Innhold
Ruccola er en vanlig grønnsak av middelhavsopprinnelse som har en krydret sennepssmak. Den er preget av et høyt innhold av vitaminer og mineraler, antioksidanter, viktig for menneskers helse. Samtidig normaliserer den krydrede urten metabolske prosesser og har et lavt kaloriinnhold på bare 25 kcal per 100 g, så det er ofte inkludert i kostholdet til personer som er overvektige. Hvor nyttig arugula er under graviditet er verdt å forstå, fordi i løpet av svangerskapet bør hver kvinne nøye tenke gjennom menyen hennes.
Ruccola tilhører korsblomstfamilien
Sammensetning av vitaminer og mikroelementer
Den kjemiske sammensetningen av salatgrønnsaker er veldig mangfoldig. Imidlertid ble ruccola i lang tid ansett som et ugress, og bare europeere var i stand til å sette pris på det. De likte den delikate nøttesmaken med tilstedeværelsen av en krydret bitterhet, som kunne diversifisere mange retter. Og det høye innholdet av nyttige komponenter i greener økte bare interessen for det.
Følgende vitaminer er tilstede i store mengder i ruccola:
- A - normaliserer funksjonen til synets organer, akselererer regenerering, lindrer betennelse, forbedrer tilstanden til huden og håret;
- K – regulerer blodpropp, bidrar til å styrke beinvev og immunitet;
- C – øker kroppens motstand mot virus, bakterier, infeksjoner, jevner ut hudtonen;
- gruppe B - har en gunstig effekt på nervesystemet, øker ytelsen;
- E - forhindrer dannelsen av blodpropp, øker elastisiteten til blodårene;
- D - stimulerer funksjonen til fordøyelsesorganene og muskel- og skjelettsystemet;
- PP – deltar i prosessen med å omdanne fett og karbohydrater til energi, har en vasodilaterende effekt.
I tillegg inkluderer den kjemiske sammensetningen jern, kalium, natrium, kalsium, natrium, fluor og fosfor. Grønne inneholder også flavonoider og antioksidanter som forhindrer utvikling av åreknuter, bremser aldringsprosessen og forhindrer dannelsen av kreftceller.
Hva er fordelene med ruccola for gravide?
Under graviditet trenger en kvinne en stor mengde vitaminer og mineraler, da de er nødvendige for full utvikling av fosteret. Derfor kan den salte planten bli en kilde til nyttige komponenter i denne perioden.
Ruccola i de tidlige stadiene av svangerskapet hjelper med å bli kvitt de ubehagelige manifestasjonene av toksikose. Dette skyldes det faktum at kvalme og oppkast i første trimester ofte er forårsaket av mangel på vitamin K i kroppen. Og regelmessig inntak av krydret grønt bidrar til å eliminere denne mangelen.
I tillegg hjelper fiberen i ruccola deg til å føle deg mett raskt. Dette bidrar til å forbedre fordøyelsen og forhindrer overflødig vektøkning. Det anbefales også at gravide kvinner spiser ruccola i de tidlige stadiene på grunn av det høye folsyreinnholdet.Denne komponenten bidrar til å forhindre mulige nevralrørsdefekter hos nyfødte. Og antioksidantene i krydret grønt styrker den vordende mors kropps motstand mot virus og infeksjoner.
Regelmessig inntak av ruccola under graviditet forbedrer også en kvinnes følelsesmessige tilstand. Krydret greener, takket være deres rike kjemiske sammensetning, bekjemper irritabilitet og tårefullhet. I tillegg er det et vanndrivende middel, som bidrar til å forhindre hevelse, som ofte oppstår i siste trimester av svangerskapet.
Urten er en stift i italiensk og fransk mat.
Hvordan å bruke
Ruccola bør inntas i moderate mengder under graviditet. Krydrede urter kan legges til friske salater, kombinert med grønnsaker og ost. Det er også et utmerket tilbehør til kjøttretter og kan forbedre smaken av bønner betraktelig. Under graviditet kan ruccola tilsettes supper, grønnsaksgryter, buljonger og spises med kokte poteter.
Det er nødvendig å gradvis introdusere krydrede urter i kostholdet under graviditet, og starter med noen få blader. Og bare hvis det etter en dag ikke er tegn på allergier og andre komplikasjoner, kan du gradvis øke mengden i retter.
Det er tillatt å inkludere ruccola i menyen under graviditet 1-2 ganger i uken, 30-50 g hver. Det anbefales å innta det i løpet av dagen for å kunne spore kroppens reaksjon.
Under graviditet kan du spise ikke bare fersk ruccola, men også olje basert på frøene
Forebyggende tiltak
Til tross for fordelene med ruccola for gravide, kan det i noen tilfeller skade helsen. Derfor, før du inkluderer det i kostholdet, anbefales det å studere eksisterende kontraindikasjoner på forhånd.
Blant dem:
- individuell intoleranse;
- økt livmortonus;
- dyskinesi i urinorganene;
- dysfunksjon av leveren, nyrene;
- gikt;
- autoimmune sykdommer.
Konklusjon
Ruccola under graviditet kan være til nytte for babyen og den vordende mor. Det anbefales imidlertid å bruke det i doser under graviditet. Tross alt, som du vet, er alt bra med måte, spesielt under graviditet.
