Innhold
Orange tremella mesenterica er en spiselig sopp. Mange elskere av rolig jakt omgår det, siden fruktkroppen i utseende knapt kan kalles spiselig.
Hvordan ser oransje skjelvinger ut?
Fruktkroppen er gul eller blekgul. Den vokser fra 1 til 10 cm i lengde.Har ofte en selvklebende overflate. I tørt vær tørker soppen ut og ser ut som en skorpe som sitter fast på underlaget. Når fuktigheten stiger, svulmer den og fruktlegemet får sin opprinnelige form. Hvis den overvannes, blekner den raskt til en gjennomskinnelig hvit farge. Gamle eksemplarer blir mørkere og grovere.
En annen type kalles:
- tremella membranøs;
- hormomyces aurantiacus;
- draglia;
- helvella mesenterica;
- tremella lutescens.
Distribuert over hele skogsonen i den russiske føderasjonen
Dobler og deres forskjeller
Soppen har en lignende uspiselig slektning - den løvrike skjelveren. Den lever også på løvtrær. Den skiller seg bare ut i sin brune farge.
Soppen har en sammensmeltet bunn
Hvor og hvordan vokser det
Parasitterer på råtnende tre. Den setter seg på greiner, stammer og stubber, oftest av løvtrær, sjeldnere av bartrær. Ofte funnet i Amerika og Eurasia.
Er soppen spiselig eller ikke?
Klassifisert som spiselig. Soppen brukes til å tilberede friske salater. Den produserer smakfulle og næringsrike buljonger. Kineserne anser arten som en delikatesse og bruker den til å lage diettsuppe.
Hvordan lage appelsinshake
Etter å ha samlet de oransje skjelvingene, må du behandle dem ordentlig og finne ut hvordan du koker dem. Soppen er ideell for kosthold.
Rengjøring og tilberedning av sopp
Fruktkroppen vaskes i rennende vann. Bruk deretter en kniv til å lirke opp skinnet og fjern det forsiktig. Etter dette, skyll grundig.
Hvordan og hvor mye å lage mat
Soppen kan spises rå, men eksperter anbefaler at appelsinskjelvingene utsettes for varmebehandling. Etter at soppen er renset, kokes den opp. Tiden avhenger direkte av den valgte tilberedningsmetoden.I gjennomsnitt tar prosessen en halvtime.
Hvordan steke
Den ferdige retten serveres med grønnsakssalater, frokostblandinger eller kokte poteter.
Du vil trenge:
- tørr appelsinshaker - 150 g;
- soyasaus - 30 ml;
- olivenolje - 30 ml.
Kokeprosess:
- Hell vann over tørre frukter. La stå i en halvtime.
- Når tiden er ute, tøm væsken og legg appelsinshaken i et dørslag. Soppen skal dobles i størrelse.
- Skjær fruktlegemene i små biter.
- Varm opp pannen. Hell i oljen og tilsett frukten. Stek litt.
- Hell i soyasaus. Blande. Dekk med lokk og la det småkoke på lav varme i fire minutter.
Frisk oransje skjelving anses som spesielt gunstig.
Orange Jerk Suppe Oppskrift
Med tilsetning av sopp er det enkelt å tilberede en uvanlig suppe. Under matlaging bør fruktene firedobles i størrelse og miste fargen. Regelmessig inntak av suppe vil bidra til å fylle kroppen med energi og forbedre immuniteten.
Du vil trenge:
- kinesisk pære - 1 stk.;
- tørket oransje jaggery - 100 g;
- røde dadler - 10 stk.;
- lotusfrø - 1 håndfull;
- gojibær - en håndfull.
Kokeprosess:
- Hell vann over den tørkede skoghøsten. La stå i 20 minutter.
- Legg på en sil. Fjern skadede områder.
- Skjær i små terninger. Hell i en kjele.
- Hell filtrert vann. Sett på middels varme. Kok i en halvtime.
- Dryss lotusfrø. Tilsett hakket pære og dadler.
- Kok i et kvarter. Tilsett bær. La småkoke i 10 minutter. For å forbedre smaken kan du tilsette litt sukker.
For å tilberede suppen brukes ikke bare tørket sopp, men også ferske.
Fryser
Skogshøst kan lagres for vinteren.For å gjøre dette, må du fjerne det for rusk. Trim de skadede delene, hell deretter kaldt vann og la stå i et kvarter. Tøm i et dørslag.
Vent til all væsken er helt tappet. Legg på et tørt håndkle. Overflødig fuktighet bør absorberes nesten fullstendig. Etter dette, fordel fruktene i forberedte plastbeholdere med lokk eller plastposer. Gjem deg i frysedelen. Dermed vil de oransje skjelvingene beholde alle sine fordelaktige egenskaper til neste sesong.
