Chokebærsirup

Chokeberry er kjent for sin uvanlige smak og gode fordeler. Det finnes flere oppskrifter på syltetøy, kompotter og syltetøy. Hver husmor velger etter hennes smak. Chokeberry sirup er også et utmerket alternativ for å forberede seg til vinteren. Det er ikke vanskelig å tilberede drinken, og et bredt utvalg av ingredienser kan legges til, avhengig av vertinnens ønsker og personlige preferanser.

Hvordan lage chokeberry sirup

Chokebær inneholder en enorm mengde nyttige stoffer. Den vokser på busker, som i lang tid ble ansett som dekorative. Kun fullmodne bær skal brukes til å tilberede drikken. Umodne frukter kan være for syrlige og ødelegge smaken av drikken. Modenheten til bærene kan kontrolleres etter farge.Moden chokeberry har ikke en rødlig fargetone. Den er helt svart med en blåaktig fargetone. Bare slike frukter bør velges for å tilberede drikken. Ytterligere ingredienser kan myke opp den litt syrlige smaken. Tilsetter du epler, pærer eller sitron vil drikken bli mykere. For at aromaen skal bli behagelig, må du tilsette en kanelstang eller andre krydder som passer til vertinnens smak.

Sørg for å vaske og sortere bærene for å fjerne alle råtne, syke og rynkete prøver. Da blir smaken utmerket, og drikken varer lenge. Det optimale steriliseringsalternativet er i ovnen. Noen husmødre steriliserer over damp ved tuten på kjelen.

Klassisk chokeberry sirup oppskrift

For å tilberede denne klassiske oppskriften trenger du enkle ingredienser:

• 2,5 kg chokeberry;
• 4 liter vann;
• 25 g sitronsyre;
• sukker - 1 kg for hver liter av den resulterende drikken.

Oppskriften er enkel: bland alle de vaskede chokebærene med vann, som først må kokes. Tilsett sitronsyre. Bland alt og dekk til. Etter en dag, sil den resulterende væsken. For hver liter av den resulterende væsken, tilsett 1 kg sukker. Bland og varm i 10 minutter. Hell det varme preparatet i rene, steriliserte glass og lukk det umiddelbart godt. For å sjekke tettheten til glassene, snu dem og la dem stå i en dag.

Chokeberry enkel sirup for vinteren

Produkter for matlaging:

• svarte chokebær - 2,3 kg;
• 1 kg mindre sukker;
• mynte - en haug;
• 45 g sitronsyre;
• 1,7 liter rent vann.

Forberedelsestrinn for den enkleste oppskriften:

1. Vask chokeberry og legg den i en plastbeholder sammen med mynten.
2. Hell kokende vann over kakebæret og tilsett sitronsyre.
3. Etter en dag, hell væsken i en kjele.
4. Vri rognen gjennom en kjøttkvern og klem.
5. Bland juice, infusjon, granulert sukker og sett på brann.
6. Kok i 15 minutter.
7. Hell kokende væske i glassene og lukk godt.

Etter avkjøling kan du sette den på plass igjen for langtidslagring.

Aroniasirup med kirsebærblader

Produkter for innkjøp:

• 1 kg chokeberry;
• 1 liter vann;
• 1 kg sukker;
• 2 små skjeer sitronsyre;
• 150 kirsebærblader.

Kirsebær vil gi preparatet en spesiell aroma; det er en av de vanligste tilleggsingrediensene til drikken.

Instruksjoner for matlagingstrinn:

1. Vask kirsebærbladene, tilsett vann og sett på brann.
2. Etter koking, slå av, dekk til og la stå i 24 timer.
3. Skyll chokeberry.
4. Sett bladene tilbake på bålet og kok opp.
5. Tilsett sitronsyre.
6. Tilsett chokeberry, kok opp og slå av.
7. Dekk til med et klede og la stå i ytterligere 24 timer.
8. Sil væsken.
9. Tilsett alt granulert sukker.
10. Rør og sett på brann.
11. Kok i 5 minutter.

Hell så den varme drikken i glassene og rull sammen.

