæringsfysiologer er sikre på at guavafrukten er veldig gunstig for kroppen, så det er tilrådelig å inkludere tropiske frukter oftere i kostholdet. Det er spesielt viktig for barn og gravide å spise velsmakende godbiter. Eiere som er lidenskapelig opptatt av innendørs planter, lykkes med å avle varmeelskende eksotiske stoffer hjemme, og amatørgartnere kan prøve å dyrke frøplanter av avlingen i hageplottet.
Guava anmeldelser
