Innhold
Gulrøtter regnes som en av hovedkildene til karoten, som brytes ned til vitamin A i den menneskelige leveren. Vitamin A er en av komponentene i mange viktige prosesser i menneskekroppen:
- er en komponent av rhodopsin, som er ansvarlig for nattsyn;
- akselererer helbredelsen av overfladisk hudskade;
- bidrar til å opprettholde hudens elastisitet;
- bidrar til å forbedre immuniteten.
Alle disse fordelene oppstår på mobilnivå. Det nytter ikke å smøre gulrotjuice på riper i håp om raskere tilheling.
Foreldre vet vanligvis om fordelene med vitamin A og gulrøtter som en kilde til karoten, og prøver å mate barna sine gulrøtter, på jakt etter søte varianter, siden ikke alle barn er entusiastiske over foreldrenes ideer.
Ikke bare søte, men også veldig saftige, sprø gulrøtter ble avlet spesielt for barn. Det er tross alt ikke like interessant å tygge noe søtt som å spise noe søtt og knasende.
Varianter av "baby" saftige gulrøtter
Barnas søthet
Mellomsesongen variasjon av gulrøtter med langstrakte sylindriske røtter. Rotgrønnsaken har en fyldig oransje farge. Kjernen er mørkere enn skallet.Mye brukt til å lage ferskpressede varianter og babypuréer.
Modnes på 110 dager. Den blir sådd i slutten av april til en dybde på 15 mm. Sorten tåler frost ned til -4°C. Gulrøtter kan sås før vinteren. Vinteravlinger sås etter et jevnt temperaturfall til +5°C. Vanligvis er dette oktober - begynnelsen av november. Frø plantes til en dybde på 1 cm og mulching er nødvendig.
Dimensjoner på rotvekster av denne sorten: lengde 10-15 cm, vekt 90-130 g.
Barnas glede
Sorten inneholder 19 mg karoten per 100 g tørrstoff og 8,5 % sakkarider. Den behagelige smaken er likt av både barn og voksne.
Gulrøtter modnes på 100 dager. Fruktene er lys oransje. Massen av rotgrønnsaker er 120 g med en lengde på 20 cm. En så liten diameter på gulrøtter egner seg veldig godt for de som liker å spise gulrøtter direkte fra hagen. Ja, oftest er dette barn.
Sorten sås fra slutten av april ved en jordtemperatur på +6°. Generelt er omsorg for gulrøtter av denne sorten den samme som for andre. Tynn ut plantingene i to trinn, og la en endelig avstand på 6 cm mellom rotvekstene.
Vanning utføres jevnt, under hensyntagen til egenskapene til regionen, under hele vekstperioden. Optimal vanningstid: kveld. Vannforbruk:
- for unge gulrøtter: en halv bøtte per m²
- for en voksen 7 l/m² en gang hver 9. dag.
På tørre og varme dager starter vanningen med 3 l/m², etter et par dager økes vannmengden til 7 l/m². Hell vann gradvis slik at jorda er mettet med fuktighet. Heller du mye vann i tørr jord på en gang, vil gulrøttene sprekke og bli ubrukelige i lang tid. Oppbevaring.
F1 for barn
En mellomsesongsort som kan høstes den 105. dagen etter såing. Fruktene er lange, 18 cm.Samme diameter i hele lengden. Inneholder store mengder karoten og brukes i kosthold og barnemat. Egnet for langtidslagring.
Foretrekker godt opplyste områder. I skyggen mister den smaken og reduserer utbyttet.
Saftig søt
En mellomsesongvariant med vakre, glatte rotvekster opptil 20 cm lange Fruktvekt er 100 g. Fargen er lys oransje, kjernen er nesten usynlig. Plantet i april-mai, høstet i august-september.
For forbrukernes bekvemmelighet tilbyr produsenten i dag frø av denne sorten på tape og i geltabletter.
Båndet med frø plasseres "på kanten" i spor 15-20 mm dype. Furene må først vannes. Etterpå dekkes båndet med torv eller sagflis og vannes med jevne mellomrom. Når du planter gulrøtter på tape, er det ikke nødvendig å tynne ut plantingene.
Ny plantemetode: frø i geltabletter.
