Innhold
Veselka Ravenelli tilhører de betinget spiselige representantene for Veselkov-familien. Arten er unik fordi den i ung alder eksisterer i eggstadiet, og som voksen - i beholderstadiet. For å unngå å forveksle soppen med uspiselige prøver, må du kjenne til de ytre egenskapene og se bilder og videomateriale.
Hvor vokser den glade Ravenelli?
Veselka Ravenelli er en saprofytisk sopp som vokser på død ved eller råtnende underlag. Den finnes i blandede skoger, hager, parker og åpne skoglysninger. Den vokser i store grupper og begynner å bære frukt fra mai til oktober.
Hvordan ser en lystig Ravenelli ut?
Veselya Ravenelli i det første utviklingsstadiet har en eggformet form, omtrent 5 cm i størrelse.Overflaten er dekket med et læraktig peridium, myceliske tråder strekker seg fra den rynkete basen. Egget er dekket med et snøhvitt skall, som blir rosa, lilla eller lilla etter hvert som det modnes. Med mekanisk skade blir fargen lysere og mer mettet.
Perdium består av et gelélignende stoff. Når egget er modent, åpner det seg og en beholder kommer frem, som består av en hette og en stilk. Også i denne perioden modnes soppen fullt ut, og sporene slippes ut i det ytre miljøet.
Vokser i blandingsskog
Hetten på et voksent eksemplar er omtrent 4 cm i størrelse. Den koniske overflaten er dekket med finkornet hud av oliven- eller grønnaktig kaffefarge. Den øvre delen har en gleba - den indre massen av fruktkroppen.
Det snøhvite eller gulaktige benet er hult og porøst. Massen er mørk med en ubehagelig sterk aroma som tiltrekker seg insekter.
Er det mulig å spise Ravenellis lystig
Veselka Ravenelli tilhører den fjerde spiselighetsgruppen og er betinget spiselig. Kun prøver i eggstadiet brukes i matlaging. Voksne har helbredende egenskaper, så soppen har funnet bruk i folkemedisin. Soppavkok og infusjoner brukes til å behandle visuell dysfunksjon og revmatiske sykdommer.
På grunn av sitt uvanlige utseende er Merry Ravenelli omgitt av legender og tro:
- arten regnes som et sterkt afrodisiakum;
- takket være antioksidanter stopper infusjoner og avkok veksten av kreftceller;
- Når den brukes eksternt, hjelper soppmasse med å helbrede sår;
- i middelalderen trodde man at en mann som så en grønnsak måtte spise den, ellers ville han lide av mannlig impotens;
- Soppen vokser så raskt at den overgår bambusskudd i veksthastighet.
Smak kvalitetene til sopp
I matlaging brukes Ravenelli kun i eggstadiet. Modne prøver avgir en ubehagelig lukt, så soppplukkere foretrekker å ikke samle dem eller bruke dem til mat. Overmoden sopp, når den spises, forårsaker mild matforgiftning.
Falske dobler
Denne representanten, som enhver innbygger i skogen, har lignende dobler. Disse inkluderer:
- Vanlig - en spiselig representant som vokser i fruktbar jord, i blandingsskog og åpne områder. Frukt fra mai til oktober. Bare unge prøver brukes i matlaging. Men mange soppplukkere bruker arten ikke til gastronomiske, men til medisinske formål. Infusjoner og avkok brukes for abdominal syndrom, impotens og kreft.
Bare unge prøver brukes til mat
- Adriana – Arten er spiselig både i ung og voksen form. Når det brukes til mat, er det nødvendig å fjerne det sporeholdige laget, ellers vil maten få en skjemmende farge. I ung alder har soppen en eggformet form; når den modnes, sprekker fruktkroppen og soppen får en stilk og en hette. Massen er tett, snøhvit, og når den er moden, avgir den en ubehagelig lukt. Vokser på død ved gjennom hele varmeperioden.
Frukt gjennom hele varmeperioden
- Spiselig morell - betinget spiselige arter. Du kan kjenne den igjen på den lette kaffehetten og det snøhvite benet. Vises i blandingsskog tidlig på våren. Massen har en behagelig smak og en svak sopparoma.Etter foreløpig koking blir sopphøsten stekt, stuet og lagret for vinteren.
Soppen har en behagelig smak
Innsamling og bruk
Veselka samles gjennom hele varmeperioden. For å bruke soppen til medisinske formål, kuttes den forsiktig med en skarp kniv og ikke vridd. Siden mycelet er veldig skjørt og praktisk talt ikke kan gjenopprettes.
I matlaging brukes bare unge prøver når soppen ennå ikke har åpnet seg og dannet en stilk og hette. Etter varmebehandling brukes den høstede avlingen stekt, stuet eller kokt. Også innsamlede prøver kan tørkes og fryses for vinteren.
Konklusjon
Veselka Ravenelli er en betinget spiselig representant for skogriket. Den vokser på råtnende tre i blandede skoger og i byen. Unge prøver brukes i matlaging; etter en lang koking brukes den høstede avlingen til mat i stekt, stuet og kokt form. For vinteren tørkes og fryses sopp.
