Engmynte (felt): foto, beskrivelse av sorten, fordelaktige egenskaper og kontraindikasjoner

Slekten Mynte, som inkluderer åkermynte, eller engmynte, har omtrent to dusin uavhengige arter og omtrent like mange hybrider. På grunn av deres distinkte, behagelige aroma, brukes mange av disse plantene som krydder. Utvalget av deres bruk er imidlertid ikke begrenset til matlaging. På grunn av sine mange fordelaktige egenskaper, er mange typer mynte, inkludert engmynte, mye brukt i folkemedisin, så vel som i kosmetologi.

Beskrivelse av feltmynte

Åkermynte, eller engmynte (bildet nedenfor) er en flerårig urteaktig plante av Lamiaceae, eller Lamiaceae-familien.

Her er hovedkarakteristikkene:

1. Rot. Treaktig, krypende, overfladisk, med en liten flik av tilfeldige røtter.
2. Stilk. Nedbøyd, forgrenet, rett.Den er vanligvis lysegrønn, noen ganger rødaktig i fargen. Helt dekket med små nedovervendte hår, så den ser fløyelsmyk ut. Stengellengden til en voksen plante er vanligvis 0,5-1 m.
3. Blader. Oval langstrakt eller eggformet langstrakt, med skarp spiss og ujevn takket kant. Lysegrønn, med kort bladstilk og tydelig lesbare årer, opptil 7 cm lang og opptil 3,5 cm bred.På bladene i den øvre delen av planten kan bladstilken være helt fraværende.
4. Blomster. Liten, lilla, noen ganger med rosa fargetone, beger 2-4 mm, klokkeformet. Blomstene er samlet i blomsterstand-hvirvler på pubescent pedicels.

Engmynte (bildet nedenfor) begynner å blomstre i juni og fortsetter til oktober.

I stedet for blomsterstandene, fra august til oktober, modnes coenobia - fraksjonerte nøtteformede frukter.

Hvor vokser engmynte?

Villmarkmynte har et stort utbredelsesområde som dekker den europeiske delen av Russland, samt Vest- og Øst-Sibir. Denne planten finnes i Europa, Kaukasus, og også i Sentral- og Vest-Asia. De viktigste vekststedene er flomsletter av elver, enger, kystsoner av innsjøer, dammer og kanaler. Finnes i våtmarker.

Bruken av mynte i matlaging

Den kulinariske bruken av åkermynte skyldes dens sterke spesifikke aroma, samt den forfriskende effekten som oppstår i munnen etter bruk. I matlagingen brukes både fersk mynte og tørkede urter, enten alene eller blandet med andre krydder.

Hva er aromaen av engmynte?

Feltmynte har en uttalt aroma på grunn av den store mengden essensielle oljer som er inkludert i sammensetningen.Den inneholder følgende aromatiske stoffer:

1. Mentol.
2. Citral.
3. Karvon.

Aromaen av åkermynte er en subtil lukt av friskhet og grønt, den er behagelig og ikke-påtrengende.

Hvor kan du legge til åkermynte?

Det finnes mange oppskrifter på ulike retter som inkluderer mynte i en eller annen form. Oftest brukes det til følgende kulinariske formål:

1. Som krydder i tilberedning av ulike fiske- og kjøttretter.
2. Friske urter brukes til å dekorere porsjoner.
3. Som en av ingrediensene i frukt- eller grønnsakssalat.
4. For tilberedning av brus.
5. For hjemmehermetikk av bær og frukt, noen ganger grønnsaker eller sopp.
6. Ved tilberedning av kompotter, mousser, gelé eller fruktdrikker.
7. Som en ingrediens i vinproduksjon, så vel som for å dekorere alkoholholdige cocktailer.

Medisinske egenskaper av feltmynte

Peppermyntete er ikke bare en velsmakende drink med en utmerket aroma. Stoffene som finnes i planten har mange gunstige egenskaper. Bilder og beskrivelser av mynte, samt metoder for tilberedning, finnes i mange bøker om tradisjonell medisin.

Påføring av engmynte

Oftest brukes et avkok eller infusjon av feltmynte til medisinske formål; friske urter brukes sjeldnere. I parfyme- og kosmetikkindustrien brukes et ekstrakt fra eterisk mynteolje – mentol. Den brukes til å produsere medisiner og hygieneprodukter.

