Innhold
Porphyrelus porphyrelus, også kalt Bolet purpurosporus eller Porphyrellus redsporus, tilhører soppene i slekten Porphyrellus, familien Boletaceae. Til tross for sin ytre likhet med mange spiselige sopp som har god smak, har den en ganske ubehagelig aroma.
Beskrivelse av porfyrospora
Porphyrospora porphyrospora er en middelmådig sopp, eksternt lik boletus og mosesopp, men samtidig har den ikke lyse nyanser i fargen.Denne dystre og umerkelige soppen ser ut til å indikere at det er bedre å ikke samle den.
Faktisk ligner den veldig på noen verdifulle arter. Hetten er matt, grå i fargen, mørkner når den kuttes, størrelsen varierer fra 4 til 12 cm Formen er halvkuleformet, oppblåst, med alderen åpner den seg og blir puteformet. Den er tørr og glatt å ta på, men kan sprekke når den vokser nærmere kanten.
Det sporebærende laget er rørformet og fester seg ikke til stilken. Når du trykker på hetten skifter den farge fra gulgrå til blåbrun. Sporene er ellipsoidale, pulverfargen er rødbrun.
Overflaten på fruktkroppen er fløyelsmyk. Lukten og smaken er ubehagelig, så denne soppen har ingen kulinarisk verdi. Benet er sylindrisk, ofte glatt, har en lys brun fargetone, lengden avhenger direkte av vekstforholdene og kan være fra 8 til 10 cm med en tykkelse på opptil 2 cm.
Er det mulig å spise porphyrophytosis porphyrospora?
Porfyrosporøs porfyrofytose tilhører de betinget spiselige variantene. Basert på dens kulinariske verdi, er den klassifisert i den andre kategorien.
Smakskvaliteter til porfyrosporasoppen
Siden soppen tilhører den andre kategorien, blir den sjelden spist. Og alt på grunn av den ubehagelige smaken og den skarpe lukten, som kan vedvare selv etter langvarig varmebehandling. Når den er fersk, er denne prøven ikke egnet for matlaging i det hele tatt, siden den er i stand til å mette alle ingrediensene med sin bitre ettersmak, noe som vil ødelegge retten fullstendig.Noen kokker tyr fortsatt til å marinere dette skogsproduktet på en het måte med mye urter og krydder.
Falske dobler
Blant de giftige og uspiselige soppene har Porphyrospora ingen likheter. Men etter å ha møtt den i skogen, kan en uerfaren soppplukker forveksle dette eksemplaret med:
- vanlig boletus, siden den også har en hette med en gråbrun farge, er den klassifisert som en spiselig sopp;
- boletome – lik i utseende, men har et tykkere og kortere ben, det særegne er at det tilhører den første kategorien;
- geit – mye mindre i størrelse og har en tynn lang stilk, er spiselig;
- svinghjul – har en lysere eller lysere hette med jevn farge avhengig av art, vokser i mose og er klassifisert som spiselig.
I motsetning til alle de beskrevne prøvene, er det veldig lett å gjenkjenne porphyrospora-soppen, fordi kjøttet, når det brytes, avgir en skarp lukt som ikke finnes i andre sopp.
Innsamlingsregler
Denne arten kan finnes i bartrær, sjeldnere løvskog. Den vokser i gress eller tørt tre.
Hvis du planlegger å samle denne soppen, bør du gjøre det i skogens kratt. Det anbefales sterkt ikke å konsumere prøver som vokser i skogsplantasjer nær veier eller ulike industribedrifter.
Bruk
Tilhører den andre kategorien, porphyrospora porphyrophytosis brukes praktisk talt ikke til matlaging. Vanligvis er den kun vintermarinert med ulike urter og krydder.
Konklusjon
Porfyrosporøs porfyrofytose er betinget spiselig.Men uerfarne soppplukkere kan bli veldig skuffet når de tilbereder den, siden retten ikke vil være appetittvekkende i det hele tatt: med en ubehagelig aroma og en forferdelig ettersmak.
