Innhold
Fordelene og skadene med hvitløkspiler er viden kjent blant husmødre og medisinsk personell. De inneholder mange vitaminer, brukes til en rekke sykdommer og har en utmerket antimikrobiell effekt. Mange husmødre bruker dem i matlaging, som et tilsetningsstoff til forskjellige retter, og tilbereder snacks basert på dem. Den pikante smaken av unge skudd ligner litt på løkgrønt; den har en litt uttalt hvitløksmak, uten varme.
Fordelene med hvitløksfedd, bladene og pilene er de samme
Sammensetning og kaloriinnhold
Fordelene med hvitløkspiler for menneskekroppen bestemmes av dens rike sammensetning. De inneholder nesten alle vitaminer, fytoncider, mange essensielle oljer, elementer som kalsium, jod, kalium, fosfor, magnesium og bioaktive komponenter.
Hvitløkspiler er karakterisert som et kostholdsprodukt. Deres energiverdi (per 100 g) er 24 Kcal. Protein, fett og karbohydrater inneholdt: henholdsvis 1,3, 0,1 og 3,4 g.
Et skudd er en del av en grønnsaksavling som vokser over bakken.Det ser ut som et rør med en knopp i enden, farget grønt, og blir til slutt til en blomsterstand.
Hva er fordelene med hvitløkspiler for menneskekroppen?
Hvitløkspiler er nyttige både ferske og bearbeidede. De har antioksidantegenskaper, bidrar til å styrke blodårene, reduserer risikoen for å utvikle sykdommer i nervesystemet og stabiliserer hormonelle nivåer. Fordelen med produktet er å forbedre tilstanden til negler, hår, tannemalje, og har en gunstig effekt på huden. Å spise hvitløkspiler bidrar til å normalisere hjertefrekvensen og støtter funksjonen til dette vitale organet.
Produktet bidrar til å gjenopprette blodtrykket og forhindrer dannelse av trombose. Regelmessig bruk styrker immunforsvaret, bekjemper bakterier og virus, og fungerer som en profylaktisk mot ARVI og andre forkjølelser.
Fordelen med grønne skudd ligger også i det faktum at de bidrar til å kompensere for mangelen på nesten alle vitaminer og mikroelementer, kvitte seg med parasitter og fjerne giftstoffer. Den grønne delen av grønnsaken bekjemper dysenteri og stafylokokker, bidrar til å øke appetitten og forbedre styrken hos representanter for den sterkere halvdelen av samfunnet.
Maksimal fordel hos unge skyttere som ikke har begynt å krølle
Medisinsk bruk
De fordelaktige egenskapene til hvitløkspiler vises både etter at de er konsumert ferske og behandlet. Medisinske avkok og infusjoner tilberedes fra denne delen av planten, produktet er hermetisert, kokt, stekt, frosset og syltet.
Under varmebehandling mister ikke skuddene mineral- og vitaminsammensetningen
Infusjon
For å forberede en helbredende infusjon av hvitløkspiler, hvis fordeler, i fravær av kontraindikasjoner, vil være uvurderlige for menneskers helse, bør du bruke følgende oppskrift:
- Mal ti unge skudd av avlingen.
- Legg dem i en kopp, tilsett 50 ml kaldt vann og mal dem.
- Tilsett et glass vann til den resulterende massen, dekk fatet, la stå i 24 timer.
- Press.
Det anbefales å ta medisinen 30 ml etter måltider tre ganger om dagen.
Produktet skal infunderes på et mørkt sted.
Avkok
For å tilberede et sunt avkok basert på hvitløkspiler, må du fortsette som følger:
- Mal flere skudd i en blender eller kjøttkvern.
- Hell 250 ml vann i en kjele og kok opp.
- Tilsett 1 ss i beholderen. l. råvarer.
- Kok i fem minutter over lav varme, dekk til, la stå i 45 minutter.
- Press.
Du må ta produktet etter måltider, 1 ss. l.
Fordelen med et avkok av hvitløkspiler er å bekjempe sopp og stafylokokker
Bruk i matlaging
Hvitløksskudd brukes veldig mye i matlaging. Dessuten, i tillegg til det faktum at dette produktet gir mange fordeler, har det også utmerket smak. Retter laget av det eller bruker det er velsmakende, pikante og aromatiske.
Hvitløkspiler spises stekt, kokt, rå, sauser og pastaer tilberedes fra dem, og legges til første og andre kurs.
Pesto
Den kjente pestosausen passer godt til kjøtt og pasta, og kan også smøres på brød.
Produkter:
- hvitløksskudd - 100 g;
- parmesan - 100 g;
- mandler - 100 g;
- olivenolje - 100 ml;
- salt etter smak.
Steg for steg oppskrift:
- Hakk hvitløkspiler og nøtter.
- Riv osten på et fint rivjern.
- Kombiner alle ingrediensene, bland godt.
Sausen kan oppbevares i kjøleskapet i fire uker.
Stekte hvitløkspiler
Fordelene og skadene med stekte hvitløkspiler ligner på det ferske produktet. Retten blir veldig velsmakende, du kan spise den alene eller som en matbit.
Ingredienser til matlaging:
- hvitløksskudd - 300 g;
- solsikkeolje - 60 ml;
- soyasaus - 30 ml;
- vann - 100 ml;
- salt etter smak.
Matlagingsteknologi:
- Vask unge greener godt, tørk, kutt i 5 cm strimler.
- Varm olje i en stekepanne og stek hovedingrediensen i cirka fem minutter.
- Tilsett saus, vann, salt, la det småkoke i ca ti minutter.
Stekte piler kan spises både kalde og varme
Syltede hvitløkspiler
Grønnsaksskudd tilberedt ved sylting kan lagres for vinteren.
Oppskriften på en sunn matbit er som følger:
- Fjern rene hvitløkspiler fra endene med frø og skold med kokende vann.
- Legg i en sterilisert krukke, hell kokende saltlake tilberedt av 1 liter vann, 4 ss. l. sukker og salt.
- Hell 2 ss på toppen. l. 70% eddik, rull sammen.
Marinerte piler er et utmerket tillegg til fiske- og kjøttretter.
Frosne piler
Hvitløkspiler tilberedes for fremtidig bruk ved å fryse hele eller hakket. I det første tilfellet blir skuddene vasket, kuttet, lagt i en pose og lagt i fryseren; i det andre alternativet males produktet i en kjøttkvern eller i en blenderbolle, massen legges i beholdere og også lagret.
Frosne skudd brukes på samme måte som ferske.
Kontraindikasjoner og skade av hvitløkspiler
I tillegg til at hvitløkspiler er veldig nyttige, kan de også forårsake skade på kroppen. Personer som lider av hemoroider, diagnostisert med hepatitt og epilepsi, bør ikke la seg rive med av bruken. Også, i begrensede mengder, anbefales produktet for de som er overvektige. Forbruk av skudd kan føre til forverring av gastritt. De spises med spesiell forsiktighet ved anemi, magesår, kreft og HIV-infeksjon. Produktet er kontraindisert for ammende og gravide kvinner.
En stor del av skuddene kan forårsake oppblåsthet, diaré og forårsake blødninger.
Konklusjon
Fordelene og skadene med hvitløkspiler har blitt studert i lang tid. Hvis de konsumeres i moderate mengder, bidrar de til å gi kroppen essensielle vitaminer, bidrar til å styrke immunforsvaret og til og med behandle visse sykdommer. Men for at skuddene skal gi maksimal nytte og ikke skade en person, er det tilrådelig å konsultere en lege før du bruker dem.
