Peanøtter: fordeler og skader på kroppen

Det er en fin linje mellom skade og nytte av peanøtter. Frukten som vokser i bakken er velsmakende, næringsrik, utstyrt med mange nyttige egenskaper og kan samtidig provosere farlige reaksjoner i kroppen, til og med føre til døden.

Er en peanøtt en nøtt eller belgfrukt?

Peanøtter kalles også jordnøtter, selv om de i virkeligheten ikke er det.Den urteaktige ettårige planten gir gode avlinger i land med varmt klima og passende fuktighet.

Å ha et skalllignende skall og en kjerne som ligner på en nøtt, er frukten villedende for mange. Faktisk tilhører peanøtter "belgfrukt"-familien, med rundt 30 arter. Et trekk ved avlingen er den obligatoriske kontakten av pedunkelen med bakken, ellers vil ikke mutteren paradoksalt nok dannes. Det mest verdifulle i planter er bønner. Lengden deres når 6 cm. Hver kjerne er dekket med et beskyttende skall. Det beskytter bønnene mot skadedyr, og kan i seg selv forårsake skade. Pigmentet har en rødlig farge og kan provosere forgiftning av kroppen.

Kjemisk sammensetning og ernæringsmessig verdi av peanøtter

For å forstå fordelene med å bruke et produkt, bør du studere dets kjemiske sammensetning. Den daglige mengden produkt som konsumeres avhenger av hvor mye BJU som finnes i peanøtter. Overdreven inntak av en nøtt rik på proteiner og fett kan forårsake alvorlig skade på kroppen, og negere alle de fordelaktige egenskapene.

Hvor mange kalorier er det i peanøtter

Energiverdien til peanøtter i ren form uten tilsetningsstoffer per 100 g er 567 kcal.

Kaloriinnholdet i produktet ved forskjellige typer behandling er beskrevet i tabellen.

Med tanke på den høye næringsverdien, er det svært tvilsomt om det er tilrådelig å inkludere jordnøtter i kostholdet av de som er på en diettmeny.

Glykemisk indeks for peanøtter

Den glykemiske indeksen til et produkt er en ustabil enhet som kan avvike fra normen hvis den lagres og behandles feil.Antallet kan påvirkes av området hvor belgfruktplanten dyrkes, klima og mange andre faktorer. Også, når du lager mat, endres GI.

Den glykemiske indeksen til et råprodukt av høy kvalitet er tatt som grunnlag. Indikator – 13 (lav). Denne verdien lar deg bruke peanøtter for type 2 diabetes, men etter å ha konsultert en lege.

Hvor mye protein er det i peanøtter

Nøttekjernene består av 30 % proteiner, noe som gjør produktet verdifullt for kroppsbyggere. 100 g tørkede peanøtter inneholder 26,3 g protein.

Hvor mye sukker er det i peanøtter

Den totale mengden karbohydrater i den rå kjernen er 16,13 g per 100 g. En liten mengde sukker sikrer en lav glykemisk indeks, noe som gjør at personer som lider av diabetes kan spise frukt i små doser.

Det er verdt å merke seg at dette tallet inkluderer sukker, stivelse og kostfiber. Monosakkarider og sakkarider av det totale volumet utgjør 4,2 g.

Hvilke vitaminer er i peanøtter

Vitaminene i peanøtter er presentert i tabellen.

Ved å innta nøtter innenfor rimelige grenser kan du gi næring til kroppen din med naturlige vitaminer og dra nytte av produktet du inntar. Små doser i fravær av individuell immunitet kan ikke forårsake skade.

Hva er fordelene med peanøtter for menneskekroppen?

Hvis vi sammenligner fordelene og skadene av peanøtter for kroppen, vil fordelene ved å spise nøtter definitivt ta den ledende posisjonen.

Hva er verdien av peanøtter for mennesker:

