Innhold
Det er forskjellige representanter for champignonfamilien. Den langrotede hvite champignonen er veldig kjent for soppplukkere som foretrekker denne arten. Populariteten er velfortjent på grunn av smaksegenskapene, som regnes som hovedparametrene til enhver sopp.
Kunnskap om de ytre egenskapene til fruktkroppen er nøkkelen til å opprettholde helsen
Hvor vokser den langrotede hvite champignonen?
Den hvite champignonen er utbredt i Nord-Amerika, Australia og eurasiske land.Elskere av "stille jakt" fra Russland kan finne en saftig sopp i Rostov-regionen. I andre regioner har dens tilstedeværelse ikke blitt notert. Oftest vokser den i jorder, veikanter, parker eller hager. Arten kan vokse som enkelteksemplarer eller i små grupper.
Fruktingen varer fra begynnelsen av juni til de første dagene av oktober.
Hvordan ser langrotet hvit champignon ut?
Du kan lett gjenkjenne arten blant andre representanter for soppriket ved beskrivelsen. Hoveddelene av fruktkroppen har sine egne karakteristiske trekk:
- Hatt. Hos unge eksemplarer er den sfærisk i formen. Voksne utmerker seg med en halvkuleformet eller konveks spredt hette. Noen har en liten kul i midten. Overflaten er skjellete eller fleecy, hvitaktig i fargen, med et mørkere senter. Diameter fra 4 cm til 13 cm.
- Pulp. Under huden har den en gråaktig fargetone, hoveddelen er hvit. Konsistensen er tett, lukten er soppaktig og ganske sterk. Smaken er litt søt, lukten ligner aromaen av valnøttkjerner.
- Rekorder. Den langrotede arten er klassifisert av forskere som agaric sopp. Platene er hyppige, tynne, kremfargede og mørkere når de blir skadet. Hvis de tørker ut, blir de brune.
- Bein. Høy og sterk. Lengde fra 4 cm til 12 cm, tykkelse opptil 2,5 cm Formen ligner en mace. Benets base har lange underjordiske strukturer som vokser ned i bakken. Dekorert med en enkel hvit ring. Dessuten kan den være plassert i hvilken som helst del - nederst, i midten eller på toppen av benet. Noen hvite champignoner har det ikke i det hele tatt.
Stammen kan ha en ring eller dens rester i hvilken som helst avstand fra hetten
Sporene til arten har en oval eller ellipseform, hvit eller kremfarge.
En detaljert beskrivelse lar soppplukkere umiddelbart skille den langrotede hvite champignonen fra andre arter.
Er det mulig å spise langrotet hvit champignon?
Soppen regnes som spiselig selv når den er fersk. Det er ingen forbud eller restriksjoner for forbruk. Derfor kan du begynne å lage mat etter rengjøring og raskt koke fruktlegemene.
Falske dobler
Det skal bemerkes at en uerfaren soppplukker kan forveksle den langrotede soppen med både andre spiselige typer champignon og med giftige motstykker.
Spiselige arter som har lignende egenskaper inkluderer:
- Hvit champignon rødmer. Latinsk navn Leucoagaricus leucothites. Den har et bredere utbredelsesområde enn den langrotede. Fruktingen slutter i august, så når du plukker sopp om høsten, vil det ikke være mulig å forvirre arten.
Hvit champignon rosenrød finnes bare i sommermånedene
- Champignon bisporus. På latin høres det ut som Agáricus bísporus. Det er tre varianter av sopp - hvit, krem og brun. De to første er veldig like den langrotede hvite champignonen.
Bisporøs - spiselige arter som kan samles sammen med langrotet
Disse artene er også spiselige. Hvis de havner i kurven, gjør de ingen skade. Imidlertid er det giftige, skjellete look-alikes å se opp for:
- Lepiota squamosus (Lepiota brunneoincarnata). Forskjellene er i størrelsen på hetten. I lepiota har den en diameter på ikke mer enn 6 cm.. Også stilken til den giftige soppen har en annen farge opp til stedet der ringen er festet og under den. Det er mørkere nederst.
Lepiota utmerker seg best av voksne prøver, der den maksimale hettediameteren er mye mindre
- Gulskinnet champignon (Agaricus xanthodermus). Hetten er stor, som den langrotede arten.Fargen på huden er gul; når den trykkes inn, blir hetten også gulaktig. Benet er hult. Soppen er veldig giftig.
Denne typen har en hul hette, som skiller den fra den spiselige champignonen
- Spraglete champignon (Agaricus moelleri). Fargen på hetten er grå; du må undersøke den nøye når du plukker sopp. Diameter opp til 14 cm Brune sporer.
Pied utmerker seg ved et ben som ikke er kølleformet
- Flathodet champignon (Agaricus placomyces). Den har en blekkaktig lukt og blir skarp gul i luften. Diameteren på hetten er ikke mer enn 8 cm Sporepulveret er brunt.
Flathodet har en distinkt lukt som ligner fenol
Regler for innsamling og bruk
Under den "stille jakten" må du nøye inspisere hvert eksemplar før du samler det i kurven. Det anbefales ikke å ta fruktlegemer på siden av veier, nær jernbanespor eller nær industriområder. Eventuell sopp som er i tvil bør settes til side. Mer informasjon om hvordan du inspiserer fruktkropper når du høster:
Arten egner seg til fersk konsum, tørking, steking, sylting og salting. Det er veldig praktisk for kokker at det kan konsumeres selv uten å koke.
Stille jakt gir bare mening når du er borte fra veier eller andre kilder til giftstoffer
Konklusjon
Hvit champignon langrotet er en veldig smakfull og saftig sopp. Å samle inn spiselig sopp vil diversifisere kostholdet ditt betydelig og øke vitaminsammensetningen i rettene dine.
