Physalis ananas: dyrking og stell, foto

Oppskrifter for å forberede ananas physalis for vinteren vil hjelpe deg med å få smakfulle og sunne forberedelser. Planten har gunstige egenskaper på kroppen. Den er plantet i åpen mark eller dyrket i frøplanter. Gi konstant omsorg i vekstsesongen.

Gunstige egenskaper til ananas physalis

Physalis er medlem av nattskyggefamilien, hjemmehørende i Sør- og Mellom-Amerika. Skuddene er oppreiste, fra 50 til 100 cm høye Bladene er tynne, motsatte, eggformede, med taggete kanter. Blomstene er solitære, kremfargede eller hvite. Begeret er klokkeformet, kronbladene har en spiss spiss. Fruktene er runde, gul-oransje, veier 5-10 g. Massen er søt, med en uttalt aroma.

Physalis bær har medisinske egenskaper:

• har vanndrivende og koleretiske effekter;
• stoppe blødning;
• lindre smerte;
• ødelegge bakterier.

Ananas physalis er nyttig for revmatisme, gikt, forkjølelse, magesår, gastritt, diabetes, hypertensjon.Anlegget fjerner tungmetaller, kolesterol, giftstoffer og nedbrytningsprodukter.

Friske bær gjenoppretter funksjonen til det endokrine og fordøyelsessystemet, senker blodtrykket og lindrer betennelse. På grunn av det lave kaloriinnholdet (53 kcal per 100 g), er frukt inkludert i kostholdet.

Det anbefales ikke å konsumere ananas physalis-frukter hvis du har høy magesyre. En annen kontraindikasjon er individuell intoleranse mot bær.

Dyrking og omsorg for Physalis ananas

Nedenfor diskuterer vi prosessen med å dyrke og ta vare på ananas physalis med bilder. Planting og stell av planter har sine egne egenskaper.

Dyrking av ananas physalis fra frø

I varmt klima plantes frø direkte i åpen mark. Planten er upretensiøs og gir gode frøplanter. Arbeidet utføres i slutten av april - begynnelsen av mai. For å forbedre spiringen av frø blir de dynket i en løsning av kaliumpermanganat eller et vekststimulerende middel. Det er nok å plante planten en gang; i fremtiden formerer den seg ved selvsåing.

Physalis ananas foretrekker nøytral jord. Sengene der agurker, kål og løk vokste et år tidligere er egnet for det. Det anbefales ikke å plante physalis etter tomater, poteter, paprika og andre nattskygger. Avlinger er mottakelige for lignende sykdommer.

Ananas physalis frø forblir levedyktige i 4 år. Før planting blir de dynket i en saltløsning. Frø som flyter til overflaten kastes. Det gjenværende plantematerialet holdes i 30 minutter i en løsning av kaliumpermanganat.

Før du planter ananas physalis, blir jorden gravd opp og gjødslet med aske og humus. Frø plantes i trinn på 10 cm.Etter hvert som de spirer og utvikler seg, tynnes frøplantene ut. La det være 30 cm mellom plantene. Tynne frøplanter kan transplanteres, de vil raskt slå rot på et nytt sted.

Ananas physalis plantes før vinteren. I slutten av oktober blir frøene plantet i bakken. Skudd vil dukke opp om våren. De tynnes ut og de sterkeste prøvene velges.

Dyrking av Physalis ananas frøplanter

I den midtre sonen dyrkes ananas physalis i frøplanter. Hjemme tilberedes et substrat: en blanding av torv, humus, torvjord og sand i forholdet 2:1:1:0,5. I midten av april blir frøene syltet i en løsning av stoffet "Fitosporin", og deretter plantet i beholdere.

Physalis ananasskudd vises innen 7-10 dager. Når 2-3 blader vises, plantes frøplantene i separate beholdere. Frøplanter oppbevares på et varmt, godt opplyst sted. 2 uker før planting overføres den til balkongen for herding. Først er frøplantene dekket med papirhetter fra direkte sollys.

Ananas physalis overføres til bedene når vårfrosten har passert. Hold 60-70 cm mellom planter.Hull klargjøres for planting av physalis. Frøplanter utdypes i jorden opp til det første bladet. Jorda komprimeres og vannes rikelig.

Funksjoner av omsorg

Omsorg for Physalis ananas inkluderer:

• moderat vanning;
• fôring;
• bakkebusker;
• løsne jorda;
• knytte til en støtte;
• luking ugress.

Physalis ananas vannes regelmessig når jorden tørker. For å forhindre vannstagnasjon, løsnes jorda etter regn eller fuktighet. Tidlig på våren mates planten med en infusjon av mullein eller kyllingskitt. Under blomstring og frukting blir 30 g superfosfat og kaliumsalt innlemmet i jorden. Gjødsel kan legges til 10 ganger vann og vanne jorda med løsningen.Planten mates ikke mer enn en gang hver 2. uke.

Physalis ananas krever ikke beskjæring eller klyping. Fruktene er dannet i grener. Jo flere skudd vokser, jo høyere er sluttavlingen. Buskene er bundet til en støtte slik at de ikke lener seg mot bakken.

Sykdommer og skadedyr

Physalis ananas blir sjelden syk. Oftest vises sykdommer i fravær av omsorg, så vel som i kaldt og fuktig vær. Planten er påvirket av mosaikksykdom, noe som fører til at lyse og mørke flekker vises på bladene. Sykdommen er av viral natur og kan ikke behandles. Den berørte busken graves opp og ødelegges.

