Innhold
Å plante pastinakk og dyrke grønnsaker på tomten din er ikke vanskelig. Pastinakk tilhører Apiaceae-familien og er nært beslektet med gulrøtter og selleri. Den har en rotgrønnsak som ligner på dem. Den krydrede grønnsaken vokser i en toårig eller flerårig avling. Den kuldebestandige og upretensiøse rotgrønnsaken har en søtlig smak med noe bitterhet, som minner om smaken av selleri. Unge pastinakkblader er også spiselige.
Populære varianter av pastinakk
Utvelgelsesarbeid med fremveksten av nye varianter av pastinakk utføres praktisk talt ikke, så det er få varianter av avlingen.Varianter velges for dyrking avhengig av kvaliteten på jorda på stedet. På leirjord er det mest gunstig å dyrke avrundede rotvekster.
- Petrik – midt i sesongen, produktiv variasjon. Formen på rotfrukten er konisk. Massen er tett, saftig, gråhvit i fargen og velduftende. Vekt – 150-200 g, diameter – 4-8 cm, lengde – 20-35 cm Overflaten er glatt, skallet er hvitt. Planting: april-mai. Perioden fra spiring til modning er 84-130 dager. Sorten er verdsatt for sine medisinske og kostholdsmessige egenskaper, og plantens motstand mot sykdommer.
- Rund – en av de raskest modningsvariantene, vekstsesongen er fra 60 til 110 dager. Formen er rund og flat, skarpt avsmalnende nedover, diameter - 6-10 cm, lengde - 8-15 cm Vekt - 100-163 g. Skalfarge - gråhvit. Kjernen er gråhvit med tilstedeværelsen av en lys gul kant. Aromaen er skarp. Planting: april-mars, høsting - oktober. Sortens rotvekster fjernes lett fra jorden.
- Kulinarisk – middels tidlig variasjon. Overflaten er ujevn og hvit. Formen er kjegleformet, kjernen er gråhvit med lys gul kant. Massen er grov, lite saftig, hvit. Aromaen er skarp. Planting - i april-mai. Vekstsesongen er 80-85 dager. Når den dyrkes, stikker ikke rotavlingen ut fra overflaten av jorda. Ideell for konservering. Både roten og bladene brukes som medisinplante.
- Hvit stork – variasjon mellom sesongen. Overflaten er glatt, hvit. Formen er kjegleformet, vekt – 90-110 g. Fruktkjøttet er hvitt, saftig. Det kjennetegnes ved høy produktivitet, justerte rotvekster. Smaken er god. Utmerket holdekvalitet. Aromaen er sterk. Økt innhold av vitaminer. Vekstsesongen er 117 dager. Planting – april, mai. Rengjøring – august-september.
Den beste av dem alle midt tidlig variasjon.Fra spiring til modning - 90-100 dager, i de sørlige regionene - 60-80 dager. Formen på rotavlingen er kjegleformet, forkortet. Overflaten er glatt, hvit. Massen er hvit, saftig. Når den dyrkes, er den helt nedsenket i jorden, men fjernes lett. Vekt – 100-140 g. Aromaen er god, smaken er utmerket. Rotvekster vokser på linje og lagres godt. Inneholder en høy mengde vitaminer. Planting - slutten av april, lagring - begynnelsen av mai.
Grønnsaken er frostbestandig, derfor egnet for dyrking i ulike regioner, uavhengig av klima. Når den dyrkes i de nordlige regionene, tas den lange vekstsesongen til avlingen i betraktning. I disse regionene er det mest gunstig å dyrke pastinakk gjennom frøplanter.
Pastinakk har lav ernæringsmessig, men høy vitaminverdi. Også egnet til dyre- og fuglefôr. Men vill pastinakk er giftig.
Egenskaper ved dyrking
Pastinakk er en urteaktig plante som danner en kraftig rot som går dypt ned i jorden. Rosettet av blader er godt utviklet. I det første året danner den en rotavling, i det andre produserer den blomstrende skudd og produserer frø. Rotvekster av det andre året brukes ikke til mat.
Frøplanter tåler frost ned til -5°C, voksne planter - opp til -8°C. Derfor egner den seg for tidlig så vel som vinterplanting. Pastinakk er en av de siste som blir høstet, og toppene forblir grønne i lang tid.
Med tanke på egenskapene til rotavlingen, krever dyrkingen løs, fruktbar jord med et dypt dyrkbart lag. I tunge, leirholdige jordarter får rotvekster en ujevn form. Forsuret jord er heller ikke egnet for dyrking av pastinakk.Det er best å dyrke avlingen på lett leirjord og sandjord.
