Innhold
Koriander (også kjent som koriander) er et veldig populært krydder i orientalsk mat. Både grønt og plantefrø brukes i matlaging. Krydderet kan du dyrke i din egen hageplott - å ta vare på koriander er ikke vanskelig, og det har heller ingen spesifikke krav til dyrkingsforhold. Men det er fortsatt visse nyanser angående når og hvordan man skal så koriander, hvordan man forbereder bedet og frø. Det anbefales å finne ut om dem på forhånd, ellers kan du ikke stole på en rik avling.
Når skal man plante koriander
Frø og frøplanter av koriander forblir levedyktige ved temperaturer ned til -5 °C. Derfor er tidspunktet for såing av koriander ganske tidlig: det er nødvendig at underlaget varmes opp til bare 6-8 °C. I tempererte klima er den optimale tiden de andre ti dagene i april. I subtropiske sørlige strøk kan koriander plantes tidligere - så tidlig som i midten av mars.I Ural, Sibir og Fjernøsten må du vente til andre halvdel av mai.
Så i løpet av sesongen, hver 1,5-2 uke kan du så litt frem til august. Om høsten plantes koriander mot slutten av oktober. Slik oppnås tidlige greener. Når du planter koriander om høsten før vinteren, vises frøplanter allerede i midten av mars.
Koriander dyrkes i et oppvarmet drivhus året rundt. Den plantes med 3-4 ukers mellomrom. Hvis en gartner vier plass til grønt i et vanlig drivhus, blir koriander sådd der helt i slutten av februar, høsting i månedsskiftet april-mai.
Tidspunktet for planting av koriander bestemmer egenskapene til det lokale klimaet og forholdene for dyrking.
De beste forgjengerne
Optimale vekstforhold for koriander inkluderer vekstskifte. Koriander anbefales å plantes etter:
- eventuelle belgfrukter (erter, bønner, bønner);
- korn (vanlig og grønn gjødsel);
- alle typer løk, hvitløk;
- korn;
- rødbeter;
- blomkål og tidlig hvitkål.
Noe mindre vellykkede, men også egnede forgjengere for dyrking av koriander i åpen mark i landet:
- nesten alle urter, grønn salat;
- meloner (gresskar, meloner, vannmeloner);
- planter fra Solanaceae-familien (tomater, poteter, auberginer);
- reddik, reddik, daikon.
For å dyrke koriander i åpen mark for greener og frø, ikke bruk områder der de ble plantet forrige sesong:
- paraplyurter (dill, fennikel, persille, selleri, brønnkarse);
- gulrot;
- midt- og senmodnet kål.
Stedsvalg og jordforberedelse
Kvaliteten og volumet av koriandergrønt avhenger direkte av valg av plassering for hagebedet. Det anbefales å plante det der plantene får nok sollys og varme. I delvis skygge klarer avlingen seg også bra, men i tett skygge utvikler koriander seg mye langsommere, og utbyttet synker.
Mangel på sollys fører til redusert konsentrasjon av essensielle oljer i planter
For bedet der du planlegger å plante koriander, velg et flatt sted eller område nærmere toppen av en slak bakke. Du kan ikke så korianderfrø i åpen mark der fuktig, kald luft og regnvann uunngåelig stagnerer. Verken røttene eller den overjordiske delen av avlingen tåler fuktighet.
Planten trenger ikke veldig næringsrik jord. Det som er viktigere for ham er jordens løshet, vann og pusteevne. Det er best å plante koriander i sandjord eller leirjord. Syre-base-balanse – nøytral eller lett alkalisk. Kulturen vil definitivt ikke overleve i et surt underlag.
Siden koriander plantes tidlig, er bedet klargjort om høsten. Området graves opp, mens eventuelt rusk fjernes, tilsettes humus (opptil 3-5 l/m²) og fosfor-kaliumgjødsel (30-40 g/m²). Sistnevnte kan erstattes med siktet treaske (0,5 l/m²). Om våren, rett før planting av koriander, blir jorden grundig løsnet og vannet med en løsning av nitrogengjødsel.