Frø i slike pellets trenger ikke vanning for første gang (2 uker) etter planting. Men de er plantet på samme måte som vanlige frø.
Søt tann
Sannsynligvis den beste varianten av gulrøtter med en liten ulempe: sen modning. Det tar 4 måneder å modnes. Vokser best på lett leirjord.
Sorten er perfekt lagret om vinteren, inkludert i bakken, og er frostbestandig. Du kan så før vinteren.
Rotgrønnsakene er koniske, store, veier 100 g. De inneholder økt mengde sakkarider og provitamin A. Anbefales til barnemat og ferskpresset juice. Kan brukes til disse formål selv om vinteren.
Dessverre finnes slike gulrøtter sjelden i butikkene. Og oftest smaker det bittert på grunn av overflod av kjemikalier i det. Disse gulrøttene er farlige å mate selv for dyr.
Tidlig modne varianter av gulrøtter er veldig saftige, men nesten alle er usøtet.
Anmeldelser av "baby" varianter av gulrøtter
I følge anmeldelser tilhører de søteste gulrøttene "for voksne" følgende varianter:
Varianter av saftige gulrøtter "for voksne"
Ømhet
Gulrøtter med høyt innhold av sakkarider. Sorten er midt i sesongen og kan lagres for langtidslagring.
Det tar omtrent 100 dager å modnes. Når den dyrkes riktig, vokser den opp til 20 cm. Denne sorten kan sås fra mars til juni. Planter du frøene i flere etapper med tidsavstand, kan du høste ferske gulrøtter fra juni til oktober.
Produsenten tilbyr i dag frø av denne sorten i geltabletter. Gelen lar deg ikke bekymre deg for mangel på eller overflødig fuktighet i begynnelsen, og beskytter frøet mot ugunstige forhold.
Etter vanning absorberer gelen noe av vannet og frigjør det gradvis til frøet. Overflødig vann går forbi. Således, under tørke, er frøet forsynt med vann, og under kraftig regn er det beskyttet mot "sumpen".
Landbruksteknologi for å plante frø i geltabletter er veldig enkel:
- frø blir sådd i en avstand på 20 mm fra hverandre og vannet;
- dryss med jord og hell grundig igjen;
- de glemmer å så i et par uker.
Etter 2-3 uker stelles avlingene med standardmetoder.
Søt tann
Anbefalt for dyrking i Volga-Vyatka-regionen. Mengden sakkarider i sorten er over gjennomsnittet, og når 8,6%. Med et gjennomsnittlig karotennivå på 9 mg/100 g inneholder Slastena-varianten opptil 16,5 mg. Rotgrønnsaker er gjennomsnittlig 120 g. «Slastena» anbefales for langtidslagring, frysing og hermetikk. Den kan selvfølgelig også spises fersk.
Med et høyt utbytte (opptil 90%) er det godt egnet ikke bare for privat hagearbeid, men også for industriell dyrking.
Vitamin 6
Produktive midtsesonggulrøtter, godt egnet for hermetisering, frysing, langtidslagring og til å lage juice. På grunn av det svært høye karoteninnholdet (opptil 22 mg/100 g), anbefales det til fersk konsum og til fremstilling av babymat.
Rotgrønnsakene er spisse, sylindriske, med en gjennomsnittsvekt på 150 g. Lengden på gulrøtter av denne sorten er 15 cm.
Denne gulrotvarianten vokser best i leirjord og sandjord. Frø blir vanligvis sådd i slutten av april i furer 30 mm dype. Avstanden mellom sporene er 0,2 m. 2 uker etter planting utføres den første tynningen, den andre - etter at gulrøttene når en diameter på 10 mm. Det anbefales å holde en avstand på 50 mm mellom plantene. Gulrøtter bør høstes 100 dager etter såing.
Sorten kan sås før vinteren. Vinteravlinger sås ved temperaturer under +5°C til en dybde på 20 mm, og avlingene mulkes for å bevare frøene mot frost.
Nantes 4
Mellomsesongen gulrotsort med en modningsperiode på 90 dager. Den er veldig fleksibel i forhold til vekstforhold, derfor anbefales den for alle regioner. Vokser i åpen mark.
