Innhold
Daikon er en japansk reddik, et produkt som inntar en sentral plass i matlagingen av Land of the Rising Sun. Avlingen dyrkes i landene i Sørøst-Asia, Europa og Amerika. Daikon dukket opp i Russland på slutten av 1800-tallet og ble raskt populær. På grunn av fraværet av sennepsoljer har den en delikat harmonisk smak. Også kjent som "hvit reddik" og "søt reddik". Med riktig omsorg vokser rotgrønnsaker store, saftige, med tett, sprøtt kjøtt. Daikon Sasha er en ny sort som er elsket av gartnere for sin høye avkastning, kuldebestandighet, tidlig modning og evne til å beholde salgbare kvaliteter godt og lenge.
Bilde av daikon Sasha:
Historie om utvalg utvalg
Daikon ble utviklet i Japan i antikken ved å avle opp den kinesiske loba-reddiken. De fleste japanske varianter er ikke egnet for dyrking i Russland; innenlandske forskere har laget mange forbedrede analoger, tilpasset de klimatiske forholdene i landet.Daikon Sasha ble inkludert i statsregisteret i 1994; det er vellykket dyrket i alle landbruksregioner i Russland, men føles mer komfortabelt i midtsonen.
Opphavsmennene til sorten er Federal Scientific Center for Vegetable Growing (Moskva-regionen) og Intersemya LLC (Stavropol-territoriet). Daikon Sasha er oppkalt etter den ærede oppdretteren Alexander Agapov. Anbefalt for dyrking i vinterdrivhus, under vårfilmdekker og i åpen mark.
Beskrivelse av daikon Sasha
Daikon Sasha er en representant for Brassica- eller korsblomstfamilien. Rotveksten har en jevn, rund form, som kan være litt langstrakt eller flat. Størrelsene varierer fra 5,5 til 10,5 cm i lengde og fra 5 til 10 cm i diameter i midten. Huden er tett, glatt, hvit med en svak gulaktig fargetone. Massen er hvit, saftig, aromatisk, sprø, tett i konsistensen, uten tomrom.
Fruktene til daikon-varianten Sasha er preget av en søt-krydret smak og en behagelig svak aroma. Grønne blader er lyreformede, litt pubescent, 30-55 cm lange, samlet i en oppreist rosett. Bladstilkene er 10-17 cm lange, lysegrønne, også pubescente.
Kjennetegn på sorten
Daikon Sasha demonstrerer de beste egenskapene til arten sin. For å dyrke en høykvalitets høst og unngå irriterende feil, bør du kjenne til de særegne egenskapene og de grunnleggende reglene for dyrking av denne sorten.
Produktivitet
Daikon Sasha er en ultratidlig modningsvariant, modnes på 35-45 dager; under gunstige værforhold kan perioden reduseres til 1 måned. Takket være denne kvaliteten kan 2-3 avlinger dyrkes per sesong. Fra 1 m2 Det er mulig å samle inntil 2,5 kg frukt i åpen mark og opptil 4,5 kg i drivhus.Vekten av rotvekster er 200-400 g; når de er modne, stiger de nesten helt over jordoverflaten, noe som gjør det lettere å fjerne dem fra bakken. Daikon produserer gode avlinger på dypt dyrket, fruktbar, lett nøytral og lett sur jord.
Resistens mot sykdommer og skadedyr
Sasha-varianten er mottakelig for sykdommer som påvirker alle representanter for korsblomstrende planter - svartben, hvit og grå råte, klubbrot, vaskulær bakteriose, filtsykdom, pulveraktig mugg, mosaikk, fusarium. Har relativ immunitet mot slimbakteriose.
Daikon-avlingen er skadet av Sasha og skadedyr - korsblomstrede loppebiller og insekter, kålfluelarver, klikkbiller, hemmelighetsfulle snabel, snutebiller, bladbiller, kålmøll og kuttorm. For å forhindre smitte bør du følge reglene for landbruksteknologi og vekstskifte og luke ut i tide. ugress og løsne bakken.
