Innhold
Å raskt skrelle gresskarkjerner virker som en umulig oppgave for mange. Folk vil ofte ikke bare spise dem eller bruke dem som et supplement på grunn av den arbeidskrevende prosessen med å fjerne det tykke skallet fra kjernene. I noen kulinariske og medisinske formuleringer er de til stede som en tilleggsingrediens, og folk går til butikken for å kjøpe dem. Men hvis du lærer enkle hemmeligheter, kan holdningen din til prosedyren endres dramatisk.
Hvorfor er gresskarfrø vanskelig å skrelle?
I noen tilfeller er det ikke mulig å skrelle gresskarkjerner eller prosessen tar enormt lang tid. Folk stopper videre handlinger.
Dette er på grunn av feilene som husmødre gjør:
- Kjøpe et produkt av lav kvalitet. Private selgere eller produsenter bryter ofte høstings- og lagringsteknologi, noe som fører til råtne. Dette er direkte indikert av lukten.
- Våte, dårlig vaskede skjell er vanskelige å rengjøre. Dette er enkelt å sjekke. Det er nok å presse ett frø mellom fingrene. Utglidning vil indikere en defekt.
- Hvis du trenger å rense råkorn, bør du velge en variant med myke skall.
Det er bedre å forberede produktet selv for ikke å få problemer.
Forberedelse av gresskarfrø for rengjøring
Det er bedre å velge et fullt modent gresskar med stor frø. Da kan du velge 2 skjæremetoder.
- Skjær av lokket på grønnsaken med en skarp kniv.
- Del gresskaret i 2 deler.
For neste trinn må du først fjerne store fragmenter av masse.
Hvordan fjerne fruktkjøtt fra gresskarkjerner
Dette er det mest avgjørende øyeblikket. Ikke bare prosesseringshastigheten, men også kvaliteten på de rensede kornene avhenger av den.
For å fjerne fruktkjøttet fra gresskarfrø, må du følge disse trinnene:
- legg den tilberedte blandingen i et dørslag;
- skyll med mye varmt vann.
Det er enkelt å kontrollere kvaliteten på utført arbeid. Gni en tørr hånd over gresskarkjernene. Hvis de fester seg, gjenta prosedyren.
For å tørke, legg bare ut et ark dekket med bakepapir. Den er plassert i solen, dekket med et stykke gasbind for å forhindre insekter. Du kan sette den i en litt åpen ovn, forvarmet til ikke mer enn 60 grader. Samtidig røres frøene konstant for jevn behandling.
Hvordan enkelt skrelle gresskarfrø
Valget av metode vil avhenge av kvaliteten og kvantiteten av produktet som kreves.
De mest populære alternativene for rengjøring av gresskarfrø:
- Hvis kjernene er nødvendige for terapeutiske formål, bør de ikke stekes. Varmebehandling kan ødelegge nyttige stoffer. Bruk kun godt vaskede, våte eller naturlig tørkede gresskarkjerner.Du trenger saks med avrundede ender eller negleklipper. Med deres hjelp avskjærer de krysset mellom sideveggene og fjerner kjernen, og holder fast i den tykke kanten.
- For raskt å skrelle gresskarkjerner i små mengder for enkelt forbruk eller som tilsetning av konfekt, må de tørkes eller ristes grundig. Du kan håndtere en håndfull med hendene. Trykk på sideveggene til de sprekker.
Å skrelle gresskarkjerner hjemme i store mengder er heller ikke vanskelig. Det er også 2 populære måter å gjøre dette på:
- Legg produktet mellom lag med bakepapir og kjevle ut med en kjevle. Denne handlingen er nødvendig for å bare ødelegge skallet og ikke knuse gresskarfrøene. Deretter må du helle dem i en kjele, tilsett vann og kok i omtrent en halv time. De flytende skallene samles opp med en hullsleiv, og massen filtreres gjennom en sil.
- Hvis kjernene er tilberedt for salater eller baking, kan du knuse gresskarkjernene litt med en kaffekvern. Ha over i vann og rør godt. Skallet vil flyte til toppen og må dreneres. Gjenta prosedyren til væsken blir klar. Sil deretter sammen med massen i bunnen gjennom osteduk. Gjenta tørkingen.
Disse metodene hjelper til med å skrelle gresskarfrø raskt, men noen defekter vil fortsatt forbli. Du må fikse det manuelt.
Hvordan gresskarkjerner renses i produksjonen
For å forberede gresskarfrø for videre bruk av bedrifter eller for salg i butikker, vil spesielle installasjoner være nødvendig. Prosessen er også delt inn i etapper, og produktiviteten når opp til 250 kg på kort tid – på kun 1 time.
For å skrelle gresskarkjerner blir de først tørket og kalibrert. Først da går de inn i en frøtørkemaskin, hvor skallene fjernes. Enheten takler heller ikke alt produktet, og etterlater en defekt (utslakting).
Gresskarfrø kan fjernes fullstendig for skall ved hjelp av en syklon, en vinner, og prosessen fullføres av et vibrerende bord.
Konklusjon
Å skrelle gresskarfrø raskt er ikke så vanskelig hvis du velger riktig type grønnsak og utfører de nødvendige forberedende trinnene. Men det er verdt å vite at nå kan du dyrke en rekke grønnsaker hvis korn ikke er dekket med et beskyttende skall, noe som forenkler den foreløpige prosessen. Bare skyll grundig for å fjerne fruktkjøttet, tørk og stek om ønskelig.
Hallo! Jeg ser etter en gresskarsort som har frø uten skrell og som ikke skrelles?