Innhold
Hydnellum suaveolens tilhører Banker-familien og slekten Hydnellum. Klassifisert i 1879 av Peter Karsten, grunnleggeren av mykologi i Finland. Dens andre navn:
- luktende bjørnebær, siden 1772;
- kylling pinnsvin, siden 1815;
- calodon suaveolens, siden 1881;
- phaeodon suaveolens, siden 1888;
- nordlige pinnsvin, siden 1902;
- hydrnellum rickeri, siden 1913;
- Sarcodon gravis, siden 1939
Hvordan ser luktende hydrellum ut?
Fruktlegemene som nettopp har dukket opp har en kjegleformet form i form av en fortykket hette på en tynn stilk.Ujevn, kan være enten avrundet eller kantet, nesten firkantet i tverrsnitt eller formløs. Toppen er avrundet-konveks, med bølgete uregelmessigheter, fordypninger og tuberkler. Etterpå blir den flat, skiveformet med en fordypning i midten, og deretter koppformet, med hevede kanter. Diameteren varierer fra 3-5 cm til 10-16 cm ved modning.
Overflaten er fløyelsaktig-pubescent, matt. Fargen på unge sopp er snøhvit, og endres deretter til skittengråaktig med brunbrune eller beige flekker i fordypningene. Hos voksne eksemplarer har den sentrale delen en kaffemelkaktig, beigebrun, brunrød farge, og langs kantene har den en hvitgrå kant.
Kjøttet er seigt, fibrøst, farget i lag, fra en mørkere, svartblå stilk til en gråblå topp, med en veldig uttalt lukt av anis eller mandel.
Benet er pyramideformet, ujevnt, fibrøst hardt. Fargen er blå-brun. Høyde fra 1 til 5 cm, diameter fra 2 til 9 cm. Overflaten er fløyelsaktig, dekket med myk fluff, og når den trykkes, endres fargen til en mørkere. Hymenoforen er nåleformet og ser ut som et kratt av marine polypper. Ryggene er ofte plassert, opptil 0,5 cm lange, hvite eller gråaktige, og blir okerbeige eller brune med alderen. Sporepulver er brunt.
Det kuttede kjøttet har en rik farge fra gråblå til skittenblå
Falske dobler
Hydnellum odoriferum kan forveksles med representanter for sin egen art, spesielt i ung alder.
Hydnellum caeruleum. Uspiselig. Kjøttet er blågrått. Du kan skille dem med den lyse oransje stilken til unge sopp.
Denne arten utmerker seg ved den myke blå fargen på overflaten av hetten i modne prøver
Hydnellum Peca. Uspiselig (noen kilder hevder giftig). Det kjennetegnes ved dråper blodrød juice over hele overflaten av fruktkroppen. I stand til å spise på kroppen til insekter fanget i klissete saft.
Dråper juice ser ut som tranebærsyltetøy på pisket krem, men du bør ikke prøve dem
Hvor vokser Hydnellum duftende?
Hydnellum duftende er svært sjelden. Dessuten er habitatet veldig bredt: hele territoriet til Eurasia, Nord-Amerika. Foretrekker gran- og furuskog, samt blandet bar-løvskog. Den vokser i fjellet, ved siden av furu og sedertre, på sand- og steinete jord. Myceliet begynner å bære frukt på slutten av sommeren, veksten fortsetter til frost i oktober-november.
Hvis en symbiontplante er fraværende, lever disse fruktlegemene som saprotrofer.
Med alderen kan det dannes et bisarrt nettverk av bulker på overflaten av hetten, som danner merkelige mønstre
Er det mulig å spise duftende hydnellum?
Hydnellum velduftende er klassifisert som uspiselige sopp på grunn av sin harde, bitre fruktkjøtt og lave næringsverdi. Ingen giftige stoffer ble funnet i sammensetningen.
Konklusjon
Gidnellum duftende er en interessant sopp fra slekten Gidnellum og Banker-familien. Den finnes ekstremt sjelden i bartrær i lavlands- og fjellskoger, hovedsakelig på sandjord. Den danner en symbiose med trær, og forsyner dem med mineralene som er nødvendige for utvikling. Du kan møte den i Europa, Russland, Asia, Amerika, om høsten. Uspiselig, ikke giftig. Har lignende doppelgjengere.