Fordeler og ulemper med sorten
Denne varianten av japansk reddik er elsket av gartnere på grunn av fruktens gode smak og kommersielle kvaliteter. I sine anmeldelser av daikon-varianten Sasha, bemerker de følgende positive egenskaper:
- upretensiøsitet;
- stabilt utbytte;
- god holdbarhet av Daikon variasjon Sasha;
- mulighet for dyrking året rundt (hvis det er et drivhus);
- høy modningshastighet;
- lang holdbarhet av frø (opptil 8 år);
- lite krevende for jordsammensetningen;
- i motsetning til andre varianter av reddik, er daikon Sasha egnet for babymat;
- motstand mot for tidlig stammer.
Imidlertid har planten også noen ulemper:
- krever stabil vanning, ellers forringes fruktens struktur og smak, og risikoen for blomstring øker;
- i tilfelle temperaturustabilitet (for eksempel om høsten), tykner massen og blir grov;
- heterogenitet av frukt i størrelse;
- tilbøyelig til å sprekke hvis den ikke blir tatt godt vare på.
Planting og stell av daikon Sasha
Daikon-varianten Sasha er plantet ved hjelp av frøplanter og såing i åpen mark. Sorten tåler lett plukking. Tomater, gulrøtter, poteter, rødbeter, agurker, belgfrukter, urter og løk regnes som gode forgjengere for avlingen. Daikon bør ikke plantes etter korsblomstrede grønnsaker - kål, reddiker, kålrot.
Landingsdatoer
Det anbefales å så daikon-frø av Sasha-sorten to ganger - i mars og juli. For å modne fullverdige saftige frukter krever planten korte dagslystimer; med for mye sol begynner daikonet å blomstre, og utbyttet blir dårligere. Daikon-frøplanter overføres til et permanent sted ved etablerte dagtemperaturer på + 10 ˚С. Vårsåingens frukter høstes i mai, men de varer ikke lenge. De bør konsumeres innen kort tid. I april-mai blir Daikon Sasha plantet hovedsakelig for frø. Sommersåing er det mest effektive. Dagslyset blir kortere, daikonfruktveksten øker, og sannsynligheten for at blomsterskudd dukker opp reduseres. Mange gartnere i midtsonen anbefaler å utsette plantingen til august, og hevder at dette vil bidra til å glemme problemet med blomstring. Rotgrønnsaker samlet om høsten kan lagres i 2-3 måneder.
Klargjøring av sengen
Stedet for planting av Daikon-varianten Sasha skal være solrikt; forberedelsene begynner om høsten.Jorden graves opp på bajonetten til en spade, 1,5 kg humus eller kompost, 40 g superfosfat, 20 g ammoniumsulfat og kaliumsulfat per m tilsettes.2. Kalk for å deoksidere jorda bør påføres to uker tidligere. Før såing jevnes jorden med en rive, furer 3-4 cm dype lages i en avstand på 60 cm fra hverandre. Du kan lage en seng som er 1m bred.
Landingsregler
Daikon Sasha-frø skal plantes i godt fuktet jord til en dybde på 2-3 cm. Såing skal ikke være tett, overflødige spirer må fjernes. Når du tynner, la de sterkeste plantene stå i en avstand på 25 cm fra hverandre. Før såing anbefales det å bløtlegge frøene til daikon Sasha i en desinfiserende løsning av kaliumpermanganat for å forhindre forekomst av sykdommer.
For å få frøplanter er det å foretrekke å plassere frøene i separate papirkopper eller torvtabletter - dette vil unngå plukking og følgelig skade på røttene. Unge skudd legges i bakken, observerer det nødvendige intervallet, presses lett og dekkes med et lag med mulch. I tilfelle av sannsynlig nattefrost, bør daikon Sasha-plantinger dekkes med polyetylen eller agrofiber.
