Innhold
Den fillete puffballen (lat. Lycoperdon mammiforme eller Lycoperdon velatum) er en ganske sjelden art, som regnes som en av de vakreste representantene for Champignon-familien. Navnet på soppen er basert på den strukturelle egenskapen til hetten, som gjør det enkelt å skille den fra andre varianter av puffballs.
Beskrivelse av den fillete regnfrakken
Formen på fruktkroppen ligner en omvendt pære, spesielt hos unge prøver. Når den modnes, utvider hetten seg og får et flatt utseende.
Diameteren på soppen kan nå 4-5 cm, høyde - 6 cm.I det innledende utviklingsstadiet er huden relativt glatt, dekket med store riller.Over tid brytes topplaget, så hettene til voksne fillete puffballs er dekket med store hvite flak, som kan sees på bildet nedenfor. Som regel er de lettere enn resten av soppen, som på dette tidspunktet mørkner litt og får en beige eller okerfarge. Ved bunnen av stilken forblir det ytre dekselet ganske lenge, og det er grunnen til at det vanligvis dannes en slags krage under hetten, hvis kanter er buet ned.
Det kuttede kjøttet er hvitt, men bare i unge eksemplarer. I moden sopp mørkner den og blir sjokoladefarget.
Hetten på en moden puffball er dekket med ujevne hvite flak
Dobler og deres forskjeller
Den fillete regnfrakken har få duplikater, siden dens uvanlige utseende gjør det enkelt å skille den fra falske representanter for familien. På den annen side kan uerfarne soppplukkere fortsatt feilaktig samle, i stedet, en beslektet underart - spiselig puffball (lat. Lycoperdon perlatum) eller stikkende.
Hos unge sopp er overflaten på hetten vorteaktig, og hver tuberkel har en konisk form. På grunn av dette ser det ut til at hetten er besatt med små torner. Gamle eksemplarer har dem ikke, så basert på deres generelle silhuett kan de forveksles med en fillete regnfrakk. Men huden til sistnevnte er aldri glatt; hetten er dekket med store flak. Unge sopp har tydelige sprekker på overflaten, som ikke observeres i dobbelen.
Som navnet antyder, kan spiselig puffball spises, men det er tilrådelig å samle de hvite fruktlegemene - fruktkjøttet deres er elastisk og velsmakende. En mørk hette indikerer alderen på soppen.
Denne arten bærer frukt fra juni til oktober-november.Den finnes i både bar- og løvskog.
På overflaten av hetten til den spiselige puffballen er det mange små pigger
Den posete golovachen (lat. Bovistella utriformis) eller den blæreformede golovachen er en annen dobbel. De kan først og fremst skilles ut av størrelsen deres - en lignende variasjon er mye større enn den fillete puffballen. Høyden på det baggy bighead kan nå 10-15 cm, noen eksemplarer vokser til og med opp til 20 cm. Av denne grunn er det mulig å forveksle forskjellige arter bare i ung alder.
En annen forskjell mellom dem er strukturen på hetten. I den fillete regnfrakken er den dekket med revne flak, som er plassert på overflaten ikke for tett til hverandre. Storhodet har en klumpete hette - huden er representert av konvekse vorteformasjoner som ligger ved siden av hverandre.
Den doble bærer frukt fra de siste dagene av mai til midten av september, med toppen av modningen i juli. Du finner den på skogkanter og enger, oftest alene.
Det er ingen signifikante hull mellom vorteformasjoner
Hvor og hvordan vokser det
Puffballen foretrekker løvskog og vokser hovedsakelig under eik eller agnbøk. Oftest bærer den frukt i små grupper, men enkelteksemplarer kan også finnes. Utbredelsesområdet omfatter områder med et mildt, varmt klima. I Russland kan denne arten finnes innenfor midtsonen.
Fruktsesongen er fra juli til oktober, men noen ganger strekker den seg til november hvis året er varmt.
Som andre sopp absorberer puffball raskt giftige stoffer fra jorda. Av denne grunn er det bedre å ikke samle gamle fruktlegemer, spesielt hvis de vokser nær veier. En stor mengde tungmetaller samler seg i massen deres.
Er den fillete puffballsoppen spiselig eller ikke?
Puffball puffball er klassifisert som en spiselig variant, men det anbefales å spise kun ung sopp. Disse inkluderer prøver som ennå ikke har dannet sporer - kjøttet deres er mykt, ømt og saftig.
Den fillete puffballen tilberedes på forskjellige måter, men som oftest finhakkes fruktlegemene og stekes i stekepanne eller grill - de tåler varmebehandling godt. I dette tilfellet mykner ikke fruktkjøttet til en gelélignende tilstand og faller ikke fra hverandre. Under matlaging reduseres ikke hettene og stilkene i størrelse.
Til vinteren tørkes vanligvis avlingen, men regnfrakker kan også syltes.
Nyttige egenskaper til ujevne regnfrakker
Fordelene med puffball har vært kjent i lang tid - i flere århundrer har pasienter i europeiske land blitt matet kjøttkraft fra fruktkjøttet av denne soppen. Den gunstige effekten på menneskekroppen forklares av det faktum at fruktlegemene til denne arten raskt absorberer tungmetaller og avfall. Det er derfor retter laget av det anbefales til konsum av personer med nyre- og leversykdommer. I tillegg styrker de flokkulente forbindelsene i regnfrakken det menneskelige immunforsvaret og reduserer risikoen for å utvikle hjerte- og karsykdommer.
Konklusjon
Den fillete puffballen er en spiselig sopp som ikke har giftige motstykker, så den kan samles uten stor fare. Alle arter som ligner på den er egnet for konsum, så selv i tilfelle feil vil det ikke være noen skade fra den høstede avlingen. I dette tilfellet er det tilrådelig å foretrekke unge prøver, siden massen av overmodne sopp får en ubehagelig ettersmak. I tillegg inneholder gamle fruktlegemer en stor mengde skadelige stoffer, som de trekker ut av jorden etter hvert som de utvikler seg.
Du kan lære mer om hvordan en fillete regnfrakk ser ut fra videoen nedenfor:
