Oppskrifter for å lage jordbær- og myntesyltetøy

Jordbærsyltetøy med mynte er en utsøkt delikatesse som ikke bare er likt av voksne, men også av barn. Tross alt gir kombinasjonen av disse komponentene desserten en søtlig smak med et lite snev av friskhet, samt en behagelig uvanlig aroma. I utgangspunktet kom italienerne opp med matlagingsoppskriften, men senere begynte den å bli brukt av kokker over hele verden. Den ferdige delikatessen kan være en egen rett, samt et tillegg til pannekaker, pannekaker, kjeks og toast.

Jordbærsyltetøy med mynte har gunstige egenskaper

Egenskaper og hemmeligheter ved matlaging

Vellaget jordbærmyntesyltetøy fanger smaken og aromaen av bær med et hint av friskhet. Samtidig beholder den de fleste vitaminer og mineraler av alle komponentene som er inkludert i sammensetningen.

For å få et produkt av høy kvalitet, er det nødvendig å tenke gjennom alle stadier av den teknologiske prosessen på forhånd og forberede ingrediensene.Det vil også være lurt å sette seg inn i oppskriften på forhånd slik at du om mulig kan tilpasse den etter din smak.

Jordbærsyltetøy med mynte kan tilberedes i henhold til den klassiske versjonen eller suppleres med andre ingredienser. Men samtidig bør du sjekke kompatibiliteten til produktene i et lite volum på forhånd. Tross alt kan enhver tankeløs erstatning forårsake en smaksubalanse, som senere vil være vanskelig å rette opp. For oppbevaring bør det tilberedes spesielle 0,5 liters krukker. De må vaskes grundig og steriliseres i 10 minutter.

Valg og tilberedning av ingredienser

Til syltetøy bør du velge hele mellomstore bær som ikke er overmodne og uten tegn til råte. De skal ha en tett elastisk konsistens. Først skal jordbærene sorteres og stilkene fjernes. Hell deretter fruktene i en plastbolle, fyll den med vann og vask bærene forsiktig. På slutten av prosedyren overfører du jordbærene til et dørslag for å drenere fuktigheten. Du kan også lage syltetøy med mynte av markjordbær. I dette tilfellet vil aromaen være mer intens.

Du kan ikke holde jordbær i væske i lang tid, da blir de vannaktige.

For å lage syltetøy, bruk unge mynteblader med en delikat tekstur. De skal ikke ha noen flekker eller prikker. De må skylles grundig under rennende vann og deretter legges på et papirhåndkle for å absorbere væskedråper.

Oppskrifter for å lage jordbærsyltetøy med mynte til vinteren

Det er mange alternativer for å lage mynte-jordbærsyltetøy. De er forskjellige i noen detaljer og tilleggsingredienser.Derfor bør du studere funksjonene til forberedelsene deres på forhånd, noe som lar deg ta et valg.

Klassisk oppskrift

Denne oppskriften er grunnleggende. I prosessen med å tilberede delikatessen brukes bare jordbær, mynte og sukker.

Kokeprosess:

1. Overfør de tilberedte bærene til en bred emaljepanne.
2. Dekk dem med sukker med en hastighet på 500 g per 1 kg frukt.
3. La stå over natten for å la jordbærene slippe saften.
4. Neste dag, tilsett mynte og sett på lav varme.
5. Etter koking, kok i 2 timer.
6. Fjern mynteblader og la avkjøle til de er varme.
7. Puré jordbærene med en stavmikser til de er jevne.
8. Kok over svak varme i 5 minutter.
9. Legg syltetøyet i steriliserte glass og forsegl.

Du kan velge hvilken som helst type mynte til jordbærsyltetøy.

Jordbærsyltetøy med mynte og sitron

Den syrlige smaken av sitron kompletterer med suksess søtheten til jordbær, og når mynte tilsettes, får syltetøyet en frisk farge.

Påkrevd:

• 1 kg jordbær;
• 700 g sukker;
• 1 middels sitron;
• 15 mynteblader.

Kokeprosess:

1. Dekk de vaskede bærene med sukker og la stå i 8 timer.
2. Sett kjelen på komfyren og kok opp på svak varme.
3. Mal mynteblader og legg til jordbær.
4. Vask sitronen og mal den i en kjøttkvern sammen med skallet.
5. Tilsett sitrusmassen i beholderen med syltetøy.
6. Kok i 10 minutter. etter koking.
7. Ha jordbærsyltetøy i glass og rull sammen.

Mengden sukker i desserten kan justeres etter din egen smak.

Jordbærsyltetøy med appelsin og mynte

Å legge til sitrusfrukter til denne delikatessen lar deg oppnå en vellykket smak.Men for de med en søt tann kan du heller bruke appelsin enn sitron. Tross alt har denne frukten ingen uttalt surhet.

Påkrevd:

• 1 kg bær;
• 1 kg sukker;
• 10-12 mynteblader;
• 2 appelsiner.

