Innhold
- 1 Kan du være allergisk mot gresskar?
- 2 Hvorfor gresskar kan forårsake allergi
- 3 Er gresskar et allergen etter varmebehandling?
- 4 Kan du være allergisk mot gresskarkjerner?
- 5 Symptomer på gresskarallergi
- 6 Er det mulig å spise gresskar hvis du har allergi?
- 7 Hvilke tiltak du skal ta ved de første tegnene
- 8 Når du skal oppsøke lege snarest
- 9 Konklusjon
Allergier mot gresskar er så sjeldne at denne avlingen anses som hypoallergen. Dette, så vel som den rike vitaminsammensetningen til gresskar, bidrar til at de prøver å inkludere grønnsaken i kostholdet til nyfødte barn så tidlig som mulig. Fruktene inneholder vitamin K og T, som er ganske sjeldne, samt lett fordøyelig sukker, som er viktig å vurdere når du organiserer ernæring for spedbarn. I tillegg er gresskar rikt på ulike mineraler, fett og proteiner, men selv en slik sunn grønnsak kan i sjeldne tilfeller forårsake en beskyttende reaksjon i kroppen.
Kan du være allergisk mot gresskar?
Gresskar provoserer oftest allergi hos mennesker med individuell intoleranse mot grønnsaken, men slik avvisning er ekstremt sjelden. Det er derfor man i lang tid trodde at gresskar ikke er allergifremkallende, noe som er helt feil.
De farligste inkluderer varianter med sterkt farget skall og fruktkjøtt, mens bleke gresskar er praktisk talt ufarlige. Frukt med en rik oransje farge er farlig for allergikere i samme grad som sitrusfrukter eller tomater.
Hvis et barn har en allergisk reaksjon på gresskar i spedbarn eller tidlig barndom, er det mulig at når de blir eldre, vil kroppen ikke lenger avvise denne avlingen.
Kan gresskar forårsake allergi hos et barn?
På grunn av deres utviklede immunsystem opplever voksne sjelden en allergisk reaksjon på vegetabilske komponenter. Dette kan ikke sies om barn, spesielt spedbarn. Deres immunitet og fordøyelsessystem er ennå ikke fullstendig dannet, så de er rett og slett ikke i stand til å absorbere noen av komponentene i fruktene. Ulike grader av avvisning oppstår uunngåelig på et tidspunkt, vanligvis 2-4 timer etter inntak av grønnsaken
Hvorfor gresskar kan forårsake allergi
Gresskar kan forårsake allergi hos mennesker av en av følgende årsaker:
- individuell intoleranse mot elementene i denne kulturen;
- tilstedeværelsen av spesifikke proteiner i gresskar som kan avvises av menneskekroppen (andelen av disse proteinene i gresskarfrø er spesielt høy);
- betakaroten, som finnes i store mengder i lyse frukter - det er dette stoffet som gir fruktene en rik oransje farge;
- kjemikalier (sprøytemidler, soppdrepende midler, etc.), som noen ganger blir misbrukt av skruppelløse gartnere;
- naturlige proteiner, spesielt protein f225, er de viktigste allergenene til gresskar, sammen med betakaroten.
Før du inkluderer gresskar i barnets kosthold, bør du sørge for at foreldrene ikke er allergiske mot grønnsaken.
Er gresskar et allergen etter varmebehandling?
Hos voksne manifesterer en allergi mot gresskar seg hovedsakelig når man spiser en rå grønnsak. Etter varmebehandling slutter en fullformet organisme i de fleste tilfeller å avvise gresskarretter - vi kan si at produktet blir hypoallergent, om enn bare for voksne.
Dette gjelder ikke barn. Til tross for at det anbefales å inkludere grønnsaker i et barns kosthold først etter varmebehandling (koking, damping, stuing, etc.), garanterer det ikke fravær av en allergisk reaksjon. De fleste allergenene i grønnsaker blir ødelagt under påvirkning av høye temperaturer, men en betydelig prosentandel gjenstår fortsatt.
Kan du være allergisk mot gresskarkjerner?
Hvis en person er allergisk mot vegetabilsk masse, strekker det seg mest sannsynlig også til gresskarfrø, siden de inneholder en stor mengde vanskelig fordøyelige proteiner. I tillegg kan en allergisk reaksjon utløses ved å spise andre meloner:
- meloner;
- vannmelon;
- agurk;
- squash;
- squash.
