Innhold
Rekordholder for størrelse blant saueraser er Gissar-sauen, som tilhører kjøtt-fett-gruppen. Å være en slektning av Karakul sauerasen, utbredt i Sentral-Asia, regnes den likevel som en uavhengig rase. Gissarene ble avlet i et isolert fjellområde ved å bruke metoden for folkevalg fullstendig isolert fra påvirkningen fra andre "fremmede" saueraser. Ved avl av Gissarene ble det brukt lokale raser som levde på Gissarryggens utløpere.
Vanligvis er de såkalte urfolksdyrrasene mye dårligere i sine egenskaper enn de som er spesielt utvalgt av profesjonelle husdyrspesialister for å forbedre spesifiserte kvaliteter. Men Gissar-sauene viste seg å være et av få unntak.
Denne rasen er den største i verden blant kjøtt og fete sauer. Gjennomsnittsvekten på søyer er 80-90 kg. Individuelle individer kan veie 150 kg. For en vær er normalvekten bare 150 kg, men rekordholdere kan gå opp 190 kg. Dessuten er omtrent en tredjedel av denne vekten fett. Gissarer er i stand til å samle fett ikke bare i fetthalen, men også under huden og på indre organer. Som et resultat kan den totale vekten av fett halefett nå opptil 40 kg, selv om gjennomsnittet er mye mer beskjedent: 25 kg.
I dag avles det opp Gissar-sau i hele Sentral-Asia som den beste rasen blant fetthalekjøtt og fete sauer. Som den tidligere "aboriginalen" Akhal-Teke, er Gissar-sauen i dag allerede ansett som en kultivert rase og avles ved hjelp av vitenskapelige zootekniske teknikker.
En av de beste flokkene av Gissars i Tadsjikistan i dag tilhører den tidligere sjefen for avlsgården til Gissar-sauene, tidligere oppdrettet på Lenins vei avlsfarm.
Sauerasen Gissar er perfekt tilpasset de vanskelige forholdene i fjellet med sine skarpe endringer i temperatur og høyde. Gissar-sauen er i stand til å dekke betydelige avstander når de beveger seg fra lavere vinterbeite til høyfjellssommerbeite.
Beskrivelse av Gissar sau
Sauer av rasen Gissar er høye dyr med elegante bein, en massiv kropp og høye ben og en veldig kort hale, ikke over 9 cm lang.
Standard av Gissar sauerasen
Vanligvis er denne halen skjult i foldene på den fete halen, noe som forårsaker irritasjon av huden på den fete halen når sauen beveger seg.
Det ser ut til at kombinasjonen av en elegant ramme og en massiv kropp er uforenlige konsepter. Men Hissarene kunne bruke favorittuttrykket til overvektige mennesker til forsvar: "Jeg har bare et bredt bein." Det er ikke beinene som gir Gissarene deres massivitet, men det oppsamlede fettet. Denne "unaturlige" kombinasjonen av tynne ben og akkumulert fett under huden er tydelig synlig på bildet nedenfor.
Høyden på Gissar-søyene er 80 cm på manken. Værene er 5 cm høyere. Hodet er lite i forhold til kroppen. Fett samler seg bare ikke i hodet. Det er ingen horn.Ullen til Hissarene er ikke av spesiell verdi og brukes av lokalbefolkningen i Sentral-Asia ganske enkelt «slik at varene ikke går til spille». Hissar-ull inneholder mye markiser og dødt hår, og finheten er av lav kvalitet. Per år kan man få opptil 2 kg ull fra hissar, som innbyggere i Sentral-Asia bruker til å lage grov filt av lav kvalitet.
Fargen på Gissarene kan være brun, svart, rød og hvit. Ofte avhenger fargen av yngleområdet, siden i fjellet, på grunn av topografien, bokstavelig talt to nabodaler kan ha ikke bare "sine egne" farger på husdyr, men til og med separate dyreraser.
