Innhold
En liten sopp kalt melanoleuca svart og hvit tilhører Rowadovaceae-familien. Også kjent som melanoleuca vulgaris eller melanoleuca relatert.
Hvordan melanoleucas ser ut svart og hvitt
Dette eksemplaret presenteres i form av en hette og stilk med følgende egenskaper:
- Hetten er konveks, hvis størrelse når opptil 10 cm i diameter. Med alderen blir den nedbrutt med en mørkere klump i midten. Overflaten på hetten er tørr, glatt, matt med lett hengende kanter. Den er farget i mørkegrå eller brune nyanser; i tørre somre blekner huden og får en blekbrun tone.
- Platene er smale, hyppige, kleber til stilken, utvidet på midten. Opprinnelig malt hvit, litt senere blir de lysebrune.
- Benet er rundt og tynt, når ca 7 cm i lengde, og bredden er ca 1 cm i diameter. Ved basen er den litt utvidet, tett, langsgående ribbet og fibrøs. Overflaten er tørr, malt i brune nyanser med svarte langsgående fibre.
- Sporene er grove, ovoid-ellipsoide. Sporepulveret er blekt gulaktig.
- Massen er løs og myk, når den er ung, har den en lys grå farge, og når den er moden er den brun. Utstråler en subtil krydret aroma.
Hvor vokser svarte og hvite melanoleucas?
Oftest vokser denne arten i blandede og løvskoger. Det kan også noen ganger finnes i hager, parker og i veikanter. Den optimale tiden for frukting er fra mai til oktober. Den vokser både individuelt og i små grupper.
Er det mulig å spise melanoleucas svart og hvitt?
Det er variert og motstridende informasjon om spiseligheten til Melanoleuca svart og hvitt. Dermed klassifiserer noen eksperter denne arten som en spiselig sopp, mens andre anser denne prøven for å være betinget spiselig. Men deres mening er enig i at melanoleuca svart og hvit ikke er giftig og kan brukes som mat bare etter foreløpig varmebehandling.
Falske dobler
Melanoleuca svart og hvit har ytre likheter med noen slektninger av familien Rowadovaceae.
- Melanoleuca striapodosa – refererer til betinget spiselig sopp. Fruktkroppen er gråbrun eller rødlig i fargen. Når det er ungt, er kjøttet hvitaktig eller grått, når det er modent, får det en brun fargetone.
- Melanoleuca verruciforma - spiselig sopp.Hetten er kjøttfull, farget gulbrun. Et særtrekk er en sylindrisk stilk, hvis overflate er dekket med vorter.
- Melanoleuca kortbeint – formen på luen ligner på arten det er snakk om, dobbelen har imidlertid et mye kortere ben, som bare er 3-6 cm, den er spiselig.
Innsamlingsregler
Når du samler melanoleuca svart og hvitt, er det tilrådelig å følge følgende regler:
- De beste beholderne for sopp er flettede kurver, som lar skogens gaver "puste". Plastposer egner seg definitivt ikke til slike formål.
- Du bør ikke samle gamle, råtne eller skadede prøver.
- Det anbefales å kutte soppen med en kniv, men det er også mulig å fjerne den forsiktig fra jorden uten å skade myceliet.
Bruk
Denne prøven er egnet for alle typer behandling: den er stuet, saltet, tørket, stekt og syltet. Men før du fortsetter direkte til tilberedning, bør melanoleuca sort og hvit behandles. For å gjøre dette må hver prøve vaskes, bena fjernes og deretter kokes i minst 15 minutter, hvoretter du kan fortsette til videre forberedelse av retten.
Konklusjon
Melanoleuca svart og hvit er en ganske sjelden art. Den finnes ikke bare i blandings- og løvskog, men også i parker, hager og langs veier. Foretrekker å vokse alene, men danner noen ganger små grupper. Denne arten er klassifisert som en spiselig sopp i lavere kategori. Den har en søtlig melsmak og en behagelig aroma.
