Innhold
Mokruha spotted tilhører lamellsoppene. Det er den vanligste arten av slekten med samme navn. Det er viktig for ivrige og nybegynnere soppplukkere å vite hvordan denne uvanlige representanten for skogriket ser ut og hva dens ernæringsmessige verdi er.
Hvordan ser flekkmøll ut?
Slimet som dekker overflaten gir møll et uvanlig utseende. Denne funksjonen gir navnet til hele familien: fruktlegemene ser våte ut.
Soppen er kjent for sin store hette (fra 2,5 til 5,5 cm i diameter). Slimlaget er spesielt tykt på overflaten.På et tidlig stadium av veksten har hatten til den flekkete fluen en kjegleformet form, men med tiden blir den flat, med utstrakte, litt nedpressede kanter. Overflaten på soppen er malt grå, med karakteristiske mørke inneslutninger.
Benet, opptil 1,5 cm i diameter, er skittenhvitt i fargen, men virker hoven når det utvider seg og blir lysere på toppen. Den er sennepsfarget i bunnen, kan ha mørkegrå eller svarte flekker, og være buet. Slimet kommer ikke til uttrykk, men en massiv ring av det dannes nær selve hetten. Høyden på benet når 8 cm Det er tett i strukturen.
Det løse, lyse kjøttet til en ung sopp blir rosa når det brytes, og i eldre eksemplarer blir det brunt. De gråaktige platene til moden møll blir svarte.
Hvor vokser flekkmøll?
Sorten vokser i Eurasia og Nord-Amerika. Den kan finnes i små grupper i tynt kratt av busker og blant moser. Soppen foretrekker bartrær, som den danner mykorrhiza med (for det meste med gran og lerk), samt blandingsskog.
Er det mulig å spise flekket fluegress?
Flekkugras er klassifisert som en betinget spiselig sopp. Før matlaging kokes fruktlegemene i minst en halv time. Denne arten brukes i beising og beising. Kokt sopp har en behagelig, smøraktig smak, kjøttfull kjøtt og god aroma.
Falske dobler
Flekkflua har ingen motstykker. Ekstern likhet kan bare finnes med andre medlemmer av familien.
Innsamlingsregler
Til tross for at flekket møll er ganske vanskelig å forveksle med andre varianter, er det nødvendig å sjekke beskrivelsen, og i tilfelle tvil om dens identitet, er det bedre å la soppen være på plass. Du bør følge standardreglene:
- Det er best å gå soppplukking tidlig om morgenen.
- Det optimale tidspunktet vil være etter kraftig nedbør, noe som øker avlingsnivået betydelig.
- Det er strengt tatt ikke anbefalt å samle flekkmygg i urbane områder, nær motorveier, jernbaner og kjemiske anlegg. I slike områder absorberer sopp tungmetaller, giftstoffer og avgasser.
- Når du skal på soppjakt, er det best å bruke støvler eller høye støvler, samt ting laget av tykt stoff.
- Du bør ikke kutte av råtne, overmodne, ormefulle eller slappe prøver. Slike flekkete møll vil raskt begynne å brytes ned, og frigjøre stoffer som er giftige for kroppen.
- For å samle sopp er det best å bruke flettede kurver med god ventilasjon eller metallbøtter. Ikke legg fruktlegemer i en plastpose: i denne formen vil de kveles og raskt forverres.
- Etter å ha oppdaget en flekket møll, bør du ikke trekke den ut av jorden: dette kan ødelegge myceliet, noe som får avlingen i området til å stoppe i flere år. Det er nok å kutte fruktkroppen forsiktig ved roten med en kniv.
Bruk
I tillegg til salting og sylting er flekkete mokruki gode til å tilberede buljonger, sauser, tilbehør til kjøtt- og fiskeretter, og også som en unik ingrediens i salater.
Å spise flekket flue har en rekke gunstige egenskaper på grunn av tilstedeværelsen av enzymer i soppen som brukes til fremstilling av antibiotika.
Fruktlegemene inneholder et kompleks av aminosyrer, mikroelementer og vitaminer. Når det gjelder proteinkonsentrasjonen i mokrukha, sammenlignes flekket fisk med kjøtt, og derfor er produktet inkludert i vegetarmenyen.
Forbruk av soppen har en gunstig effekt på kvaliteten på hjerneaktiviteten og tilstanden til immunsystemet. Produktet bidrar til å eliminere tretthet, øke den generelle tonen i kroppen og forbedre blodformelen.
Innenfor tradisjonell medisin brukes flekkmøll også for å bekjempe migrene, søvnløshet, svakhet og nervøse lidelser.
Konklusjon
Flekkvåtere er den vanligste sorten. Som andre representanter for slekten har denne soppen en særegenhet: en fruktkropp dekket med slim. Arten har ingen falske motstykker; den er klassifisert som betinget spiselig. Bruk i matlaging er mulig etter foreløpig koking.
