Oppskrifter for å lage jordbærsyltetøy med appelsiner

Appelsin og jordbærsyltetøy er moderat søtt og utrolig aromatisk. For det kan du bruke ikke bare sitrusmasse, men også skallet. Forberedelsen til vinteren med mynte eller ingefær viser seg å ha en uvanlig smak.

Valg og tilberedning av ingredienser

Bær til syltetøy bør velges tette og hele. Middels store frukter uten mekanisk skade eller tegn på råte er bedre. Det anbefales å samle dem før de er helt modne. Jordbær må vaskes under lavt trykk eller i flere vann, sorteres og stilkene fjernes.

Hovedkravet for appelsiner er hel skall og ingen råte. Det er bedre å velge sitrusfrukter med tynn skall. Frøene fjernes, de tilfører bitterhet. Hvis oppskriften ikke krever fjerning av skallet, bør fruktene senkes i kokende vann i noen minutter. Dette vil eliminere bitterheten. For smak anbefales det å tilsette zest til preparatene.

For matlaging trenger du en emaljepanne eller servant. Det er bedre å røre syltetøyet med en skje eller slikkepott laget av tre, plast eller silikon.Krukker med lokk skal steriliseres. Det anbefales ikke å lagre emner i plastbeholdere.

Oppskrifter på jordbær- og appelsinsyltetøy til vinteren

Jordbær-appelsin syltetøy kan tilberedes på mange måter. Noen oppskrifter krever sitrusfrukter, juice eller skall. Slike ingredienser gir en spesiell smak og aroma og er naturlige konserveringsmidler.

En enkel oppskrift på jordbærsyltetøy med appelsin til vinteren

For 2,5 liter preparater til denne oppskriften trenger du:

• 2 kg jordbær;
• 0,6 kg granulert sukker;
• 5 appelsiner.

Oppskrift med bilde av dette jordbær- og appelsinsyltetøyet:

1. Skjær sitruskjøttet i terninger, fjern filmene med frø.
2. Legg jordbærene i en kjele eller vask, dekk med sukker og sett på brann.
3. Etter koking, tilsett appelsinkjøtt.
4. Kok i ti minutter, la stå i en time.
5. Gjenta algoritmen to ganger til.
6. Legg i glass og rull sammen.

Det er bedre å bruke mellomstore appelsiner; du kan redusere antallet ved å erstatte dem med samme mengde bær

Jordbærsyltetøy med appelsinskall

For å tilberede denne oppskriften trenger du mellomstore bær av samme størrelse - de forblir intakte. Sitrusskall vil fremheve smaken og legge til en behagelig aroma.

Ingredienser:

• 2,5 jordbær og granulert sukker;
• skall av 5 appelsiner.

Matlagingsalgoritme:

1. Dryss jordbær med sukker.
2. Skjær sitrusskallet tynt og skjær i terninger.
3. Tilsett skallet til jordbær-sukkerblandingen, rist og la stå over natten.
4. Sett blandingen over lav varme, og etter koking, kok i fem minutter, rist forsiktig i stedet for å røre.
5. Etter fullstendig avkjøling, kok igjen i fem minutter, vent 8-10 timer.
6. Kok opp igjen, legg i glass og rull sammen.

Syltetøy i henhold til denne oppskriften kan tilberedes med mynte - lag en sirup med den separat, bruk bare væske

Jordbærsyltetøy med appelsin og mynte

For å lage denne oppskriften trenger du følgende ingredienser:

• 1 kg bær;
• 1 kg granulert sukker;
• 1-2 mellomstore appelsiner;
• en haug med mynte.

Å lage jordbær-oransje syltetøy er ikke vanskelig, det er viktig å følge algoritmen:

1. Dryss bærene med sukker og la stå i flere timer slik at det løser seg opp og fruktene slipper saften.
2. Sett jordbærblandingen på lav varme og rør forsiktig.
3. Etter koking, slå av og la avkjøles helt. Dette tar omtrent åtte timer.
4. Kok opp igjen, la avkjøle.
5. Separat jordbærsirup.
6. Skjær sitrusfruktene i sirkler, hver i fire deler til.
7. Varm 1 liter sirup, tilsett appelsinskiver, kok i 10-15 minutter.
8. Hakk mynten, legg den i 0,5 liter separat oppvarmet sirup, slå den av etter koking, la stå i et kvarter og sil. Til syltetøy trenger du bare væske.
9. Kombiner ingrediensene til jordbær, appelsin og mynte, kok opp, kok i fem minutter over svak varme.
10. Hell i glass og rull sammen.

