Innhold
Hvitløkens skarphet og spiciness har lenge vært brukt i matlaging. På grunn av sin metning med vitaminer, essensielle oljer, makro- og mikroelementer, brukes grønnsaken i folkemedisin og offisiell medisin. Det er verdt å finne ut om hvitløk og diabetes type 2 er kompatible og hvilken effekt det har på pasientens kropp.
Bare to nellikspiker om dagen kan beskytte hjertet mot kardiomyopati
Er det mulig eller ikke å spise hvitløk hvis du har diabetes mellitus type 1, 2?
Pasienter med diabetes er tvunget til å følge en streng diett og spise mat med lite karbohydrater. De må hele tiden overvåke og regulere blodtellingen.
For type 1 diabetes tas insulin, som måles i spesielle enheter, som hver tilsvarer 10 g karbohydrater. Basert på deres evne til å forårsake en økning i sukker, er alle produkter delt inn i tre grupper:
- med lav indeks - mindre enn 49;
- med gjennomsnitt - fra 50 til 70 enheter;
- med høy – mer enn 70.
100 g hvitløk inneholder 30 g karbohydrater, det vil si at dens glykemiske indeks er lav, og produktet kan inkluderes i kostholdet til pasienter med type 1 diabetes.Planten påvirker blodsukkernivået, bidrar til å forhindre komplikasjoner og forbedrer helsen.
Hvitløk kan også konsumeres av diabetikere med en ikke-insulinavhengig form av sykdommen, der glukose absorberes dårlig. Ofte er patologien ledsaget av overflødig vektøkning og tilstedeværelsen av metabolsk syndrom. Kostholdsproduktet er i stand til å regulere karbohydratmetabolismen, akselerere fettforbrenningen og som et resultat føre til vekttap.
Hva er fordelene med hvitløk for diabetes?
I tillegg til det lave karbohydratinnholdet har planten en rekke andre fordeler. Hvis du bruker hvitløk for type 1 diabetes, kan du oppnå økt immunitet, redusere risikoen for sesongmessige virusinfeksjoner og normalisere blodtrykket.
Det er kjent at sykdommen er alvorlig og gradvis fører til spasmer og skade på veggene i blodårene, utseendet av trofiske sår, nedsatt syn og nyresykdommer. Hvis du bruker produktet regelmessig, svekkes spasmen, lumen utvides, og retinalarteriene styrkes. Den vanndrivende effekten av planten lar deg redusere belastningen på nyrene og unngå nefropati.
Hvitløk fungerer også utmerket mot type 2 diabetes - positive endringer skjer i pasientens kropp:
- Hastigheten av insulinnedbrytningen reduseres.
- Vekten går ned.
- Aterosklerotiske plakk på blodårene løses gradvis opp.
- Sukkernivået synker.
- Vaskulære vegger forsterkes, noe som reduserer risikoen for trofiske endringer.
Hvitløk har antibakterielle, soppdrepende og antivirale egenskaper
Hvordan spise hvitløk riktig hvis du har diabetes
Grønnsaken kan konsumeres i enhver form - fersk, tørket, etter varmebehandling eller i form av doseringsformer - tinkturer, infusjoner, ekstrakter. Det er viktig å holde seg til inntaksraten, som tilsvarer to mellomstore nellik eller femten dråper plantejuice per dag. Å ta produktet kan gjøres ikke bare nyttig, men også hyggelig hvis du bruker noen oppskrifter.
Sommersalat
Du kan bruke retten til diabetes om morgenen, kvelden eller som mellommåltid. Ingredienser som trengs:
- hvitkål - 200 g;
- hvitløk - 3 fedd;
- agurker - 150 g;
- reddik - 100 g;
- epler - 1 stk;
- soya rømme - 100 g;
- salt.
Forberedelsesprosedyre:
- Finhakk grønnsakene.
- Tilsett revet eple, rømme, salt etter smak.
- For å røre grundig.
Den beste salatdressingen for diabetikere er vegetabilsk olje eller sitronsaft.
Diett cottage cheese gryte
For matlaging kan du bruke en ovn, multikoker eller mikrobølgeovn.
Ingredienser:
- cottage cheese - 200 g;
- hvitløk - 3 fedd;
- persille;
- egg - 2 stk.;
- honning - 1 ss. l.
Forberedelsesprosedyre:
- Mal cottage cheesen sammen med honning til den er jevn.
- Pisk hvitene og hell eggeplommene i ostemasseblandingen.
- Tilsett hakket hvitløk og persille.
- Ha blandingen i pannen og stek i 30 minutter. ved en temperatur på 200 ⁰С.
Etter koking må retten avkjøles.
For personer med diabetes bør cottage cheese for gryteretter være lite fett.
Krydret dressing til kjøtt
Oppskriften er spesielt god for varm sommertid.
Nødvendige ingredienser:
- hvitløk - 5 mellomstore fedd;
- kefir - 1 glass;
- dill - 1 haug.
Forberedelsesprosedyre:
- Hvitløken hakkes.
- Dill er finhakket.
- Bland ingrediensene.
- Hell i kefir.
Pasienter med diabetes kan bruke dressingen til kjøtt som en selvstendig rett.
Bakt i ovnen
Hele hvitløkshodet vaskes grundig, tørkes, toppen kuttes av, smøres med olje og settes i ovnen. Etter 40 min. Stekes den ved 150 ⁰C blir den myk og klar til å spises. Du kan også steke den i en stekepanne (stekt hvitløk bør inntas med forsiktighet hvis du har diabetes), den har samme smak som bakt hvitløk.
Kiler fra ovnen passer godt til zucchini eller blomkål
Krydret melk
Drikken inntas daglig før middag. For å forberede, tilsett ti dråper hvitløk i et glass melk og rør.
Du kan legge gurkemeie til melk
Diabetes mellitus kan ikke kureres med hvitløk, men i kombinasjon med tradisjonelle metoder gir det gode resultater å bruke den i mat.
Kontraindikasjoner og mulig skade
Å spise hvitløk for diabetes kan forårsake både fordeler og skade. Hvis det er inflammatoriske prosesser i slimhinnene, kan varme krydder forverre situasjonen. Krydderet anbefales ikke hvis diabetespasienter har en tendens til å danne steiner eller blø. Kontraindikasjoner for bruk er nyrepatologier, hepatitt, magesår og duodenalsår, anemi og epilepsi. Ellers kan du få en forverring av sykdommen.
Gravide og ammende kvinner bør ikke overbruke denne krydrede grønnsaken. Det er kontraindisert ved individuell intoleranse.
Konklusjon
Hvitløk og diabetes type 2 er helt kompatible konsepter, hvis du følger normen for forbruk og tar hensyn til kontraindikasjoner.Å redusere blodsukkeret og normalisere blodtrykket er dens hovedhandlinger, som det er verdt å bruke planten som et tillegg til hovedterapien.
