Innhold
Flaskegresskar har først nylig dukket opp i russiske grønnsakshager og hageplotter. Men de ble interessert i den, ikke for dens smakfulle frukter og rikelige høsting. Formen på fruktene og hovedformålet deres - å lage dekorativt håndverk - vakte gartneres oppmerksomhet. Russerne ønsket å dyrke et slikt gresskar med egne hender, og deretter lage en dekorasjon fra det til hjemmet deres eller en gave til venner.
Beskrivelse av sorten
Flaskegresskar med forskjellige navn - vietnamesisk squash, indisk agurk, Gorlyanka, Calabash - kommer fra Afrika, har opptil 7 arter, forskjellige i blader, frøfarge, fruktform, blomsterstørrelse. Det er en årlig liana, som det fremgår av beskrivelsen av denne tropiske avlingen:
- stilken er fasettert, dekket med fluff, gir daglig vekst på opptil 15-20 cm, blir opptil 15 m lang;
- bladene er store, femkantede, med en bølget overflate, litt pubescent;
- blomstene er små, hvite, på lange petioles, som ligger i akslene på bladene, blomstrer om natten;
- frukter av uvanlig form, kan vokse opp til 2-2,5 m i lengde.
Flaskegresskar dyrkes for å produsere frukt som har en uvanlig form.Fullmodne råtner de ikke, men tørker ut slik at de kan brukes til ulike formål.
Beskrivelse av frukt
Fruktene av flaskegresskar er glatte og harde, i begynnelsen av modningen ser de ut som lange agurker, og deretter kan de ta forskjellige former:
- flatet ut;
- serpentin;
- sfærisk;
- pæreformet.
Du kan gi gresskaret et veldig spesifikt utseende. For å gjøre dette plasseres den unge eggstokken i en treanordning, hvis form er anskaffet av frukten under vekstprosessen.
Bare unge frukter av flaskegresskar, 20-40 cm lange, med en delikat fruktkjøttstruktur og en pikant smak, brukes til mat. Den ligner smaken av zucchini og kan brukes til å tilberede de samme rettene.
Med videre vekst av grønnsaken tørker fruktkjøttet ut, skallet blir tett, lett og vanntett. Ulike dekorative gjenstander er laget av slike frukter:
- alle typer retter;
- musikkinstrumenter;
- leker;
- kister;
- lysestaker;
- røyke piper.
Du kan veve kurver, tepper og hatter fra de holdbare stilkene til flaskegresskar.
Kjennetegn ved arten
Siden flaskegresskaren er en tropisk grønnsak, og den lever bare én sommer, har den ennå ikke rukket å tilpasse seg frosten og for veksten krever den mye varme, sol og tåler ikke kald trekk i det hele tatt.
Denne avlingen tåler tørke, men for å danne en god høst må den vannes så snart jorden er tørr.
Men sterk immunitet hjelper til med å motstå mange sykdommer (mugg, mosaikk, antraknose, etc.) og ikke bli angrepet av skadeinsekter.
Du kan samle opptil 10 frukter fra en busk. Gartnere anbefaler å redusere antallet ved å kutte av eggstokkene for å få færre, men større frukter.
Fordelene og skadene med flaskegresskar
Den rike vitamin- og mineralsammensetningen og det lave kaloriinnholdet i gresskarfrukter fra flaske gjør den anbefalt for mange dietter. Bare veldig unge gresskar spises.
Frøolje brukes i medisin og kosmetikk. Infusjoner av blader, frukt og stilker, tilberedt i henhold til tradisjonelle medisinoppskrifter, hjelper med:
- styrking av immunsystemet;
- normalisering av metabolisme;
- stabilisering av hjertefunksjonen;
- senke kolesterolnivået;
- binder frie radikaler og fjerner dem fra kroppen.
Skaden som inntak av flaskegresskar kan forårsake for kroppen skyldes individuell intoleranse overfor produktet.
Voksende flaskegresskar
I de klimatiske forholdene i det sentrale Russland kan lagenaria bare dyrkes av frøplanter og i et drivhus eller drivhus.
Først må du forberede jorda der frøene skal plantes og en beholder for frøplanter. Det er ingen eksakt anbefaling om hvilken jord som er mer egnet for dyrking av Lagenaria-flaskegresskar. Gartnere har forskjellige meninger om dette problemet. Etter eget skjønn kan du gjøre ett av følgende:
- ta land fra tomten din hvis den anses som tilstrekkelig fruktbar;
- kjøp et balansert underlag i butikken;
- lag blandingen selv ved å blande torvjord, humus og sand med tilsetning av aske eller trekull.
Lagenaria-flaskegresskarfrø er store i størrelse med en tett hud. Før planting bør de bløtlegges i varmt vann (+450C) i to dager eller legg i en vekststimulator for en dag. Pakk den så inn i våt gasbind eller legg den i fuktig sagflis.Lufttemperaturen skal være romtemperatur. Etter omtrent en uke vil pipping oppstå, som er et signal om å plante flaskegresskarfrø for frøplanter.