Kulturen er fuktelskende, men tåler ikke vannmasser, inkludert fra nært grunnvann. Pastinakk er lyselskende, spesielt i den første kultiveringsperioden. Derfor bør planteområdet være godt opplyst. Selv noe skyggelegging reduserer utbyttet med 30-40%.
Forgjengere kan være alle avlinger, men det er best å dyrke dem etter gresskar, poteter og løk.
Dyrking av pastinakk fra frø gjennom frøplanter
Pastinakk formerer seg med frø. Fra bildene og videoene om hvordan du dyrker pastinakk riktig fra frø, kan du se at frøene til avlingen er lette, store og flate. De kjøpes på salg eller tilberedes fra egen samling.
Den kongelige rotavlingen lagres om vinteren, i et kjølig rom. Neste sesong plantes den i jorda, planten danner en stilk og frøene modnes om høsten.
Pastinakk dyrkes av fjorårets plantemateriale. Frø med lengre holdbarhet har en sterkt redusert spirehastighet.
Frøene til den krydrede kulturen er vanskelige å spire på grunn av det høye innholdet av essensielle oljer på skallet. Derfor må de forberedes på forhånd for såing.
Forberedelse av frø før såing:
- Soaking. Frøene til den krydrede planten er dekket med et eterisk skall, som det er vanskelig for fuktighet å passere gjennom og for spiren å bryte gjennom. Derfor, for å fremskynde spireprosessen, må essensielle oljer fra overflaten av frøene vaskes av. For å gjøre dette legges de i varmt vann i en dag. I løpet av denne tiden endres vannet til friskt flere ganger.
- Kontrollerer kvaliteten på frø. For å bestemme levedyktigheten til frø, legges de ut i en fuktig klut og dekkes med en plastpose. Etter noen dager, vask den. Inspiser og finn tilstanden til frøene. Levedyktige vil svelle litt. Frø av dårlig kvalitet på dette stadiet av tilberedning blir mugne og har en ubehagelig lukt.
- Herding. Hovne, men ikke spirede frø oppbevares i ca en uke i en fuktig klut i kjøleskapet. Legg dem på øverste hylle, som er nærmest fryseren. Sørg for at miljøet der frøene oppbevares forblir fuktig. Veksle 16-18 timer i kjøleskap med overføring til romtemperatur i 6-8 timer.
Også, for bedre spiring, sprøytes frø med vekststimulerende midler. Frø tilberedt før planting spirer på jorden 2 ganger raskere enn tørre.
Når du skal så pastinakk til frøplanter
De begynner å dyrke pastinakk for frøplanter en måned før planting i åpen mark. Avhengig av vekstregionen telles sådatoen fra datoen da jorda varmes opp. Også frostfritt vær bør råde på tidspunktet for planting.
Klargjøring av beholdere og jord
Unge frøplanter er mottakelige for en soppsykdom - svartben. Soppsporer kan finnes i jorda og på overflatene til tidligere brukte plantebeholdere. Derfor, før planting, må beholdere og jord desinfiseres. For å gjøre dette, bruk soppdrepende løsninger eller hell kokende vann over plantematerialene.
Jorden for planting av pastinakk tilberedes løst; for dette formålet siktes jorden gjennom en sikt og perlitt tilsettes sammensetningen. Det er best å plante frøene umiddelbart i separate beholdere eller torvtabletter, slik at det blir mindre skade på rotsystemet ved planting i åpen mark.
Hvordan plante pastinakkfrø riktig
Før planting komprimeres jorden lett slik at den er 1 cm under kanten av beholderen og søles med vann. Frøene legges ut flere om gangen og drysses med jord på toppen. Beholderne er dekket med film for å skape det nødvendige mikroklimaet.
Når du dyrker pastinakk i torvtabletter, før spirer dukker opp, plasseres de i et minidrivhus - en beholder med lokk. Avlinger ventileres med jevne mellomrom. Det vil ta flere uker før frøplanter dukker opp.
Funksjoner ved dyrking av pastinakkfrøplanter
Det er enkelt å ta vare på pastinakkfrøplanter. Når frøplanter dukker opp, flyttes beholderne til et godt opplyst sted, men ikke i direkte sollys.
Under langvarig og overskyet vær får frøplantene ekstra lys slik at de ikke strekker seg for mye. Total belysningstid – 14 timer.
