Dyrking av estragon (estragon) fra frø

Når de hører ordet "estragon", forestiller mange seg automatisk en forfriskende drink med en lys grønn farge og en spesifikk smak. Imidlertid vet ikke alle om egenskapene til den flerårige aromatiske planten som drikken skylder navnet sitt. Denne uvanlige urten, også kjent som estragon, brukes med hell i matlaging og medisin. Derfor er det å dyrke og ta vare på estragon i åpen mark i dag av genuin interesse, plantedyrkere dyrker den gjerne i hageplassene sine.

Hvordan velge riktig variant

Estragon inkluderer mange underarter, som hver har sine egne unike egenskaper. Blant dem er de mest populære følgende varianter:

1. Goodwin. Denne varianten av estragon er egnet for dyrking både i potter og i åpen mark. Gir avling i 2. året. Den er preget av en rik krydret bitter smak.
   
2. Gribovsky. En veldig frostbestandig plante, praktisk talt ikke mottakelig for sykdom, og det er grunnen til at den har fått stor popularitet. Kunne vokse på ett sted uten tap av smak i 15 år på rad. Høsten vises innen det andre dyrkingsåret.
   
3. fransk. Denne varianten av estragon er også kuldetolerant. Den har et estetisk utseende, derfor brukes den ofte i landskapsdesign, men er ikke egnet for dyrking fra frø i de nordlige regionene.
   
4. meksikansk azteker. I utseende ligner denne planten en busk opp til 1,5 m høy. Den tåler høye temperaturer bedre enn andre varianter. Den vokser i en tomt i 7 år på rad. Har en lys anisaroma.
   
5. Dobrynya. Sammenlignet med andre varianter inneholder estragon en rekke nyttige stoffer, inkludert eterisk olje. Den tåler kulde og tørke godt og overvintrer uten problemer. Dyrkingsperioden på samme sted er opptil 10 år.
   

Uavhengig av variasjon kan alle underarter av estragon brukes som mat og har medisinske egenskaper. I tillegg kan alle de ovennevnte variantene av estragon dyrkes hjemme.

Hvordan dyrke estragon hjemme

Estragons upretensiøsitet og kompakte jordstengler gjør det mulig å dyrke den selv i en liten pott eller beholder. Samtidig er prosessen med å dyrke estragon i seg selv ikke arbeidskrevende.

Enhver godt opplyst vinduskarm er egnet for dyrking. Estragon vil føle seg spesielt komfortabel på sørsiden av huset.

Siden estragon ikke liker for våt jord, må du legge drenering av høy kvalitet, for eksempel vermikulitt eller perlitt, i bunnen av beholderen. Selve potten bør velges som middels i størrelse, siden estragon hjemme vokser fra 30 til 60 cm. Jorden for dyrking av planten kan tilberedes fra en blanding av sand, torv og humus i like deler.

Etter å ha forberedt jorden for dyrking, kan du begynne å så estragonfrø. De legges 1 cm dypt ned i jorden og dekkes deretter med jord. Et godt alternativ for vellykket dyrking av estragon fra frø ville være et improvisert drivhus. For å gjøre dette, dekk plantefrøplantene med glass eller film og fukt jorden regelmessig med en sprayflaske, mens du holder temperaturen på 18 - 20 ^oC. De første skuddene vises ved 3 - 4 uker.

Ytterligere omsorg for estragon, som når den dyrkes i åpen mark, kommer ned til periodisk vanning og luking av plantene. Fra det andre året kan du årlig mate planten med mineralgjødsel.

Planting og stell av estragon i åpen mark

Estragon er en ganske upretensiøs urt, og derfor krever det ikke mye innsats å dyrke estragon, spesielt å plante og ta vare på den. Men for at planten skal nyte en rik avling og bli syk sjeldnere, er det verdt å studere anbefalingene for dyrking i åpen mark.