Symptomer på gresskarallergi
De viktigste symptomene på gresskarallergi, som forekommer hos både voksne og barn, inkluderer følgende kroppsreaksjoner:
- utslett av varierende grad av intensitet;
- kløe i huden;
- alvorlig hevelse i halsområdet;
- årsakløs uopphørlig hoste, som på ingen måte er relatert til forkjølelse og rennende nese;
- forstyrrelse av fordøyelsessystemet (endring i avføring);
- smerte i mageområdet;
- mange eksemer på kroppen;
- kvalme oppkast;
- overdreven riving uten åpenbar grunn.
Hos spedbarn
Gresskarallergi forekommer oftest hos spedbarn. Til tross for at de ennå ikke er i stand til å spise gresskarprodukter på egen hånd, kan allergenene i det komme inn i babyens kropp gjennom morsmelk.
Følgende reaksjoner indikerer at et barn er allergisk mot gresskar:
- utseendet på røde flekker på huden, små utslett (de viktigste stedene der utslettet er konsentrert er babyens kinn, albuer og knær);
- kløe i området dekket med utslett og rødhet;
- utslett;
- tarmdysfunksjon (diaré, forstoppelse);
- kaste opp;
- hevelse i ansiktet;
- hoste.
Symptomer på gresskarallergi kan manifestere seg på forskjellige måter. Oftest oppstår en allergisk reaksjon hos en baby innen 30-40 minutter etter at allergifremkallende komponenter kommer inn i kroppen, men noen ganger tar det 2-3 dager. I det andre tilfellet er det vanskelig å forstå hva som forårsaket barnets allergi, så ved de første tegnene på en allergisk reaksjon anbefales det å konsultere en spesialist.
Hos barn
En allergi mot gresskar hos et tenåringsbarn ligner på mange måter de allergiske reaksjonene til spedbarn. Den eneste signifikante forskjellen er den større disposisjonen for Quinckes ødem - det forekommer mye oftere hos ungdom enn hos spedbarn.
Følsomheten for gresskar topper seg i puberteten, når barn opplever alvorlige hormonelle ubalanser. Over tid kan en allergi mot gresskar svekkes eller til og med forsvinne helt. Det skjer ofte at en matallergi mot gresskar manifesterer seg hos barn i form av diatese.
Ved de første tegnene på allergi anbefales det å utelukke grønnsaken fra barnets kosthold og konsultere en lege. Etter en tid kan du prøve å gjeninnføre gresskar i kostholdet, men gradvis observere nøye hvordan barnet reagerer på produktet.
Hos voksne
Hos voksne oppstår praktisk talt ingen allergi mot gresskar. Hvis kroppen likevel avviser komponentene som utgjør gresskaret, er manifestasjonene av en allergisk reaksjon oftest ganske svake. Området med rødhet og utslett er relativt lite, kløen er moderat. Alvorlig form for manifestasjon - forstyrrelse av mage-tarmkanalen, eksem, Quinckes ødem, anafylaktisk sjokk.
Reaksjonsgrader
Følgende grader av allergisk reaksjon på gresskar kan skilles:
- Rødhet i huden.
- Lite utslett, kløe.
- Rennende nese, hoste, konjunktivitt.
- Kvalme oppkast.
- Hvis ingenting gjøres, kan utslettet utvikle seg til elveblest – flate, mørkerosa blemmer som kan dekke ulike deler av kroppen i store mengder.
- Akutte smerter i magen, fordøyelsesbesvær, flatulens.Smertefulle opplevelser kan være forårsaket av Quinckes ødem i tarmområdet. Langvarig oppkast og avføringsforstyrrelser anses som spesielt farlige i tilfelle allergi, siden en person i dette tilfellet begynner å miste en stor mengde væske og næringsstoffer.
- Hevelse av slimhinnene i strupehodet.
- Atopisk dermatitt, alvorlig kløe, eksem - rødhet i huden, ledsaget av fortykning, overdreven eksfoliering.
- Quinckes ødem er en av de farligste manifestasjonene av gresskarallergi. De mest sannsynlige områdene med hevelse inkluderer slimhinner, hud, strupehode og tarm. Hevelse i slimhinnen er farlig fordi allergien i dette tilfellet forårsaker kvelning. Uten rettidig medisinsk behandling kan Quinckes ødem være dødelig.
