Hvordan lage jordbær banansyltetøy

Jordbærsyltetøy med banan er en sunn og smakfull dessert som kan tilberedes til vinteren. Det finnes forskjellige oppskrifter på denne delikatessen, forskjellene ligger i settet med ingredienser og tidsbruk. I følge anmeldelser er banan-jordbærsyltetøy veldig aromatisk og egnet for bløtlegging av hjemmelagde kaker.

Valg og tilberedning av ingredienser

Settet med ingredienser for jordbær-banantilberedning avhenger av oppskriften. I alle fall trenger du følgende produkter og redskaper:

1. Jordbær. Det er viktig å velge bær som er sterke og hele, uten tegn til råte. De skal være faste, middels store og ikke overmodne.
2. Bananer. Velg faste og modne frukter uten tegn til råte.
3. Granulert sukker.
4. Emaljert panne eller servant.
5. Plast- eller treskje eller silikonspatel.
6. Krukker med lokk - skrue, plast eller til å rulle.

Bærene må sorteres, fjerne alt rusk, vaskes grundig, men ikke bløtlegges.Rengjør dem under lavt trykk fra springen eller i en passende beholder, og bytt ut vannet flere ganger. Sørg for å skylle og sterilisere glassene grundig.

Hvordan lage jordbær-banansyltetøy til vinteren

Det er flere oppskrifter for denne forberedelsen. Kokealgoritmen kan variere betydelig.

En enkel oppskrift på jordbærsyltetøy med banan

Til denne oppskriften trenger du 1 kg bær, halvparten av sukkeret og tre bananer. Algoritmen er slik:

1. Skjær store bær i to.
2. Dryss de vaskede fruktene med halvparten av sukkeret og la stå i 2,5 timer.
3. Flytt bærene forsiktig fra bunn til topp slik at alt sukkeret blir fuktet med saft.
4. Plasser jordbærblandingen på middels varme, tilsett resten av sukkeret etter koking mens du rører hele tiden.
5. Kok i fem minutter under konstant omrøring og skumming.
6. La den ferdige blandingen stå over natten, dekk den med gasbind.
7. Om morgenen, kok i fem minutter etter koking, la stå i åtte timer.
8. Om kvelden legger du bananskiver med en tykkelse på 5 mm til blandingen.
9. Rør, etter koking, kok i ti minutter over lav varme.
10. Legg i glass, rull sammen, snu.

Fruktene kokes med sukker flere ganger for å sikre sirupens gjennomsiktighet og bærenes elastisitet.

Jordbærsyltetøy med banan og sitron

I denne oppskriften får man juice fra sitronen, som fungerer som et naturlig konserveringsmiddel og tilfører en liten surhet. For forberedelse trenger du:

• 1 kg hver av jordbær og granulert sukker;
• 0,5 kg skrellede bananer;
• 0,5-1 sitron – du må få i deg 50 ml juice.

Trinn-for-trinn tilberedning av jordbær- og banansyltetøy med sitron:

1. Dryss de vaskede bærene med sukker, rist, la stå i flere timer eller over natten.
2. Kutt bananer i skiver.
3. Ha bær og sukker på lav varme.
4. Legg bananskiver til den kokende massen, kok i fem minutter, skum av skummet.
5. La avkjøles helt, dette vil ta flere timer.
6. Tilsett sitronsaft, kok opp blandingen, kok i fem minutter.
7. Fordel mellom glassene og rull sammen.

Sitrusjuice kan erstattes med sitronsyre - i stedet for 5 ml væske, 5-7 g tørt produkt

Jordbærsyltetøy med banan og appelsin

Appelsin utfyller smaken på en behagelig måte og gir fordeler på grunn av vitamin C. For tilberedning trenger du:

• 0,75 kg jordbær og sukker;
• ½ appelsin;
• 0,25 kg bananer.

Algoritmen er slik:

1. Finhakk de skrellede bananene i skiver eller terninger og legg i en passende beholder.
2. Tilsett jordbær.
3. Hell i saften av halvparten av sitrusen.
4. Tilsett finhakket appelsinskall.
5. Bland alt, tilsett sukker og la stå i en time.
6. Kok frukt-sukkerblandingen over lav varme etter koking i 20-25 minutter, rør jevnlig.
7. Fordel mellom glassene og kjevle ut.