• har antioksidantegenskaper, beskytter kroppen mot eksterne og interne negative faktorer;
• har en positiv effekt på det vaskulære systemet og tilstanden til hjertemuskelen;
• reduserer sannsynligheten for å utvikle kreft;
• nyttig i diagnostisering av hemofili, da den er utstyrt med hemostatiske egenskaper;
• gjenoppretter kolesterolnivået i blodet;
• er et utmerket middel for forebygging av hjerteinfarkt og slag;
• reduserer sjansen for å utvikle koronar hjertesykdom;
• regulerer blodsukkernivået;
• har en gunstig effekt på den psyko-emosjonelle tilstanden til en person;
• styrker kroppens beskyttende funksjoner;
• stabiliserer blodtrykket;
• hjelper immunsystemet motstå sesongmessige sykdommer, følelsesmessige sjokk og sløvhet;
• har en skadelig effekt på patogen mikroflora;
• bra for hjernens funksjon;
• normaliserer fordøyelsesprosessen, forutsatt at det ikke er noen alvorlige patologier i organene;
• tilstedeværelsen av folsyrekjerner i strukturen gjør nøtten spesielt verdifull for kvinner som planlegger graviditet;
• forhindrer utvikling av adenom, prostatitt, har en gunstig effekt på styrken;
• kontrollerer balansen av hormoner i den kvinnelige og mannlige kroppen;
• metter kroppen med protein, som er verdsatt av idrettsutøvere;
• fungerer som et godt mellommåltid selv om du er på diett;
• takket være fiberen i sin struktur, lindrer det forstoppelse;
• nyttig for å normalisere søvn;
• forbedrer tilstanden til hud, hår, negler;
• hindrer utviklingen av pellagra.

Mens stekt mat ødelegger fordelaktige komponenter og vanligvis er helseskadelige, gagner det bare å behandle peanøtter på denne måten. Den termiske effekten skaper et skall på nøtten som bevarer vitamin E fra rask ødeleggelse. I tillegg øker steking konsentrasjonen av polyfenoler - antioksidant- og anti-sklerotiske egenskaper forbedres.Ulempen med termisk eksponering er en betydelig økning i kalorier i produktet, noe som skader figuren og enkelte kroppsfunksjoner.

Hva er fordelene med peanøtter for en kvinnes kropp?

Fordelene med peanøtter for kvinner blir lagt merke til visuelt. Strukturen til nøtten, i kombinasjon med vitaminer og mineraler, inneholder mangan, som er involvert i metabolske prosesser og pleier hår, hud og negler. Med rimelig forbruk av produktet akkumuleres ikke vekten og går til og med bort jevnt.

Takket være biotinet i nøtten, styrkes hårsekkene, noe som gjør at håret tåler testene som en kvinne utsetter det for. Krølltang, krøller, lakk, strykejern er aggressiv skade, som oppveies av fordelene ved å konsumere nøtter.

Reproduksjonssystemet fungerer bedre, hormonelle nivåer normaliseres og menstruasjonssyklusen stabiliseres. Under hormonelle bølger og under aldersrelaterte endringer i kroppen, jevner peanøtter ut stress og lindrer depresjon. Leger anbefaler å inkludere belgfrukter i kostholdet under overgangsalder, graviditet og pubertet.

Hva er fordelene med peanøtter for menn?

Valnøttkjerner er mettet med metionin, som er involvert i syntesen av adrenalin. Den kontrollerer fettbalansen i leveren. For vektløftere er dette et produkt som hjelper til med å bygge muskler. Denne komponenten gjenoppretter raskt energien etter intens fysisk aktivitet.

Biotin i strukturen til peanøtter hindrer menn i å bli skallet tidlig og styrker hårsekkene. Hvis produktet introduseres i kostholdet regelmessig, er erektil dysfunksjon, prostataadenom og infertilitet utelukket.

Peanøtter har en positiv effekt på det genitourinære systemet. Ved å tilberede peanøttmelk kan du styrke immunforsvaret ditt, helbrede luftveiene og forbedre fordøyelsen.

Fordelene og skadene med peanøtter for menn i alle andre tilfeller er de samme som for alle, uavhengig av kjønn og alder.

Peanøtter under graviditet

Peanøtter er en belgfrukt, de har en litt annen effekt på kroppen enn nøtter. Produktet forårsaker luft i magen, oppblåsthet og bidrar til opptreden av allergiske symptomer. Kvinner under graviditet bør nærme seg spørsmålet om ernæring veldig nøye for ikke å skade babyen.

Sammensetningen av nøtten er imponerende med en rekke nyttige komponenter, derfor, ved å konsumere peanøtter i små doser, kan du:

• fyll opp kroppen med manglende vitaminer, eliminer bruken av farmasøytiske legemidler med tvilsom effekt;
• ved å konsumere kjerner ved befruktning og i første trimester av svangerskapet, mottar kroppen folsyre, askorbinsyre og B-vitaminer, som er viktige for utviklingen av fosteret;
• mikro- og makroelementer av peanøtter bidrar til full utvikling av fosteret - kalsium, jern, fosfor, magnesium, natrium, deltar i dannelsen av skjelettet og hematopoietiske organer;
• for å fylle på det daglige behovet for aminosyrer, trenger du bare å spise 100 gram peanøtter (12 essensielle og 8 ikke-essensielle);
• takket være tryptofan i peanøtter opplever en kvinne følelsesmessig komfort, hun produserer et lykkehormon;
• polyfenoler i produktet forhindrer utviklingen av kreftceller;
• med et daglig behov for vegetabilsk protein på 12 g, er det nok å konsumere 50 g peanøtter for å få den nødvendige mengden nyttige næringsstoffer;
• høy fettmetning forbedrer fordøyelsen, forbedrer avføringen og påvirker ikke konsentrasjonen av kolesterol i blodet;
• Hvis du er utslitt og undervektig, er nøtten nyttig, den kan også være et utmerket mellommåltid - det kan lindre sulten i flere timer.