Kokeprosess:

1. Dryss jordbærene med sukker for å frigjøre saften.
2. Etter 8 timer, sett på lav varme, kok opp og la avkjøles.
3. Gjenta prosedyren neste dag.
4. Før tredje gang, hell 1 liter jordbærsirup i en separat beholder.
5. Tilsett appelsinskiver og stek i 10-15 minutter.
6. Skill ytterligere 0,5 liter jordbærsirup og tilsett hakket mynte, kok i 15 minutter.
7. Sil den deretter og legg den i en felles beholder.
8. Tilsett appelsiner med sirup.
9. Kok på lav varme i 5-7 minutter. etter koking.
10. Legg i glass og rull sammen.

For syltetøy med appelsin må du velge middels og modne, men ikke myke jordbær

Jordbærsyltetøy med mynte og basilikum

Tilsetning av urter bidrar til å legge originalitet til smaken av syltetøyet.

Påkrevd:

• 0,5 kg bær;
• 400 g sukker;
• 10-12 blader mynte og basilikum.

Kokeprosess:

1. Legg jordbærene i en bred beholder og strø over sukker.
2. Vent til saften slipper rikelig (3-8 timer).
3. Sett på lav varme og kok opp.
4. Tilsett hakket mynte og basilikumblader.
5. Kok i 20 minutter.
6. Legg i glass og lukk godt.

For å tykne syltetøyet, kok det lenger

Jordbærsyltetøy med mynte og krydder

En pikant uvanlig smak kan oppnås ved å tilsette krydder til jordbærsyltetøy med mynteblader.

Påkrevd:

• 2 kg bær;
• 2 kg sukker;
• 2-stjerneanis;
• 2 kanelstenger;
• en haug med mynte.

Kokeprosess:

1. Legg jordbærene lagvis med sukker.
2. Vent 3 timer.
3. Etter at ventetiden er utløpt, sett på komfyren og kok på lav varme i 10 minutter. etter koking.
4. Sett til side og la syltetøyet avkjøles.
5. Sett den på bålet igjen, tilsett krydder og finhakkede mynteblader.
6. Kok i 10 minutter.
7. Legg i steriliserte krukker og forsegl.

Om ønskelig kan du tilsette litt vanilje til desserten.

Jordbær-banansyltetøy med mynte

Barn foretrekker å spise denne delikatessen. Tilsetning av banan bidrar til å redusere konsentrasjonen av jordbær i desserten og dermed minimere risikoen for å utvikle allergier.

Påkrevd:

• 1 kg bær;
• 1 kg bananer;
• 1,5 kg sukker;
• en haug med mynte.

Kokeprosess:

1. Legg jordbærene i en bred beholder og dekk med sukker.
2. La stå i 10 timer.
3. Kok i 5 minutter. etter koking over svak varme.
4. Fjern fra varmen og sett til side i 5 timer.
5. Gjenta prosedyren.
6. Før tredje gang, skrell bananene og finhakk mynten og legg til tilberedningen.
7. Bland forsiktig, men grundig.
8. Kok desserten i ytterligere 2 minutter, hell den i glass og forsegl godt.

Mangel på sukker fører til utvikling av mikroorganismer

Fem minutters jordbær- og myntesyltetøy

Denne oppskriften lar deg bevare den maksimale mengden gunstige stoffer av naturlige bær, da den krever minimal varmebehandling.

Påkrevd:

• 1 kg sukker;
• 30 ml sitronsaft;
• 1 kg jordbær;
• 12 mynteblader.

Kokeprosess:

1. Dryss lag med sukker over bærene og la stå i 3 timer for å la dem slippe saften.
2. Sett på brann, tilsett sitronsaft og mynteblader.
3. Kok i 5 minutter. etter koking.
4. Legg i glass og lukk godt.

Når du tilbereder godbiten, må du skumme av skummet.

Vilkår og betingelser for lagring

Det anbefales å oppbevare jordbærmyntesyltetøy på et skyggefullt sted. Det beste alternativet er en kjeller, men du kan også bruke en bod. I det første tilfellet er holdbarheten to år, og i det andre - 12 måneder.

Konklusjon

Jordbærsyltetøy med mynte er en interessant løsning for vinterforberedelse, hvis forberedelse ikke innebærer noen spesielle vanskeligheter. Derfor, hvis ønskelig, kan enhver husmor med hell takle denne oppgaven. Sluttresultatet er en deilig delikatesse som ikke vil etterlate noen likegyldige.

Anmeldelser av jordbærsyltetøy med mynte

Anbefalte innlegg

Oppskrifter for å tilberede jordbær i din egen juice til vinteren

Hvordan lage jordbær banansyltetøy

Oppskrifter for å lage jordbærsyltetøy med appelsiner

Hvordan lage jordbærsyltetøy av frosne jordbær

Oppskrifter på jordbærgele med agar-agar til vinteren

Jordbær diamant

Oppskrifter på aprikossyltetøy

Chokebærsyltetøy til vinteren

Pærekonfitur