Innhold
Cap basidiomycete fra den store familien Svinushkovye er Gyrodon blåaktig. I vitenskapelige kilder kan du finne et annet navn for soppen - bobwhite, eller det latinske navnet - Gyrodon lividus. Som navnet antyder, foretrekker trompetsoppen å vokse nær løvtrær, hovedsakelig under or.
Hvordan ser en blåaktig gyrodon ut?
Hetten til en ung Basidiomecete har en halvsirkelformet form. Over tid blir den puteformet, litt nedtrykket i midten. Diameteren kan variere fra 3 til 15 cm.
Kantene på hetten er tynne, litt gjemt og får senere en bølget form.
Overflaten på soppen er tørr, fløyelsmyk og blir glatt over tid. Med økt luftfuktighet blir huden til den blåaktige gyrodonen klissete.
Fargen på hetten til et ungt eksemplar er sandaktig, oliven, lys. I den gamle fruktkroppen blir den rustbrun, gul og mørk.
Baksiden av hetten er dekket med et tynt lag hymenofor, som er dannet av tynne og korte rør som går ned på stilken og vokser til den. De danner store labyrintiske porer, først gylne og deretter mørk olivenfarge. Hvis du trykker på overflaten av hymenoforen, vil den bli blå eller grønn, og til slutt bli brun.
Benet blir sylindrisk i form, tynnere ved bunnen, og plasseringen er sentral. Først er den glatt, men over tid bøyer den seg og blir tynnere. Lengden overstiger ikke 9 cm, og tykkelsen er 2 cm.
Hos unge prøver er benet dekket med et pulveraktig belegg og blir helt glatt over tid. Fargen er alltid identisk med fargen på hetten, men den kan også være litt lysere.
Den øvre delen av benet er jevnt gul, dette skyldes den nedadgående hymenoforen
Det svampete, løse, kjøttfulle kjøttet på hetten til den blåaktige gyrodonen er nesten alltid blek og gul. På stilken er den mørkere og seigere, mer fibrøs. Hvis du kutter den, blir den brun og senere mørkeblå. Lukt og smak kommer ikke til uttrykk.
Sporene er ellipsoide i form, kan være runde, ganske brede, med en svak gul fargetone. Deres størrelse er fra 5 til 6 mikron.
Hvor vokser den blåaktige gyrodonen?
Soppen vokser i løvskog i hele Europa, sjelden i Vest-Russland, og finnes også i Israel. I noen land er det inkludert i den røde boken.
Denne basidiomyceten danner ofte mykorrhiza med or, men kan også finnes i nærheten av andre løvfellende vekster.
Gyrodon blåaktig vokser i grupper på godt fuktet jord, ødelagte stubber, og kan også dannes i sandholdig leirjord og mose.
Er det mulig å spise blåaktig gyrodon
Soppen er spiselig, inneholder ikke giftige stoffer, og utgjør ingen fare for menneskers helse. Unge basidiomyceter har en god smak, over tid synker næringsverdien og smaken kraftig. Kjøttet til den blåaktige gyrodonen har ikke en uttalt smak eller aroma.
Falske dobler
Soppen har en svampaktig hymenophore-struktur og olivenfarge som bare er karakteristisk for den. Disse funksjonene skiller tydelig den blåaktige gyrodonen fra andre representanter for skogen. Ingen giftige motstykker ble funnet i representanten for grisefamilien.
Men det er en spiselig bror - Girodon merulius. Disse typene er helt identiske.
Det er bare to forskjeller: den mørkere fargen på fruktkroppen og den sennepssvampaktige hymenoforen
Innsamlingsregler
De drar på soppjakttur midt på sommeren eller begynnelsen av september. Den blåaktige gyrodonen vises med høstens ankomst og bærer frukt til den første frosten.
Du finner den i en skog der løvtrær dominerer, hovedsakelig or. Det er ingen vits i å utsette innsamlingen, for de deiligste eksemplarene er unge og ikke overmodne. De kan skilles ut med den lyse, glatte hetten; hos eldre sopp blir den mørk og rusten i fargen.
Du bør ikke samle hemlocks i nærheten av veier og industribedrifter; all sopp absorberer tungmetallsalter fra forurenset luft godt.
Bruk
Etter innsamling må den blåaktige gyrodonen behandles i løpet av de neste timene, siden massen raskt mister formen og oksiderer.Fruktkroppen vaskes under rennende vann, renses for smuss, vedhengende blader, sand og moserester.
Deretter kokes soppen i en halv time i saltet vann, saltlaken dreneres, og prosedyren gjentas. Deretter tilberedes kokt blåaktig gyrodon etter smak.
Denne soppen er ikke egnet for høsting, tørking, sylting eller sylting. Massen forringes raskt, og når den blir skadet, blir den en stygg blå farge.
Konklusjon
Girodon blåaktig er en avkortet, rørformet sopp som sjelden finnes i skogen. Arten er klassifisert som truet. Hemlocken har ingen næringsverdi, men samlingen er ikke forbudt - fruktkroppen inneholder ikke stoffer som er farlige for mennesker. Antagelig tilhører denne basidiomyceten den fjerde kategorien av næringsverdi.