Tørking
Under tilberedning brukes et spesielt tørkeskap eller ovn. De oransje skjelvingene renses og tørkes av med en serviett. Store sopp kuttes i små biter. Legg på rist. Sett i ovnen. Temperaturen er satt til 60°C. Tørk i minst tre timer.
Sylting
Den salte forberedelsen til vinteren har en original smak.
Du vil trenge:
- oransje skjelvinger - 2,5 kg;
- vann - 1 l;
- salt - 30 g;
- sitronsyre - 5 g;
- pepperblanding - 10 g.
Kokeprosess:
- Hell vann over de skrellede fruktene. Tilsett salt og kok i et kvarter.
- Overfør til glass.
- Løs opp salt i kokende vann. Tilsett krydder og sitronsyre. Rør til det er helt oppløst. Hell i det tilberedte produktet.
- Kork. Plasser arbeidsstykkene på et varmt sted og dekk til med et teppe. La stå til den er helt avkjølt.
- Flytte til bod i kjeller.
Minimum sopplengde - 1 cm
Sylting
Oransje skjelvinger er nyttige i enhver form. Den viser seg spesielt velsmakende når den er marinert. Den ferdige retten serveres med ethvert tilbehør og som en uavhengig snack.
Du vil trenge:
- oransje skjelvinger - 2 kg;
- svart pepper - 5 g;
- krydder for koreanske gulrøtter - 30 g;
- hvit pepper - 5 g;
- salt - 20 g;
- hvitløk - 2 fedd;
- sukker - 10 g.
Trinn for trinn prosess:
- Hell vann over fruktlegemene og la stå i en time. Hvis soppen er veldig tørr - i to timer.
- Tilsett krydder. Søt og salt. Tilsett hakket hvitløk.
- Bland godt. Krydder skal være jevnt fordelt.
- Overfør til steriliserte glassbeholdere og skru på lokkene godt.
Fruktkroppen i kostholdet bidrar til å styrke immunforsvaret
Medisinske egenskaper av oransje skjelvinger
Soppen brukes i kinesisk folkemedisin. Det brukes til å tilberede medisiner som hjelper til med å lindre betennelse, samt behandle allergiske reaksjoner og diabetes.
Bruk i folkemedisin
Fruktkroppen brukes som en generell tonic; lungesykdommer, bronkitt og øyebetennelse behandles. Brukes ved lammelser og også som beroligende middel. I England helbredes hudsår ved å gni fruktkroppen.
Fordelene med oransje skjelvinger tinktur
Tinkturen brukes kun til ekstern bruk som et antiinflammatorisk middel.
Du vil trenge:
- oransje skjelvinger - 1 kg;
- alkohol - 200 ml.
Trinn for trinn prosess:
- Fyll glasset med skrelte frukter. Fyll på med alkohol.
- Send til et mørkt og alltid tørt sted. La i tre uker.
Bulgarsk avkok hjelper med å takle forkjølelse, influensa og bronkitt. Lindrer tilstanden med generell svakhet i kroppen og astma. For tilberedning, bruk 5 g tørket frukt eller 50 g frisk. Hell i en liten mengde vann og kok til pasta-aktig. Tilsett litt honning på slutten. Røre.
Bruk før sengetid.Kurset er 10 dager.
En nyttig tinktur og avkok er tilberedt basert på soppen.
Restriksjoner og kontraindikasjoner
Gravide og ammende kvinner og barn bør ikke spise fruktkropper. Når du bruker for første gang, er det nødvendig å starte med et lite volum og overvåke kroppens reaksjon, siden produktet i sjeldne tilfeller kan forårsake en allergisk reaksjon.
Er det mulig å dyrke oransje skjelvinger hjemme?
Fruktkroppen kan ikke dyrkes hjemme. Dette skyldes det faktum at det er nesten umulig å skape det nødvendige miljøet for det. Fruktkroppen kan vokse og reprodusere bare under naturlige forhold.
Interessante fakta
I Europa er det et tegn på at hvis en oransje skjelving vokser nær døren til et hus, betyr det at eierne har blitt skadet. For å bli kvitt forbannelsen, gjennombores soppen med en nål flere steder slik at den frigjorte saften renner ut på bakken.
Konklusjon
Oransje skjelvinger er en uvanlig og nyttig sopp. Hvis du er så heldig å komme over den i skogen, bør du definitivt høste den og aktivt bruke den til behandling og ernæring.