For å gjøre dette, fortsett som følger:
- Plasser drenering og forberedt jord i frøplantebeholderen.
- Frøene dyppes til en dybde på 4 cm med spiren ned og vannes lett.
- Skap en drivhuseffekt ved å dekke den med film eller glass til fulle spirer vises.
Deretter fjernes filmen, og når sterke frøplanter vokser, plantes de i åpen mark. Det tar omtrent en måned å dyrke frøplanter av flaskegresskar fra frø. I slutten av mai bør lagenaria transplanteres til et permanent sted hvor den vil produsere flaskefruktene sine.
Det er bedre å velge et sted for planting i nærheten av et gjerde eller vegg, som i fremtiden vil tjene som en støtte for stilkene til lagenaria. Det bør huskes at flaskegresskar elsker sol og varme. Fôring må gjøres hver 10. dag. Og når stilkene når 3 m i lengde, må du slutte å gjødsle busken.
Hvordan tørke gresskar på flaske
Hvis flaskegresskar ble dyrket for håndverk, som på bildet nedenfor, må den tørkes ordentlig. For å gjøre dette, fortsett som følger:
- Fruktene kuttes av, og etterlater bare halen.
- Vask godt for å fjerne støv og skitt med såpe og tørk.
- La stå i frisk luft eller i et rom med god ventilasjon, men uten direkte sollys.
- Etter en uke sjekkes fruktene: de skal endre farge og bli faste.
- Nå overføres de i en lang periode (opptil seks måneder) til et mørkt rom for endelig tørking.
Frukter må snus en gang hver 3-4 dag for jevn tørking og kontrolleres for å fjerne ødelagte frukter og spor av mugg i tide. Bekreftelsen på at flaskegresskaret har tørket er lyden av tørre frø når du rister den.Når frøene har buldret, skjær av toppen, ta ut innmaten og la stå til siste tørking.
Hvordan lage gresskar på flaske
Når det gjelder sine kvaliteter, ligner flaskegresskar på den courgette som er vanlig i russiske regioner. Den tilberedes vanligvis som zucchini, og i retter oppfører den seg omtrent på samme måte. Her er noen velprøvde oppskrifter.
Lagenaria kaviar
For forberedelse trenger du:
- flaske kalebass - 1 kg;
- løk - 300 g;
- tomater - 400 g;
- vegetabilsk olje - 150 g;
- salt, pepper - etter smak.
Forberedelse:
- Skrell gresskar, tomater, løk og skjær i små terninger.
- Fres først løkene i varm olje.
- Tilsett så tomater i løken og stek på lav varme i 10-15 minutter.
- Biter av gresskar kombineres med den resulterende massen, krydder tilsettes og kokes til ønsket konsistens. Vanligvis er resultatet en masse som ligner på kaviar.
Denne retten serveres kald, fordelt på brødbiter.
Pannekaker
Denne retten tilberedes omtrent på samme måte som zucchinipannekaker. Men om de ligner hverandre, kan alle bestemme etter sin egen smak.
Nødvendige produkter:
- flaske kalebass - 400 g;
- selleri - 100 g;
- mel - 1 ss.;
- rå egg - 1 stk;
- raffinert olje - 3 ss. l.;
- salt - på tuppen av kniven.
Forberedelse:
- Grønnsaker vaskes, skrelles og rives på et grovt rivjern.
- Tilsett egg, mel, salt og bland alt.
- Stek på begge sider i en oppvarmet stekepanne med olje, snu.
Pannekakene blir veldig møre og har en litt velsmakende smak.
Ungarsk oppskrift
Hva trenger du:
- lagenaria frukt - 0,5 kg;
- rød søt pepper - 100 g;
- pærer - 2 stk;
- svinekjøtt - 50 g;
- rømme - 2 ss. l.;
- buljong - 1 ss.;
- solsikkeolje - 50 g;
- mel - 2 ss. l.;
- krydder - etter smak.
Hvordan lage mat:
- Grønnsaker kuttes i biter og stekes med smult.
- Tilsett buljongen og la det småkoke til væsken fordamper.
- Melet stekes separat i olje og blandes med grønnsaker.
- Tilsett rømme og krydder, dekk med lokk og la det småkoke til det er ferdig.
Resultatet er en grønnsakssaus, som kan serveres som en egen rett med brødsmuler eller tilsettes hovedretter.
Konklusjon
Flaskegresskar erobrer ikke bare områder med temperert klima, men også hjertene til gartnere. For de som elsker å lage med egne hender, er denne tropiske grønnsaken en gave fra naturen for å uttrykke sin kreativitet med bruk av landbruksferdigheter på den.