Det er en oppfatning at peanøtter ikke bør konsumeres under graviditet, men dette er delvis feil. Det må spises klokt for å mette kroppen med nyttige stoffer og unngå skade.

Til tross for fordelene, er det noen kontraindikasjoner:

• hvis en historie indikerer en disposisjon for allergier, er peanøtter ekskludert fra kostholdet;
• hvis slektninger i nærmiljøet er allergiske mot noe, er sannsynligheten for at den nyfødte vil være allergisk 75%, derfor kan jordnøtter være en katalysator for prosessen;
• Ofte under graviditet foreskriver en ledende spesialist kosthold for en kvinne - jordnøtter bør definitivt ikke inkluderes i kostholdet hvis du går opp i overvekt;
• belgfrukter forårsaker oppblåsthet og gassdannelse - hvis symptomer er tilstede, anbefales det å ekskludere produktet;
• med oppblåsthet blir blodsirkulasjonen og ernæringen til fosteret forstyrret, da tarmene legger press på livmoren;
• Ved åpenbare avføringsforstyrrelser eller diaré er det lurt å unngå peanøtter, da de virker avførende.

Fordelaktige egenskaper av peanøtter for barn

Fra 3-4 år tilbyr foreldre barna sine nøtter. I denne alderen blir produktet konsumert i malt form.

Peanøtter har en positiv effekt på barns utvikling, styrker immunforsvaret og forbedrer hjerneaktiviteten. Skole og fysisk stress er lettere å bære. Kroppen er mettet med vitaminer og mineraler. Det er verdt å merke seg at nøtten er velsmakende og i tillegg til fordelene gir den glede. Ristede peanøtter eliminerer hoste og er et middel til å forhindre mange patologier i fremtiden.

Hvis et barn har tegn på allergi av enhver etiologi, er det ikke snakk om å spise peanøtter.

Peanøtter for idrettsutøvere

Peanøtter inneholder vitamin A, D, E, D, PP, viktige for kroppen, mikro- og makroelementer, antioksidanter - dette er grunnlaget for et sunt kosthold.

For idrettsutøvere er det verdifullt som et produkt som bidrar til å bygge muskelmasse, styrke blodårene og hjertet. Eksterne mikrotraumer i sport og blødninger forsvinner raskere, siden peanøtter har kraftige regenererende egenskaper og evnen til å tykne blodet.

Hvorfor er peanøtter skadelige?

Selv det sunneste produktet passer ikke for alle av ulike grunner. Peanøtter passer heller ikke for alle og kan forårsake skade. Følgende faktorer bør tas i betraktning:

• brudd på teknologien for dyrking, levering og lagring fører til dannelse av aflatoksiner, som forårsaker en allergisk reaksjon i tilfelle svak immunitet;
• Barn under 3 år bør ikke tilbys nøtter, og deretter bør det daglige inntaket ikke være mer enn 10 nøtter - produktet introduseres i kostholdet gradvis, under nøye tilsyn av foreldre;
• for leddsykdommer anbefales det å unngå å spise peanøtter;
• Kaloriinnholdet i produktet er høyt, derfor kan overmetning føre til overflødig vektøkning, og fedme forstyrrer funksjonene til kroppens systemer og skader funksjonen til vitale organer.

Peanøtter har en behagelig smak og lukt. Når du kjøper et produkt, bør du være oppmerksom på noen nyanser. Gravide kvinner bør være mer forsiktige når de kjøper, da de er ansvarlige for livet til den ufødte babyen.

