Innhold
Sommerfugler vokser nesten overalt i Russland, siden de klimatiske forholdene på den nordlige halvkule passer dem for nesten hele sommer-høstperioden. For å lykkes med å samle, må du kjenne stedene som denne arten elsker, og etter å ha ventet på godt regn, gå ut på en rolig jakt.
Når vokser boletus, når på året?
Perioden med vekst og samling av boletus er ganske lang og forekommer i nesten alle sommermånedene - juni, juli, august og høst - september og oktober. Den nøyaktige tiden avhenger av klima- og værforholdene i området.
Når vises den første boletusen?
Det har blitt lagt merke til at boletus produserer avlinger i bølger gjennom hele sesongen. Den første bølgen skjer i andre halvdel av juni, når slåttetiden begynner.I juli, etter regnet, vil boletus begynne å vokse aktivt. Dette er den andre bølgen når du kan gå soppplukking. Den mest sopptiden er august-september. På denne tiden er turer til skogen for å plukke sopp alltid kronet med suksess, spesielt hvis det nylig har regnet og været er varmt.
I hvilket vær vokser boletussopp?
Boletus vokser best etter regn. På 2-3 dagen etter nedbør kan du gå på en rolig soppjakt. For rask vekst av mycelet er det også nødvendig med varme og sol. Hvis det regner, men været er kjølig og overskyet, vil ikke soppen skynde seg å vokse. Høstprøver regnes som de deiligste.
Ved hvilken temperatur vokser boletus?
Sommerfugler foretrekker kjølig vær slik at den gjennomsnittlige daglige temperaturen ikke er høyere enn +180C. Svingninger i natt- og dagtemperaturer påvirker ikke veksten av mycel. Men hvis natttemperaturen synker til -50C, slutter soppen å bære frukt.
Til hvilket tidspunkt kan boletus samles?
Du kan samle sopp til slutten av høsten, når frosten setter inn. Hvis jorda fryser 2 cm dypt, slutter soppen å formere seg. Men hvis det plutselig ble veldig kaldt, og bakken ikke hadde tid til å fryse, og den varmet opp igjen, vil de fortsette å vokse igjen.
Når begynner smørsesongen i Russland?
I Moskva-regionen og sentrale Russland dukker den første boletusen opp i begynnelsen av juni og gleder soppplukkere med sitt utseende hele sommeren. Og fra de andre ti dagene av august observeres deres mest tallrike vekst. I slutten av september avtar aktiviteten deres, men de kan fortsatt hentes frem til de ti første dagene i oktober.
I Leningrad-regionen og nordlige deler av Russland begynner boletus også å vokse i begynnelsen av juni. Men den mest aktive veksten skjer i august-oktober.I november kan du fortsatt samle dem, men de kan være frosne.
Sibir skjemmer ikke innbyggerne bort med lange og varme somre. Selv i slutten av mai er det tilbakevendende frost, og allerede i begynnelsen av oktober faller den første snøen. Den viktigste tiden for å samle boletus er i august-september, når det fortsatt er ganske varmt og regnfullt.
I Ural er klimaet litt mildere enn sibirsk. Derfor bør du gå ut for innsamling i juni, når boletus allerede vokser ganske aktivt. Veksten av mycelet fortsetter til den første frosten, som vanligvis oppstår i de andre ti dagene av oktober.
Veksttidsolje
Det er bedre å gå for soppplukking den andre dagen etter regnet, eller mer presist, etter 12-18 timer. De vises veldig raskt. De blir klare til matlaging i løpet av noen timer. Men for dette, i tillegg til regn og rikelig fuktet jord, trenger du også varm luft, samt godt sollys. Alt dette bør tas i betraktning for å bestemme tidspunktet for soppplukking på riktig måte.
Hvor vokser boletussopp?
Sommerfugler er utbredt i hele Russland, spesielt i den nordlige delen, siden de elsker kjølig vær og furuskog. Hver type sopp er tilpasset for å leve under visse naturlige forhold og i samliv med bestemte naboer. Det er mange varianter som ikke bare er forskjellige i utseende og smak, men også i hvor de vokser.
I hvilken skog vokser boletus?
Denne soppen foretrekker å danne mykorrhiza (gjensidig fordelaktig samliv) med bartrær. Derfor må du lete etter den i furu- eller lerkeskog.Boletus vokser sjeldnere i blandet furuskog med overvekt av bjørk eller eik.
Men du kan finne sopp ikke i skogen, men på kantene, lysningene, lysningene og sidene av skogsveier, siden de elsker godt opplyste steder og plass. Hvis treplantingene når en høyde på 8-10 m, dannes det ikke mycel under dem. Men i unge granskoger kan du gjennomføre en vellykket rolig jakt for hele familiene deres.
Under hvilke trær vokser boletus?
Valget av plassering avhenger av trærne som visse typer sopp foretrekker å leve under, og av sammensetningen av jorda. Blant bartrær vises boletus oftest under fem- og tokjeglefuruer, lerk og sedertre. I blandede skoger er det mest sannsynlig at de vises under furu eller sedertre. Ulike typer sopp foretrekker sin egen passende jord, men de fleste lever på sandjord. Og på kalkstein kan du finne slike varianter som lerk, granulær og grå.
Hvordan samle boletus på riktig måte
Sopp bør samles tidlig om morgenen før solen varmer dem. Så de vil vare lenger. Hvis du klarer å oppdage ett tilfelle, må du se deg nøye rundt. Det er stor sjanse for at det er en hel gruppe som gjemmer seg i nærheten under mosen eller teppet av furunåler.
Soppen skal ikke trekkes ut med røttene. Det må kuttes av med en kniv for å bevare mycelet, som vil vokse neste år. Det er bedre å plassere de kuttede prøvene med hetten ned eller på siden i en kurv laget av kvister. De vil bli bedre bevart i denne posisjonen. Du trenger ikke å pakke dem i en myk bag eller ryggsekk. Der vil de rynke og smuldre.
Umiddelbart etter hjemkomst fra en rolig jakt, bør sopp ryddes for rusk, vaskes og behandles for videre konsum. De kan ikke lagres.
Er det mulig å samle stor boletus
Hettene til voksne sopp kan nå en diameter på 4-10 cm. De kan samles og brukes til å tilberede forskjellige retter, hvis de ikke er ormefulle. Men soppplukkere anbefaler å gi preferanse til unge sopp med hetter på 2-4 cm.. De er smakligere og kan tilberedes hele.
Er det mulig å samle tørket boletussopp?
Du bør ikke samle gamle og tørkede boletus, så vel som de som vokser i nærheten av bedrifter med kjemiske utslipp. De klarte å samle mange stoffer som var skadelige for menneskekroppen.
Behandling av olje etter innsamling
Denne typen sopp er egnet for enhver metode for kulinarisk behandling. De er kokt, stekt, bakt, hermetisert for vinteren, tørket, frosset. De lekreste er unge høsteksemplarer. Før matlaging må de skrelles, vaskes og den brune huden fjernes fra hetten. Ellers vil det ødelegge hele utseendet til retten med fargestoffet. Hvis skinnet er vanskelig å fjerne, bør du bløtlegge soppen i kokende vann i et par minutter og deretter helle kaldt vann over dem.
Konklusjon
Sommerfugler vokser raskt, og under gunstige forhold blir de på bare noen få timer til fullverdige voksne sopp, hvorfra du kan tilberede forskjellige kulinariske retter. Riktig tid og sted for å samle disse naturgavene vil resultere i en vellykket fottur. Og gleden som en soppplukker får av dette kan ikke sammenlignes med noe annet.
