Innhold
Spaghettigresskar eller pasta er kjent for sin uvanlige mykhet og smak. Avlingen kan dyrkes i åpen mark eller under filmdekke i hele Russland.
Beskrivelse av Spaghetti Pumpkin
Spaghettigresskar er en ny avling som allerede har blitt populær. Dette er en tidlig modningshybrid av zucchini og gresskar. Det krever mye plass for normal vekst og utvikling. Vippene vokser opp til 4,5 m. De er hule innvendig og dekket med harde hår på utsiden.
Bladene er store, palmate, grønne og utad er de ikke forskjellig fra vanlige gresskartopper. Blomstringen av avlingen fortsetter fra forsommeren til høsten. I den sentrale regionen varer det fra juni til oktober. Frukten stivner godt. Fra fremvekst til full modning trenger de ikke mer enn 60 dager.
Beskrivelse av frukt
Spaghetti squash frukter kan være ovale, langstrakte eller runde i form. Fargen på skallet varierer fra lys gul til mørkere. Det avhenger av plantesorten.
Etter blomstring bærer en busk opptil 10 frukter. Gjennomsnittsvekten deres når 4 kg. Massen av Spaghetti-gresskar er lys oransje, middels tetthet, lukter behagelig av vanilje, fibrøst.Etter koking brytes den opp i strimler og ligner vermicelli. Spaghetti squash smaker søtt, mye søtere enn vanlige varianter.
Modne grønnsaker kan ikke lagres i mer enn 1-2 måneder i et kjølig rom, hvor de ikke mister kvaliteten. For lengre lagring, velg Spaghetti-gresskar som har blitt godt tørket i solen, uten sprekker eller tegn på ødeleggelse på huden. Rommet skal være godt ventilert, den optimale temperaturen er fra +3... +10 °C.
I matlaging brukes Spaghetti squash til å tilberede kaviar og andre deilige retter. Det er bakt, stekt, kokt, hermetisert. Den ferske fruktkjøttet som er igjen etter koking, lagres i kjøleskapet i omtrent en uke.
Kjennetegn på sorten
Spaghettigresskar tåler ikke temperaturendringer og kulde, så i midtsonen dyrkes det under film. I den sørlige delen av Russland dyrkes den vellykket i åpen mark. Det er imidlertid verdt å vurdere at gresskar ikke vokser godt i tørr og tung jord. For normal fruktsetting trenger hun god næring.
Motstand mot skadedyr og sykdommer
Spaghetti squash er mottakelig for sykdommer som er karakteristiske for denne familien:
- antraknose;
- fusarium;
- brun flekk;
- pulveraktig mugg;
- gult mosaikkvirus.
Skadedyr som plager avlingen er midd og bladlus. For å unngå at dette skjer, bør ikke makaroni squash plantes på samme sted hvert år. Gunstige forgjengeravlinger for gresskar er løk, poteter, de fleste rotgrønnsaker, belgfrukter og grønt. Du kan ikke plante planten etter squash, zucchini eller agurker. Planten kan returneres til sin opprinnelige plassering etter 5 år.
Fordeler og ulemper
Fra beskrivelsen av Spaghetti-gresskar kan vi konkludere med at kulturen har mange positive egenskaper:
- tidlig høsting;
- utmerket smak av fruktkjøttet og dens uvanlige struktur;
- god bevaring av frukt;
- høyt utbytte per busk.
Men i tillegg til disse fordelene har anlegget en rekke ulemper man ikke kan tie om. Spaghettigresskar er mottakelig for sykdommer, noe som påvirker utbyttet negativt. Den vokser dårlig i tørre områder og tåler praktisk talt ikke kaldt vær. I tillegg er planten krevende med hensyn til jordsammensetning og gjødsling.
Dyrking av Spaghetti Squash
Spaghettigresskar tåler ikke temperaturer som faller til 0 °C, så i regioner med et ustabilt klima er det bedre å dyrke det i frøplanter.
Frø til frøplanter blir sådd fra midten av april til mai. Å dyrke frøplanter krever spesiell kunnskap. Frøene plantes i separate beholdere; det er bedre å bruke torvpotter. Spaghetti-varianten tåler ikke transplantasjon og plukking godt, så du må klare deg uten den. Jord for frøplanter brukes fra en universell butikkjord eller hjemmelaget jord. For å gjøre dette, bland torv, humus og sagflis i forholdet 2:1:1. Tilsett 1 ts til den resulterende blandingen. mineralgjødsel (per 1 kg jord).
Vennlige gresskarskudd kan oppnås under forhold med godt lys og varme. Temperaturen som kreves for frøspiring varierer fra +15... +25 °C.
Spaghetti squash frøplanter må tas godt vare på. Vanning bør være moderat, ellers vil frøplantene bli syke. Jorden fuktes etter behov og får ikke tørke ut. En uke senere mates spirene for første gang. Bruk kompleks mineralgjødsel eller mulleininfusjon.14 dager før transplantasjon til et permanent sted, er frøplantene vant til miljøet. Alderen på frøplanter klare for transplantasjon er 1,5 måneder.
Spaghettigresskar plantes direkte i bakken tidligst 15. mai, da vil jorden ha varmet opp tilstrekkelig. Plantestedet er valgt for å være varmt og solrikt, godt beskyttet mot kald vind og trekk. Vokser godt i fuktkrevende og fruktbar jord. Tung, sumpete eller leireholdig jord er ikke egnet for dyrking av spaghetti. Før planting, grav opp bedet og tilsett gjødsel, humus eller torv.
Erfarne gartnere øver på å plante gresskar på svart mulchmateriale, noe som reduserer antallet ugress, forhindrer kontakt av grønnsaken med jorda, beskytter den mot sykdommer og skadedyr.