I løpet av innhøstingsperioden kan physalis lide av sensyke. Mørke flekker vises på fruktene og vokser raskt. Denne avlingen er ikke egnet til mat. For å forhindre sykdommen sprøytes buskene med Bordeaux-blanding.

Physalis er utsatt for angrep av trådorm og føflekker. For å beskytte busken tilberedes feller med vegetabilsk agn. Spraying med en løsning av stoffet "Iskra" eller "Fundazol" er også effektivt. Om høsten må du sørge for å grave opp området, da vil insektlarver havne på overflaten og dø av kulde.

Høsting

Fruktene av ananas physalis høstes fra slutten av juli til begynnelsen av det første kalde været. De fjernes fra skuddene sammen med skallet. For rengjøring, velg en tørr, overskyet dag. Innhøstingen lagres lenge på et kjølig, tørt sted.

Hva du skal lage fra ananas physalis til vinteren

Syltetøy, syltetøy og kompotter tilberedes av ananas physalis. Tørker du bærene kan du bruke dem som dessert.

Syltetøy

Ingredienser for å lage syltetøy:

• moden frukt - 600 g;
• granulert sukker - 800 g;
• kanel - 2 stk.

Oppskrift på vintersyltetøy fra Physalis ananas:

1. Bærene skrelles, vaskes og skinnet gjennombores med en nål.
2. Hell blandingen i en kjele, tilsett sukker og la stå i en halv time.
3. Tilsett deretter et glass vann og sett beholderen på lav varme.
4. Blandingen røres til sukkeret er helt oppløst og 4 kanelstenger tilsettes.
5. Kok syltetøyet i 5 minutter, skru deretter ned varmen og la det stå på komfyren i 2 timer.
6. Det ferdige produktet legges i krukker.

Syltetøy

For å lage syltetøy trenger du følgende sett med produkter:

• modne bær - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• vann - 1 glass.

Enkel syltetøyoppskrift:

1. Fruktene skrelles, vaskes og tørkes på et håndkle.
2. Physalis helles i en kjele, vann tilsettes og settes på brann.
3. Blandingen kokes i 20 minutter til bærene er helt myke.
4. Når fruktkjøttet er kokt, tilsett sukker.
5. Ha syltetøyet på svak varme i ytterligere 25 minutter til du får en homogen konsistens.
6. Det ferdige syltetøyet legges i steriliserte glass for vinteren.

Kandisert frukt

Kandiserte frukter er frukt kokt i søt sirup. Denne desserten kan fås fra Physalis. Prosessen er ganske enkel, men tar mye tid.

Hovedingredienser:

• bær - 1 kg;
• sukker - 1,2 kg;
• vann - 0,3 l.

Oppskrift på kandiserte frukter:

1. Bærene fjernes fra boksene, vaskes og helles kokende vann i 2 minutter.
   Dette vil fjerne det øverste laget som inneholder et klebrig stoff med en ubehagelig lukt.
2. Fruktene vaskes med kaldt vann, deretter gjennombores med en nål.
3. En sirup bestående av vann og sukker settes på komfyren for å koke. Væsken kokes opp, deretter skrus varmen ned og perlesukkeret får løse seg opp.
4. Bærene dyppes i varm sirup og kokes i 5 minutter. Deretter slås komfyren av og massen får stå i 8 timer ved romforhold.
5. Prosessen gjentas 5 ganger til.
6. Når den siste kokingen er ferdig, overfør bærene til et dørslag og vent til sirupen renner av.
7. Fruktene legges ut på pergamentark og tørkes i 5-7 dager.
8. Kandiserte frukter drysses med melis og oppbevares på et kjølig, mørkt sted.

Kompott

For å få en deilig drink trenger du:

• Physalis ananas frukt - 800 g;
• sukker - 400 g.

Algoritme for tilberedning av kompott fra Physalis ananas:

1. Modne frukter skrelles og vaskes under rennende vann.
2. Den resulterende massen overføres til en kjele og skåldes med kokende vann.
3. Bærene avkjøles i kaldt vann.
4. Sett beholderen på bålet og tilsett sukker.
5. Fruktene kokes til de mykner.
6. Den ferdige kompotten helles i steriliserte krukker og dekkes med lokk for vinteren.

Rosin

For å tilberede Physalis-rosiner, ta det nødvendige antallet bær. Tørket frukt tilsettes müsli, salater og yoghurt. De kan brukes som krydder til supper og hovedretter.

Prosedyren for å skaffe rosiner fra Physalis ananas:

1. Bærene renses og blancheres med kokende vann. Deretter fjernes den tynne gjennomsiktige skallen fra dem.
2. Fruktene legges ut på en bakeplate i ett lag.
3. Slå på ovnen på 60°C og sett bærene til tørk.
4. Oppbevar ferdige rosiner på et kjølig, mørkt sted.

Hvis værforholdene tillater det, står ananas physalis-bær ute i direkte sollys. En praktisk måte å få tak i rosiner på er å bruke elektriske tørketromler.

Anmeldelser av Physalis ananas

Konklusjon

Oppskrifter for å tilberede ananas physalis for vinteren lar deg få deilige desserter og drinker. For å få en høst, følg reglene for planting og omsorg for planten. Planten er upretensiøs og krever minimal pleie: vanning, gjødsling, luking.

Anbefalte innlegg

Hvordan dyrke physalis

Physalis bær

Physalis varianter

Physalis dekorative: foto og beskrivelse

Physalis: frukt eller grønnsaker, hvordan vokse

Oppskrifter for physalis forberedelser til vinteren

Physalis hjemme

Physalis: helsemessige fordeler og skader

Fordelene med Physalis spiselig