Hvor å plante estragon

For å dyrke estragon på din egen dacha, bør du ta en ansvarlig tilnærming til å velge et plantested. Det beste valget for å dyrke estragon er et uskygget sted med tilstrekkelig sollys.Til tross for at estragon er lite krevende for jordkvalitet og kan vokse nesten hvor som helst, bør preferanse gis til jord med nøytral eller høy surhet - fra 6 til 7 pH. Estragon gjør det ikke bra i tung leirjord. Spesiell oppmerksomhet må rettes mot nivået av nitrogen i jorda. For høyt innhold av nitrogenforbindelser kan føre til at planten utvikler rust eller andre sykdommer.

Etter å ha valgt et passende område for dyrking, er det nødvendig å fjerne det ugress, spesielt fra hvetegress, siden estragon ikke kan vokse med det i samme område. Om høsten er det nødvendig å utføre dyp graving av stedet på forhånd, og legge til organisk gjødsel til jorden om nødvendig. Om våren, rett før planting, er det nok å løsne jorden.

Hvordan plante estragon med frø

Estragonfrø blir vanligvis sådd i bakken i april-mai. Det er best å gjøre dette i et drivhus og plante frøplantene på et fast sted etter at de har vokst seg sterkere. Før dette, om høsten, tilsettes organisk og mineralgjødsel til jorda for pløying. Umiddelbart før såing dekkes vekstområdet med en jordblanding av humus, torv og lett leirjord i forholdet 1:1:1. La det være en avstand på minst 20 cm mellom sengene.

Plantingen av selve estragon utføres i henhold til en ordning som ligner på å dyrke den hjemme:

1. Estragonfrø blir sådd i jorden ikke dypere enn 1 cm og drysset med jord.
2. Før frøplantene spirer, bør jorden holdes litt fuktig og temperaturen i drivhuset litt høyere enn romtemperatur - ca. ^oC.
3. Frøplanter må ha god ventilasjon.

Med riktig tilnærming vil estragonfrøplanter spire innen den tredje uken. Etter ytterligere 10 - 14 dager må de allerede utviklede unge plantene tynnes ut og flyttes til et permanent sted.

Hvordan dyrke estragon i åpen mark

Som en lite krevende plante er estragon ideell for dyrking i sommerhus for de som ønsker å få erfaring med plantedyrking.

Estragon trenger ikke mye fuktighet selv i tørt vær. Det er nok å vanne planten en gang hver 2-3 uke; i regntunge perioder kan du øke intervallene mellom vanningene.

Fra våren 2. dyrkingsår bør estragon gjødsles en gang med mineralgjødsel - etter første luking eller før blomstringstiden starter. For disse formålene har en mineralblanding av 20 g ammoniumsulfat, 20 g kaliumsalt og 30 g superfosfater, fortynnet i 10 liter vann, vist seg godt.

Med jevne mellomrom bør jorda løsnes for bedre lufttilførsel til estragonrøttene, og det bør også lukes for å fjerne ugress.

Estragonstell om høsten

Nøkkelen til vellykket dyrking av estragon er dens rettidige forberedelse til vinteren. Dette innebærer vanligvis beskjæring og dekning for planten. Som regel utføres beskjæring av estragon om høsten før ankomsten av kaldt vær, tidlig eller midten av november.Hvis planten er ung, er den ikke helt avskåret, og etterlater minst 20 cm fra stilken slik at den kan komme seg til våren. Eldre planter kan beskjæres mer grundig, slik at bare den treaktige delen av stilken blir igjen.

I midtsonen og nordlige regioner er estragon dekket med filler, grangrener eller humus for vinteren. I de sørlige regionene er det ikke nødvendig med ly for denne planten.