Ettervern
Daikon-varianten Sasha er lite krevende i pleie, som koker ned til luking, regelmessig vanning, løsning av jorda og gjødsling. Jorda skal alltid være litt fuktig, og i perioden med dannelse og modning av rotvekster, bør vanningen økes. Hvis det er mangel på fuktighet, skyter reddiken; uregelmessig vanning kan føre til sprekker i frukten, noe som hindrer langtidslagring. Løsning og luking er nødvendig for å lufte daikonrøttene og forhindre sykdommer. Når fruktene vokser, må de dekkes med jord.Daikon Sasha skal bare mates en gang i vekstsesongen - umiddelbart etter tynning av frøplantene. Den beste løsningen er nitroammophoska - 60 g per 1 liter vann. Som et naturlig alternativ kan du bruke treaske, en løsning av hønsegjødsel (1:20) og fermentert gress (1:10).
Innhøsting og lagring
Fruktene til daikon Sasha høstes når de modnes - halvannen måned etter planting. Du kan ikke holde reddiker i bakken for lenge; bolting kan begynne; hvis de blir overmodne, vil smaken forringes. Arbeidet utføres i gunstig vær; på senhøsten er det nødvendig å gjøre det før den første frosten. Rotvekster fjernes fra jorden ved å trekke i toppene. Hvis dette ikke lar seg gjøre enkelt, lirkes de opp med en spade eller høygaffel. Deretter må daikon-varianten Sasha tørkes, rist av jorden og fjern toppene, og la "haler" være 1-2 cm lange.
Under høsting kastes små, gjengrodde og syke rotvekster. Daikon Sasha bevares lengst i en kjeller eller kjeller når den er nedsenket i fuktet sand. Luftfuktigheten skal være 80-85%, temperatur + 1-2 ˚С. I mangel av slike lokaler er det tillatt å lagre reddiker i kjøleskapet i en litt åpen plastpose, på balkongen i bokser med ventilasjon og isolasjon. Balkongen er det minst gunstige stedet, på grunn av at det er vanskelig å kontrollere temperaturen der. Det må huskes at ved temperaturer under 0 ˚С. Daikon-fruktene vil fryse og bli uegnet til spising; når temperaturen stiger over +2 °C, vil reddiken begynne å forringes.
Holdbarheten til daikon Sasha avhenger av forholdene.Ved romtemperatur overstiger det ikke to uker, i kjøleskapet - 1 måned, i kjellere - 3 måneder.
Sykdommer og skadedyr, metoder for kontroll og forebygging
Generelt blir daikon Sasha sjelden syk, og er noen ganger påvirket av sopp-, virus- og bakterieinfeksjoner. De behandles ved å sprøyte med Bordeaux-blanding, dyrke jorden med limemelk (2 kopper fluff per 10 liter vann) eller en løsning av kobbersulfat. Det er viktig å oppdage de første tegnene på infeksjon i tide og iverksette tiltak umiddelbart. Hvis sykdommen starter, må du ødelegge det meste av Sasha daikon-avlingen og fullstendig endre jorda. Årsaker til sykdommer:
- fortykket planting;
- høy luftfuktighet ved temperaturer over + 30 ˚С;
- gjødsel med høyt innhold av nitrater fører til dannelse av overflødig grønn masse";
- Parasittiske insekter skader ikke bare planter, men overfører også sykdommer.
I kampen mot skadedyr av Sasha-sorten er mating av daikon med slurry en effektiv avskrekkende middel. Spraying med infusjoner av tobakk, dop, svart hønebane, sennep og pusting med aske er også effektivt. I ekstreme tilfeller brukes insektmidler, oftest Intavir.
Konklusjon
Daikon Sasha er en upretensiøs avling som selv en nybegynner gartner kan dyrke. Rotgrønnsaken er mye brukt i matlaging - den spises rå, kokt, stuet, syltet. Grønnsaken inneholder vitamin B og C, fiber og pektiner. Den har høy næringsverdi med et kaloriinnhold på 18 kcal, og brukes til kosthold. Daikon-varianten Sasha bør spises med forsiktighet hvis du har sykdommer i mage-tarmkanalen og gikt.
