Rips (røde, svarte) med mynte: kompott for vinteren og til hver dag

Til vinteren er det verdt å tilberede en kompott av rips og mynte, som legger til nye, uvanlige notater til smaken av en kjent drink. Takket være urter blir aromaen rikere og mer forfriskende. Å legge til krydder og sitron til sammensetningen vil bidra til å gjøre smaken av kompotten mer original.

Hemmeligheter med å lage rips- og myntekompott

Det er forbudt å brygge drikken i aluminiumsbeholdere. Syrene i solbær og rips begynner å reagere med metallet. Som et resultat dannes det skadelige forbindelser som gir kompotten en metallisk smak. Også, på grunn av matlaging i en slik beholder, blir bærene fratatt alle mineraler og vitaminer.

Det anbefales å bruke fersk mynte. Bladene skal ikke være tørre eller skadet av insekter.

Når du kjøper, bør du velge fruktene nøye. Du bør definitivt prøve dem. Smaken skal være syrlig og lett syrlig. Hvis det ikke er aroma, dyrkes ripsene kunstig. Hvis det lukter alkohol, betyr det at flere frukter har sprukket, begynte å bli dårligere og gjæringsprosessen har begynt. Slike røde og solbær vil ødelegge hele partiet av drikken. Når du presser, skal du føle tettheten til bæret. Den skal verken være myk eller hard. Hvis fruktene er myke, betyr det at lagringen var feil eller for lang. Harde bær indikerer umodenhet.

Røde rips er surere enn solbær, men fordelene med frukten er de samme. Hvis smaken er for syrlig, kan du tilsette mer sukker.

For å få en utrolig aroma, tilsett en vaniljestang, muskat eller kanelstenger til drinken. Hvis oppskriften krever tilsetning av honning, legg den bare til en litt avkjølt drink. Varm væske dreper alle dens ernæringsmessige egenskaper.

For å gjøre rips- og myntekompott til vinteren til den mest rike og konsentrerte, helles varm søt sirup direkte på bærene i glasset. Etter dette, la arbeidsstykket dekkes med lokk i flere minutter. Hell så væsken i en kjele, kok opp, hell over bærene og rull sammen.

Oppskrifter på ripskompott til vinteren

Solbær og røde rips inneholder en stor mengde vitaminer. For å bevare dem for hele vinterperioden, kan du ikke utsette dem for varmebehandling i lang tid. Kok bærene ikke lenger enn tiden som er angitt i oppskriften.

Frukten inneholder tanniner, takket være hvilke vitamin C er fullstendig bevart under konserveringsprosessen. Derfor, om vinteren, er det verdt å hele tiden drikke et sunt preparat for å mette kroppen med vitaminer og beskytte den mot virussykdommer.

For at kompotten av rips med mynte skal bli lys, vakker og velsmakende, må du strengt følge alle anbefalingene.

Oppskrift på kompott til vinteren fra rips og mynte til en 3-liters krukke

En lys, velduftende kompott er behagelig å åpne på kalde vinterdager. Det er ikke nødvendig å koke det før det rulles; produktene vil gi opp aromaen og smaken til den varme sirupen. Drikken er konsentrert, så du må fortynne den med vann før du drikker.

Nødvendige produkter:

• vann - 2,3 l;
• rips - 2 kg rød;
• sukker - 320 g;
• rips - 300 g svart for farge og aroma;
• mynte (helst en blanding av flere varianter) – 50 g.

Kokeprosess:

1. Fjern pinner fra bærene. Skyll rips og mynte grundig.
2. Hell vann i sukker. Sett på middels varme. Kok opp sirupen.
3. Legg bær og mynte i forberedte glass. Fyll beholderen 2/3 full.
4. Hell i kokende sirup. Vri.
5. Snu og dekk med et teppe brettet i flere lag. La stå i 2 dager.

Kompott av rips med mynte for vinteren uten sterilisering

Drikken vil bidra til å bekjempe vitaminmangel om vinteren. Det vil fjerne unødvendig væske fra kroppen og eliminere hevelse.

