Innhold
- 1 Hvordan ser granateplete ut?
- 2 Kan jeg drikke granateplete?
- 3 Hva er granateplete laget av?
- 4 Hva er fordelene med granateplete?
- 5 Hvordan brygge granateplete fra Tyrkia
- 6 Hvordan drikke granateplete
- 7 Hever eller senker granateplete blodtrykket?
- 8 Granateplete under graviditet
- 9 Kontraindikasjoner for granateplete
- 10 Konklusjon
- 11 Anmeldelser av granateplete fra Tyrkia
Turister som ofte besøker Tyrkia er kjent med særegenhetene til den lokale tetradisjonen. Dette ritualet er ikke bare et symbol på gjestfrihet, men også en måte å prøve en deilig, unik granatepledrink. Fordelene og skadene med granateplete fra Tyrkia avhenger av metodene for tilberedning og graden av styrke.
Hvordan ser granateplete ut?
Granateplete dukket opp i Tyrkia etter første verdenskrig. Før dette var tyrkisk kaffe mest vanlig i landet. Krigens ødeleggelser hadde gjort kaffebønner nesten like verdifulle som gull, så tyrkiske produsenter vendte oppmerksomheten mot enorme teplantasjer – og de hadde rett. Granatepler vokste overalt i Tyrkia, så det ble ganske åpenbart å lage granateplebasert te.
Granateplete fra Tyrkia ble over tid landets visittkort.Det begynte å bli produsert i industriell skala, inkludert for salg i andre land. For å gjøre dette bruker de et spesielt system for rengjøring og tilberedning av råvarer, noe som resulterer i et sunt pulver med en minneverdig aroma. Mange forveksler granateplete med hibiskuste, men dette er helt forskjellige drinker. Til tross for at hibiskus får en rødlig farge når den brygges, er smaken og aromaen helt forskjellig fra granateplete. Hibiscus er produsert av kronbladene til den sudanesiske rosen, eller hibiskus.
Klassisk te tilberedt av gjestfrie tyrkiske husmødre ser spesiell ut. Utseendet vekker assosiasjoner til varme sommerkvelder nær duftende hager. Granateplete fra Tyrkia kan lett gjenkjennes av beskrivelsen:
- farge: avhengig av hvilke deler av granateplet teen er laget av, varierer nyansen fra blekrød til dyp burgunder;
- aroma: under brygging vises en gjenkjennelig lukt av granateple;
- smak: uten spesielle tilsetningsstoffer har drikken en karakteristisk surhet.
Kan jeg drikke granateplete?
Granateple er en av de eldste fruktene. Grekerne kalte det "kornet eple" og brukte det som et nyttig middel for å hjelpe med en rekke sykdommer. Basert på det lærte de å lage juice, som i dag regnes som en av de mest verdifulle drinkene når det gjelder sammensetning.
Te i Tyrkia tilberedes med tilsetning av juice, fruktkjøtt eller korn, samt deler av treet. Egenskapene til sunne drikker tilberedt etter forskjellige oppskrifter har mange likheter og flere forskjeller.
Granateplete drikkes overalt i Tyrkia: spesielle tehus er opprettet for menn i landet, og for kvinner er det egne organisasjoner - tehager.Over en kopp te diskuterer de politikk, sport, nyheter og sladder. For å gjennomføre en teseremoni i Tyrkia ansetter de spesialtrente folk – chajjis, som brygger tyrkisk granateplete etter reglene, med streng overholdelse av proporsjoner. Te kan konsumeres av alle, drikken kan gjøres veldig sterk eller fortynnes med vann og denne granatepleteen kan gis selv til et lite barn.
Hva er granateplete laget av?
Granateplete i Tyrkia tilberedes tradisjonelt etter spesielle oppskrifter. For europeere er forskjellene i tilberedning ikke alltid klare; lokalbefolkningen hevder at bruken av forskjellige deler av granatepletreet gjør at drinkene smaker godt.
