Innhold
Alpine pinnsvin tilhører familien Gericaceae. Den kalles også Hericium flagellum, alpin hericium eller alpin hericium. Fruktkroppen er klassifisert som en spiselig art.
Hvordan ser alpin pinnsvin ut?
Den vokser i bredden og høyden innenfor området 5-30 cm. Oftest vokser basen kraftig, og formen kan varieres. Fargen på soppen er rosa. Når det tørker, endrer det farge til gulaktig eller brunaktig.
Fruktkroppen er forgrenet og trelignende
Hvor og hvordan vokser det
Den vokser bare i fjellområder, så den er klassifisert som en sjelden art.Den parasitterer på en type tre - gran. Du kan møte ham på 15 steder i den russiske føderasjonen. Maksimalt antall ble registrert i Irkutsk-regionen. Den finnes i Krasnodar-territoriet, Republikken Adygea, på territoriet til Kaukasus-området, Krim-halvøya og i Amur-regionen. Det er også ekstremt sjeldent i utlandet. I alle regioner er det oppført i den røde boken.
Den vokser i urørt skog, i skråningen av et fjell dekket med trær, og ved foten. Bærer aktivt frukt.
Du kan møte alpint pinnsvin i juli og august
Er soppen spiselig eller ikke?
Soppen er klassifisert som spiselig. Den har en delikat og behagelig smak.
Hvordan lage alpin pinnsvin
Det er ikke nødvendig å forbehandle fruktkroppen. Den konsumeres rå. Det legges til salater og deilige tilbehør, supper og forskjellige sauser tilberedes på grunnlag av det. Tørket frukt er et godt krydder.
Du kan tilberede alpin pinnsvin sammen med annen skogssopp. Resultatet er en deilig stekt blanding. De legger det til alle slags hjemmelagde bakevarer:
- paier;
- pizza;
- paier;
- chebureks.
Den høstede avlingen kan lagres i kjøleskapet, men ikke mer enn tre dager. Etter dette vil produktet bli hardt og bittert. Før du plasserer i kjøleskapet, skyll grundig og fyll med saltet vann i et kvarter, tørk deretter med et håndkle. Overfør til en tett forseglet pose.
Du kan tørke avlingen, men i dette tilfellet vil alpine pinnsvinet bli tøft. Den kan brukes etter foreløpig bløtlegging, tilsett den til buljong, saus eller suppe.
I Kina tilberedes et helbredende avkok, salve, kompress og tinktur på grunnlag av det.
Voksen alpin pinnsvin
Dobler og deres forskjeller
Soppen kan forveksles med noen andre arter. Den er veldig lik korallpinnsvinet, som er mørkere i fargen og kremaktig i fargen. Fruktperioden er lengre og varer til begynnelsen av oktober. Denne arten er ikke så kresen når det gjelder valg av tre å bosette seg på. Vokser på nesten alle typer løvtre. Den er klassifisert som sjelden og spiselig.
Korallpinnsvinet bærer frukt fra juli til slutten av oktober
Fruktkroppen ligner også på det kjemmede pinnsvinet, som finnes i regionene Transbaikalia, Amur og Chita. Den har lengre hymenophore-rygger, som vokser opp til 5 cm. Fargen er hvit. Når den tørker ut eller eldes, blir den gul. Klassifisert som spiselig. Fruktkjøttet har en uttalt smak av kokte reker. Lever på stammen av en levende eik, i sin hule og på stubber.
Fruktkroppen er uregelmessig formet og mangler stilk.
Konklusjon
Alpine pinnsvin er en sjelden uvanlig sopp. Den er kjent for sin høye smak og krever ikke foreløpig varmebehandling.