Lengden på rotfrukten er 15 cm, vekt 140 g. Innholdet av sakkarider er moderat, og mengden karoten er svært høy: 19 mg/100 g.
Enkel å dyrke variasjon. Under lagring råtner den ikke eller blir mug. Modne frukter stikker litt ut fra bakken, noe som påvirker smaken av rotgrønnsaken negativt. Når det utsettes for sollys, dannes solanin i gulrøtter på samme måte som i poteter.
Ved langtidslagring trenger solanin dypt inn i rotfrukten og gir den en bitter smak. For å eliminere dette problemet, må den utstikkende delen av gulrøttene drysses med jord.
Olympus
En sentmodnet, velkjent gulrotvariant av fransk opprinnelse. Den har utmerket produktivitet i mellomsonen. En rekordhøst (995 c/ha) ble registrert i Tula-regionen.
Som industriell variant har Olympus en ganske jevn form stor rotgrønnsaker Gulrøtter av denne sorten vokser opp til 130 g.
Sorten foretrekker lett sur jord. Sås i april til en dybde på 15 mm. Høsting utføres i august – september.
Anmeldelser av "voksne" varianter av gulrøtter
Hvorfor er gulrøtter bitre?
gulrotflue
Svært ofte blir gulrøtter bitre på grunn av skade fra gulrotfluelarver.
Bitterhet er bare en reaksjon fra rotgrønnsaken på skader som ser slik ut
Et tegn på gulrotflueskade er blader med rødfiolett farge. Slike planter fjernes umiddelbart.
Solanin
Dannes når toppen av en gulrot er utsatt. Under lagring trenger solanin gradvis inn i rotavlingens vev og gulrøttene begynner å smake bittert. Det er bare én måte å bekjempe dette: Når du vokser, må du ikke la toppene bli utsatt.
Soppsykdommer
Enkelt sagt, råtne. Sopp ødelegger gulrotvev, noe som fører til en bitter smak i den tilsynelatende intakte delen av rotgrønnsaken.
De resterende årsakene er ikke helsefarlige, men er fastsatt i vekstperioden:
- utilstrekkelig vanning;
- for mye mineralgjødsel;
- sen høsting av rotvekster og, som en konsekvens, deres overmodning;
- utilstrekkelig fruktbart land.
Hvis riktig landbrukspraksis følges, vil de aller fleste av disse årsakene forsvinne av seg selv og gulrøttene blir søte, saftige og sprø.
En annen grunn til bitterhet: prøver å dyrke andre generasjon fra frø hentet fra en F1-hybrid. I andre generasjons hybrider begynner egenskapene til den ville gulrotforfaren å dominere. Og roten til den ville stamfaren er ikke bare bitter, men har også en treaktig kjerne.
Det skal bemerkes at fordelene med gulrøtter faktisk er sterkt overdrevet.Myten om forbedret syn (nærsynthet) som følge av å spise gulrøtter er en annen engelsk hoax, som sammen med faraohunden og afghansk hund har overlevd i flere tiår. Bare, i motsetning til de to siste, forfulgte ikke historien om gulrøtter kommersielle mål, men skulle skjule det faktum at radarer ble brukt på RAF-fly under nattflyvninger under andre verdenskrig.
Det andre argumentet mot overdreven inntak av gulrøtter er at karoten finnes i mange matvarer i tillegg til gulrøtter. Det er 10 ganger mer av det i unge brennesler enn i gulrøtter. Oransje farge er ikke et tegn på tilstedeværelsen av en stor mengde karoten. Melon, brokkoli og alle tradisjonelle grønnsaker inneholder også betakaroten. Vitamin A og karoten hoper seg opp i leveren og brukes etter behov. Det er ikke nødvendig å spise mat med karoten hver dag.
Men det er veldig lett å overdose et vitamin hvis du inntar for mange gulrøtter.
Alt det ovennevnte gjelder gulrotjuice. Det er enda lettere å overdosere enn bare en rotgrønnsak. Ingen vil være glad for ikke-smittsom hepatitt eller fødselen av et barn med en patologi hvis en gravid kvinne er lidenskapelig opptatt av gulrotjuice som et naturlig og sunt produkt.
