Innhold
Fyrstebæret er svært velsmakende, men det er ekstremt sjeldent i butikker og i naturen. For å forstå hvorfor Knyazhenika er en slik mangel og hvorfor det er nyttig, må du studere funksjonene, samt se bilder og finne ut hvordan Knyazhenika vokser.
Hva er dette "prinselige" bæret og hvor vokser det?
Knyazhenika er en urteaktig flerårig plante, som vokser i gjennomsnitt bare 30 cm over bakken. Bladene til planten er trebladede grønne, blomstene er mørkerosa, middels store, med fem kronblader på hver, og de åpner seg fra begynnelsen av mai til juli.
Bæret vokser over hele den nordlige halvkule i kaldt klima - i sumper, tundraer, åkre og skoger. Dette er delvis på grunn av den smale utbredelsen; planten er uegnet for varmt og til og med temperert klima.
Det andre navnet på fyrstebæret er arktisk bringebær. Men denne planten finnes også under andre navn, prinsen kalles mamura og polyanika, samt khokhlushka.
Hvordan ser prinsbæret ut?
Hovedverdien til planten er fruktene. På bildet av hvordan prinsessen ser ut, kan du se små klynge-type drupes med en rød, mørk lilla med en blåaktig blomst eller en kirsebærfarge. Utvendig ligner bæret på en bringebær, men formen er vanligvis mindre klar og fargen er mer kompleks.
Hva slags fyrstebær finnes det?
Til tross for sin sjeldenhet, finnes prinsbæret i et bredt utvalg av arter og varianter. Det er flere hovedvarianter av planten.
- Villbær eller fyrstelig bær. Det er denne typen plante som kan finnes i nordlige skoger, lysninger og sumper. Det ville gresset stiger lavt over bakken, dør av hvert år for vinteren, og midt eller slutten av sommeren bærer det røde, smakfulle frukter, men i svært små mengder, siden den ville prinsessen blomstrer mye rikere enn den bærer frukt .
- Hageprinsesse. En plante kunstig tilrettelagt for kulturdyrking i midtsonen og til og med i de sørlige regionene. Til tross for at hageplanten slår godt rot i varmt klima, forblir utbyttet av slike bær veldig lavt; selv fra flere busker vil det ikke være mulig å samle frukt i bøtter.
- Hybrid prinsesse. En art som er kunstig avlet ved å krysse vanlige og stjerneformede prinser. Utseendemessig skiller den flerårige planten seg lite fra prinsessen, som finnes i skogene og sumpene i den nordlige delen av Eurasia.Men samtidig vokser hybridbæret raskere, fruktdannelsen er litt mer rikelig, og fruktene har en jevn rød fargetone.
- Variety prinsesse. Tallrike varianter av kulturplanter, hvorav det er rundt 40, er av størst interesse for gartnere. Denne typen prinsesser er best tilpasset for dyrking for å oppnå en rik avling. De svenske variantene "Sofia", "Anna", "Beata", "Linda", samt de finske "Pima", "Susanna" og "Astra" er spesielt kjente. Varietybær beholder smaken av ekte ville arktiske bringebær, men vises på buskene i mye større mengder, og dessuten modnes fruktene tidligere enn vanlig.
Hvor vokser prinsebæret i Russland?
På Russlands territorium kan bæret hovedsakelig finnes på nordlige og arktiske breddegrader, og det er der de mest voluminøse frukthøstene høstes. Knyazhenika finnes i Sibir og Fjernøsten; den kan også sees i Novgorod, Vologda, Arkhangelsk og Tver-regionene. Imidlertid indikerer anmeldelser av fyrstelige bær at det hvert år i disse regionene er færre og færre arktiske bringebær.
Planten kan sees i Russland hovedsakelig i fuktige enger og sumpete lavland, nær torvmyrer og i tett bar- og blandingsskog. Bæret finnes ofte på tundraen. Men du bør ikke se etter det i tørre områder utsatt for sollys; under slike forhold slår ikke flerårig gress rot.
Når prinsen modnes
Arktiske bringebærbusker høstes vanligvis to eller tre ganger over en kort periode fra juli til august; plantens bær modnes ujevnt. Produktivitet 1 kvm. m. gjennomsnitt ikke mer enn 200 g frukt, og jo lenger nord planten vokser, jo flere bær kan du samle fra den.
Hvordan er prinsessen nyttig?