Chokebærsirup med sitronsyre

Sitronsyre er hovedingrediensen som brukes i de fleste oppskrifter for å tilberede en chokeberry drink for vinteren. Dette forklares av det faktum at for å bevare produktet, som i seg selv er søtt, er tilstedeværelsen av syre nødvendig. Sitronsyre er det beste alternativet. Det vil gi en behagelig smak og sikre bevaring av produktet om vinteren.

Hvordan lage sirup av frosne chokebær

Frosne bær passer også til denne enkle oppskriften. Følgende produkter vil være nødvendig:

• 1 kg frosne bær;
• en halv liter vann;
• teskje sitronsyre;
• 1 kg 600 g sukker.

Matlagingsinstruksjoner:

1. Bland vann, aronia og syre, samt 1 kg sukker.
2. Sett i kjøleskapet i en dag.
3. Hold den i romtemperatur i en dag til.
4. Press.
5. Tilsett granulert sukker.
6. Kok i 10 minutter, hell i rene glassbeholdere.

Pakk de varme boksene inn i et varmt teppe og gjem dem i kjelleren eller pantryet for oppbevaring etter en dag.

Oppskrift på vinterchokeberry sirup med honning og kanel

Dette er en veldig aromatisk versjon av drikken, som er tilberedt for vinteren. Det er ikke bare velsmakende og aromatisk, men også veldig sunt. Komponentene er enkle:

• et glass chokeberry;
• 5 knopper av nellik;
• en stor skje revet ingefær;
• kanelstang;
• vann 500 ml;
• et glass honning.

Matlagingstrinn:

1. Ha ingefær, chokeberry, kanel og nellik i en kjele.
2. Å fylle med vann.
3. Etter koking, kok i en halv time.
4. Sil sirupen gjennom en sil eller osteduk.
5. Tilsett honning og hell i rene glass.

Kan oppbevares i kjøleskap. Hvis du steriliserer den, kan du legge den i kjelleren.

Chokebærsirup med kirsebærblader og sitronsyre

Svart rognesirup med kirsebærblad er et av de vanligste alternativene. Ingrediensene til preparatet er:

• chokeberry - 2,8 kg;
• granulert sukker 3,8 kg;
• vann - 3,8 liter;
• 85 g sitronsyre;
• 80 g kirsebærblader.

Du kan tilberede det slik:

1. Hell chokeberry, kirsebærblader og sitronsyre i en emaljebolle eller panne.
2. Hell kokende vann over og la stå i 24 timer.
3. Hell av væsken separat og press saften fra bærene.
4. Bland juice og infusjon, tilsett sukker.
5. Etter koking, kok i 15 minutter.

Hell deretter umiddelbart i steriliserte varme krukker og forsegl.

Chokebærsirup med epler og kanel

En av de klassiske smakskombinasjonene er epler og kanel. Derfor lager mange husmødre en drink fra chokeberry med tillegg av disse ingrediensene. Det viser seg velsmakende og uvanlig.

Det er enkelt å lage denne drinken. Trinn-for-trinn-algoritmen ser slik ut:

1. Vask bærene, hakk eplene grovt.
2. Hell kokende vann over alt, tilsett sitronsyre og la stå i en dag.
3. Sil væsken, tilsett sukker og tilsett en kanelstang.
4. Kok i 10 minutter, fjern kanelen, hell den ferdige sirupen i glassbeholdere og rull sammen.

Om vinteren vil hele familien nyte denne aromatiske drinken.

Chokebærsirup til vinteren: oppskrift med sitron

For å tilberede en deilig drink, kan du også bruke fersk sitron og presse saften ut av den. I dette tilfellet vil drikken være enda sunnere. Ingredienser:

• 1,5 kg chokeberry;
• 1,3 kg sukker;
• et halvt glass sitronsaft;
• en pakke pektin.

Matlagingsinstruksjoner:

1. Kok chokeberry over middels varme.
2. Klem aroniabæret med en presse eller gjennom osteduk med hendene.
3. Tilsett juice og pektin til den resulterende væsken.
4. Tilsett sukker og rør.
5. Mens du rører over varmen, la drikken koke.
6. Etter koking, kok i 3 minutter, og du kan helle i varme forberedte krukker.