Separat er det verdt å merke seg den farligste manifestasjonen av en allergi mot gresskar - anafylaktisk sjokk, som kan utvikle seg i løpet av sekunder etter utbruddet av en allergisk reaksjon. Tegn på anafylaktisk sjokk:
- dyspné;
- kaldsvette;
- forstyrrelse av vannlating;
- besvimelse;
- opphovning;
- rødhet;
- et kraftig fall i blodtrykket;
- skarpe smerter i mageområdet.
Er det mulig å spise gresskar hvis du har allergi?
Det er en utbredt misforståelse på nettet at allergikere kan spise gresskar. Dette er bare delvis sant - gresskar forårsaker ikke en allergisk reaksjon hos voksne etter varmebehandling, og blir helt hypoallergen for dem. Barn med allergi mot gresskar bør ikke spise grønnsaken i noen form, selv etter koking eller steking. Til tross for at graden av fosteravvisning blir mindre, forblir gresskar allergisk mot barn selv etter eksponering for høye temperaturer.
Hvilke tiltak du skal ta ved de første tegnene
Ved det første tegn på allergi mot gresskar, bør du ta følgende tiltak:
- Gresskar er helt utelukket fra dietten til en nøyaktig diagnose er stilt. Deretter kan du prøve å introdusere grønnsaken i kostholdet ditt, i små mengder. Noen ganger forsvinner allergier når du blir eldre.
- For mindre manifestasjoner av allergier anbefales det å bruke antihistaminer: Eden, Loratadine, Zyrtec.
- Lokoid og Sinaflan salver er egnet for kløe og utslett, samt mild hevelse.
- Inflammatoriske prosesser på huden kan kureres ved hjelp av lotioner basert på kamilleinfusjon. For dette, 4 ts. tørr kamille hell 0,5 liter kokende vann.
- Nypeinfusjon hjelper til med å gjenopprette funksjonen til mage-tarmkanalen og lindre hevelse. Den tilberedes i henhold til denne ordningen: 100 g bær helles i 1 liter kokende vann og infunderes i flere timer. Infusjonen tas oralt, ½ ss. l. en halv time før måltider.
Når du skal oppsøke lege snarest
Til tross for at enkelte allergisymptomer kan lindres på egen hånd, er det tilfeller der det er akutt behov for hjelp fra en spesialist - disse er anafylaktisk sjokk og Quinckes ødem, som kan være dødelig hvis ikke riktige tiltak iverksettes i tide. I tillegg er konsultasjon med en lege nødvendig selv for relativt ufarlige symptomer: kløe, utslett, gastrointestinale forstyrrelser, etc.
Faktum er at symptomene på gresskarallergi delvis kan overlappe med det kliniske bildet av andre sykdommer, noe som kompliserer selvdiagnose av problemet.Et enkelt symptom betyr ikke nødvendigvis tilstedeværelsen av en allergisk reaksjon - for eksempel kan kvalme og oppkast etter å ha spist en gresskarrett være forårsaket av foreldede produkter inkludert i sammensetningen, og ikke av mulige allergener.
En nøyaktig diagnose kan bare gjøres av en spesialist som foreskriver en rekke tester. Spesielt om det er en allergisk reaksjon på gresskar eller ikke bestemmes ofte ved hjelp av små snitt på huden. En liten mengde av et mulig allergen påføres dem. Hvis en person er allergisk mot gresskar, innen 2-3 timer oppstår kroppens tilsvarende reaksjon på testen: utslett, kløe, kvalme, etc. I tillegg kan en diagnose stilles ganske raskt basert på resultatene av en blodprøve.
Du kan lære mer om detaljene ved førstehjelp ved de første tegnene på allergi fra videoen nedenfor:
Konklusjon
Allergier mot gresskar er ekstremt sjeldne, og det er derfor det er en misforståelse at grønnsaken ikke inneholder noen allergener. Til tross for at kroppen til voksne praktisk talt ikke avviser komponentene i gresskar, reagerer barn, spesielt spedbarn, ganske skarpt på produktet. I slike tilfeller bør forbruket av avlingen begrenses kraftig eller helt utelukkes fra barnets kosthold. Du kan redusere sannsynligheten for en allergisk reaksjon hos et barn ved å varmebehandle fruktkjøttet, men dette garanterer ikke alltid et positivt resultat.
