Oppskrifter på hvit druekompott til vinteren

I dag finnes det et bredt utvalg av bær- og fruktkompotter i butikkhyllene. Men hjemmehermetikk er fortsatt smakfullere og sunnere. Mange russere tilbereder kompotter fra forskjellige druesorter.

Men hvite druer anses som det beste alternativet, siden bare de inneholder sølvioner, som har bakteriedrepende egenskaper. Vi vil fortelle deg hvordan du tilbereder hvit druekompott til vinteren, forteller deg om forskjellige tilberedningsmetoder og deler oppskrifter.

Fordelaktige egenskaper av hvite druer

Druer av hvilken som helst farge inneholder en enorm mengde vitaminer, makro- og mikroelementer og andre nyttige stoffer.

Men hvite varianter har sin egen verdi:

1. Bein er sjeldne i dem.
2. Kaloriinnholdet i hvite druer er minimalt, kun 43 kcal.
3. Hvite druer forbedrer funksjonen til fordøyelsessystemet og har en gunstig effekt på hjertemuskelen.
4. Det har en gunstig effekt på blodårene, styrker veggene deres, forbedrer blodsirkulasjonen og stabiliserer blodtrykket. Som et resultat reduseres risikoen for å utvikle trombose.
5. Det er nyttig å spise hvite druer for lungeproblemer, siden fruktene har mukaltiske (eksspektorerende) egenskaper.Indikasjoner for bruk: hypertensjon, tuberkulose, bronkial astma, anemi, utmattelse.
   
6. Hvite druer inneholder også glukose og kaliumsalter. Takket være dem blir kroppen renset for sand, steiner og urinsyre. Derfor er det nyttig for personer med urolithiasis, gikt, nyre- og galleblæresykdommer.
7. Å spise hvite druer holder musklene våre tonet ettersom de inneholder en stor mengde jern.

Mange husmødre, når de tilbereder kompott til vinteren i henhold til forskjellige oppskrifter, foretrekker:

• Hvit Muscat og White Delight;
• sultanas White Flame og White Miracle;
• Chardonnay og ladyfingers.

Alternativer for tilberedning av kompott

Noen hemmeligheter

Hver husmor, enten en nybegynner eller en erfaren, drømmer om å diversifisere vinterforberedelsene sine, så hun ser etter forskjellige alternativer for forberedelser. Dette gjelder også hvit druekompott til vinteren etter oppskrifter hentet fra venner eller fra Internett. Vi ønsker å gjøre denne jobben enklere og tilbyr flere hermetikkoppskrifter:

• med sterilisering.
• med en hell og dekk glassene til de avkjøles helt.
• med dobbel fylling av bokser.

Dessuten i druekompott Du kan legge til forskjellige bær og frukt, mynteblader, rips eller kirsebær for å forbedre smaken og de gunstige egenskapene til forberedelsen til vinteren. Mange husmødre smaker kompotten med vanilje, kanel, nellik og andre krydder.

Når det gjelder tilsetning av granulert sukker, kan det tilsettes avhengig av hvordan kompotten vil bli konsumert.Hvis du drikker det med en gang, tilsett litt sukker. For en konsentrert drink, der sirup er hovedkomponenten, tilsettes denne ingrediensen i store mengder.

Du kan bruke hele klaser til konservering eller dele dem i individuelle bær. Frukt fra kompott kan brukes til å dekorere kaker, fylle paier og legge til mousser og cocktailer.

Kompott med sterilisering

For å tilberede kompott i henhold til denne oppskriften trenger vi:

• 1 kg druer;
• 700 ml vann;
• 0,3 kg perlesukker.

Matlagingsmetode;

1. Vi vil tilberede druer i hele klaser. Vi klyper av de skadede bærene og vasker dem. Legg buntene på et tørt håndkle for å renne av.
2. For å tilberede sirupen, hell vann i en kjele. Når det koker, tilsett granulert sukker. Kok i noen minutter.
3. Legg hvite druer i sterile glass, tilsett kirsebærblader for å holde væsken gjennomsiktig og fyll med lett avkjølt sirup.
   
4. Hell vann i pannen, varm den til 40 grader og sett glass med hvite druer. Legg et håndkle på bunnen av beholderen, ellers kan glassene sprekke.
5. Vi steriliserer glassene i en halv time, fjerner dem og forsegler dem hermetisk. Snu dem over på lokket og vent til de er helt avkjølt. Du må lagre hvit druekompott for vinteren i et kjølig rom.

Smaken av hjemmelaget kompott kan ikke sammenlignes med fabrikklagde preparater!

Kompott med engangsfyll

I følge oppskriften for å lage kompott til vinteren, trenger du druer (så mye som skal inn) og 0,5 kg sukker per tre-liters krukke. Hell de tilberedte bærene med sirup og rull umiddelbart opp. Snu glassene opp ned og pakk dem inn i et varmt teppe.Vi holder preparatet i denne posisjonen for vinteren til kompotten avkjøles.

