Innhold
Paprika er en uunnværlig ingrediens i salater, sauser og andre retter. Denne grønnsaken inneholder flere vitaminer, for eksempel er dosen av vitamin C i paprika 10 ganger høyere enn i løk. I tillegg kommer vitamin A (karoten), vitamin B og PP. Takket være dens anvendelighet og utmerkede smak, kan du finne en seng med paprika i nesten hver sommerhytte. Tidlige varianter av pepper er spesielt elsket av innenlandske gartnere.
Hvorfor akkurat tidlig modne paprika er av mer interesse for bøndene, så vel som hvordan man velger en variant, og hva er forskjellene mellom paprika - alt er i denne artikkelen.
Modningstid for paprika
Pepper skiller seg fra andre grønnsaksvekster i sin lange modningsperiode. Den russiske sommeren er kanskje ikke nok til at fruktene skal modnes. Tross alt anses gjennomsnittlig vekstsesong for pepper å være 120-130 dager.
Oppdrettere jobber med å utvikle de tidligste sortene av paprika som vil ha tid til å vokse og produsere en god høst før starten av det første kalde været. I dag er mange slike tidligmodnende varianter kjent, blant dem er det også supertidlige som bærer frukt innen 80-90 dager etter at frøene er sådd i jorda.
Tidlig modnende paprika er varianter som produserer moden frukt på den 90-110 dagen etter såing av frøene. Denne vekstsesongen er fortsatt ikke nok for en hel syklus, fordi paprika elsker varme, noe som betyr at de kan plantes i bakken tidligst i midten av mai.
For å fremskynde modningsprosessen planter gartnere disse grønnsakene i frøplanter. Frøplanter av tidlig modne varianter begynner å bli tilberedt i slutten av februar - begynnelsen av mars.
Med denne tilnærmingen kan du få en høst av modne frukter innen midten av sommeren. Og hvis du velger sorten riktig, vil friske grønnsaker vokse i hagen helt frem til høstens frost.
Hvilken type paprika å velge
For å velge de beste variantene, må du bestemme hva de skal være. Vitenskapen om utvalg står ikke stille - i dag er hundrevis av varianter og hybrider av paprika kjent. Hver av dem har sine egne styrker:
- produktivitet;
- sykdomsresistens;
- motstand mot lave temperaturer og andre klimatiske forhold;
- smakskvaliteter;
- veggtykkelse, det vil si "kjøttet" til fosteret;
- høyde og forgrening av busken;
- krav til jordsammensetning;
- omsorgsforhold.
Basert på disse faktorene velger de beste varianter av pepper for nettstedet ditt. Hvis du trenger grønnsaker til salgs, er det bedre å velge en av de produktive hybridene.Grønnsaker til dine egne behov bør først og fremst være velsmakende og sunne - velg "kjøttfull" paprika med god smak.
For dyrking i oppvarmede drivhus er et mer passende alternativ ubestemte varianter. Høyden på busker av denne typen er ubegrenset - fra en meter. Fra hver gigantiske busk vil det være mulig å fjerne flere kilo grønnsaker. Men i åpen mark er det mer praktisk å plante lavtvoksende avlinger - de vil ikke bli skadet av vind og regn, det vil være lettere å høste, og det er ikke nødvendig å binde opp buskene.
Sortens motstand mot kulde er viktig for regioner med ustabilt vær og sensommer. Men motstand mot sykdommer og virus er viktig alltid og overalt.
Basert på de ovennevnte betraktningene, er det nødvendig å velge varianter av paprika som passer best til forholdene på stedet og eierens behov.
"Lumina"
Denne tidligmodne pepperen er en av de første som dukker opp på grønnsakshyllene. Det skiller seg ikke bare når det gjelder modning, men også i sin upretensiøsitet. Den kan dyrkes i hvilken som helst jord; sorten er ikke redd for ugunstige værforhold eller tørke.
Størrelsen på frukten er gjennomsnittlig - vekten når 110 gram. Skallet er hvitgrønt, noen ganger har det en rosa fargetone. Formen på frukten er kjegleformet. Aromaen er svak, kjøttet smaker søtt, men vannaktig.
Lumina-varianten gleder seg med høye avlinger. Selv om buskene er små, har de mange eggstokker. Fruktene modnes sammen. Planten blir sjelden syk.
Fosterveggen er ca 5 mm tykk. Denne grønnsaken er god til fylling og sylting, men smaken er kanskje ikke nok til salater eller lecho. Men "Lumina" tåler transport og langtidslagring godt - grønnsaker beholder presentasjonen og hele settet med vitaminer i opptil tre måneder.
