Forskjellen mellom zucchini og zucchini, hva er forskjellen

Zucchini og zucchini har lenge blitt faste innbyggere i hushager og grønnsakshager. Årsaken er enkel - disse avlingene kombinerer slike nyttige egenskaper som produktivitet, enkel pleie og relativ tidlig modenhet. Ganske ofte i denne forbindelse oppstår spørsmålet, hva er forskjellen mellom zucchini og zucchini? Fra et strengt vitenskapelig synspunkt er denne formuleringen av spørsmålet feil, siden courgette faktisk også er en zucchini, eller rettere sagt, en av dens varianter. Og fra logikkens gang vet vi at en del ikke kan skille seg fra helheten. Ikke desto mindre er zucchini en så unik grønnsak, som bare har sine egne egenskaper og egenskaper, at den med en viss grad av konvensjon kan betraktes som en slags autonom kultur, uavhengig og atskilt fra den generelle typen courgette.

Zucchini og squash – beskrivelse og egenskaper

Før du svarer direkte på spørsmålet om forskjellene, er det nødvendig å forstå hva de aktuelle plantene har til felles.

Zucchini, zucchini og tilhørende squash tilhører buskvarianter av gresskar. De kommer fra Mexico, hvor forskere oppdaget de første gresskarfrøene, hvis alder ble bestemt til å være 5 tusen år.

Alle tre kulturene har lik kjemisk sammensetning, er rike på vitaminer (C, flere typer B, PP) og ulike mineraler (fosfor, kalsium, kalium), består av 93 % vann og 4,9 % sukkerarter, hovedsakelig glukose. Denne sammensetningen lar oss vurdere zucchini og zucchini som et godt middel for å forhindre mange forskjellige sykdommer. I tillegg er planten et naturlig middel for å fjerne skadelige stoffer fra menneskekroppen som bidrar til artrose i leddene. Alt dette er ledsaget av kalorifattige grønnsaker.

Forskjeller mellom de aktuelle kulturene

Til tross for all deres slektskap og relative ytre likhet, har zucchini og zucchini også mange forskjeller når det gjelder både agrotekniske metoder for dyrking og ytre og indre visuelle og smaksegenskaper og egenskaper.

Modningshastighet og fruktingsperiode

Zucchini, i motsetning til vanlig zucchini, er en frukt som modner tidlig. Den første høsten kan begynne å høstes i juni, det vil si nesten en måned tidligere enn zucchini. I denne forbindelse må fruktene samles oftere, minst to ganger i uken.

Zucchini har på sin side en mye lengre fruktperiode. Med passende behandling mot snegler og råte (for dette er det nødvendig å isolere fruktene fra bakken ved å plassere glass, kryssfiner eller et lag med mulch), bærer den frukt til september. Sene sorter høstes først før den aller første september-frosten.

Fruktfarge

I de fleste tilfeller har zucchini en hvit eller lys gul hudfarge. Derimot er zucchinier typisk mørkegrønne i fargen, og noen varianter kan bli nesten hvilken som helst nyanse av grønn, med striper eller andre fargetrekk.Forskjellen i fruktfarge gjør det mulig å alltid enkelt skille zucchini fra zucchini under fruktsetting.

Bruksmåte

Begge de aktuelle grønnsakene kan inntas stuet, stekt, kokt eller bakt - det vil si etter seriøs varmebehandling. Samtidig har ikke fruktene til plantene i seg selv en uttalt smak, men de absorberer og komplementerer andre produkter som er tilberedt med dem perfekt.

Zucchini har også god smak i sin rå form. For dette formålet er mellomstore frukter opptil 15 cm egnet, med ømt kjøtt, elastisk og sprø.

Fruktstørrelse

En annen stor forskjell er størrelsen på fosteret. Zucchini kan høstes når den når en størrelse på 10-15 cm, og maksimal størrelse på grønnsaken er 20-25 cm. Zucchini er mye, kan man si, mange ganger større, og når noen ganger en lengde på 1 m med en diameter på 20 cm og en vekt på 30 kg - disse er dimensjonene når for eksempel "Winter" zucchini-varianten.

Tilgjengelighet av frø

Zucchini har en original kvalitet - frøene forblir i barndommen i ganske lang tid. På tidspunktet for høsting av fruktene er de vanligvis ikke dannet ennå, derav den populære påstanden om at zucchini ikke har frø.

Oppbevaringsmulighet

Zucchini har en tynn og delikat hud som noen ganger ikke fjernes selv når den er tilberedt. Men denne egenskapen har også negative konsekvenser - grønnsaken lagres praktisk talt ikke, og må brukes innen kort tid etter innsamling. Zucchini har derimot en tykk hud som kan kalles en svor, så den kan lagres ganske lenge under de rette forholdene. Hengende nett eller til og med hyller i et godt ventilert rom er egnet for dette.

Produktivitet

Zucchini, til tross for den lille størrelsen på den enkelte frukten, er en betydelig mer produktiv avling enn zucchini. Forskjellen er 2-4 ganger. Dette er en veldig alvorlig forskjell, spesielt med tanke på at zucchini er en ganske produktiv plante.

Konklusjon

Til tross for at zucchini og zucchini er nære slektninger, er kulturene ganske forskjellige fra hverandre. Dette gjør å dyrke dem enda mer interessant og spennende. Og mange varianter og hybrider av disse grønnsakene, avlet de siste årene, vil gjøre det mulig å oppnå både gode avlinger og diversifisere, noe som gjør bordet til gartnere mer nyttig.

Anbefalte innlegg

Varianter av gul zucchini

Varianter av lang og tynn zucchini

Klatrende zucchini

Zucchini-varianter for langtidslagring

Zucchini Housewife's Dream

Varianter av store zucchini

Zucchini Orange F1

Zucchini-helt

Hvordan lagre zucchini hjemme