Vann spirene sparsomt uten å forårsake stagnasjon av fuktighet. På frøplantestadiet utvikler frøplanter seg veldig sakte. Unge grønnsaksskudd ligner bladpersille eller selleri, men er større.
Når og hvordan du skal dykke
Det anbefales ikke å plukke planter fordi selv en liten forstyrrelse av rotsystemet fører til at unge skudd slutter å utvikle seg. Derfor, når du dyrker grønnsaksfrøplanter, tynnes frøplantene ut, og etterlater den sterkeste frøplanten. Ved tynning, ikke trekk ut, men trim forsiktig unødvendige skudd på jordnivå. For å gjøre dette, bruk et skarpt, desinfisert instrument.
Når kan du transplantere til hagesenger?
Pastinakkfrøplanter overføres til sengene i en måneds alder. En uke før blir frøplantene herdet av, noe som gradvis øker eksponeringen for frisk luft. Planter plantes i midten av mars, og holder avstand, for ikke å tynne ut i fremtiden.
Pastinakk tolererer ikke transplantasjon godt, så når de planter dem i åpen mark, prøver de å ikke skade rotsystemet. Når du dyrker frøplanter i torvkopper eller tabletter, overføres de til bakken uten å fjerne skallet.
Hvordan plante pastinakkfrø i åpen mark
Bedet for dyrking av pastinakk har blitt klargjort siden forrige sesong. Gjødsel og kalk påføres 1-2 år før dyrking. Fersk organisk materiale forårsaker økt dannelse av topper til skade for riktig dannelse av rotfrukten. Torv og grov sand legges til tung jord.
Pastinakkfrø spirer ved en temperatur på +2°C. Frøplantene er motstandsdyktige mot frost. Men den optimale temperaturen for utvikling av frøplanter er +16... +20°C.
Når skal man så pastinakk i åpen mark
Grønnsaksavlingen har en lang vekstsesong, så dyrking av pastinakk i åpen mark fra frø begynner tidlig på våren etter at jorda har tint eller er sådd før vinteren. Pastinakk plantes om våren uten frøplanter i april - begynnelsen av mai.
Planting før vinteren har sine egne egenskaper. Hvis du sår frø for tidlig, vil de begynne å vokse når tiningen kommer tilbake, og det blir ingen høsting neste sesong. Derfor utføres vintersåing på frossen jord. For å gjøre dette er hullene på ryggen forberedt på forhånd, og jorda for fylling lagres innendørs ved temperaturer over null.
Tørre frø brukes til såing om høsten. Frøene legges i hullet tykkere enn ved vårsåing. Skudd vises tidlig på våren, og avlingene er høyere med slik planting. Høsten modnes 2 uker tidligere enn ved vårsåing.
Velge et sted og klargjøre senger
Om høsten ryddes ryggen for planterester etter forrige avling.Dersom det er et grunt dyrkbart lag på tomten, heves ryggen. For å gjøre dette, installer sider slik at jorda ikke smuldrer og tilsett den nødvendige mengden jord.
Når den er dyrket, fjerner den krydrede planten mye kalium fra jorden. Derfor, under høstgraving, tilsett 1 ss. l. superfosfat per 1 kvm. m og potash gjødsel. Bedet dekkes for vinteren med kuttet grønngjødsel eller annen mulch.
Om våren, før planting, løsnes jorden til en dybde på 10 cm, store klumper brytes opp, og overflaten jevnes forsiktig ut. Under vårpreparering legges aske til sengen.
Hvordan plante pastinakkfrø direkte i åpen mark
Når den dyrkes, danner pastinakk et stort volum av bladmasse. Derfor, når du planter pastinakk i åpen mark, brukes et mer sparsomt opplegg enn for andre rotvekster. Bredden mellom radene er 30-35 cm For såing merkes hull med en dybde på 2-2,5 cm, ved hjelp av en-linje eller to-linje mønster. På grunn av ujevn spiring av frø, blir pastinakk sådd i åpen mark tett. Etter såing presses jorden for å sikre bedre kontakt mellom frøene og jorda.
I løpet av den lange spiringsperioden for pastinakkfrø blir fjellryggen overgrodd med ugress og det blir vanskelig å bestemme såstedene for stell. For å gjøre dette plantes beacon-avlinger i nærheten. Dette er raskt voksende planter: salat, sennepsgrønt eller reddiker.
