Innhold
Physalis tilhører nattskyggefamilien. Selv en uerfaren gartner kan dyrke og ta vare på vegetabilsk physalis. Planten brukes både til dekorative formål og til matforbruk.
Physalis er et bær eller en grønnsak
Physalis er en urteaktig plante som når 1,2 m høy. Det finnes flerårige og toårige varianter. Hovedtrekket er frukten, som er i en uvanlig boks som minner om en kinesisk lykt. Kapselen består av begerblader som er smeltet sammen. Når den er moden, endrer den fargen fra grønn til oransje eller gul; lilla eller hvit er mindre vanlig.
Frukten er et bær som ligner en tomat i utseende. Når den er moden, når den en gul eller oransje farge. Massen er tett og kjøttfull med små frø. Smakskvalitetene er varierte. Varier fra søt til nøytral smak med et hint av bitterhet.
Ville representanter for physalis kan finnes i skoger, raviner, på kantene, i form ugress i hagetomter.
Artsmangfoldet til physalis er representert av følgende varianter:
- bær;
- grønnsak;
- dekorative.
Hvordan skille vegetabilsk physalis fra berry physalis
Vegetabilsk physalis skiller seg fra berry physalis i den større størrelsen på frukten. Noen prøver når 160 g. Grønnsaksvarianten er en spredende plante som når en høyde på 80 til 100 cm. Det er en selvbestøvende art. Krever ikke konstant omsorg. Bærene kan være grønne eller oransje og se ut som en tomat.
Vegetabilsk physalis er en av de produktive variantene. Fra en busk kan du samle 4-6 kg. bær
Funksjoner av vegetabilsk physalis
Physalis er unik i sine fordeler. Alle delene har verdi.
Bær inneholder følgende fordelaktige komponenter:
- karbohydrater;
- Sahara;
- pektiner;
- karotenoider;
- organiske syrer;
- tanniner;
- askorbinsyre;
- makro- og mikroelementer.
Røttene inneholder alkaloider. Frøene inneholder fet olje. Bladene er rike på karotenoider, steroider, estere, flavonoider og nyttige syrer.
Physalis bær brukes som et antiinflammatorisk, antiseptisk, smertestillende, hemostatisk, vanndrivende og koleretisk middel.
Avkok av dem brukes til behandling av følgende sykdommer:
- Cystitt.
- Hepatitt.
- Urolithiasis sykdom.
- Ødem.
- Ascites.
- Bronkitt.
- Gikt.
- Revmatisme.
Juice fra friske bær er nyttig i følgende tilfeller:
- i behandling av luftveissykdommer;
- dysenteri;
- hypertensjon;
- dermatose.
Et avkok av røttene brukes som smertestillende og hostestillende.En te er tilberedt av bladene og kapslene fra vegetabilske physalis for å behandle hypertensjon.
Kaloriinnholdet i frukt overstiger ikke 55 kcal per 100 g.
Hvordan dyrke vegetabilsk physalis
Vegetabilsk physalis foretrekker solrike områder. Tåler lett skygge. Vokser godt i jord som ikke er overbelastet med gjødsel. Oftest dyrkes den i frøplanter, men frøene kan også sås i åpen mark.
Landingsdatoer
Som regel dyrkes physalis ved hjelp av frøplanter. Frø må sås i begynnelsen av april. Etter 45-50 dagers stell kan frøplantene plantes i åpen mark. Denne tiden faller i første halvdel av mai, når trusselen om frost har passert.
Dyrking av Physalis-grønnsaker fra frø
For å velge de beste frøene for dyrking av vegetabilsk physalis, må du forberede dem. For å gjøre dette plasseres frøene i en beholder med en 6% saltløsning. Bland alt grundig. Frøene som havner nederst er av høyeste kvalitet og egner seg best til dyrking. De tørkes grundig før planting.
Jorda på ryggen graves opp flere uker før såing. Ask og humus brukes som toppdressing. Det er godt å dyrke vegetabilsk physalis i bed etter kål og agurk. Ikke bruk jord der det vokste poteter, paprika og tomater.
Physalis er ganske motstandsdyktig mot lave temperaturer. Derfor bruker de metoden for å plante før vinteren for dyrking. Du kan så frø tidlig på våren i åpne bed. Unge frøplanter vil være sterkere og mer robuste. Men denne metoden for dyrking fører til en sen start på frukting.
Dyrking etter frøplantemetode
For å få gode skudd kan Physalis grønnsaksfrø legges i Epin-løsning i 10-12 timer. For planting og stell, bruk ferdigjord eller klargjør den selv. Jorda skal være fruktbar og lett.
Frøene plantes i små beholdere med jord og vannes. Ved en temperatur på 16-21 grader og forsiktig omsorg vises frøplanter om 7-8 dager. Så snart 2-3 fullverdige blader vises på spirene, plukkes de i separate potter.
Før du planter frøplanter i åpen mark, er det nødvendig å herde dem. For å gjøre dette kan du ta frøplantene ut, og gradvis øke tiden de tilbringer i friluft. Så snart temperaturen når 15 grader, får frøplantene stå over natten.