Nødvendige produkter:

• sukker - 220 g;
• rød rips - 400 g;
• solbær - 100 g;
• mynte (fersk) - 30 g;
• vann - 1,5 l.

Kokeprosess:

1. Fjern stilkene.Hell et stort volum vann over de sorte og røde bærene. Tøm forsiktig av eventuell smuss. Gjenta prosessen 2 ganger. Skyll mynten.
2. Bland sukker med vann. Sett på middels varme og kok til krystallene er oppløst.
3. Hell bærene, deretter mynten i den kokende sirupen og kok i 3 minutter. Hell umiddelbart i forberedte beholdere. Skru på lokkene.
4. Snu og pakk inn med klut. La stå i 2 dager.

Vinterkompott av rips med mynte og sitron

Det foreslåtte alternativet smaker som den berømte mojitoen. Kompott er fantastisk forfriskende og metter kroppen med vitaminer.

Nødvendige produkter:

• røde rips - 700 g;
• sukker - 400 g;
• vann - 5,6 l;
• fersk mynte - 60 g;
• sitron - 140 g.

Kokeprosess:

1. Rens ripsene for urenheter og blader, fjern deretter stilkene. Gni sitronen med en børste for å fjerne parafin.
2. Skyll sitrus, bær og mynte.
3. Plasser 2 tre-liters krukker for å sterilisere.
4. Skjær sitrusen i skiver.
5. Fordel sitron og rips jevnt mellom glassene. Tilsett sukker og mynte.
6. Hell kokende vann. La stå i 15 minutter. Hell vannet tilbake i pannen. Kok opp og hell over bærene igjen. Skru raskt på lokkene.
7. Snu seg. Hold under et varmt teppe til det er helt avkjølt.

Kompott av rips med mynte med sterilisering

Denne vinterdrikken vil tjene som en utmerket base for å lage cocktailer og hjemmelaget gelé.

Nødvendige produkter:

• mynte - 3 kvister;
• solbær - 450 g;
• vann - 2,7 l;
• røde rips - 450 g;
• sukker - 420 g.

Kokeprosess:

1. Vask mynten. Sorter og skrell bærene. Fjern tørket og viser tegn på ødeleggelse. Skylle.
2. Hell vann i kjelen.Plasser mynte. Sett på middels varme og kok i 7 minutter. Væsken skal få en grønnaktig fargetone. Hvis fargen blir blek, tilsett mer mynte.
3. Tilsett sukker. Når det kommer bobler på overflaten, tilsett bær. Sett brannen til maksimal modus. Kok i 3 minutter. Du kan ikke holde den på bålet lenger, ellers vil bærene spre seg og danne uklarhet i bunnen.
4. Hell kompott i glass. Skru på lokkene.
5. Dekk bunnen av en dyp beholder med en klut og legg ut bitene. Fyll glassene med kaldt vann til randen. Sett på lav varme. Etter at vannet koker, steriliser i et kvarter.
6. Ta den ut og legg den umiddelbart opp ned på gulvet. Dekk til med klut. La stå i 2 dager.

Originaloppskrift på kompott av rips, mynte og sitronmelisse til vinteren

Melissa vil fylle kompotten med en spesiell aroma og gjøre smaken mer original, og mynte vil gjøre den forfriskende.

Nødvendige produkter:

• vann - 3 l;
• sukker - 200 g;
• røde rips - 300 g;
• mynte - 3 kvister;
• sitronmelisse - 3 kvister.

Kokeprosess:

1. Rens bærene for rusk og fjern stilkene.
2. Skyll sitronmelisse, mynte og rips.
3. Bland vann med sukker. Kok i 8 minutter. Legg til tilberedte produkter, unntatt mynte. Kok i 2 minutter.
4. Hell i forberedte krukker. Tilsett mynteblader. Rull opp.
5. Snu og la stå i 2 dager under et teppe.