Frø forberedelse
Det er fornuftig å plante bare korianderfrø samlet inn senest for to år siden. Er de gamle kan du i beste fall regne med enkeltskudd.
For å fremskynde prosessen med fremvekst av frøplanter, umiddelbart før planting, anbefales det å bløtlegge dem i vann ved romtemperatur eller i en løsning av en hvilken som helst biostimulant i 10-12 timer.
Kun korianderfrø samlet inn uavhengig eller produsert av landbruksbedrifter er egnet for planting.
Hvordan plante koriander (koriander) riktig i åpen mark
Å dyrke korianderfrøplanter er ikke populært blant gartnere, selv om det i prinsippet er mulig. Oftest plantes den direkte i åpen mark.
Plante koriander i åpen mark med frø om våren
For å sikre at det er nok plass til plantene i hagebedet, plantes koriander i henhold til en av følgende ordninger:
- i rader med et intervall mellom planter på 8-10 cm og en radavstand på 12-15 cm;
- i hullene - de tegner et gitter på hagebedet, deler det i firkanter med en side på 12-15 cm; koriander er plantet i hjørnene av disse "cellene".
Å plante i seg selv er en ekstremt enkel prosess:
- Utjevn jorda på det forberedte bedet, merk hull eller riller opptil 2 cm dype.
- Dryss dem moderat med vann ved romtemperatur og vent til det er absorbert.
- Hvis mulig, så korianderen jevnt. "Normen" hvis det er riller på sengen er 2-2,5 g/m². Legg 2-3 stykker i hvert hull.
- Fyll sporene og hullene med et tynt lag jord og vann moderat igjen.
Korianderfrø er ganske store, så ved planting er de enkle å fordele relativt jevnt.
Såing av koriander (koriander) om høsten før vinteren i åpen mark
Såing av koriander før vinteren i de områdene der det ikke er frost under - 10-15 ° C utføres i henhold til samme algoritme som om våren. "Isoler" sengen ved å dekke den med grangrener eller dekke den med dekkmateriale i 2-3 lag.
Når det har falt nok snø, kastes den over korianderplantingene før vinteren med frø på toppen av ly, og skaper en snøfonn som er opptil 30 cm høy. Den må fornyes med jevne mellomrom, samtidig som den bryter skorpen på overflaten.
Funksjoner ved å dyrke koriander i et drivhus
Ingen spesiell omsorg er nødvendig for koriander hvis den er planlagt å dyrkes i et drivhus. Den eneste forskjellen er tidligere plantedatoer og akselerert hastighet på avlingens modning.
Du må også følge plantemønsteret - under gunstige forhold vokser koriander aktivt. Grønne kan kuttes 40-55 dager etter spiring, det avhenger av sorten.
"Trengsel" i et drivhus er farligere enn i åpen mark - det er høyere risiko for å utvikle sykdommer
Ta vare på koriander (koriander) i åpen mark
For å dyrke koriander fra frø i hagen, må du huske hovedregelen. Koriander krever omtrent samme omsorg som de mer populære urtene - persille, dill.
Tynner spirene
Korianderfrøplanter tynnes ut på stadiet av det andre ekte bladet. Det er minst 5-7 cm igjen mellom frøplanter.Bare under slike forhold vil koriander, som er plantet på grøntområder, danne frodige busker med store, saftige blader. Når hagebedet er "overfylt", blir greenene merkbart bleke, bladene mister tonen og blir tynne.
Tynning av frøplanter ved planting i åpen mark erstatter plukking av frøplanter ved dyrking av frøplanter
Frøplanter må også lukes. Ugress svekker unge planter sterkt. Voksen koriander trenger praktisk talt ikke luking; den er i stand til å "kvele" og "fortrenge" de fleste av sine "konkurrenter" fra hagebedet.
Vanning og løsning
Koriander kan ikke kalles en veldig fuktighetselskende plante, men under den aktive veksten av grønne planter krever den regelmessig vanning. Underlaget holdes konstant i en moderat fuktig tilstand. Intervallene mellom vanningene justeres avhengig av været ute.
