Reddik varianter

Bitter reddik er en grønnsaksavling distribuert over hele Russland. Reddik dyrkes for å produsere en rotgrønnsak rik på mikroelementer og vitaminer. Planten er motstandsdyktig mot værforandringer, tolererer lave temperaturer, og er derfor egnet for dyrking i den nordlige delen av Russland. I de sørlige regionene kan du få to avlinger per sesong.

Biologisk beskrivelse av rotgrønnsaken

Dets historiske hjemland er Middelhavet; reddiker ble brakt til Russland på 1100-tallet. Tilhører korsblomstslekten av kålfamilien (Raphanus sativus), hovedvariantene er for det meste toårige. Det første året produserer planten en rosett og en rotavling, det andre året produserer den frø. Hybride varianter er stort sett ettårige. Grønnsaksarten har et betydelig antall varianter og varianter, som varierer i form på frukt, størrelse, farge og modningstid. Generell beskrivelse av reddik:

• stilk opptil 1 meter lang;
• bladene er store, smale under, brede over, lyreformede, hele, dissekerte eller finneformede;
• racemose-blomsterstander består av små blomster av blå, lilla, gul eller hvit;
• runde mørkfargede frø er plassert i en pod;
• Røttene er fortykkede og egnet til konsum.

Innhold av vitaminer og mikroelementer

I alle varianter og varianter er innholdet av nyttige, aktive stoffer omtrent det samme. Kulturen inkluderer:

• essensielle oljer;
• mineralsalter;
• bakteriedrepende stoffer (vitamin C);
• glukose;
• tørrstoff;
• protein;
• cellulose;
• kalium;
• magnesium;
• kalsium;
• vitaminer fra gruppe B, PP, C, E, A.

Varianter av neper dyrkes som en snackgrønnsak. De aktive stoffene i variantene forbedrer appetitten og fordøyelsen. Hjelper til å gjøre flytende og fjerne slim fra bronkiene. Brukes i folkemedisin som tonic. Den har vanndrivende og koleretiske egenskaper. Bryter ned kolesterol.

Neper og reddiker: hva er forskjellen

Begge urteaktige avlinger tilhører kålfamilien; ved første øyekast er de like i topper og rotvekster, men disse er helt forskjellige planter som skiller seg fra hverandre:

Reddik er delt inn i flere varianter, typer og varianter. Neper kommer i to varianter: japansk og hvit (hage). Ballnepe – nepe – ble avlet. Reddik dyrkes ikke for husdyrfôr.

Typer reddik med bilder og navn

Hovedtypene av reddik, som inkluderer et betydelig antall taxa, radikalt forskjellige i farge og form. Hvit reddik har flere varianter. Har en mindre skarp smak.Danner frukter av rund eller avlang form. Årlige og toårige varianter. Tåler lave temperaturer godt. Utbredelsesområde: Sibir, europeiske delen av Russland, sørlige og sentrale regioner.

Svart reddik - en art som inkluderer et stort antall varianter. De er forskjellige i form og vekstsesong. Årlige varianter av avlingen modnes om sommeren, toårig om høsten. Alle er svarte i fargen. Smaken av rotgrønnsaken er bitter og skarp på grunn av den høye konsentrasjonen av eteriske oljer. Den kjemiske sammensetningen er mer variert enn den hvite arten. Reddik er lite krevende for landbruksteknologi og tåler lave temperaturer. Dyrkes i hele Russland (bortsett fra områder med risikofylt jordbruk).

Åkerreddik refererer til ugress, funnet blant landbruksvekster. Vokser i veikanter og ødemarker. Den årlige urtearten spises ikke, men brukes til hybridisering av nye bordsorter.

Reddikvarianter med bilder og beskrivelser

Reddik er en av få urteplanter som har et stort antall hybridsorter med forskjellig fargespekter og fruktform. Det finnes to varianter av reddik, sommer og høst, de har forskjellige modningstider og lagringstider. De vanligste og mest populære typene inkluderer følgende varianter av reddik:

Reddik inkluderer en rekke av den hvite varianten "Gayvoronskaya". Midt-sen, høyytende varianter er ikke redde for de første frostene. Frukten er i form av en kjegle eller sylinder. Skallet og fruktkjøttet er hvitt, middels saftig, langvarig og har en skarp smak. Denne varianten inkluderer Black Round, med de samme egenskapene som "Gayvoronskaya". Forskjellen er i utseende.

reddik "rødt kjøtt" - resultatet av arbeidet til japanske oppdrettere. Finnes sjelden i hageplotter. Fruktene er store og tette. Skallet er farget burgunder og lys rosa. Kjøttet er mørkerødt. Rotgrønnsaken er rund eller sylindrisk, veier 250 g. Det er ingen bitterhet i smaken, gastronomiske egenskaper ligner på reddiker.

reddik "Lobo" - en rekke av kinesisk opprinnelse. Den tidlige sorten modnes om 2 måneder og er dårlig lagret. Forbrukes fersk umiddelbart etter innsamling. Rotavlingen er rund, sjeldnere i form av en langstrakt oval, vokser opp til 0,5 kg. Fargen på overflatelaget er beige, rosa eller rød, noen ganger lilla, kjøttet er hvitt. Den øvre delen er grønn.