Bekjempelse av skadedyr og sykdom

Selv om estragon har svært høy motstand mot sykdommer og skadedyr, kan klimaet, jordsammensetningen og utilstrekkelig overholdelse av dyrkingsregler provosere utviklingen av noen plager i estragon:

1. Rust er den vanligste sykdommen som estragon er mottakelig for. Hovedsymptomet er utseendet av uestetiske brune flekker på plantens blader. Hvis bladene ikke behandles, tørker bladene raskt ut og faller av. Rust er vanligvis en indikasjon på at planten får for mye nitrogen eller ikke får nok plass til å vokse ordentlig på grunn av for tette frøplanter. For å eliminere dette problemet når du vokser, er det verdt å tynne ut sengene med estragon i tide og følge regimet for å påføre mineralgjødsel på planten.
2. Estragon blir ofte angrepet av trådorm. For å forhindre angrep fra dette skadedyret, bør du være spesielt oppmerksom på å løsne sengene, prøve å berøre dypere lag med jord under prosedyren. Vekstområdet kan også behandles med kalk.
3. En så kjent hage skadedyr som bladlus, av og til, men bekymrer fortsatt plantedyrkere som dyrker estragon. Du kan bli kvitt det ved å spraye estragon med naturlige insektmidler.Av disse anses tobakksinfusjon, løkskall og ryllik som spesielt effektive.

Hvordan forplante estragon

Å dyrke estragon hjemme er fullt mulig ikke bare for profesjonelle plantedyrkere, men også for amatørgartnere. Det viktigste i denne saken er å velge riktig metode for å forplante estragon:

• seminal;
• dele busken;
• stiklinger.

Å dyrke estragon fra frø hjemme regnes som en tidkrevende metode, som heller ikke passer for alle plantevarianter. Imidlertid er frøplantene mer sykdomsresistente og seige.

En ganske enkel og effektiv metode for forplantning er å dele busken. Den produseres oftest om våren, tidlig i april. For dette:

1. Den overjordiske delen av planten er forkortet, og røttene er delt inn i 2 like deler. Dessuten bør hver av dem ha 1 - 2 knopper.
2. Estragon plantes på et permanent sted til en dybde på 8 cm, og vanner sjenerøst hvert hull med 1 liter vann.

For å forplante estragon med stiklinger, bør du fylle opp med unge skudd på forhånd. Det er bedre å gjøre dette i plantens spirende periode, i slutten av juni:

1. Unge estragonstilker kuttes diagonalt med en skarp kniv for å produsere biter på 10–15 cm lange med flere friske knopper.
2. Plantekaks legges i vann eller Kornevins løsning i 3 - 4 timer, deretter plantes i kasser med løs jord blandet i to med sand, til en dybde på 4 cm.
3. Etter dette dekkes estragonstikkene med film, slik at de kan ventilere daglig.Det er viktig at jorden tilberedt for planter er romtemperatur og regelmessig fuktet, og at rommet har god ventilasjon.
4. I slutten av september, når estragonfrøplantene har slått rot, kan de flyttes ut i åpen mark.

Når kan estragon høstes?

Estragonsamling har som regel ikke en klar tidsbegrensning, siden den avhenger av plantens alder og de klimatiske forholdene den dyrkes i. Så det første året begynner de å lagre planten i august; i de påfølgende årene skifter tiden for innsamling av estragon til mai-juni og fortsetter til oktober.

Innsamling anbefales i varmt, tørt vær. Stilkene til planten kuttes forsiktig med en skarp kniv, og etterlater en lengde på 15 - 20 cm fra røttene. Fra 1 m estragonfrøplanter kan du samle opptil 2 kg plantemateriale per sesong.

Før du høster for vinteren, bør du nøye undersøke deler av planten for skader og insekter. Tørre eller gamle estragonblader som er påvirket av skadedyr bør kastes umiddelbart, og bare etterlate saftige og sunne.

Hvordan bevare estragon for vinteren

Du kan nyte de unike gastronomiske egenskapene til estragon ikke bare om sommeren, men også om vinteren, hvis du forbereder planten riktig. Avhengig av formålet med videre bruk, kan estragon fryses, kokes i form av syltetøy eller tilberedes som en sunn naturlig sirup.