Hovedretningen for å avle hissarer er å skaffe kjøtt og smult. I denne forbindelse er det tre intra-rasetyper i rasen:
- kjøtt;
- kjøtt-fettete;
- sebaceous.
Disse tre typene kan lett skilles selv med øyet.
Intrarasetyper av Gissar-sau
Kjøtttypen utmerker seg med en veldig liten fet hale, som knapt er merkbar og ofte er helt fraværende. Blant russiske sauebønder er denne typen hissar den mest populære, som du kan få kjøtt av høy kvalitet fra og ikke trenger å tenke på hva du skal gjøre med det lite etterspurte halefettet.
Kjøttfetttypen har en middels stor hale, plassert høyt på sauens kropp. Kravet til den fete halen er ikke å forstyrre bevegelsen til dyret.
Den fete typen har en høyt utviklet fet hale, som minner om en pose som dingler bak en sau. En slik feit hale kan utgjøre nesten en tredjedel av sauens kropp. Og både i størrelse og vekt. Fra den fete typen hissarer oppnås noen ganger opptil 62 kg fetthale.
Egenskapene til hissarer når det gjelder å få lam fra dem er lave.Fruktbarheten til søyer er ikke mer enn 115 %.
Hvis lam avvennes fra søyer tidlig, kan en sau produsere 2,5 liter melk per dag i halvannen måned.
Funksjoner ved å holde og forholdet mellom levekår og helsen til hissarer
Gissarer er en rase tilpasset nomadelivet. Ved overgang til nytt beite kan de reise opptil 500 km. Samtidig er deres opprinnelige hjemland ikke preget av overflødig fuktighet, og Gissarene foretrekker et tørt klima og hard, tørr jord, høy luftfuktighet og sumpete enger. Hvis hissene holdes i fuktige forhold, begynner deres berømte helse å svikte, og sauene blir syke.
I videoen over sier Hissar-eieren at hvite hover er uønsket fordi de er mykere enn svarte. Det er ukjent hvor denne overtroen kom fra: fra hesteverdenen til saueverdenen eller omvendt. Eller kanskje de oppsto uavhengig av hverandre. Men praksis viser at hvis dyret er riktig vedlikeholdt, er ikke det hvite hovhornet svakere enn det svarte.
Styrken på hovhornet er ikke avhengig av farge, men av arv, god blodtilførsel til hovvevet, et velformulert kosthold og riktig vedlikehold. Med mangel på bevegelse sirkulerer blodet dårlig i lemmene, og leverer ikke den nødvendige mengden næringsstoffer til hovene. Som et resultat svekkes hoven.
Når de holdes i fuktige forhold og svekket immunitet, begynner hovene av hvilken som helst farge å råtne i samme grad.
For å opprettholde helsen trenger fjellsau lange turer, tørt sengetøy og riktig næring.
Egenskaper ved vekst av Gissar-lam
Gissarer utmerker seg ved høy forhastethet. Lam som fôres på store mengder morsmelk øker med 0,5 kg per dag.I de tøffe forholdene med sommervarme og vinterkulde, med konstante overganger mellom beite, vokser lammene veldig raskt og er allerede slakteklare ved 3-4 måneder. 5 måneder gamle lam veier allerede 50 kg. Å vedlikeholde en flokk med hissarer er billig, siden sauene er i stand til å finne mat til seg selv under nesten alle forhold. Det er dette som avgjør fordelene ved å avle Gissar-sau til kjøtt.
Konklusjon
I Russland er tradisjonene med å konsumere fett halefett ikke særlig utviklet, og sauerasen Gissar ville neppe finne etterspørsel blant urfolksrussere, men med den økende andelen mennesker fra Sentral-Asia blant den russiske befolkningen, vil etterspørselen etter kjøttfete sauer vokser også. Og i dag er russiske saueoppdrettere allerede sterkt interessert i saueraser som produserer ikke så mye ull som smult og kjøtt. Blant slike raser tar Gissar førsteplassen.