Industriell produksjon har forenklet prinsippene for tilberedning, og tilbyr forbrukeren et sunt pulver tilberedt på en spesiell måte. Å lage din egen te innebærer å velge en del av treet eller frukten.
Granateple blomsterte
Den klassiske blomsterbryggeoppskriften innebærer bruk av tørkede kronblader og blader. De samles i løpet av blomstringsperioden, og tørkes deretter til de blir litt sprø. Råvarer lagres ved hjelp av stoffposer, hvor sollys og fuktighet ikke trenger inn.
For 1 kopp te ta 1 ss. l. tørkede kronblader og blader. Råvarene helles med kokende vann og får stå i 10-15 minutter. under fatet. Ved servering filtreres drikken og tilsettes et søtningsmiddel. Granatepleblomstte med honning anses som spesielt velsmakende.
Granatepleskall te
Granatepleskall inneholder en økt mengde nyttige elementer.
De hvite membranene som dekker kornene og beskytter dem mot skader er rike på flavonoider, men kan gjøre drikken bitter når den brygges. Ved høsting fjernes en del av det hvite skallet, og en liten mengde blir liggende igjen for å øke næringsverdien.
Drikken tilberedes av konserverte råvarer eller med ferske skall:
- Første vei: Skrellene tørkes, deles i små biter og males deretter til et pulver. Når du brygger, ta 1 ss. l. for 250 ml vann;
- Andre vei: infusjon av ferske skall. De kuttes i små biter, helles deretter med kokende vann og tilføres.
Fordelene med te laget av granatepleskall kan bare diskuteres hvis den brukes nybrygget; hvis drikken har satt seg, kan den være en kilde til helseskade.
Granateplebladste
En sunn drikk fra bladene lages vanligvis på pulverbasis, som lagres i flere år. Det er enkelt å brygge det selv og drikke det varmt eller kaldt.
Hva er fordelene med granateplete?
Tyrkisk granateplete kan ikke bare slukke tørsten eller glede smaksløkene, dens sammensetning har gunstige egenskaper:
- lindre stress, roe nervesystemet takket være innholdet av essensielle oljer;
- aminosyrer, vitaminer og essensielle oljer bidrar til å normalisere blodtrykket, har en positiv effekt på tilstanden til blodkar, forhindrer dannelsen av aterosklerotiske plakk og normaliserer blodstrømsprosesser;
- flavonoider bidrar til å eliminere symptomene på inflammatoriske og infeksjonssykdommer; i kombinasjon med tanniner og vitaminer styrker de immunforsvaret og øker kroppens motstand mot ytre påvirkninger;
- vitaminsammensetningen, supplert med tanniner, har en positiv effekt på aktiviteten til skjoldbruskkjertelen;
- med deltakelse av komponentene i sammensetningen finner kjemiske reaksjoner for proteinsyntese sted i kroppen, graden av fordøyelighet av produkter øker, og metabolske prosesser forbedres;
- askorbinsyre og pantotensyre bidrar til å stabilisere kroppen under en forkjølelse, vitaminer fyller på tap av elementer, og væsken forhindrer vannbalanse.
Granateplete anbefales ofte for anemi; den hjelper til med å fylle på jernmangel og normalisere den naturlige balansen mellom mikro- og makroelementer.
Hvordan brygge granateplete fra Tyrkia
Den lokale befolkningen i Tyrkia følger tradisjonen med å brygge granateplete. Landets tebedrifter er stolte av måten deres tjeneste er organisert på. For klassisk matlaging brukes spesielle retter laget av en rekke materialer. Tekanne består av to deler av nesten samme størrelse, plassert oppå hverandre. Den øvre tekannen er fylt med teblader og vann, og den nederste er fylt med kokende vann: den fungerer som et "vannbad" for riktig infusjon.
Kaldt vann brukes til å brygge pulveret. Den metter teen med ekstra oksygen, ifølge lokalbefolkningen. Kok deretter vannet med teblader over middels varme i 5 - 6 minutter. Drikken helles i den øvre beholderen og plasseres på den nedre for å trekke i 10-15 minutter.