Den sjeldne russiske bæren knyazheniku spises ikke bare for nytelse; fruktene til planten har helbredende egenskaper. Arktisk bringebær:
- styrker kroppens immunmotstand og bidrar til å bekjempe forkjølelse;
- har en antipyretisk og antiinflammatorisk effekt;
- fungerer som et effektivt vanndrivende middel og dekongestant;
- hjelper med å takle vitaminmangel;
- er et godt tillegg til kostholdsnæringen;
- reduserer smerte fra revmatisme og gikt;
- har en gunstig effekt på bronkitt og lungebetennelse;
- lindrer ubehagelige symptomer på urolithiasis;
- øker nivået av hemoglobin i blodet.
Det anbefales også å ta princely for diaré; bæret bidrar til å forbedre tarmfunksjonen. Drikke basert på arktiske bringebær slukker tørsten godt i sommervarmen.
Hvordan smaker prinsesser?
Arktiske bringebær er spesielt verdsatt for sin unike, uforlignelige smak. I de små bærene kan du skille skyggen av jordbær og ananas - fruktene til den nordlige planten er søte og saftige, men samtidig har de en veldig behagelig lett surhet.
Sammensetning og kaloriinnhold i fyrstelige bær
Arktiske bringebær inneholder ganske mange nyttige stoffer - de forklarer de mange verdifulle egenskapene til frukten. Spesielt inkluderer sammensetningen:
- organiske syrer - eple og sitron;
- vitamin C;
- naturlig plantesukker;
- tanniner;
- essensiell olje.
Fra et næringssynspunkt er sammensetningen av arktiske bringebær representert utelukkende av karbohydrater. Og kaloriinnholdet i bæret er veldig lavt - bare 26 kcal per 100 g frisk frukt.
Bruken av bær og blader av prinsessen i folkemedisin
Den fyrstelige planten brukes til å behandle mange plager. Tradisjonell medisin tilbyr enkle, men svært effektive oppskrifter basert på bruk av arktiske bringebær.
- Fersk juice fra fruktene til prinsessen har en god effekt ved temperatur. For å få det, må du hakke og presse en tilstrekkelig mengde bær gjennom osteduk, og deretter fortynne saften med en liten mengde vann for å redusere konsentrasjonen. Du må drikke juicen lunken; drikken kan tas opptil 3 ganger per glass per dag.
- For svekket immunitet og treghet i tarmen hjelper en infusjon av arktiske bringebær godt. Omtrent 3 store skjeer frukt helles i 400 ml kokende vann og tilføres deretter i en time. Du må ta medisinen tre ganger om dagen på tom mage i mengden av et halvt glass. Knyazhenika vil bidra til å fylle på vitaminmangel, og også fremskynde metabolismen og ha en rensende effekt på kroppen.
- For gastritt og tarmkolitt kan du ta en tinktur av arktiske bringebærblader og bær. Den tilberedes slik: hell 3 store skjeer tørket frukt og blader i et glass kokende vann, dekk beholderen med et lokk og la stå i 2 timer. Det ferdige produktet filtreres og drikkes kun 50 ml tre ganger om dagen, og dette bør gjøres på full mage.
- Du kan lage en aromatisk og sunn te av arktiske bringebærblader; det vil hjelpe mot forkjølelse, bronkitt, nervesykdommer og søvnløshet, og også styrke immunforsvaret.For å lage te må du helle kokende vann over 1 stor skje tørkede blader, deretter lukke lokket og la stå i en time. Den ferdige teen skal siles gjennom en sil og drikkes på samme måte som en vanlig drink, varm.
For sår hals og andre inflammatoriske sykdommer i halsen, kan du forberede en infusjon for gurgling basert på prinsesse. Hell den tørkede frukten i et glass varmt vann og la stå i bare 15 minutter, og gurgle deretter med den tilberedte løsningen opptil 5 ganger om dagen.
Modningsperioden for arktiske bringebær er juli og august. Det er på dette tidspunktet det er vanlig å samle ikke bare fruktene, men også bladene til planten. Bærene fjernes forsiktig fra greinene, og det anbefales å gjøre dette sammen med stilken, for ikke å knuse den sarte frukten.
Råvarer behandles for langtidslagring hovedsakelig ved tørking. Bladene til planten tørkes i frisk luft i skyggen, og snur seg fra tid til annen. Når det gjelder bærene, kan de tørkes enten i solen, noe som vil ta omtrent en uke, eller i ovnen ved temperaturer opp til 60 ° C med døren åpen.
