Innhold
Rosenkål tilhører kategorien upretensiøse avlinger. Selv en nybegynner gartner kan enkelt takle dyrkingen. Men ofte oppstår det vanskeligheter med å bestemme modenheten til kålhodene. Tross alt faller ikke fruktperioden til denne grønnsaken sammen med andre typer avlinger. Derfor er det verdt å forstå når man skal høste rosenkål og hvordan man høster dem.
Denne grønnsaken er preget av utvidet frukting
Når bør du høste rosenkål
Alle varianter av grønnsaker er delt inn i tre typer, avhengig av modningsperioden: tidlig, midt og sent. I førstnevnte er vekstsesongen mye kortere, så fruktene kommer raskere. Men tidlige varianter er ikke egnet for langtidslagring. Mellom- og sene arter vokser mye lenger og må høstes senere. Men de lagres bedre.
Når modnes rosenkål?
Modningstiden til rosenkål avhenger av vekstregionen. I de sentrale regionene modnes de første grønnsakene i begynnelsen av september. I Ural kan du høste rosenkål tidligst i oktober, så du må passe på å dekke plantene på forhånd. På en gang kan du samle 10-15 frukter.
For mer nøyaktig å bestemme modningsperioden til en variant, er det nødvendig å registrere øyeblikket for dannelsen av eggstokken i bladakslene. Fruktene kan høstes tre måneder etter dette. Rosenkål høstes i flere stadier etter hvert som individuelle frukter modnes.
Hvordan finne ut om rosenkål er moden
Behovet for høsting kan først og fremst bestemmes av størrelsen på grønnsakene. Den skal være på størrelse med en valnøtt. Men det er viktig at bladene presses tett.
De første grønnsakene bør høstes når de nederste bladene på planten blir gule og må fjernes. Vanligvis modnes fruktene i bunnen av stammen først. Rosenkål må høstes i tide slik at ernæringskomponentene raskt begynner å strømme inn i kålhodene som ligger høyere på stammen. Ellers vil modningsprosessen bli betydelig forsinket.
Etter 10-14 dager vil de nedre bladene på stammen gulne og tørke ut igjen, som også må fjernes. Dette indikerer at det er på tide å høste nye modne frukter.
Kålhodene på planten kan modnes til begynnelsen av november under gunstige værforhold. Dessuten er innsamling mulig selv etter mindre frost. Når de utsettes for kortvarige lave temperaturer, mister ikke grønnsaker forbrukerkvaliteten. Men i dette tilfellet er det bedre å fjerne dem på ettermiddagen, til de er helt tint.
Du kan se om rosenkål er moden ved å gjøre en liten test. For å gjøre dette, må du klemme gaflene med fingrene for å finne ut hvor stramt det er. Og lytt samtidig - en liten knirk skal vises, som bekrefter fosterets modenhet.
I løpet av sesongen dannes 25-40 kålhoder på stammen til planten
Hvordan kutte rosenkål på riktig måte
Det kreves ikke noe spesielt høsteverktøy. Kålhodene kan ganske enkelt plukkes for hånd. Det er også mulig å bruke en skarp kniv. I dette tilfellet må kålhodene kuttes av i nærheten av selve stilken, ellers vil de gå i oppløsning til separate blader.
Hvordan få fart på modningen
Den lange vekstsesongen av avlingen får mange gartnere til å nekte å dyrke den. Men det er flere hemmeligheter som kan fremskynde modningen av avlingen.
I slutten av august er alle kålhodene allerede dannet på kålstammen, så fjerning av vekstpunktet vil tillate plantens krefter å bli omdirigert til deres modning. For å gjøre dette, trenger du bare å klype av toppen med fingrene. I dette tilfellet vil det være mulig å kutte rosenkål i åpen mark to uker tidligere.
Tidspunktet for klyping kan bestemmes av følgende kriterier:
- høyden på busken nådde 80-100 cm;
- i den nedre delen av planten er en tredjedel av kålhodene allerede godt dannet;
- Frukt har allerede dannet seg i akslene på alle bladene.
Vekstpunktet må fjernes i tide. Hvis du forsinker prosedyren, vil den ikke kunne fremskynde modningen av frukt betydelig. Og hvis du gjør det før tidsplanen, stimulerer klyping veksten av sidegrener på stammen. I dette tilfellet vil planten lede kreftene sine til utviklingen deres.
Du kan fremskynde modningen av frukt ved hjelp av riktig fôring. Denne avlingen krever ikke mange næringskomponenter.Imidlertid vil påføring av nitrogengjødsel i begynnelsen av veksten og kaliumelementer på stadiet av hodedannelse gjøre det mulig å høste avlingen ti dager før planen.
Rotfôring anbefales for rosenkål
Hvordan lagre
Innsamlede grønnsaker kan oppbevares i kjøleskap, fryser, kjeller og på balkong. I det første tilfellet anbefales det å plassere innhøstingen i matbeholdere utstyrt med en ventil eller perforerte plastposer. I denne formen forblir grønnsaker friske i 10-12 dager.
Du kan forlenge holdbarheten hvis du graver opp plantene med røttene og graver dem ned i kasser med våt sand på balkongen eller i kjelleren. Da må fruktene høstes etter hvert som de modnes. I dette tilfellet er lagringsvarigheten to måneder, forutsatt høy luftfuktighet og god ventilasjon.
Du kan bevare innhøstingen din lengst i fryseren. I dette tilfellet er holdbarheten deres seks måneder. Men for å gjøre dette, må kålhodene fryses ordentlig. De må tørkes i 2-3 timer, deretter legges i poser i små porsjoner og pakkes tett. Og først etter det legg den i fryseren.
Konklusjon
Å vite når du skal høste rosenkål og med hvilke tegn for å bestemme beredskapen til grønnsaker, vil høsting ikke være vanskelig. Og med tanke på omsorgsanbefalingene, kan du fremskynde modningen av kålhoder betydelig. Dette vil gjøre det mulig å oppnå maksimal produktivitet av sorten selv i regioner med vanskelige klimatiske forhold.