Drikken vil holde seg godt hele vinteren og vil bidra til å bekjempe forkjølelse og styrke immunforsvaret.

Aroniasirup med sitronsyre og mynte

Oppskriften på chokeberry sirup med kirsebærblader gir mulighet for ulike endringer. Du kan for eksempel perfekt erstatte kirsebærblader med mynte eller sitronmelisse, eller legge til ripsblader. Følgende komponenter kreves:

• 3 kg chokeberry;
• samme mengde granulert sukker;
• 2 liter vann;
• 300 gram rips- og mynteblader;
• 3 ss sitronsyre.

Oppskrift for vinteren:

1. Mal chokeberry i en kjøttkvern.
2. Tilsett rips og mynteblader.
3. Hell avkjølt kokt vann og la stå i en dag.
4. Sil av væsken og press ut saften.
5. Hell den resulterende saften i en kjele og tilsett sukker og sitronsyre.
6. Sett på brann og kok opp.
7. Hvis ustressede deler av bærene hever seg under kokingen, bør de fjernes med en hullsleiv.

Så snart alt koker, må du helle det i varme tilberedte krukker og forsegle det tett. Snu deretter glassene og pakk dem inn i et varmt klede, kanskje et teppe. Så snart alle sømmene etter en dag er avkjølt, flyttes de til et kjølig og mørkt rom for oppbevaring om vinteren.

Krydret kirsebærsirup

Dette er en oppskrift på chokeberry blad sirup som innebærer å bruke mye av bladet og mange forskjellige krydder. Ingredienser:

• 2 kg chokeberry;
• omtrent samme volum av kirsebærblader;
• 2,5 liter vann;
• 25 g sitronsyre per liter løsning;
• sukker i mengden 1 kg per liter halvfabrikat;
• krydder etter smak: kardemomme, safran, kanel, nellik, vanilje.

Oppskriften består av enkle trinn:

1. Vask bladene og legg dem i en kjele sammen med chokeberry.
2. Hell kokende vann over og la stå i en dag.
3. Kok opp etter 24 timer.
4. Tilsett den nødvendige mengden sitron.
5. Kast bladene, hell infusjonen over bærene og la stå til en dag til.
6. Tøm halvfabrikaten igjen, kast alle bærene.
7. Gi infusjonen et oppkok, tilsett 1 kg sukker per liter, tilsett alle nødvendige krydder etter smak.

Umiddelbart etter at væsken har kokt, må sirupen helles i varme tilberedte krukker og rulles sammen.Drikken skal helles i beholderen helt opp til lokket, siden volumet kan reduseres etter avkjøling.

Regler for oppbevaring av chokeberry sirup

Sirup fra kirsebærblader og chokeberry oppbevares i kjølige og mørke rom. Ikke tillat eksponering for sollys, da drikken kan forringes i dette tilfellet. Hvis vi snakker om en leilighet, er et uoppvarmet pantry og en balkong egnet for lagring. Men balkongen må også isoleres om vinteren, siden temperaturen for sirup ikke kan falle under null. Hvis balkongen fryser, bør du ikke lagre produktene på den.

Hvis en kjeller eller kjeller er valgt for lagring av arbeidsstykket, bør det ikke være mugg eller spor av fuktighet på veggene.

Konklusjon

Chokeberry sirup vil bidra til å forfriske deg i den kalde årstiden, samt styrke immunforsvaret og løfte humøret. For å unngå at smaken virker for syrlig, kan du legge til kirsebærblader, epler, pærer og kanel. For at drikken skal bevares bedre, er det lurt å tilsette sitronsyre eller ferskpresset sitronsaft. Da vil arbeidsstykket også få en behagelig surhet.

Anbefalte innlegg

Oppskrift på druekompott med rosin

Oppskrifter på kompott fra serviceberry til vinteren

Fruktdrikk av havtorn

Plommejuice til vinteren

Tygebær i sin egen juice

Tygebærgelé: 5 oppskrifter

Lingonbærjuice

Hagtorn te: fordeler og skader

Hagtornkompott for vinteren