Innhold
Hygrophorus snøhvit eller snøhvit tilhører de spiselige representantene for Hygroforaceae-familien. Vokser i åpne områder i små grupper. For å gjenkjenne en sopp, må du lese beskrivelsen, vite stedet og tidspunktet for vekst.
Hvordan ser snøhvit hygrophora ut?
Snøhvit hygrophorus kan gjenkjennes på den snøhvite konvekse hetten, som retter seg etter hvert som den modnes, og etterlater en liten tuberkel i midten. Kantene er ribbet og gjennomsiktige på grunn av det tynne kjøttet. Overflaten er slimete og blir matt i varmt, tørt vær. Sporelaget er dannet av tynne hvitaktige plater som går ned på stilken.
Benet er tett, opptil 4 cm langt.Snøhvit, skjør fruktkjøtt uten smak eller lukt. Ved mekanisk skade endres ikke fargen.
Denne arten formerer seg med mikroskopiske, langstrakte sporer som finnes i et hvitaktig pulver.
På grunn av den skjøre massen ser hetten gjennomsiktig ut
Hvor vokser snøhvit hygrophorus?
Snøhvit hygrofor foretrekker å vokse på åpne steder. Soppen kan finnes i høyt gress på enger, beitemark, skoglysninger og inne i byen. Arten kan også finnes i parker, torg og private tomter.
Er det mulig å spise snøhvit hygrofor
Hygrophorus snøhvit regnes som et spiselig eksemplar. Etter varmebehandling kan den stekes, hermetiseres, stues og fryses. Du kan også tørke fersk sopphøst til vinteren. Det tørkede produktet oppbevares i papir- eller linposer på et tørt, mørkt sted. Holdbarhet er ca 12 måneder.
Falske dobler
Snøhvit hygrophorus har ingen giftige motstykker. Men i skogen kan du finne lignende arter som kan spises. Disse inkluderer:
- Tidlig – oppstår tidlig på våren umiddelbart etter at snøen smelter. Vokser i løvskog i mange familier. Arten kan kjennes igjen på den snøhvite hatten, som blir mørkegrå eller svart når den modnes. Den snøhvite fruktkjøttet er smak- og luktfri, men til tross for dette brukes sopp ofte til å lage purerte supper.
Den første soppen som dukker opp i skogen
- Russula - en sjelden, spiselig art som vokser i løvskog. Den vokser i små grupper og bærer frukt fra august til oktober. Den kjøttfulle hetten er mørk rød eller mørk rosa, slimete og blir matt i tørt vær. Den snøhvite fruktkjøttet utstråler en behagelig aroma og har en søtlig smak.Bare unge prøver brukes i matlaging.
Tett, smakfull og aromatisk fruktkjøtt er egnet for å tilberede en rekke retter
- Jomfru - en betinget spiselig art med en liten, konveks hette. Overflaten er dekket med snøhvit hud, som i regnvær er dekket med et slimete lag. Den vokser i åpne områder, langs veier, i lysninger og enger. Frukt gjennom hele den varme årstiden. På grunn av mangel på smak og lukt er ikke soppen av høy verdi, men etter varmebehandling kan den stekes, stues, syltes og saltes.
Vokser i fruktbar jord til den første frosten
Regler for innsamling og bruk
Siden snøhvit hygrofor brukes i matlaging, må du kjenne reglene for innsamling og bruksmetoder. Erfarne soppplukkere anbefaler å drive rolig jakt vekk fra veier og industribedrifter. Innsamling bør utføres i tørt, solrikt vær på miljøvennlige steder.
Den høstede avlingen kan ikke lagres over lengre perioder, så soppen må behandles innen 2 timer etter høsting. De blir nøye inspisert for skader og ormelighet. Utvalgte sopp vaskes og ryddes for skogrester. Før du tilbereder retter, kokes snøhvit hygrofor i saltet vann i 10-15 minutter. Deretter kan den stekes, stues og konserveres for vinteren.
Konklusjon
Snøhvit hygrofor er egnet for forbruk. Den bærer frukt på åpne områder utover høsten. Etter varmebehandling er den egnet til å tilberede soppretter og forberedelser til vinteren. For ikke å gjøre feil under en stille jakt, må du vite hvordan arten ser ut, se på bilder og videoer.