Estragon fryses fersk. For dette:

1. Bladene og stilkene til planten inspiseres, skadede fjernes og vaskes i kaldt vann.
2. Etter dette får estragonen tørke, finhakkes og legges i poser.
3. Pakkene legges i fryseren.

Ikke bare estragon, men også mange andre krydder tilberedes ved hjelp av denne metoden. Holdbarheten til frossen estragon er 12 måneder.

Et ganske eksotisk alternativ for å tilberede estragon til vinteren er å lage sirup:

1. Plantematerialet vaskes, bladene skilles fra stilkene og finhakkes.
2. Hell estragon med kaldt vann i forholdet 1:3.
3. 1 sitron kuttes i skiver og tilsettes grønnsakene.
4. Plasser pannen med arbeidsstykket i vannbad og kok på lav varme i 1 time.
5. Kaken presses ut av den resulterende blandingen og væsken filtreres.
6. Tilsett 3 ss. l. sukker og 1 ts. sitronsyre.
7. Fortsett å koke på lav varme til den tykner.
8. Den ferdige sirupen helles i glassbeholdere, lukkes tett og oppbevares på et kjølig, mørkt sted.

Hjemmelaget estragonsirup vil være en herlig topping til konfekt eller iskrem; du kan legge den til kaffe og gløgg, eller bruke den til å lage en forfriskende vitamindrikk ved å fortynne noen skjeer i musserende vann.

De med en søt tann vil elske estragonsyltetøy:

1. De vaskede råvarene kuttes og knuses deretter for hånd eller med en klubbe til planten slipper saft.
2. Deretter helles estragon med 1 liter kokende vann, dekkes med lokk og stå på et varmt sted i 10 - 12 timer.
3. Tilsett deretter 1 kg sukker til blandingen og kok på lav varme i 2 - 3 timer, mens du venter på at syltetøyet tykner.
4. Det ferdige produktet helles i glassbeholdere og forsegles tett.

Hvordan tørke estragon til vinteren

Den enkleste måten å tilberede estragon på er tørking, som kan gjøres uten problemer selv i urbane forhold. For å sikre at estragon beholder sine gunstige egenskaper og aroma i lang tid, fortsett som følger:

1. Stilkene til planten kuttes, skadede blader fjernes og vaskes grundig i rennende vann.
2. Finhakk plantematerialet og fordel det på avispapir i et tynt, jevnt lag.
3. Deretter lar estragonen tørke i et lyst, godt ventilert rom, vekk fra direkte sollys.
4. Når gresset er helt tørt, helles det forsiktig i en glassbeholder og forsegles med lokk.

I denne formen kan estragon lagres i 12 til 24 måneder uten frykt for at den skal miste smaken.

Konklusjon

Som du kan se, er det ikke vanskelig å vokse og ta vare på estragon i åpen mark, så vel som hjemme. Hvis du følger anbefalingene, vil selv ikke de mest erfarne gartnere kunne skaffe denne planten hjemme, og den vil glede eierne med utseendet og aromaen i lang tid.

Anbefalte innlegg

Påføring av estragon urt

Anis lofant: gunstige egenskaper og kontraindikasjoner, dyrking

Sellerijuice: gunstige egenskaper og kontraindikasjoner

Hvordan dyrke vill hvitløk fra frø: lagdeling, planting før vinteren

Dill Kibray: anmeldelser, bilder, utbytte

Jordbærspinat: dyrking, gunstige egenskaper, oppskrifter

Hvordan dyrke pastinakk fra frø gjennom frøplanter og direkte såing i åpen mark

Svart mynte: foto, beskrivelse

Apple mynte: beskrivelse, anmeldelser, bilder, fordelaktige egenskaper og kontraindikasjoner