Innhold
Rosa mokruha er en betinget spiselig representant for Mokrukhova-familien. De spises stekt, kokt og hermetisert etter langtidskoking. Til tross for det uappetitlige navnet, inneholder fruktkroppen en stor mengde vitaminer, mikroelementer og fiber. For å unngå å forvirre soppen med dens uspiselige kolleger, må du lese den eksterne beskrivelsen, se bilder og videoer før du samler den.
Hvordan ser rosa møll ut?
Rosa luke er en stor sopp, når en høyde på 10 cm. Hetten til unge representanter er konveks i form, opptil 5 cm i diameter, retter seg med alderen, og etterlater en liten depresjon i midten. Overflaten er dekket med rosa slimete hud.Når den vokser, endres fargen til skitten sitron eller mørkebrun. Sporelaget er dannet av tynne plater, som er dekket med et hvitt teppe. Over tid bryter den gjennom og faller ned på benet i form av et skjørt. Arten formerer seg med spindelformede, svarte sporer.
Det tette, kjøttfulle benet, 5 cm langt, smalner mot basen. Overflaten er dekket med hvitaktig hud. Nærmere bakken blir fargen gradvis rød eller blekrosa.
Hvor vokser rosa møll?
Rosa ugress foretrekker å vokse enkeltvis eller i små familier i bar- og løvskog. Soppen elsker kalkholdig jord, høye steder, uttynnede skogplantasjer, og er ofte inntil boletus. De bærer frukt fra august til den første frosten.
Er det mulig å spise rosa mokruki?
Rosa luke er en spiselig representant for soppriket. Arten har en behagelig aroma og smak, så den stekes, kokes og lagres for vinteren. Den egner seg også til å lage supper, sauser og varme salater.
Før du tilbereder retter, blir den høstede avlingen vasket grundig, slimhinnen fjernes fra hetten og kokes i omtrent en halv time.
Falske dobler
Rosa mokruha, som enhver skogbeboer, har dobler:
- Lilla – tilhører den 4. spiselighetsgruppen. Arten kan kjennes igjen på sin kjegleformede eller flate lilla hette med krøllede kanter. Det rosa kjøttet er kjøttfullt, fibrøst og blir mørkere under koking. Hos unge eksemplarer er det lamellformede laget dekket med en rosa-lilla film, som bryter gjennom når den vokser og går ned på stilken. Den vokser i blandede skoger og bærer frukt fra august til oktober.
- Gran - en spiselig og sunn representant for Mokrukhov-familien. Vokser i skyggen av bartrær. Ofte funnet i nord eller sentrale Russland. Frukt gjennom hele varmeperioden. Dette eksemplaret har en hette på 15 centimeter, som er dekket med en slimhinne, og et kort kjøttfullt ben med en liten mørk ring. Granugras regnes som den mest nyttige typen, siden fruktkjøttet er rikt på karbohydrater og aminosyrer.
Innsamlingsregler
For å beskytte deg selv og dine nærmeste er det viktig å kjenne innkrevingsreglene. Soppjakt bør utføres:
- på miljøvennlige steder;
- vekk fra motorveier og industribedrifter;
- Det er bedre å samle om morgenen, i klart vær;
- sopp kuttes med en skarp kniv eller forsiktig vridd.
Bruk
Rosa mokrukha lager deilige kulinariske retter. Sopp er stekt, stuet, marinert og saltet. Før matlaging, fjern slimfilmen fra hetten, vask og kok opp. Den deiligste soppgryten tilberedes i henhold til følgende oppskrift:
- Sopp renses og kokes i saltet vann.
- Potetene kuttes i ringer og legges i en smurt ildfast form.
- Løk, kuttet i halve ringer, og sopp legges på toppen.
- Dryss hvert lag med salt og dine favorittkrydder.
- Sett formen i ovnen, oppvarmet til 180 °C, og stek i ca en halvtime.
- 10 minutter før tilberedning, dryss retten med revet ost.
- Retten er klar etter at det har dannet seg en vakker, appetittvekkende skorpe.
Konklusjon
Rosa ugress er en betinget spiselig representant for skogriket.Den har ikke bare en behagelig smak og aroma, men hjelper også mot mange sykdommer. Sopp er nyttig for kronisk tretthet, søvnløshet og migrene. På grunn av deres naturlige antibiotikainnhold har de en antiviral effekt. Men for å hjelpe kroppen og ikke skade den, må du være i stand til å skille dem fra andre innbyggere i skogen.