I folkemedisin

Siden antikken har folk lagt merke til at mynteavkok har en beroligende effekt. I folkemedisin brukes det til følgende formål:

1. Lindring av nervøs spenning, som beroligende, avslappende og hypnotisk.
2. Mynteavkok er et antiseptisk middel; det kan brukes til å vaske sår og lage kremer.
3. Åkermynte brygges for inhalering ved behandling av forkjølelse.
4. Avkoket kan brukes som et middel for å senke blodtrykket og også som smertestillende.
5. Mynte brukes også som et koleretisk middel for leversykdommer.
6. Et avkok av mynte normaliserer funksjonen til mage-tarmkanalen.
7. En mynteblomst, hvis den tygges og påføres tannkjøttet, vil lindre en sår tann.

I kosmetologi

De antiseptiske egenskapene til mynteavkok er mye brukt i kosmetologi. Dette er et utmerket hygieneprodukt. Et avkok av denne urten brukes som munnskylling for å forbedre den generelle tilstanden til tannkjøttet og lindre betennelse. De tørker ansiktets hud med det for å rense og behandle akne. Å skylle håret med mynteinfusjon normaliserer tilstanden, forbedrer utseendet og reduserer skjørheten.

I farmakologi

Mentol, inneholdt i feltmynte, er inkludert i mange medisiner, for eksempel en dråpe Zelenin, Validol, Valocordin, etc. Konsentrasjonen av dette stoffet i den grønne delen av planten kan nå 2%.

Når det gjelder denne indikatoren, er åkermynte langt fra en rekordholder; i peppermynte eller mentol er innholdet av dette stoffet enda høyere.

Restriksjoner og kontraindikasjoner

Til tross for de mange medisinske egenskapene til mynte, har den også kontraindikasjoner, så det anbefales ikke for visse kategorier mennesker.Den beroligende og avslappende effekten av denne planten påvirker mannlig libido negativt, reduserer lysten og svekker styrken. En alvorlig kontraindikasjon for bruk av mynte er lavt blodtrykk. En reduksjon i tonen i venøse kar, som oppstår ved bruk av en infusjon eller avkok, fører til en forverring av en annen sykdom - åreknuter.

Engmynte, til tross for alle dens fordelaktige egenskaper, er kontraindisert for kvinner i reproduktiv alder som lider av infertilitet eller har problemer med å bli gravid. Det anbefales heller ikke å bruke det hvis du er overdreven døsighet. Små barn bør ta avkok av engmynte med forsiktighet, og under 3 år er det bedre å unngå bruken helt.

Landingsregler

Det er ganske enkelt å plante mynte i hagen din. For å gjøre dette må du kjøpe frø eller grave opp en del av en vill plante. Ethvert godt opplyst sted med løs, pustende jord er egnet for dyrking. For å hindre at planten sprer seg rundt i hagen og blir til et ugress, må røttene holdes fra å spre seg. For å gjøre dette må en seng med åkermynte inngjerdes, for eksempel med jernstrimler, grave dem til en dybde på 15-20 cm. Du kan bruke gamle potter, bøtter eller andre beholdere for å dyrke denne planten, graver dem ned i bakken på samme nivå som sengen.

Du kan plante eller forplante åkermynte i hagen din på følgende måter:

1. Frø. De kan samles i september-oktober fra falmede myntebusker i naturen. Om våren kan de spires hjemme, og når været blir varmere kan de plantes i åpen mark.
2. Stiklinger. For å gjøre dette, skjær av toppen av det unge skuddet i en høyde på 10-12 cm og legg det i vann.Etter ca 2 uker vil stiklingene danne sitt eget rotsystem. Når røttene vokser til 2-3 cm, plantes de i bed.
3. Rotskjæringer. De klatrende, sterke røttene av åkermynte inneholder et stort antall sovende knopper. Rotstiklinger 10-12 cm lange med flere sovende knopper høstes på sensommeren eller tidlig høst. Til vinteren kan de plantes i potter, og når været blir varmere kan de transplanteres til bed.
4. Deling av busken. I naturen kan en myntebusk graves helt opp og transplanteres til stedet, men i dette tilfellet vil det være vanskelig å bestemme alderen. Med hvert påfølgende år blir kvaliteten på mynte dårligere, greenene blir grovere. Derfor er det bedre å dele busken i flere deler slik at hver avdeling inneholder både røtter og skudd av planten.

Egenskaper ved dyrking

Den første gangen etter planting må buskene vannes regelmessig, men etter roting bør vanningsfrekvensen reduseres, og dette problemet bør kun styres av været. Overflødig fuktighet er mer sannsynlig å skade planter. Jorda må regelmessig ryddes for ugress og løsnes til en liten dybde for ikke å skade krypende overflaterøtter. Åkermynte krever ikke gjødsling, men en liten mengde gjødsel vil ikke skade. Om våren og sommeren kan du bruke komplekse mineralsammensetninger, og fra organisk materiale - slurry.