Viktige punkter:

1. Planten dyrkes i jord og krever spesiell behandling og overholdelse av lagringsregler. For å unngå infeksjon med E. coli og helminthic angrep anbefales alle, og spesielt gravide, å spise ristede jordnøtter.
2. Rå nøtter bør ikke spises uten ytterligere manipulasjon, da de påvirker fordøyelsen negativt. Før bruk bør produktet bløtlegges i vann eller spire i flere dager.
3. Hvis et produkt blir fuktig, blir det automatisk skadelig og uegnet til konsum. Fuktighet er et gunstig habitat for mugg og mugg. Varmebehandling løser ikke problemet.
4. Strukturen til peanøtter inneholder erukasyre, som ikke er i stand til å bli absorbert. Dessuten er det ødeleggende og skadelig for leveren, musklene og hjertet. Syre er farlig hvis det er overskudd av produktet. Å spise nøtter innenfor normale grenser gjør det vanskelig å fremprovosere en sykdom.
5. Ved inntak av saltede peanøtter er effekten på kroppen tvetydig. Salt holder på vann og forårsaker følgelig dannelse av ødem. Det er ikke tilrådelig å bruke det for personer med hjertesykdom, nyresykdom, urinveier eller for sent gravide kvinner.

Disse problemene kan unngås ved å ta hensyn til kvalitet, kvantitet og bearbeiding.

Er det mulig å spise peanøtter mens du ammer?

Peanøtter er inkludert i listen over matvarer som er forbudt under amming. Valnøtt er det sterkeste allergenet. I løpet av tilpasningsperioden til babyens fordøyelsessystem står mødre overfor problemet med kolikk, og belgfrukter bidrar til gassdannelse.

Kanadiske forskere sier at peanøtter under amming bør inkluderes i morens kosthold. Dessuten anbefaler de på det sterkeste å ikke ekskludere alle mulige allergener for å tilpasse barn til produktene og ikke møte allergiproblemet i fremtiden.

Er det mulig å ha peanøtter for gastritt?

Selv om det er gunstig, er jordnøtter ikke egnet for bruk for gastritt. Hvis du opplever halsbrann etter å ha spist en slik godbit, bør du unngå det. Årsaken til reaksjonen er sammensetningen av nøtten og kjernen som er for vanskelig å fordøye.

Kan diabetikere spise peanøtter?

På grunn av den lave glykemiske indeksen og fordelaktige egenskaper til nøtten, kan små mengder peanøtter konsumeres ved diabetes mellitus uten helsemessige konsekvenser. Det er verdt å merke seg at mutteren jevnt senker blodsukkernivået.

Er det mulig å ha peanøtter for pankreatitt?

Inntak av nøtter under pankreatitt av enhver form er forbudt, siden peanøtter er rike på proteiner, fett, karbohydrater og kan provosere en negativ reaksjon av kroppen:

• farlig pankreas enzymrespons;
• akutt fase av betennelse i vevet i kjertelen;
• fremkalle oppkast;
• øke intensiteten av smerte;
• forårsake diaré.

I stadiet med stabil remisjon er inkludering av peanøtter i retter i små doser akseptabelt. 1-2 spiste nøtter vil ikke gi ubehagelige symptomer.

Er det mulig å ha peanøtter for kolecystitt?

Ved akutt kolecystitt er nøtter ikke inkludert i kostholdet, og du bør ikke utføre eksperimenter umiddelbart etter at smerten har avtatt.

Bruken av peanøttmelk for patologi har vist seg godt, da den har en koleretisk effekt. Leger anbefaler også å fjerne huden med pigment og spise kjernene i skrellet og knust form. Du bør ikke spise den daglige normen til en sunn person. Nok til å spise et par nøtter.

Hvordan påvirker peanøtter styrken?

Regelmessig inntak av peanøtter er gunstig for potens og full ereksjon hos menn. Det er også et utmerket middel for forebygging av prostatitt og adenom. Fordelen med kjernene er at sædkvaliteten forbedres og reproduktiv funksjon forbedres.

Øker peanøtter kolesterolet?

Nøttene er helt fri for kolesterol, så peanøtter kan ikke påvirke testresultatene. Siden kjernene bidrar til å styrke blodårene, er produktet et middel for å forhindre åreforkalkning.

Hvordan spise jordnøtter riktig

Du kan utelukke peanøttforgiftning, og ofte kroppens respons på en negativ faktor, bare ved å velge riktig produkt og forberede det til bruk.

Er det mulig å spise peanøtter med skall?

Det røde skallet er mettet med skadelig pigment og bør kastes. I ristede nøtter kan det enkelt fjernes, i rå peanøtter - for å fjerne det lyse skallet, blir belgfrukten gjennomvåt, pigmentet blir misfarget. Hvite kjerner er ikke helseskadelige eller mindre aggressive.

Hvor mange peanøtter kan du spise per dag?

