Innhold
Eiere av små hageplotter foretrekker å dyrke vinterhvitløk. Men blant bønder som dyrker denne grønnsaken i industriell skala, er vårsorten mer populær. Forskjellen mellom vinter- og vårhvitløk spiller en viktig rolle i dette valget.
Hvitløk er en av de vanligste hagevekstene
Hva er forskjellen og hvordan skiller vinterhvitløk seg fra vårhvitløk?
Hvitløk er en spesifikk grønnsak. Noen mennesker kan ikke forestille seg kostholdet uten det, og noen liker det ikke på grunn av dets skarphet og spesifikke lukt. For å finne ut hvilke arter du skal plante i hagen din, må du sammenligne dem og bestemme forskjellene:
Utseende og smak
Forskjellen mellom vår- og vinterhvitløk kan sees på bildet. Ved første øyekast er de nesten like. Det er imidlertid forskjeller.
Smaken av sommerhvitløk er mykere og mer pikant enn den varme og skarpe vinterhvitløken.
Den første forskjellen er bredden på bladene, som hver tilsvarer ett nellik i pæren.Vinterblader har brede blader, og følgelig vil nellikene i pæren (6–8 stykker) også være store. Vårsorten er preget av tilstedeværelsen av smale blader. Det er flere av dem enn vintersorten, så det er også flere nellik (ca. 20 stk). Størrelsen på fedd med vårhvitløk er forskjellig fra vinterhvitløken: de er mye mindre. I tillegg er nellikene ordnet i en spiral, i motsetning til vinterlappene som ligger rundt blomsterskuddet (hamp).
Tatt i betraktning at ved planting brukes omtrent samme plantemateriale, vil størrelsen på de modne løkene til sommer- og vintervariantene være omtrent den samme.
Ombordstigningstid
Den neste forskjellen er landingstiden. Vintergrønnsaker, i motsetning til sommergrønnsaker, plantes en måned før den første frosten. Dette er omtrent de siste ti dagene av september eller begynnelsen av oktober. Våren kan plantes først når jorden har varmet opp godt nok. Dette er begynnelsen eller midten av april.
Vekstsesong og modningstid
Vekstsesongen for vinterhvitløk er kortere enn vårhvitløken. Rotsystemet har dannet seg siden høsten. Derfor dukker frøplanter opp umiddelbart etter at snøen smelter. Dette skiller seg fra vårsorten, som vil ta minst 10 dager etter planting å slå rot, så du bør ikke vente på spiring før dette tidspunktet.
Sommerhvitløk modner ved slutten av sesongen, og vinterhøst kan oppnås i slutten av juli eller begynnelsen av august.
Piler
Du kan skille vinterhvitløk fra vårhvitløk med pilene, som forresten er en av grunnene til avvikene i preferansene til sommerboere og bønder. Under prosessen med vekst og modning av frø, tar blomsterstilkene av vinterhvitløk en betydelig del av plaststoffene, noe som reduserer veksten av løken betydelig. Derfor må de kuttes av umiddelbart etter at de har vist seg.Men hvis dette gjøres uten problemer i din egen hage, er det i industriell skala å fjerne blomsterstengler en ganske arbeidskrevende prosess, som krever ekstra menneskelige ressurser. Det er derfor bøndene dyrker på åkrene sine hovedsakelig sommergrønnsaker som ikke kaster ut piler.
Piler spises ofte syltet.
Frostmotstand
Vintersorten tåler lave temperaturer godt. Sommeravlingene kan lide hvis sommeren er kald.
Omsorg
Vårhvitløk trenger mer forsiktig pleie enn vinterhvitløk. Det krever fruktbar jord og hyppig fôring. Vintervekster er mindre krevende og må sjeldnere gjødsles. Men til tross for noen forskjeller i dyrking, krever begge plantene regelmessig vanning og luking.
Hvilken hvitløk er sunnere – vår eller vinter?
Hvitløk kalles ikke uten grunn et naturlig antibiotikum. Grønnsaken skylder sine bakteriedrepende egenskaper til innholdet av fytoncider i den. I tillegg er denne representanten for Onion-familien rik på vitamin A, C, E, PP og gruppe B. De modne nellikene i kulturen inneholder polysakkarider, vegetabilske proteiner, fiber og essensielle oljer. De inneholder fruktose og glukose som er nødvendig for kroppen.
Begge typer hvitløk er like gunstige. Det er ingen forskjeller her. Regelmessig inntak av dem i moderate doser:
- normaliserer metabolske prosesser og styrker immunsystemet;
- reduserer blodets viskositet, noe som bidrar til å forhindre farlige sykdommer som tromboflebitt og hjerteinfarkt;
- bidrar til å redusere kolesterolnivået i blodet;
- Takket være virkningen av tiaminen, normaliserer det funksjonen til nervesystemet, øker motstanden mot stress og hjelper til med å bekjempe depresjon;
- bidrar til å forhindre forkjølelse og virussykdommer;
- hjelper med å bekjempe helminthiasis.
Denne representanten for Onion-familien bidrar til å forhindre akutte luftveisinfeksjoner og akutte luftveisinfeksjoner
Hvilken hvitløk er bedre lagret - vår eller vinter?
Holdbarheten til vinterhvitløk er omtrent seks måneder. Noen varianter tørker ut og mister smaken på slutten av vinteren. Dette er kanskje en av de viktigste forskjellene mellom sommer- og vinterartene. Våren bevarer smaken og lukten mye lenger - ca 1 år.
Oppbevar avlingen i en trebeholder
Hvilken hvitløk er bedre å velge for planting - vår eller vinter?
Til tross for alle forskjellene er dette spørsmålet ikke lett å svare på. Hver grønnsaksdyrker velger typen etter eget skjønn.
For eksempel rådes eiere av personlige tomter til å foretrekke vinteren da den modnes raskere og mer produktiv. Mens det for bønder, gitt forskjellene i avlingspleie, er lettere å takle våravlingene.
For de som prioriterer lang holdbarhet er det bedre å dyrke sommerhvitløk.
Valget avhenger også av den voksende regionen. For eksempel, i de sørlige regionene med en lang varm periode, oppnås en god høst av sommerhvitløk, mens det i regionene i det sentrale Russland anbefales å gi preferanse til vintervarianter.
Det er lettere å dyrke vårhvitløk i store mengder
Konklusjon
Når du vet hva forskjellen er mellom vinter- og vårhvitløk, kan hver grønnsaksdyrker, med tanke på alle likheter og forskjeller, velge den passende. Og for de som vil ha denne krydrede og sunne grønnsaken på bordet hele året, anbefaler gartnere å dyrke både vår- og vintergrønnsaker.