Uten dobbeltfyllingssterilisering

For å tilberede en velsmakende og sunn kompott i en tre-liters krukke, i henhold til oppskriften, må du ta følgende ingredienser:

• klaser med druer;
• granulert sukker - 200 gram;
• sitronsyre - ½ teskje.

Og nå om hvordan du lukker kompotten for vinteren:

1. Bløtlegg druene i kaldt vann i en tredjedel av en time, og skyll deretter i ytterligere to vann for å bli kvitt det hvitaktige belegget - villgjær.
2. Legg tørre druer i steriliserte glass og fyll med rent kokende vann. For å unngå at druene sprekker når de helles, anbefales det å legge en skje under kokende vann.
3. Dekk glassene med dampede lokk og la stå i 10 minutter. Hell så væsken i en kjele og tilsett perlesukker. For en tre-liters krukke, som angitt i oppskriften, 200 gram. Hvis du har flere bokser, så øk mengden søt ingrediens.
   
4. Kok opp sirupen. Hell sitronsyre i glass med druer, hell i varm sirup og vri.

Vi snur den over på lokket, men det er ikke nødvendig å pakke kompotten til vinteren med dobbel fyll.

Kishmish-kompott

Familien din er gal etter hvite sultanas, da er følgende oppskrift akkurat det du trenger. Det er denne druesorten som oftest brukes til å tilberede hvit druekompott. Saken er at fruktene ikke har frø.

Fyll på følgende komponenter på forhånd:

• 700 gram hvite sultanas;
• 400 gram granulert sukker;
• 3 liter vann.

Hvordan lage mat:

Så, er du klar? Så la oss komme i gang:

1. Druene, som i tidligere oppskrifter, må frigjøres fra det hvitaktige belegget - villgjær. For å gjøre dette, bløtlegg bærene i kaldt vann og skyll flere ganger.
2. Hell vann i pannen. Så snart det koker, tilsett granulert sukker. Kok sirupen til krystallene er oppløst. Mens væsken bobler, hell den over i glassene med hvite sultanas.

I 24 timer skal kompott beregnet på vinteren pakkes inn i en pels eller store håndklær. Du må lagre arbeidsstykket i kjelleren eller kjøleskapet.

Kompott av hvite druer og epler

Hvite druer, som alle andre bær, kan kombineres med ulike bær og frukt. Hvis du vil behandle familien med vitaminer om vinteren, lukk kompotten med epler. Typen frukt spiller ingen rolle, det viktigste er at fruktene ikke er stivelsesholdige.

For kompottoppskriften trenger vi:

• mellomstore hvite druer - 2 kg;
• sitron - 1 stk;
• søte og sure epler - 1 kg 500 gram;
• granulert sukker - 1 kg 500 gram;
• rent vann til sirup - 3 liter.

Og nå om hvordan du gjør det:

1. Skille druene fra børsten (du kan legge til små børster).
2. Etter "bading", legg eplene og druene på en ren serviett og vent til vannet renner ut.
3. Skjær hvert eple i to, fjern stilken og kjernen med frø, og del deretter i skiver. For å forhindre at eplene blir mørkere, må du strø dem med fersk sitronsaft.
4. Legg ingrediensene halvveis i en krukke og hell kokende vann over i 10 minutter.
5. Tøm væsken, kok opp og tilsett sukker.Hell den resulterende sirupen i glasset igjen og rull den opp umiddelbart. Snu den over på lokket og under pelsen.

Noen mennesker foretrekker preparater laget av grønne druer; lukk dem for vinteren ved å bruke følgende oppskrift:

Konklusjon

Å lage kompott av druer er slett ikke vanskelig. Selv nybegynnere husmødre kan håndtere slike forberedelser til vinteren. Vi har gjort deg oppmerksom på flere oppskrifter. Det mest interessante er at ingen av dem bruker eddiksyre, noe som øker kompottens nytte.

Med en hvilken som helst oppskrift som grunnlag, kan hver husmor eksperimentere med forskjellige tilsetningsstoffer, endre smaken og fargen på kompotten. I laboratoriekjøkkenet ditt kan du også leke magi med mengden granulert sukker. Hvis du trenger konsentrert juice, tilsettes denne ingrediensen mer enn normen som er spesifisert i oppskriften.

Vi ønsker også å trekke husmødres oppmerksomhet til slike øyeblikk. For det første kan minimumsmengden sukker i oppskriften ikke reduseres, siden kompott tilberedt for vinteren kan "eksplodere". For det andre må du rulle opp hvite druer for vinteren i godt vaskede og dampede glass. Dekk til med sterile lokk.

Anbefalte innlegg

Hvordan lage kompott fra Isabella druer

Druekompott for vinteren uten sterilisering

Plommejuice til vinteren

Tranebær kvass

Dogwood kompott oppskrifter

Multebær i sirup til vinteren

Tranebærsirup

Chokebærsirup

Basilikum te