"Ivanhoe"
En annen kjent variasjon med tidlig modning, hvis frukt kan spises allerede på den 113. dagen etter at frøene til frøplanter er plantet. På dette tidspunktet er paprikaene hvite eller kremfargede, men smaken er ennå ikke helt uttrykt. Den biologiske modenheten til grønnsaker skjer på den 130. dagen etter planting - fruktene blir oransje eller røde, har en sterk aroma og søt smak.
Tykkelsen på veggene til frukten er 6-7 mm, størrelsen er gjennomsnittlig. Vekten av en pepper kan nå 120 gram, formen ligner en langstrakt kjegle. Frukten er delt inn i fire kamre av skillevegger og inneholder mange frø inni.
"Ivanhoe" kan dyrkes både i et drivhus og i åpen mark. Denne sorten gir høye avlinger - ca 8 kg per kvadratmeter. Men en kald, lang vår og sommer uten regn kan redusere utbyttet av paprika betraktelig.
Plantene er korte og kompakte. De er enkle å ta vare på, det er ingen grunn til å binde dem sammen eller danne busker. Kulturen er motstandsdyktig mot noen sykdommer og virus.
Fruktene kan brukes til en rekke formål: spises fersk eller hermetisert.
"Marinkas tunge"
Denne sorten gir jevnt høye avlinger - selv under ugunstige vekstforhold kan det høstes omtrent 12-15 frukter fra hver busk.
Buskene har en gjennomsnittlig høyde på opptil 70 cm, men trenger staking fordi fruktene er ganske stor og tunge - de kan bryte av greiner.
Vekten av en "Marinka tunge" pepper, med riktig pleie, kan nå 230 gram, gjennomsnittlig størrelse er 15-180 gram. Frukten har form som en langstrakt kjegle, grønnsaken er lett buet. Fargen på skallet er knallrød eller dyp kirsebær.
Veggtykkelsen på fruktene av denne sorten er heterogen - på toppen er den 7-8 mm, og nederst kan den nå 13 mm. Smaken av paprika er veldig høy - de har en lys aroma og en veldig rik, "gjenkjennelig" smak. Grønnsaken er flott for å tilberede salater, forretter og andre retter.
"Triton"
Sorten kan klassifiseres som super tidlig - de første fruktene spises allerede på 100. dagen etter planting i bakken. Denne pepperen er enda mer upretensiøs enn den forrige "Marinkas tunge".
Utbyttet av sorten er ganske enkelt imponerende - opptil 45 modne frukter kan høstes fra hver busk. Massen til hver vil bare være 130 gram, formen er kjegleformet, lett avrundet. Fargen på en moden grønnsak kan være gul, rød eller oransje.
"Triton" kan dyrkes i hagen selv i den sørlige delen av Sibir; for kaldere områder er bare drivhusmetoden egnet.
Et viktig trekk ved denne pepperen, som gartneren bør vite om, er at den første eggstokken fra busken må fjernes. Hvis dette ikke gjøres, vil veksten av planten stoppe, fruktene blir stygge og få i antall.
"Atlant F1"
Hybrid pepper med tidlig modning - innhøstingen kan høstes på 110. dagen etter planting. Høyden på hver busk når 110 cm, så det er best å dyrke sorten i et oppvarmet eller uoppvarmet drivhus. Grenene må bindes opp, spesielt hvis hybriden er plantet i et hagebed.
Fruktene anses som veldig store - vekten deres overstiger ofte 350-400 gram.Formen på paprikaen er tønneformet, litt langstrakt. Veggene er veldig tykke - kjøttet er "kjøttfullt".
Hybrid "Atlant F1" har høye smakskvaliteter. Den kan brukes både fersk og bearbeidet.
"Sjarm"
Tidlig modning pepper av hybrid opprinnelse modnes på den 110. dagen etter sådd frø til frøplanter. Et særtrekk ved sorten er høyt utbytte. Hvis frøplantene er plantet i henhold til riktig mønster (40x60 cm), har plantene nok gjødsel og fuktighet, opptil 12 kg utmerket frukt kan høstes fra en meter.
Buskene til hybriden "Charm" er semi-spredning, deres høyde når 80 cm. Planten tåler lave temperaturer og er beskyttet mot de fleste sykdommer og virus. Fruktene blir middels store - vekten av en overstiger sjelden 100 gram. Veggene til pepper er av middels tykkelse - ca 5 mm. Når de er teknisk modne, er grønnsaker farget grønne eller gul farge, etter full modning blir de røde. Massen har en utmerket smak og uttalt aroma.
