Innhold
Det er mange fruktlegemer i naturen, hvis utseende skiller seg fra standardideene om spiselige sopp. Brun rødbete (mørk kastanje, kastanje, Peziza badia) er en ascomycete av Peziza badia-familien, distribuert over hele planeten, kjennetegnet ved sitt ekstraordinære utseende og vekstform.
Hvordan ser en brun hund ut?
Fruktkroppen har ikke stilk eller hette. I ung alder er det praktisk talt en ball, åpen bare på toppen. Etter hvert som den modnes åpner den seg mer og mer og blir som en brun bolle med en diameter på opptil 12 cm.Interiøret er malt oliven, oransje eller murstein, med en vokslignende tekstur. Yttersiden er ru og granulær. Her dannes hymenoforen og sporer modnes.
Brun hund sitter på et treaktig underlag
Hvor og hvordan vokser det
Denne soppen er kosmopolitisk. Den vokser på råtten tre, stubber og rester av død ved og er fordelt over hele jorden unntatt Antarktis. Elsker fuktighet, bartrær substrat. Finnes i små grupper fra slutten av mai til september med 5-6 fruktlegemer.
Er soppen spiselig eller ikke?
Soppen er spiselig, men har ikke sterk smak. Ifølge soppplukkere gjenstår en merkelig ettersmak etter å ha spist den. Petsitsa kokes i 10-15 minutter og legges til grønnsaksstuing, stekes, marineres. Men det er godt tørket som krydder.
Dobler og deres forskjeller
En av de nærmeste lookalikes i utseende er Variable Arctic Fox. I en tidlig alder ligner den en gråbrun bolle med taggete kanter, som deretter åpner seg til en tallerkenformet mørkebrun, brun farge. Massen er tett, smakløs og betinget spiselig.
Petsitsa variabel - en liten traktformet bolle
Konklusjon
Brun rødbete er en spiselig sopp. Prøven er mye brukt i folkemedisin, men bruken må være basert på nøyaktig vitenskapelig forskning.