Du kan bruke hvilken som helst mynte til forberedelser, men peppermynte gir maksimal friskhet i smaken.

Jordbærsyltetøy med appelsin og sitron

Aromatisk og smakfull syltetøy fra jordbær og appelsiner oppnås hvis du tilsetter sitron. For forberedelse trenger du:

• 2 kg jordbær;
• 1-2 kg granulert sukker;
• ½ sitron;
• 1 appelsin.

Matlagingsalgoritme:

1. Dryss bærene med sukker og la stå natten over i romtemperatur.Det er bedre å gjøre dette i en lav, men bred beholder.
2. Klem juice fra sitrusfrukter, legg til jordbær, bland forsiktig. Bein skal ikke komme inn i blandingen.
3. Sett sitrus-bærblandingen på lav varme, og etter koking, kok i fem minutter.
4. Fjern fruktene med en hullsleiv og legg på en tallerken.
5. Kok sirupen til volumet er redusert med en tredjedel. Proporsjonene kan endres vilkårlig i henhold til dine preferanser.
6. Legg jordbærene forsiktig tilbake i sirupen og stek i 15 minutter. Ikke rør massen, men rist beholderen med den i en sirkulær bevegelse.
7. Fordel mellom glassene og rull sammen.

Fruktene må fjernes midlertidig fra sirupen slik at de forblir intakte - om vinteren kan de brukes til å dekorere konfektprodukter

Appelsin-jordbærsyltetøy med ingefær

For denne oppskriften er det viktig å ta tette og mellomstore frukter. For 1 kg jordbær trenger du:

• 1 kg sukker;
• 1 stor appelsin;
• ½ sitron;
• ½ ts. malt ingefær.

Matlagingsalgoritme:

1. Dryss bærene med sukker, rist og la stå i 8-10 timer.
2. Rist jordbær-sukkerblandingen og sett på svak varme.
3. Kok opp. Det er ikke nødvendig å røre, bare rist innholdet forsiktig.
4. Etter koking, la blandingen stå i ti timer.
5. Kok opp igjen, kok i fem minutter, la stå i 8-10 timer.
6. Skrell appelsinen, fjern filmen og skrell, og grovhakk.
7. Legg bærmassen på svak varme, tilsett sitrus.
8. Når blandingen blir varm, tilsett saften av en halv sitron.
9. Tilsett ingefær i det kokende syltetøyet og rør.
10. Etter et minutt, slå av, hell i glass og rull sammen.

Jordbærsyltetøy kan lages med grapefrukt, men appelsin gir en mildere smak

Vilkår og betingelser for lagring

Det beste stedet å lagre syltetøy er en tørr kjeller, uten sollys og en temperatur på 5-18 °C. Veggene i rommet skal ikke fryse; høy luftfuktighet er ødeleggende. Ved minusgrader kan glassene sprekke.

Jordbær-oransje preparatet kan lagres i to år, og etter åpning i 2-3 uker. Det er viktig å huske at over tid går de fordelaktige egenskapene tapt.

Konklusjon

Appelsin og jordbærsyltetøy er et uvanlig, men smakfullt og aromatisk preparat. Du kan lage den av bare tre ingredienser, tilsett mynte, ingefær, sitronsaft. Slike tillegg endrer ikke bare smaken på syltetøyet, men gjør det også sunnere.

Anbefalte innlegg

Oppskrifter for å tilberede jordbær i din egen juice til vinteren

Oppskrifter for å lage jordbær- og myntesyltetøy

Hvordan lage jordbær banansyltetøy

Hvordan lage jordbærsyltetøy av frosne jordbær

Oppskrifter på jordbærgele med agar-agar til vinteren

Deilig markjordbærsyltetøy

Villjordbærsyltetøy

Ta vare på jordbær om høsten, forberedelse til vinteren

Hvordan plante jordbær om høsten med bart