Ta vare på gresskar i bakken
Utbyttet og helsen til busken avhenger av videre pleie av spaghettigresskaret. Vanner du for mye, blir plantens røtter blottlagt og en soppsykdom begynner. For normal utvikling er det nok å vanne sengen godt 2 ganger i uken. Hvis det er veldig varmt, bør jorda fuktes annenhver dag.
Erfarne gartnere anbefaler å klype spaghetti squash vinstokker slik at det gir en god høst. Hvis dette ikke gjøres, vil skuddene vokse opp til 7 m, men det blir lite frukt. For å danne en busk riktig, må du forlate 4 sideskudd og fjerne resten. Klyp hvert skudd etter det 6. bladet.
Spaghettigresskar reagerer godt på gjødsling, så 10-14 dager etter transplantasjon må det befruktes. For disse formålene er det bedre å bruke kyllinggjødsel, som fortynnes i proporsjoner på 1:4 med vann. Fôres med 2 ukers mellomrom.Du kan veksle kyllingskitt med en infusjon av aske, superfosfat eller urea.
Det er veldig viktig for gresskar å løsne jorda slik at oksygen når røttene. Ugress må fjernes umiddelbart mens de er små. Løsne jorden grunt for ikke å skade røttene.
Hvordan lage spaghetti squash
Spaghettigresskar er elsket av husmødre og har funnet sin anvendelse på kjøkkenet. Det er mange oppskrifter for tilberedning; du kan deilig koke eller bake frukten. Den er godt egnet for mating av små barn og for normalisering av fordøyelses- og kardiovaskulære systemer.
En av mine favorittoppskrifter er bakt spaghettigresskar fylt med kylling. Retten blir smakfull, mettende og inneholder mye ost.
Ingredienser:
- gresskar - 1 stk;
- kyllingfilet - 1 stk.;
- ost - 250 g;
- paprika - 2 stk.;
- rømme - 50 g;
- tomatsaus - 2 ss. l.;
- greener - 1 haug;
- salt og krydder - etter smak.
Kokeprosess:
- Før tilberedning river du osten på et grovt rivjern, koker kyllingen og deler den i fibre.
- Kutt grønnsaken, fjern frøene, smør innsiden og utsiden med olje. Stek grønnsaken i ovnen til den er stekt ved 200°C (ca. 35 minutter).
- Avkjøl det ferdige gresskaret og separer spaghettifibrene forsiktig for ikke å skade skinnet.
- For å forberede fyllet, bland gresskarmasse med kokt kylling, hakket paprika og krydder. Tilsett rømme og tomatsaus.
- Fyll gresskarhalvdelene med fyll, dryss over revet ost og urter. Stek retten i ovnen i ca 20 minutter. ved en temperatur på 220 °C.
Skjær det ferdige gresskaret i porsjoner og server.
Ikke mindre interessant er oppskriften på Spaghetti-gresskar med bacon. Det vil kreve:
- gresskar - 1 stk;
- bacon - 4 tallerkener;
- løk - 1 stk;
- hvitløk - 1 fedd;
- hard ost - 250 g;
- greener - etter smak;
- salt og krydder - etter smak;
- vegetabilsk olje - 1 ss. l.
Hvordan lage mat:
- Skjær grønnsaken i to, fjern frøene, tilsett salt og pepper etter smak. Smør med vegetabilsk olje på begge sider.
- Stek gresskarhalvdelene i ovnen ved 200°C (ca. 40 minutter).
- Hakk løken og bland med presset hvitløk. Skjær baconet i små skiver.
- Legg bacon i en varm stekepanne, stek til den er gyldenbrun, tilsett løk og hvitløk, fres i ytterligere 5 minutter.
- Avkjøl de ferdige gresskarhalvdelene, øs ut fruktkjøttet med en gaffel og bland det med baconet. Stek i 2 minutter.
- Dryss retten med revet ost og bland godt. Stek til osten smelter. Dekorer retten med urter.
Denne retten viser seg å være mettende og sunn. Smaken er ekstraordinær.
Du kan også lage deilig lasagne av Spaghetti-gresskar. Retten viser seg å ikke være så kaloririk som vanlig, og veldig smakfull.
Ingredienser:
- gresskar - 1 stk;
- løk - 1 stk;
- hvitløk - 4 fedd;
- kyllingfilet - 2 stk.;
- ost - 450 g;
- egg - 1 stk;
- favoritt saus - 2,5 ss;
- greener - etter smak.
Steg-for-trinn matlagingsoppskrift:
- Kutt frukten, fjern frøene, smør med olje. Stek grønnsakene i ovnen til de er møre – ca 40 minutter.
- Finhakk løken, surr i 5 minutter, tilsett finhakket hvitløk, stek i ytterligere 2 minutter.
- Skjær kyllingen i terninger og stek med løk til den er halvstekt. Dryss fyllet med salt og krydder etter smak.
- Pisk egget med revet ost og bland godt. Kombiner med fyll.
- Smør en ildfast form med smør og saus. Fordel litt av gresskarmassen, deretter et lag med fyll. Bytt lag, hell saus over det siste laget og strø over resten av revet ost.
- Stek lasagne i ovnen til det dannes en osteskorpe.Dette vil ta ca 35 minutter, slå deretter av ovnen og la retten stå i 10 minutter. for kjøling.
Pynt den ferdige lasagnen med friske urter og hakket basilikum.
Konklusjon
Spaghettigresskar er veldig sunt og lett å dyrke. For at avlingen skal bære frukt godt, er det nok å danne busken riktig, vanne planten i tide og mate den. Den modne grønnsaken utmerker seg med fibrøs masse, som kan tilberedes veldig velsmakende ved å bruke oppskrifter fra sparegrisen.
