Innhold
Den rødbelagte hvite champignonen (Leucoagaricus leucothites) har et andre navn - Ruddy Paraply. De kaller det det fordi når det tørker, blir hetten "rødrød". Tilhører Champignon-familien, slekten Belochampignon. På hebraisk kalles den Beloshampignon-nøtt, eller Lepiota-nøtt på grunn av den litt nøtteaktige aromaen. Utad ligner den på hvitfarget champignon og andre giftige gaver fra skogen, men det er fortsatt karakteristiske trekk.Du kan lære mer om hvor du skal lete, hvordan du skiller dem fra dobler, og om de er verdt å spise.
Hvordan ser rødbelagte hvite champignoner ut?
Hos unge prøver er hetten halvkuleformet og hvit; med alderen blir den mer åpen og får en myk rosa nyanse. Størrelsen varierer fra 4 til 8 cm. Den røde tallerken champignon har et tynt og glatt hvitt ben. Lengden er fra 6 til 10 cm, og tykkelsen er fra 5 til 8 mm. Du kan skille et ungt eksemplar fra et gammelt ved tilstedeværelsen av en ring på benet, som forsvinner når den modnes. Sporene er ellipsoide, glatte, fargeløse, 8-10 × 5-6 µm.
Hvor vokser rødbelagte lepioter?
Den optimale tiden for vekst av denne typen sopp er fra juli til oktober. Den røde paraplyen finnes ganske ofte i hager, parker, åkre, plener og beitemarker. Dermed er hovedhabitatet gress. De kan vokse enten enkeltvis eller i grupper bestående av 2–3 fruktlegemer.
Er det mulig å spise paraplyer som rødmer?
Selv om noen stiller spørsmål ved spiseligheten til den røde tallerkenchampignonen, klassifiserer de fleste kilder den som spiselig, og erfarne soppplukkere samler og bruker dem gjerne til mat.
Smakskvaliteter til den hvite champignonsoppen
De som har prøvd rød tallerken hvit champignon noterer en behagelig smak og en lett, uvanlig fruktig aroma. Mange gourmeter hevder at lukten minner om kyllingkjøtt og har en uttalt soppsmak.
Fordeler og skader på kroppen
Som du vet, er enhver spiselig sopp gunstig for kroppen, siden den inneholder nødvendige proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mikroelementer.På grunn av det lave kaloriinnholdet lar rød tallerken champignon deg gå ned i vekt, og dens lave glykemiske indeks renser kroppen for giftstoffer og metter den med nyttige stoffer.
Falske dobler
Den rødmende paraplyen blir ofte forvekslet med en hvitfarget champignon, men det er ingenting å bekymre seg for, siden begge alternativene er spiselige. Imidlertid kan denne prøven forveksles med falske dobler, som kan forårsake uopprettelig helseskade. Disse inkluderer:
- Blyslagg grønn plate - vokser i samme område som den hvite champignonen. Det regnes som en giftig sopp. Et særtrekk er at den rødbelagte hvite champignonen har rosa-fargede plater, mens dens motstykke har blekgrønne plater, og med alderen får de en grønnaktig-olivenfarge.
- Amanita stinkende (hvit paddehakk) – regnes som en dødelig giftig sopp. Når den er ung, har den en halvkuleformet hette, og med alderen blir den mer konveks. Massen er hvit, med en ubehagelig lukt som minner om klor. Ganske ofte dannes det filmaktige flak på hetten. Den aktuelle arten kan skilles fra sin doble ved fraværet av en Volvo. I fluesoppen er den koppformet eller poseformet, ofte nedsenket i jorda.
Innsamlingsregler
Rødbelagte hvite champignoner bør ikke samles i nærheten av søppelfyllinger, bedrifter, veier og motorveier, da de absorberer alle giftige stoffer godt og derved kan skade kroppen.
På grunn av sin ganske vanlige form, kan denne prøven forveksles med hvilken som helst annen.Derfor, for å unngå forgiftning, anbefaler eksperter å ikke samle skogens gave som soppplukkeren tviler på.
Bruk
Mange spiser rødbelagte hvitknappsopper, men det er ekstremt viktig å ikke forveksle dem med sine falske kolleger. Mange oppslagsverk indikerer at disse soppene kan spises rå, stekt og syltet. Det er imidlertid ingen allment aksepterte matlagingsoppskrifter.
Konklusjon
Rød tallerken champignon er et nyttig produkt som kan finnes nesten hvor som helst. Imidlertid kan dets bleke utseende, som minner om en paddehakk, være alarmerende, og sannsynligheten for å forveksle den med et giftig eksemplar er ganske høy. Derfor, hvis en soppplukker ikke er sikker på at det er en rødmende paraply i hendene, er det i dette tilfellet bedre å kaste dette eksemplet.
