Innhold
Strobilurus stiklinger er en betinget spiselig representant for soppriket fra Physalacriaceae-familien. Sorten kan gjenkjennes på sin miniatyrhette og lange tynne stilk. Soppen vokser i barskog på råtnende kjegler, på fuktige, godt opplyste steder. Den begynner å bære frukt fra midten av april til begynnelsen av oktober. For ikke å gjøre feil under samlingen, må du gjøre deg kjent med sortegenskapene og se på bildet.
Hvor vokser Strobilurus stiklinger?
Strobilurus stiklinger kan finnes i gran- og furuskog.Den vokser utelukkende på fallne, råtnende kjegler som er begravet i fuktig, nållignende søppel. Strobilurus stiklinger vokser på fuktige, solrike steder. Bare en liten del av soppen er synlig over jordoverflaten, resten er skjult i grankullet.
Hvordan ser Strobilurus stiklinger ut?
For å gjenkjenne en betinget spiselig prøve, må du ha en ide om utseendet.
Strobilurus-stilkene har en halvkuleformet hette i miniatyr, som delvis åpner seg med alderen, og etterlater en liten tuberkel i midten.
Hatten er brunfarget med en uttalt rød-oransje fargetone. Fargen avhenger av vekststedet og sammensetningen av jorda. Hatten er tynn og sprø. Bunnlaget er lamellformet, dekket med hyppige, tynne, sprø plater med snøhvit eller sitronfarge.
Den hvitaktige fruktkjøttet har en behagelig sopparoma, men en bitter smak. Til tross for disse egenskapene har Strobilurus cherenkovy sine fans som vet hvordan man tilbereder deilige, aromatiske retter fra unge prøver.
Stilken til Strobilurus cherenkovy er tynn og veldig lang. Høyden er 10 cm eller mer. De fleste av dem er skjult i gransubstratet. Den brunrøde overflaten er glatt, ikke mer enn 2 mm tykk. Massen er hard og fibrøs.
Er det mulig å spise Strobilurus stiklinger?
Arten tilhører gruppe 4 av spiselighet. Bare hettene til unge prøver brukes til mat, siden kjøttet ved bena er hardt og fibrøst.Før matlaging vaskes hettene og kokes i 20-30 minutter. Legg deretter i et dørslag for å fjerne overflødig fuktighet. Tilberedt sopp kan stekes, stues og syltes. Men for å mate hele familien, må du bruke mer enn en time på å plukke sopp, siden når den kokes, reduseres størrelsen på hetten med 2 ganger.
Smak kvalitetene til sopp
Strobilurus stiklinger har ikke god smak. Massen er saftig, med en uttalt sopparoma. Smaken er bitter, så før koking bløtlegges hettene og kokes i omtrent en halv time i saltet vann.
Fordeler og skader på kroppen
Som alle sopp, er fruktkjøttet av Strobilurus cherenkovy rik på proteiner og aminosyrer. Den inneholder også karbohydrater, mikro- og makroelementer, vitamin A, B, C, D, PP. Men siden soppen regnes som en tung mat, anbefales det ikke å gi den til barn under 5 år, gravide kvinner og personer som lider av mage-tarmsykdommer.
Falske dobler
Denne representanten for soppriket, som enhver plante, har sine medmennesker. Disse inkluderer:
- Trådbeinte, betinget spiselige arter, vokser i gran- og furuskog. Hetten på sorten er farget brun, mørk rød eller brungul. Overflaten er tynn og glatt. Benet er langt, når 10 cm eller mer. Bare unge caps brukes til mat, siden kjøttet av eldre prøver og bena er hardt og fibrøst. På grunn av deres behagelige smak og lukt blir sopp stekt, stuet og syltet.
- Spiselig slam er saftig og tilhører gruppe 4 av spiselighet.Bare unge eksemplarer, som begynner å bære frukt fra slutten av mai til midten av november, blir spist. Den halvkuleformede hetten er liten, med en diameter på ikke mer enn 15 mm. Den vokser i grupper i gran og blandede skoger i alle regioner i Russland.
- Mycena kjegleelskende er et spiselig eksemplar. Siden fruktkjøttet avgir en ubehagelig kjemisk eller sjelden aroma, blir sopphøsten bløtlagt og kokt før matlaging. Den klokkeformede hetten, opptil 40 mm i diameter, retter seg med alderen, og opprettholder en liten tuberkel i midten. Overflaten er glatt, malt mørkebrun. Bunnlaget består av plater som er delvis sammensmeltet til benet. Massen er tynn og lett. Arten begynner å bære frukt fra mai til slutten av juni.
- Springentoloma er en giftig variant som vokser i barskog og blandingsskog. Sorten kan kjennetegnes ved sin mørke stilk og gråbrune hette, som blekner over tid.
Innsamlingsregler
Siden Strobilurus propagules er liten i størrelse, utføres innsamlingen ekstremt nøye, og inspiserer hvert hjørne av det nåleformede underlaget. Det funnet prøven vris forsiktig ut av bakken eller kuttes av med en skarp kniv. Hullet som dannes er dekket med jord- eller grannåler. Sopp samles i grunne kurver, siden når de samles i store kurver, er det en mulighet for skade på det nedre laget.
Bruk
Denne representanten for soppriket brukes ofte stekt og syltet. Før matlaging blir sopphøsten bløtlagt og kokt.
Siden Strobilurus stiklinger har en økt sopptoksisk egenskap, som hemmer veksten av andre sopp, brukes fruktlegemene til å tilberede soppdrepende midler av naturlig opprinnelse.
Konklusjon
Strobilurus stiklinger er en betinget spiselig variant som vokser i barskog og blandet skog på falne, råtnende kjegler. Distribuert over hele Russland, bærer frukt gjennom hele den varme perioden. For ikke å gjøre en feil under samlingen og ikke samle falske dobler, må du lese den eksterne beskrivelsen og se på bildet.