I stedet for appelsinjuice kan du tilsette selve sitrusen, skrelle den fra filmer og kutte den i skiver eller terninger

Jordbær, banan og kiwisyltetøy

Forberedelsen til denne oppskriften har en ravfarge og en original smak.

Produkter som trengs:

• 0,7 kg jordbær;
• 3 bananer;
• 1 kg kiwi;
• 5 glass granulert sukker;
• ½ pose vaniljesukker (4-5 g);
• 2 ss. l. sitronsaft.

Matlagingsalgoritme:

1. Skjær skrellede bananer i mellomstore skiver, legg i en passende beholder og dryss over sitronsaft.
2. Vask kiwi, skrell og skjær i terninger.
3. Skjær bærene i to og legg sammen med resten av frukten.
4. Tilsett perlesukker og la stå i 3-4 timer.
5. Sett frukt-sukkerblandingen over middels varme, reduser til lavt etter koking, kok i ti minutter, skum av skummet.
6. La avkjøles helt.
7. Kok opp blandingen igjen og la den avkjøles.
8. Etter den tredje kokingen lar du stå i en time, fordeles i krukker og rulles sammen.

Tykkelsen på jordbær- og kiwisyltetøy avhenger av bananen - hvis du legger mindre av den, blir ikke massen så tett

Fem-minutters syltetøy fra jordbær og bananer

Jordbær-banan forberedelse kan gjøres på fem minutter. For dette trenger du:

• 1 kg bær;
• 1 kg granulert sukker;
• 0,5 kg bananer.

Matlagingsalgoritmen er enkel:

1. Dryss bærene med sukker og la stå i to timer.
2. Skjær bananer i skiver.
3. Sett jordbær-sukkerblandingen på lav varme.
4. Tilsett bananskivene umiddelbart etter koking, kok i fem minutter, rør hele tiden og skum av skummet.
5. Fordel den ferdige massen i glass og rull sammen.

For smak og aroma kan du legge til vaniljesukker - en pose per 1 kg bær i begynnelsen av oppvarmingen

Jordbær-banansyltetøy med melon og sitron

Forberedelsen til denne oppskriften har en uvanlig søt og sur smak. Det krever:

• 0,3 kg jordbær;
• 0,5 kg bananer;
• 2 sitroner;
• 0,5 kg melon;
• 1 kg granulert sukker.

Fortsett i henhold til følgende algoritme:

1. Skjær melonen i små biter, dryss over sukker og la stå i 12 timer.
2. Skjær de resterende ingrediensene i terninger.
3. Legg alle fruktene i en beholder og sett på brann.
4. Etter koking, kok i 35-40 minutter, rør og fjern skum.
5. Fordel blandingen i glass og rull sammen.

Melon skal være søt og aromatisk - det er bedre å velge torpedo- eller honningvarianter

Vilkår og betingelser for lagring

Det anbefales å lagre jordbær-bananpreparater for vinteren ved en temperatur på 5-18 °C.Lav luftfuktighet og mangel på lys er viktig. Tørre, varme kjellere med frostfrie vegger og spiskammers egner seg best til oppbevaring. Er det bare noen få glass kan du sette dem i kjøleskapet.

Ved anbefalt temperatur kan jordbær-bananpreparatet lagres i to år. Etter åpning av boksen holder produktet seg i 2-3 uker.

Konklusjon

Jordbær- og banansyltetøy er en utmerket forberedelse til vinteren med en uvanlig smak. Det er mange oppskrifter på en slik delikatesse; i noen tar varmebehandling bare fem minutter, i andre kreves det gjentatte ganger. Ved å tilsette ulike ingredienser til syltetøy, kan du lage uvanlige smaker.

Anmeldelser av jordbærsyltetøy med banan

Anbefalte innlegg

Oppskrifter for å tilberede jordbær i din egen juice til vinteren

Oppskrifter for å lage jordbær- og myntesyltetøy

Oppskrifter for å lage jordbærsyltetøy med appelsiner

Hvordan lage jordbærsyltetøy av frosne jordbær

Oppskrifter på jordbærgele med agar-agar til vinteren

Jordbær i et drivhus

Dyrking av jordbær i vinduskarmen hele året

Sykdommer og skadedyr av jordbær: behandling med folkemedisiner

Gjødsling av jordbær med borsyre og hønsegjødsel