Når det ikke er for varmt, vannes koriander en gang hver 3.-4. dag, og bruker ca. 4-5 l/m². Hvis koriander plantes av frø, omtrent en måned før de modnes, reduseres hastigheten til 2-2,5 l/m². Dette stimulerer dannelsen av blomsterstilker.
Toppdressing
All nødvendig gjødsel når du dyrker koriander fra frø i åpen mark, påføres om høsten og våren når du forbereder sengen de er plantet på. Derfor, under gunstige forhold, trenger den ikke fôring i vekstsesongen.
Men hvis underlaget er veldig "dårlig" eller "lett", utarmet, mates korianderen en gang hver 2,5-3 uke, vannet med næringsløsninger. De bruker både butikkgjødsel for urter og naturlig organisk materiale - infusjoner av kugjødsel, fugleskitt og "grønn te" fra ugress.
Beskyttelse mot sykdommer og skadedyr
Korianders immunitet er generelt ganske god, uansett om den er plantet i et drivhus eller i åpen mark. Men det er flere soppsykdommer som avlingen er mottakelig for:
- pulveraktig mugg - et gråhvitt pulveraktig belegg på alle deler av planten;
Mugg er en sykdom som rammer de aller fleste hagevekster.
- ramularia - brune flekker på bladene, raskt tørkende planter.
Hvis du ikke gjør noe, vil en korianderbusk som er rammet av ramularia tørke helt ut i løpet av 7-10 dager
For å unngå utvikling av patogen mikroflora, inspiseres koriander som er plantet i hagen regelmessig.Ved de første mistenkelige symptomene sprøytes plantingene og jorda i hagebedet med en løsning av ethvert soppdrepende middel av biologisk opprinnelse.
På grunn av det høye innholdet av eteriske oljer er koriander uspiselig for de fleste skadedyr. Unntaket er paraply og stripete insekt. Men dette insektet kan ikke kalles veldig vanlig; for å forhindre angrepene er det nok å støve plantene og jorden med en blanding av siktet treaske og tobakksstøv en gang hver 2-3 uke.
Paraply og stripete insekter er fargerike, så de er lette å få øye på planter
Høsting og lagring
Koriander (det spiller ingen rolle om den er plantet i åpen mark eller i et drivhus) høstes flere ganger i løpet av sesongen og venter på at nye blader skal dukke opp. Skjæring stoppes etter dannelsen av peduncles - de blir merkbart grovere og smaker ubehagelig bittert.
Planter som har begynt å blomstre er kun egnet til å samle frø.
For langtidslagring tørkes koriandergrønnsaker naturlig eller i ovn, mikrobølgeovn eller elektrisk tørketrommel. Oppbevar den på et kjølig, mørkt sted, i lin eller papirposer, hermetisk forseglede plastbeholdere.
Når koriander er plantet med frø, må du vente til de er helt modne. Dette kan bestemmes av den brunbrune fargen på skallet og den karakteristiske lukten som er typisk for butikkkrydder. Umodne frø har en veldig ubehagelig "aroma"; mange forbinder det med veggedyr.
Først tørkes de under naturlige forhold ved å rykke opp plantene og legge dem ut på et åpent sted godt blåst av vinden. Du må vente til de faller fritt fra peduncles.Deretter skilles de fra planteavfall og helles i små papirposer. Oppbevar dem på samme sted som tørre urter.
Frø og tørre koriandergrønnsaker bør holdes unna alle produkter som absorberer fremmed lukt.
Konklusjon
Koriander kan sås både i åpen mark og i et drivhus. En upretensiøs plante tilpasser seg et bredt spekter av klimatiske og værforhold. Men for å få en høst av grønt og frø, må du velge riktig plantedato og sted, og forberede bedet. Å plante koriander er ikke vanskelig; landbruksteknologi inkluderer bare standardtiltak: du trenger ikke å være en erfaren gartner for å ta vare på avlingen.