Åkermynte er en flerårig plante med god frostbestandighet, så før vinteren gjøres det ingen spesielle tiltak for å dekke den. Det vil være nok å kutte buskene i en høyde på 8-10 cm og dekke dem med falne blader.

Skadedyr og sykdommer

Den største faren for åkermynte er representert av soppsykdommer som utvikler seg under forhold med skarpe temperatursvingninger og høy luftfuktighet. For å unngå dette anbefaler gartnere å fullføre alle høstingsaktiviteter før den kalde morgenduggen begynner å falle. Her er de vanligste sykdommene til denne planten:

1. Mugg. Et hvitt sporebelegg vises på bladene, som raskt blir svarte. Planten råtner og dør.
   
2. Rust. Identifisert av de rødbrune sporeputene som modnes på undersiden av bladene. De berørte delene av planten visner. Årsaken til rust er ofte et overskudd av nitrogenholdig gjødsel, samt en stor mengde ferskt organisk materiale som tilføres.
   
3. Verticillium visne. Forårsaket av jordsopp. Den berørte planten begynner å tørke ut og dø fra toppen på grunn av at soppen kommer inn gjennom rotsystemet.
   
4. Septoria. Det vises i form av avrundede mørke flekker på bladene, som vokser og fører til råtning av hele planten.
   

For å forhindre forekomst av soppsykdommer, anbefales det å dypploge området før du planter mynte, og også behandle det med en 1% løsning av Bordeaux-blanding.

Mynteplantinger kan være utsatt for invasjon av skadedyr. Her er de viktigste.

1. Trådorm. Larve av en klikkbille som lever i bakken. Trådormen ser ut som en seig hvit larve med brunt hode. Når insektet beveger seg i jorda, spiser det røttene til plantene.
   
2. Medvedka. Et ganske stort insekt som lever i bakken og lever av planterøtter.
   
3. Bladlus. Et mikroskopisk insekt som lever av plantejuice. Store kolonier av bladlus kan drepe plantinger.
   
4. Peppermynteloppe. En bille som lever av blader og unge skudd av en plante.
   
5. Sikader. Små sugende insekter som lever av juice.
   

Det er ikke tilrådelig å bruke kjemikalier for å bekjempe skadedyr. Som en siste utvei kan dette gjøres, men kun ved store insektbestander og senest 1 måned før panert innhøsting. Det er mye tryggere å bruke folkemedisiner - infusjoner av hvitløk, celandine eller varm pepper.

Når og hvordan samle mynte

Før blomstring når konsentrasjonen av aromatiske stoffer i mynteblader et maksimum. Dette er det optimale tidspunktet for høsting. I mange regioner faller denne tiden rundt midten av juli. Åkermynte kan høstes enten i hele busker, kutte og binde dem i bunter, eller i individuelle blader.

En video om høsting av mynte kan sees på lenken nedenfor:

Hvordan tørke åkermynte på riktig måte

Innhøstet plantemateriale for tørking bør legges ut i et tørt rom med god luftveksling. Dette kan være loftet til et hus eller en terrasse, en baldakin eller et lysthus. Samtidig bør bladene ikke utsettes for direkte solstråler, i så fall blir de svarte og blir uegnet til konsum.

De kuttede bladene legges ut i et tynt lag på ark av kryssfiner eller papp. Det er nødvendig å kontrollere fuktigheten deres med jevne mellomrom; hvis lagtykkelsen er betydelig, er det nødvendig å røre den opp for å forhindre kaking, ellers er det stor risiko for muggutvikling.

Tørkede blader av åkermynte brytes lett av stilken og har en karakteristisk raslende lyd.For å forhindre at planten mister sin unike aroma, bør den oppbevares i en lukket glassbeholder med tett malte propper. Du kan også bruke leire eller keramiske fat med sikre lokk. Under slike forhold mister ikke tørket åkermynte sine egenskaper i opptil seks måneder.

Konklusjon

Åkermynte finnes ganske ofte i naturen, så få gartnere dyrker den kunstig. Men om nødvendig er dette ganske enkelt å gjøre. Åkermynte er upretensiøs og vokser godt selv med minimal pleie. Imidlertid må det huskes at buskene vokser sterkt over tid, og fanger flere og flere nye territorier, så uten riktig pleie kan åkermynte bli et ekte ugress.

Anbefalte innlegg

Sitronbasilikum: gunstige egenskaper

Hva er fordelene med basilikum for menneskekroppen?

Hvordan og når å plante sorrel

Lofant: foto, dyrking

Varianter av petiole selleri

Hvordan spise selleri for vekttap

Hvordan dyrke spinat i åpen mark og drivhus

Hvordan dyrke mynte i vinduskarmen: varianter for hjemmet, planting og stell

Å dyrke ruccola fra frø i vinduskarmen: stell og fôring