Tidlig fremvoksende avlinger markerer sårader, slik at jorda kan løsnes og ugress fjernes uten å skade frøplantene.
Etter såing dekkes bedet med film før skuddene vises. Pastinakk, i tillegg til lang spiring, utvikler seg også sakte i løpet av den første vekstperioden.Derfor, i motsetning til gulrøtter, brukes det ikke som et knippeprodukt når den første høsten av en grønnsak som ennå ikke er helt modnet spises.
Vanligvis dyrkes pastinakk i kombinasjon med gulrøtter og andre avlinger. De blir også sådd langs stier eller bærmark. Vanligvis tar plantinger liten plass, så det er ikke vanskelig å dyrke pastinakk i landet.
Tynning
Tynning er en obligatorisk teknikk når man dyrker pastinakkgrønnsaker. Rotveksten blir stor, så den trenger nok plass. Utynnede planter produserer små rotvekster.
Den første tynningen utføres når 2-3 ekte blader vises, og etterlater åpninger mellom plantene på 5-6 cm. Den andre gangen tynnes avlingene når 5-6 blader vises, da er det 12-15 cm igjen mellom plantene .
Hvordan dyrke pastinakk i åpen mark
Når planten er dyrket riktig, viser pastinakk seg saftig og kjøttfull, har en behagelig smak og aroma. Avrundede former vokser omtrent 10 cm i diameter, kjegleformede blir 30 cm lange.
Når du planter og tar vare på pastinakk i åpen mark, må du ikke la jorden tørke ut. I løpet av vekstsesongen vannes plantene 5-6 ganger, og justerer vanningen avhengig av været. For 1 kvm. m planting bruk 10-15 liter vann. Planten trenger spesielt vanning midt på sommeren. Etter fukting løsnes jorda, litt bakker oppover rotvekstene.
En måned etter spiring, for å gi næring til en stor plante med et stort volum vegetativ masse, påføres gjødsel. Det er effektivt å bruke en løsning av mullein i forholdet 1:10 eller en infusjon av fugleskitt i forholdet 1:15.
I løpet av perioden med økende bladmasse blir det lettere å dyrke pastinakkgrønnsaken. Bladene dekker jorden, holder den fuktig og hemmer veksten av ugress.
Ved dyrking og stell av pastinakk i åpen mark må man være forsiktig. De essensielle oljene i bladene forårsaker hudforbrenninger som ligner på brennesle. Blader forårsaker spesielt sterk hudirritasjon i fuktig eller varmt vær. Derfor, når du arbeider med å løsne eller tynne, beskyttes utsatte områder på kroppen. Arbeidet utføres i overskyet vær.
Innhøsting og lagring
Når de dyrkes i egnet jord, vokser rotvekster av samme sort på linje, uten å bøye seg eller skade. Slike kopier brukes til oppbevaring.
Det særegne med pastinakk er at rotvekstene ikke trenger å graves opp, men heller stå i jorden for vinteren. Så de er godt bevart til våren og forblir spiselige. Men for å unngå at smaken forringes, må de graves opp om våren før den vegetative massen begynner å vokse. Grønnsaker som er igjen i bakken, spesielt i harde vintre, er i tillegg dekket med grangrener og snø.
Når du skal grave pastinakk
Pastinakk fjernes fra ryggen som en av de siste blant grønnsaksvekster eller sammen med gulrøtter, men før frost oppstår på jorda. Grønnsaker av noen varianter med en langstrakt form er vanskelig å fjerne, så de graves opp med en høygaffel. Når du graver, prøv å ikke skade rotvekstene, ellers blir de ikke lagret godt. Toppene kuttes av, og etterlater en kort stubbe. Den gjenværende jorda renses forsiktig av. Grønnsaker tørkes.
Hvordan lagre rotpastinakk om vinteren
Grønnsaksavlingen oppbevares godt i kjølige rom ved en temperatur på ca. 0°C og en luftfuktighet på 90-95%. Grønnsaker legges i bokser og drysses med moderat fuktig sand.Pastinakk oppbevares også på stativer. Pastinakk lagres både som helhet og i bearbeidet form. Rotgrønnsaken kan fryses og tørkes.
Konklusjon
Pastinakk kan plantes tidlig på våren eller høsten. Kulturen er lite krevende for vekstforhold og er kuldebestandig. Grønnsaken er rik på næringsstoffer og har en balansert mineralsammensetning. Den brukes som et smaksrikt tilsetningsstoff i hovedretter og supper. Holder seg godt fersk og bearbeidet.