Granateplete helles i glass og serveres med frukt, søtsaker, salte kjeks, sukker eller honning. Å drikke te er et eget måltid. Den serveres aldri etter et måltid eller før et måltid. Sterk te foretrekkes av den mannlige befolkningen; for kvinner og barn fortynnes drikken med vann og forskjellige søtningsmidler tilsettes.
Hvordan drikke granateplete
Klassiske oppskrifter på granateplete fra Tyrkia har blitt supplert eller modifisert over tid. Du kan legge honning til varm granateplete og drikke den avkjølt. Pulveriserte skall, korn eller blader tilsettes tradisjonelt til brygget svart eller grønn te.
I det siste har granateplete med tilsetning av sitronsaft eller knust ingefærrot blitt spesielt populær, selv om slike tilsetningsstoffer ikke er akseptert i Tyrkia.
En konsentrert sterk drikk fra Tyrkia drikkes 200 ml daglig. Når kroniske sykdommer forverres, ta en pause eller fortynn teen med vann.
Te fylt med granatepleblader og blader konsumeres 1-2 kopper daglig.
Hever eller senker granateplete blodtrykket?
Granateple er kjent som en frukt som bidrar til å normalisere blodtrykket. Granateplete fra Tyrkia, ved middels konsentrasjon og moderat inntak, senker og normaliserer blodtrykket. Den drikkes varm eller avkjølt med tilsatt sukker etter smak.
Mekanismen for å senke blodtrykket blir mulig på grunn av effekten av drikken på elastisiteten til blodårene, forhindrer dannelsen av blodstagnasjon og stabiliserer blodstrømmen.
Granateplete under graviditet
Innholdet av jern og B-vitaminer indikerer fordelene med granateplete fra Tyrkia under graviditet, men det er en rekke restriksjoner som en kvinne bør ta hensyn til for ikke å skade helsen hennes.
- Jern og folsyre er spesielt nødvendig for en gravid kvinne i første trimester. I tredje trimester øker kroppens evne til å reagere på plantekomponenter, så du bør være forsiktig med drikken;
- Granateplete, infundert med blader, blomster eller korn, skiller seg i konsentrasjonen av hovedstoffer fra te med tilsetning av juice eller skall, derfor foretrekkes det første alternativet under graviditeten;
- Hvis den vordende moren har økt surhet i magen eller har samtidige tarmproblemer, er det bedre å slutte å drikke drikken helt.
Kontraindikasjoner for granateplete
I tillegg til sine gunstige egenskaper, kan granateplete fra Tyrkia provosere frem uønskede reaksjoner i kroppen. Det er kontraindisert:
- personer som lider av kroniske sykdommer i mage, tarm eller bukspyttkjertel;
- de som lider av økt følsomhet i tannkjøttet (syreinnholdet kan provosere en forverring og føre til økt tannfølsomhet);
- de som har allergiske reaksjoner på granateple;
- barn under 3 år: når denne alderen er nådd, administreres drikken gradvis i små porsjoner.
I tillegg, hvis granateplete tas ofte, kan en overdose oppstå. Symptomene vises ettersom det er et overskudd av konsentrerte stoffer:
- svakhet, sløvhet;
- døsighet;
- økt svetting;
- kvalme;
- kaste opp;
- lett svimmelhet.
Disse symptomene indikerer også at ikke bare overmetning har oppstått, men også et trykkfall på grunn av ukontrollert inntak av drikken.
Konklusjon
Fordelene og skadene med granateplete fra Tyrkia avhenger av hvordan og hva drikken er laget av. For personer med lavt blodtrykk kan det føre til forringelse av velvære. De som ikke er mottakelige for trykkendringer, vil finne te fra Tyrkia som guddommelig gunstig, i stand til å forfriske og gi dem energi.
Anmeldelser av granateplete fra Tyrkia