Med riktig omsorg påføres gjødsel for unge frøplanter ikke mer enn en gang hver annen uke. Flytende gjødsel vannes bare ved roten av planten.
Når vegetabilsk physalis danner 6-7 blader, plantes den i åpen mark. Slik at buskene under dyrking ikke forstyrrer eller skygger for hverandre, er de arrangert i et sjakkbrettmønster. For bedre stell bør avstanden mellom frøplanter være minst 60 cm. Ved dyrking av høye varianter brukes ekstra støtte.
Regler for omsorg
Omsorg når du dyrker vegetabilsk physalis består av rettidig vanning og fjerning av ugress. Hvis du mulker når du planter frøplanter, må løsing og andre vedlikeholdsprosedyrer utføres mye sjeldnere. Før avlingen modnes, reduseres vanningen til et minimum. Dette vil bidra til å forhindre sprekker i frukten.
Med mer forsiktig pleie påføres gjødsel ikke mer enn en gang hver 2-3 uke. Du kan bruke mulleininfusjon med en hastighet på 1 til 10 eller annen organisk gjødsel.
Reproduksjon
Vegetabilsk physalis vokser veldig raskt ved hjelp av et kraftig rotsystem. Derfor, når du dyrker det, brukes ofte spesielle begrensere.
Den enkleste måten å forplante seg på er å grave opp unge skudd med røtter. Stiklinger brukes også til disse formålene. Prosedyren utføres best i slutten av juli. Klipp av toppen av skuddet med 3 dannede internoder. Stiklingen legges halvparten i den forberedte jorden og fuktes. For raskere roting er frøplanter dekket med film. På varme dager krever de spesiell omsorg. De må skygges og vannes oftere. Så snart skuddet er helt sterkt og rotfestet, kan lyet fjernes.
Sykdommer og skadedyr
Vegetabilsk physalis kan være mottakelig for følgende sykdommer:
- mosaikk - refererer til virussykdommer. Påvirker blader. Mørke eller lysegrønne flekker og vekster vises på dem. Bær på syke busker blir små og modnes dårlig. For å bekjempe viruset brukes 10% myseinfusjon med mikrogjødsel;
- penicillosis – dannes på skadede områder av frukt, noe som gjør dem uegnet for bruk. For pleie og forebygging anbefales det å behandle planten flere ganger med en svak løsning av kaliumpermanganat;
- hvit råte – hvitt belegg på blader, frukt og stilker. Berørte planter sprayes med medisiner som Profit, Ridomil, Bordeaux-blanding, kobberoksyklorid, Kartotsid;
- grå råte – brune flekker på toppen av skuddene. Behandlet med Profit, Ridomil, Bordeaux-blanding, kobberoksyklorid, kartocid;
- fusarium – det skjer boring og visning av planten. Den infiserte busken graves opp og fjernes sammen med en jordklump;
- sen sykdom – brune flekker på bladene. Behandlet med Profit, Ridomil, Bordeaux-blanding, Copper Oxychloride, Cartocid.
Svært ofte, når du dyrker vegetabilske physalis-busker, dukker det opp snegler. Disse bløtdyrene kan skade den grønne delen av planten alvorlig. De må fjernes umiddelbart. Det anbefales å strø stiene mellom åsene med superfosfat eller tobakksstøv.
Høsting
Med riktig omsorg modnes de nederste bærene til grønnsaken physalis først. De kan smuldre, men dette påvirker ikke smaken. De samles inn og brukes til det tiltenkte formålet.
Fruktene kan plukkes umodne og stå til de er helt modne. For langsiktig bevaring av avlingen er det nødvendig å sette den på et mørkt sted med en temperatur på ikke mer enn +5 grader.
Innsamlingen utføres før utbruddet av kaldt vær, i tørt vær. For langtidslagring av avlingen plukkes fruktene sammen med kapselen. Det voksaktige belegget beskytter bæret mot skade.
Graden av modning av vegetabilsk physalis kan bestemmes av dekselet. Når det begynner å tørke ut og skifte farge, kan du forberede høsting.
Svært ofte, i slutten av september, er det fortsatt mange umodne frukter på buskene. Du kan grave opp planten og henge den i vaskerommet til de er helt modne.
Bruk i matlaging
Et voksaktig belegg dannes på fruktene av grønnsakssorten. For å fjerne det, behandles bærene med kokende vann i 5 minutter. Etter dette kan de brukes både ferske og kokte. Brukes til sylting, salting og bløtlegging. Bær tilsettes i ulike salater, sauser, kaviar og gryteretter.De egner seg også som et selvstendig tilbehør til retter. Fruktene vil berike smaken av alle supper. Juice er en uvanlig ingrediens for fiskesaus.
Konklusjon
Å dyrke og ta vare på vegetabilsk physalis er ikke spesielt vanskelig. Kulturen er lite krevende for jord og vanning. Den er preget av høy avkastning og sykdomsresistens. Den uvanlige smaken av frukten vil legge til variasjon til tilberedte retter.