Kinesisk reddik "elefantbrosme" – en middels sen variant, modning på tre måneder. Rotgrønnsaken er langstrakt, kjegleformet, med hvit hud og fruktkjøtt. Vekt 530 g. Den glatte overflaten inneholder grønne pigmenter. I tillegg til fruktene spises også toppen av planten. Sorten er dårlig lagret.

Gul reddik – hovedrepresentanten for reddikvarianten "Zlata". Rotgrønnsakene er runde, små i størrelse, med mørkegult skall og hvitt kjøtt. Utvalgt tidlig sort fra Tsjekkia. Vekt 25 g. Overflate ru. Frukt med langt rotsystem.

Lang reddik (rød) – ultratidlig sort, modnes på 40 dager, beregnet for høsting om sommeren. På grunn av det lave kaloriinnholdet, anbefales det å inkludere det i diettmenyen. Den kjegleformede rotgrønnsaken har en lengde på ca 14 cm, en diameter på 5 cm Overflaten er knallrød, kjøttet er hvitt, saftig, uten skarphet. Vekt 170 g.

Hage reddik inkluderer ettårige reddiker og toårsneper. Denne kategorien inkluderer nesten alle varianter med kommersielt tilgjengelige frø.De har alle forskjellige modningstider og farger: hvit, svart, rød, lilla, rosa.

Reddik "Barynya" opprinnelig fra Kina, midt i sesongen, modnes på 1,5 måneder. Den holder seg godt og brukes om vinteren. Sorten tåler lave temperaturer godt. Rotgrønnsaker er røde, runde, veier 130 g. Massen er saftig, skarp, kremet, rosa nær skallet. "Barynya" er en toårig plante; frøene beholder sine sortsegenskaper.

"Misato Red" - en underart av reddik, en tidlig variant beregnet på planting om sommeren. Et utvalg av kinesisk utvalg. Den har en mild smak på grunn av det minimale innholdet av essensielle oljer. Fruktene er runde, mørk rosa i fargen, skallet er glatt og blank. Vekt 170 g, diameter 9 cm.. Massen er hvit, saftig. En spesiell egenskap ved Misato Red er evnen til å beholde presentasjonen og smaken i seks måneder, noe som ikke er typisk for tidlige varianter.

reddik lilla - en tidlig hybrid, modning på 65 dager. Konsentrasjonen av næringsstoffer er identisk med sammensetningen av toppene som brukes til å tilberede salater. En årlig sort, i de sørlige regionene kan du høste to høstinger i løpet av sommeren. Rotgrønnsaken er mørk lilla i fargen med beige fragmenter. Skallet er ujevnt, grovt. Kjegleformet, vekt 200 g. Fruktkjøttet er hvitt med lilla flekker, saftig, søtt, ingen bitterhet.

"Sylinder" - en rekke sort reddik. Mid-sen sort, høyytende, alle frukter er like store med en svart overflate. Massen er hvit, bitter. En variant for langtidslagring og bruk om vinteren og våren. Vekt 350 g, lengde 20–25 cm, sylindrisk.

"Kålrabi" oversatt fra tysk som "kålreddik", blir avlingen oftest referert til som kål.En eksotisk grønnsak funnet på overflaten av bakken. Gaffelen er rund, tett, lik en rotgrønnsak i smak og utseende. Den kommer i grønn, krem ​​og lilla farger. Vekt opptil 800 g. Planten er klassifisert som en mid-tidlig plante. Brukt til grønnsakssalater egner den seg godt til varmebehandling.

Vinter reddik varianter

Sene typer avlinger som er godt lagret er preget av lengre modningsperiode. De mest populære blant grønnsaksdyrkere er de beste mid-sen reddikvariantene, egnet for dyrking i det russiske klimaet:

Sorten Margelanskaya reddik, opprinnelig fra Kina, er veldig populær blant gartnere. Upretensiøs til jordsammensetning og omsorg. Frostbestandig, distribusjonsområde i hele Russland. Sorten er tidlig moden, frø blir sådd i slutten av juni og høstet i september. På Sørlandet blir avlingssorten sådd to ganger om våren og midtsommeren. Modnes på 60 dager, rotavlingen er grønn, rund, veier 350g, har en bitter smak.

Hvordan velge riktig variant

Blant de mange artene og variantene av reddik for dyrking, velg den som passer til de klimatiske egenskapene til området.Hvis målet er å bevare innhøstingen til våren, kjøpes avlingen fra en toårig vekstsesong, midt-sent. De fleste varianter av hybrider er egnet for sommerbruk. Emballasjen med plantemateriale angir datoene for planting, modning og anbefalt region; spesiell oppmerksomhet rettes mot dette punktet.

Konklusjon

Bitter reddik er en grønnsaksavling som er i stor etterspørsel etter forbrukerne. Vitaminsammensetningen forbedrer tonen. Planten er lettstelt og har et stort antall varianter. Frostbestandige arter dyrkes i nord. I regioner med varmt klima kan du få to avlinger.

Anbefalte innlegg

Reddik (kinesisk) Margelan: planting og stell, plantedatoer

Når du skal fjerne reddiker fra hagen for lagring

Hva er fordelene med reddik?

Reddikjuice: fordeler og skader

Svart reddik: gunstige egenskaper og kontraindikasjoner

Grønn reddik: gunstige egenskaper og kontraindikasjoner

Hvit reddik: fordeler og skader

Hvordan plante svart reddik

Rød reddik: fordeler og skader