De fleste problemer knyttet til jordnøtter oppstår på grunn av overdreven forbruk av produktet. En sunn voksen bør ikke spise mer enn 10 nøtter per dag; for barn er 10 nøtter den maksimale dosen, som gradvis nås. Ernæringsfysiologer anbefaler å nyte produktet i første halvdel av dagen for å kunne bruke energi i løpet av den gjenværende tiden av daglig aktivitet.

Kan jeg spise peanøtter hver dag?

Ingenting hindrer deg i å spise nøtter hver dag, for hver dag bruker en person energi, engasjerer seg i mental aktivitet, sport og profesjonelt arbeid. Kroppen trenger å styrke sin immunitet. For at delikatessen skal være nyttig, bør du kjenne grensene og ikke gå utover normen.

Hva skjer hvis du spiser for mange peanøtter?

Hvis du lar deg rive med og spiser mye belgfrukter på en gang, skjer det sannsynligvis ingenting. Nøtten kan forårsake diaré, tyngde i magen og en alvorlig allergisk reaksjon. Hvordan kroppen reagerer på overflødig peanøtter avhenger av hvor sunn personen er og hvilke patologier som er tilstede i kroppen. Belgvekster kan forårsake forverring av skjulte sykdommer. Blodårene og hjertet får økt stress, noe som er ekstremt uønsket.

Hvor lang tid tar det å fordøye peanøtter?

Jordnøtter fordøyes av fordøyelsessystemet på 2-3 timer. For å fremskynde prosessen kan bønner bløtlegges på forhånd, men bare hvis de er ferske.

Er det mulig å bli forgiftet av peanøtter?

Belgvekster kan forårsake forgiftning. Hvis de oppbevares feil, blir rå nøtter mugne. Som et resultat av den vitale aktiviteten til mikroorganismer produseres en gift - aflatoksin. Tegn på rus er tydelig uttrykt:

• diaré;
• smerte;
• gulsott;
• opphovning;
• kaste opp;
• sløvhet;
• kramper.

Først og fremst er leveren hardt rammet. De første symptomene på akutt rus kan vise seg i løpet av en halvtime, mens kroniske symptomer ofte forsvinner asymptomatisk i løpet av en uke.

Nøtten kan være forurenset med salmonella og andre patogener. Hvis planten vannes med sprøytemidler, kan dette også gi forgiftning.

Hvor mange gram er en spiseskje peanøtter?

Når vi kjenner tettheten til skrellede jordnøtter, kan vi si at 1 spiseskje inneholder 11,7 g produkt.

Peanøtter for vekttap

Hvorvidt produktet kan konsumeres mens du er på diett er et kontroversielt spørsmål. Kaloriinnholdet i peanøtter er for høyt til at du kan innta det daglige inntaket og fortsette å gå ned i vekt. Nøtten er ideell som snacks, men volumene beregnet på en person med normal livsstil bør reduseres betydelig.

Peanøtter svekker eller styrker

Valnøttkjerner anbefales ikke til bruk ved avføringsforstyrrelser. Forstoppelse eller diaré indikerer et alvorlig problem i fordøyelsessystemet, og dette er en grunn til å nekte produktet. På grunn av det høye fettinnholdet svekkes det, noe som kan forverre situasjonen og forårsake skade.

Peanøttallergi

Kroppens respons på jordnøtter er en alvorlig grunn til å gi opp godbiten for alltid. Hvis du opplever hodepine, tåreflakk, kvalme eller hevelse i vevet, bør du umiddelbart søke hjelp fra et medisinsk anlegg. I slike tilfeller bør du ikke nøle, siden symptomene kan gi Quinckes ødem og anafylaktisk sjokk.

Konklusjon

Skaden og fordelene med peanøtter fortjener spesiell oppmerksomhet. Belgvekster har en relativt lav pris og er tilgjengelig for forbrukere. Den behagelige smaken og aromaen til nøtten lar deg ikke alltid stoppe i tide, noe som kan forårsake alvorlig skade på kroppen. Det er viktig å observere moderasjon i alt og overvåke helsen din, da vil alles favorittprodukt ikke forårsake skade, men vil bare gi energi og fordeler til kroppen.

Anbefalte innlegg

Ristede peanøtter: fordeler og skader for menn og kvinner

Peanøtter i sukker hjemme

Rå peanøtter: fordeler og skader

Slik steker du peanøtter i en stekepanne i skallet, i ovnen, i mikrobølgeovnen

Hvordan skrelle og skrelle peanøtter

Dyrking av jordnøtter (peanøtter)

Hvordan peanøtter vokser: bilde og beskrivelse

Hasselnøtter og hasselnøtter (hasselnøtter): fordeler og skader

Hvorfor bærer ikke hassel frukt i hagen?