Søknad i kosmetologi
Vitaminene og organiske syrene i det nordlige bæret gjør det ikke bare til et verdifullt medisinsk råmateriale, men også et nyttig kosmetisk produkt. Som en del av hjemmelagde masker hjelper arktiske bringebær med å ta vare på rensligheten til ansiktshuden, kvitte seg med kviser og irritasjon, og stramme opp fine rynker.
For eksempel er denne bærbaserte masken populær:
- en håndfull frisk frukt vaskes og knuses deretter til masse i en blender eller males med en morter;
- vellingen blandes med en liten mengde cottage cheese og lav-fett rømme;
- Den resulterende yoghurtblandingen fordeles over vasket ansiktshud i et kvarter.
Det er tilrådelig å lage en maske to ganger eller tre ganger i uken, i dette tilfellet vil prinsessen bidra til å gjøre huden mer elastisk, eliminere irritasjon og rense porene og stramme den ovale i ansiktet.
Arktiske bringebær kan brukes til å pleie ikke bare ansiktet, men også for hele kroppen. I kombinasjon med havregrynsflak kan fyrstepulver bli til en skånsom, nærende skrubb som forbedrer glattheten og ømheten i huden.
Restriksjoner og kontraindikasjoner
Som ethvert produkt, sammen med fordelene, kan den deilige nordlige bæren forårsake skade. Arktiske bringebær har kontraindikasjoner, som inkluderer:
- magesår - et høyt innhold av organiske syrer i bær kan påvirke tilstanden til slimhinnene negativt;
- økt sekresjon av magesaft og gastritt - Arktiske bringebær provoserer produksjonen av saltsyre, og dette kan forverre helsen;
- pankreatitt i en tilstand av forverring - med betennelse i bukspyttkjertelen, er fyrstelig, som alle bær, strengt kontraindisert på grunn av dens irriterende effekt.
Du bør heller ikke spise nordlige bær hvis du har individuell intoleranse for produktet. Den daglige porsjonen av arktiske bringebær bør ikke overstige 100 g; for store mengder fyrstelige bringebær vil skade helsen.
Interessante fakta om prinsen
Et bilde av prinsessebæret og en beskrivelse av hvor det vokser er av stor interesse. Men det er enda mer interessant å lære noen få fakta om dette sjeldne nordlige bæret.
- Hvis du tror på den encyklopediske ordboken til Brockhaus og Efron, ble ikke bare arktiske bringebær på 1800-tallet kalt "fyrstelige", men også røde rips. Det er imidlertid ingenting til felles mellom disse bærene, de er veldig forskjellige i utseende, vekstområde og smak.
- Den vanlige viltvoksende prinsessen er veldig populær ikke bare i Russland. Det blir også behandlet med respekt i fremmede nordlige land. Dette bæret er omtalt på det offisielle blomsteremblemet til Norrbotten, en provins som ligger helt nord i Sverige.
- Knyazhenika har den offisielle tittelen "det beste nordlige bæret." Dette er nøyaktig hva denne planten kalles i den sovjetiske referanseboken "Viltvoksende nyttige planter i USSR", utgitt i 1976.
- I følge legender anerkjente folk den høye verdien av prinser tilbake i antikken. I Rus ble dette sjeldne, smakfulle bæret utvunnet spesielt for bordet til prinser og andre edle personer; faktisk er det nettopp dette som bestemmer navnet på det nordlige bæret.
- Under Romanovs regjeringstid var knyazhenika også en spesiell delikatesse - den ble servert hovedsakelig i adelens hus, og da bare ved de mest høytidelige anledninger. På helligdager ble de smakfulle og aromatiske fruktene fra den nordlige planten konsumert i de adelige husene i Danmark, Sverige og andre nordlige land.
Noen kilder hevder at de nordlige stammene i det gamle Rus hyllet fyrstene med bær, og slik betaling ble oppfattet av skatteoppkreverne som helt normal.
Konklusjon
Prinsebær er en sjelden, men svært smakfull naturlig delikatesse som vokser i de nordligste områdene. Siden prinsen ikke vokser overalt og bærer lite frukt, øker verdien ytterligere, og mange oppdrettere jobber fortsatt aktivt med å forbedre de kulturelle kvalitetene til arktiske bringebær.