Mynte skal være fersk, helst kun plukket. Blader som står i kjøleskapet kan gjøre drikken bitter. Om vinteren er den deilig servert med lime eller appelsinbåter.

Oppskrifter på rips- og myntekompott til hver dag

Det er nyttig å tilberede ripskompott med mynte i små mengder til daglig bruk. Med et minimum av tid kan du tilberede en deilig, vitaminrik drink som hele familien vil nyte.Du kan legge til mer mynte i de foreslåtte oppskriftene, og dermed gjøre kompotten mer forfriskende.

Deilig solbær- og myntekompott

Mynte frisker opp og fyller drinken med en uvanlig smak. Du kan bruke ikke bare solbær, men også en blanding med røde.

Nødvendige produkter:

• solbær - 500 g;
• kanel - 5 g;
• sukker - 200 g;
• tørket mynte - 10 g;
• vann - 2 l.

Kokeprosess:

1. Du kan bruke fersk mynte i stedet for tørket mynte. Sorter ut solbærene. Skyll av rusk. Bruk kun sterke bær. De myke vil raskt koke og gjøre drikken grumsete. Vask fersk mynte.
2. Å koke vann. Tilsett mynte. Rør og la stå i et kvarter.
3. Tilsett solbær. Tilsett sukker. Kok opp. Fjern fra varme. Tilsett kanel og la stå tildekket i 4 timer. Sil gjennom en sil.
4. Server med isbiter og friske mynteblader.

Oppskrift på aromatisk solbærkompott med mynte og stjerneanis

En forfriskende, krydret og overraskende sunn drink vil gi deg energi hele dagen. Kompott er en utmerket erstatning for limonade og vil ta sin rettmessige plass på feriebordet.

Nødvendige produkter:

• kanel - 5 g;
• vann - 2,3 l;
• stjerneanis - 5 g;
• mynte - 10 g;
• solbær - 650 g;
• pulverisert sukker - 280 g.

Tilberedningsprosessen består av følgende stadier:

1. Skyll mynte med kaldt vann.
2. Kok opp vann. Tilsett stjerneanis med mynte. Kok i 10 minutter.
3. Hell i melis. Kok til den er helt oppløst.
4. Skyll solbær for å fjerne skitt.Fjern stilkene. Hell i kompott. Kok i 10 minutter. Brannen skal være minimal.
5. Ta ut av brenneren og strø over kanel. Rør og avkjøl helt.
6. Server pyntet med friske mynteblader.

Lagringsregler

Vinterpreparater må oppbevares i et kjølig rom uten direkte sollys. Et skap eller kjeller er ideelt. Temperaturen bør være innenfor +1°...+6°C. Holdbarheten til steriliserte preparater er 2 år dersom vilkårene er oppfylt. Uten sterilisering - 1 år.

Hvis preparatene oppbevares i et skap i romtemperatur, må de konsumeres innen et år. En drink uten sterilisering i varme vil beholde sine ernæringsmessige og smaksmessige egenskaper i ikke mer enn seks måneder.

Fersk, utrullet kompott oppbevares i kjøleskapet i ikke mer enn 2 dager.

Konklusjon

Det er viktig å lære å tilberede en forfriskende og smakfull kompott av rips og mynte. Hvis den teknologiske prosessen forstyrres, vil de helbredende egenskapene gå tapt. Mengden mynte kan økes eller reduseres i henhold til smakspreferanser. I noen av de foreslåtte oppskriftene kan du bruke et utvalg av røde og svarte bær, noe som vil gjøre drikken mer aromatisk og rik på farger.

Anbefalte innlegg

Oppskrifter på kompott Mojito fra rips til vinteren

Feijoa kompottoppskrift for hver dag

Oppskrifter på hvit druekompott til vinteren

Solbær Vologda

Solbær Gulliver

Hvordan mate rips om våren

Chokebærsirup

Blåbær smoothie

Vill rips (repis): hvor den vokser, beskrivelse og bilder, oppskrifter