Innhold
En sopp fra slekten Basiomycetes, melanoleuca straight-footed eller melanoleuca, tilhører slekten med samme navn, familien Oryadovaceae. Det latinske navnet på arten er Melanoleuca strictipes. Ung sopp forveksles ofte med champignon, men de har flere forskjeller.
Hvordan ser melanoleukaner med rett ben ut?
Hetten er flat, hos unge prøver er den litt konveks, med en liten tuberkel i midten. Diameteren overstiger ikke 10 cm Fargen på melanoleuca-hetten med rett ben er hvit, med en lett grå fargetone, og det er en mørk flekk i den sentrale delen. Overflaten er fløyelsmyk, tørr, glatt.
Den nedre delen av hetten er lamellformet. Hyppige, blekrosa plater vokser til stilken.
Det tynne, lange benet på melanoleumet med rett ben ligger tydelig i midten, litt utvidet mot bunnen. Dens diameter overstiger ikke 2 cm, lengde - 10 cm. Fargen er hvit eller blekgrå.
Massen til melanoleumet med rett ben er hvit, tett, med en karakteristisk, subtil melaktig lukt.
Sporene er tynnveggede, fargeløse, luktfrie, avlange i formen.Det er små vorter på overflaten. Sporepulveret til Melanoleuca erecta er blekgult eller kremfarget.
Hvor vokser melanoleucas erectopoder?
Oftest kan de finnes i fjellområder, sjeldnere ved foten av fjellene i løvskog og eng. De foretrekker jord rik på humus eller råtnende tre og er saprotrofer.
Melanoleuca erecta bærer rikelig frukt fra juni til oktober. Denne arten finnes på alle kontinenter.
Er det mulig å spise Melanoleuca straightipods?
Dette er en spiselig sopp som kan spises uten frykt. Før servering kreves varmebehandling av melanoleuca rett ben.
Falske dobler
Uerfarne soppplukkere forveksler ofte melanoleuca erecta med champignon. Det er viktig å huske at den første soppen nesten aldri finnes i skogen, dens habitat er fjellterreng. Mens champignon er bosatt i bartrær, løvskog og blandingsskog på sletten.
Champignonen har hvitaktige ringer nær hetten og en tykk stilk. Platene er grå-rosa, mens de til eldre sopp er svarte. Melanoleuca erecta har hvite plater.
Melanoleucaen med rett ben ligner også på noen representanter for slekten Oryadovaceae, for eksempel med melanoleucaen stripet eller kortbent. De sistnevnte soppene er mørkere i fargen, overflaten på hettene deres er glatt og blank.
Den bleke lappen er et giftig, dødelig motstykke til Melanoleuca rettbeint. Hovedforskjellen mellom de uspiselige artene er tilstedeværelsen av en tett eggformet sekk ved foten av benet.
Paddehattens hette er ikke rent hvit, men har en gulaktig eller grønnaktig fargetone. Først er den klokkeformet, senere blir den nedbrutt.I den øvre delen av den tykke stilken, nesten under hetten, er det en filmring.
Innsamlingsregler
Det er bedre å plukke sopp i fuktig vær, etter kraftig regn. Melanoleuca erecta kan finnes i fjellområder eller beitemarker, i jorda eller på treavfall.
Melanoleuca erecta vokser i store familier: Hvis en sopp er synlig, betyr det at det er andre i nærheten.
Soppstammen til melanoleuca straightigus kan vris eller kuttes av; dette påvirker ikke mycelets fruktdannelse.
For skjøre oppreiste fruktkropper er flettede pilkurver egnet, der fruktkjøttet ikke smuldrer og aromaen og friskheten bevares.
Det anbefales ikke å kutte av gamle, råtne, mørklagte eksemplarer av Melanoleuca erecta. Det er bedre å spise små, hvite, tette sopp.
Melanoleuca erecta legges i kurven bare hvis det er full tillit til dens spiselighet. Hvis det er den minste tvil, er det bedre å nekte et uforståelig eksemplar.
Bruk
Etter innsamling skal melanoleuca rett ben ikke oppbevares i mer enn 3 timer. Ved ankomst hjem begynner de umiddelbart å behandle den. Etter rengjøring helles fruktene med kaldt, lett saltet vann og får stå i en halv time. Denne manipulasjonen vil tillate deg å rense melanoleuca erecta bedre og fjerne ormene hvis en prøve spist av dem kommer inn i kurven.
Melanoleuca straightipod fremstilles ved varmebehandling. Skrellet og vasket sopp kokes i rent vann i 15-20 minutter, den første buljongen dreneres. Deretter kokes fruktkroppen igjen, stekes eller stues.
Du kan høste melanoleuca erecta for vinteren. Den syltes og rulles til krukker med eddik. Du kan også ganske enkelt tørke den og deretter legge den til supper eller røre.
Meloanoleuca erecta er egnet for å tilberede alle soppretter: gryteretter, sauser, gulasj, fyll for paier, koteletter, zraz og dumplings. Passer godt til rømmesaus. I tørket, knust form brukes fruktkroppen til det rette benet som soppkrydder.
Konklusjon
Meloanoleuca erectopods er en innbygger i alle deler av kloden. Soppen foretrekker fjellområder og løs, fruktbar jord. Den finnes praktisk talt ikke i skogen på sletten. Det er en spiselig art og er helt trygg for mennesker. Egnet til å tilberede alle soppretter. Det er viktig å lese nøye beskrivelsen av tvillingene til melanolous erectus, slik at du ikke ender opp med en giftig tvilling i kurven.