"Snøhvit"
En annen høyytende en rekke paprika som lar deg samle opptil 7 kg grønnsaker fra hver kvadratmeter land.
Høyden på buskene er liten - bare 50 cm, men de har mange eggstokker som modnes veldig raskt og samtidig. Oftest dyrkes sorten i lave drivhus eller små drivhus, men "Snøhvit" er også egnet for planting i åpen mark.
Selve paprikaene er små - vekten når bare 100 gram. Formen på frukten er kjegleformet, standard. Hver er ca 12 cm lang og har en maksimal diameter på 7 cm.
Til å begynne med er paprikaene hvite, men etter biologisk modenhet blir de knallrøde. Planten er beskyttet mot sykdommer og skadedyr.
"Othello"
En hybrid med tidlig modning - vekstsesongen er omtrent tre måneder. Planten er semi-spredning, kompakt, men har en ganske stor høyde - busken når 80 cm Det anbefales å plante hybriden i drivhus og panikk, som skal være ganske høy og romslig. I de sørlige og sentrale regionene i Russland kan Othello pepper også plantes i åpne områder; på kalde netter er det bedre å dekke frøplantene med film eller agrofiber.
Paprika vokser ikke veldig store, men de har en interessant farge - på teknisk modenhetsstadiet er de lilla, og etter biologisk modning blir de brune.
Hybriden regnes som høyavkastende, men for maksimalt antall frukter krever plantene nøye omsorg: rettidig vanning, gjødsling, løsne jorda. Med denne forsiktigheten kan utbyttet bli ca 9 kg per kvadratmeter.
"Flamme"
Fruktene til denne hybriden modnes litt senere enn de andre, men sorten utmerker seg med høye utbytter. Buskene vokser opp til 130 cm i høyden, så det er bedre å plante dem i et drivhus, hvor plantene vil være beskyttet mot vind og nedbør.
Buskene må definitivt bindes opp, for de har mange sideskudd. Det er få blader på greinene, men det er nok eggstokker.
Paprika har tykke vegger og anses som "kjøttfulle" og saftige. Størrelsen på en frukt er liten - vekten er ofte i området 130-150 gram. På stadium av teknisk modenhet er paprika farget gul, og etter full modning blir de lyse skarlagen, lik flammer.
Gartnere elsker hybriden "Flame" for sin høye avkastning (opptil 8 kg per meter), utmerket smak, god holdbarhet og transportbarhet.Pepper er utmerket for kommersielt dyrking og har høye kostnader.
"Eneas"
Paprika av denne sorten er veldig store og tykkveggede. Tykkelsen på massen deres når 9 mm. Formen på frukten er en kjegle med avrundede sider. Sorten er spesielt verdsatt for sitt høye innhold av vitamin C i frukt og utmerkede smaksegenskaper.
Fruktene er gule og har en utmerket presentasjon. Paprika kan transporteres over lange avstander og lagres i to måneder.
"Sibirsk prins"
Tilhører variantene av sibirsk utvalg - denne pepperen er beregnet for dyrking i Ural eller Sibir. Basert på dette kan vi umiddelbart si at pepper er motstandsdyktig mot lave temperaturer og ikke er redd for mangel på varme og sol.
Sorten dyrkes både i drivhus og i åpen mark, men den ble laget spesielt for ubeskyttede senger, slik at du trygt kan plante den direkte på stedet.
Frukten har en standard kjegleform. Overflaten er blank og glatt. Ved teknisk modning farges paprika gul, og etter biologisk modning blir de røde. Vekten av grønnsaker er gjennomsnittlig - fra 100 til 150 gram.
De elsker varianten "Siberian Prince" for sin holdbarhet og upretensiøsitet, så vel som for sin utmerkede smak og sterkt uttalte aroma.
Hvilken variant er bedre
Det finnes hundrevis av varianter og hybrider av søt pepper, og det er veldig lett å gå seg vill i dette mangfoldet. Hvordan finner du "din" variant av paprika? Dette kan bare gjøres eksperimentelt: plant flere varianter fra de som er oppført i denne artikkelen hver sesong.
Alles smak er forskjellig, så smaksprofilen til den beste paprikaen er høyst individuell. Kjøpe tidlig søt pepper frø, er det nødvendig å konsultere om utbyttet av sorten, dens holdbarhet, kuldebestandighet og kompakthet. For å gi familien friske grønnsaker for hele den varme årstiden, kan du plante flere varianter med forskjellige vekstsesonger.
