Innhold
Hjorts hornsopp er den sjeldneste og ligner sjøkorall i utseende. Arten kalles også hornkorall eller gulbjørnfotkorall. Hjortehorn tilhører Gomphaceae-familien av sopp. De er basidiomyceter hvis fruktlegeme produserer sporer.
Hvor vokser gul ramaria?
Hjortehorn er en unik sopp i utseende, hvor fruktkroppen har mange grener. Hovedtrekket er vertikal vekst. Det latinske navnet på ramaria er Ramaria flava.Planteklasse – Agaricomycetes. Den vokser utelukkende på bakken, i barskog, løvskog og blandingsskog. Noen ganger dukker det opp heksesirkler og skjeve linjer der soppen vokser. De er karakteristiske for prøver som vokser på bartrær. Hjortegevir er klassifisert som parasitter. De slår seg ned på syke trær og forvandler dem gradvis til støv.
Gul hornsopp finnes både i grupper og en sopp om gangen. Den er representert i størst antall i skogene i Karelia, Primorsky Krai og Kaukasus. Nylig har det begynt å bli funnet hjortehornsopp på Krim. På grunn av det milde klimaet samles krimsopp og hjortehorn allerede på begynnelsen av sommeren. Utenfor Russland er de vanlige i sentraleuropeiske land. På grunn av sin sjeldenhet og unikhet er hjortehornsoppen oppført i den røde boken. Derfor er det offisielt forbudt for innsamling. Til tross for dette brukes produktet ikke bare i matlaging, men også i alternativ medisin. Dette forenkles av overflod av gunstige egenskaper og rik sammensetning.
Hvordan ser en gul hornet ut?
Det er ingen tilfeldighet at navnet Rotatorik har fått navnet sitt. Soppen, bilder av dem er lagt ut nedenfor, ligner hjortevilt. Høyden på fruktlegemet kan nå 20 cm. Diameteren på soppen er 15 cm. Fruktlegemet er forbundet med bakken med en slags "stubbe". Fra den er det flere grener med avkuttede ender. Fargen på soppen varierer fra lys gul til dyp oransje. Ved bunnen endres ikke skyggen av fruktkroppen, den er nesten alltid hvit. Bruddstedet er skittenhvitt. Soppkjøttet er litt fuktig, lukten av soppen er urteaktig.
Fruktkjøttet av hornsopp tilberedes ofte i røre og marineres i saus
Typer hjortehorn
Det finnes flere varianter av hjortevilt i naturen. Alle av dem er forskjellige i spiselighet og utseende. Hver representant har visse egenskaper. Derfor, når du samler og forbereder dem, må det være en individuell tilnærming. Gul hornet kommer i følgende typer:
- grozdevoy;
Den drueformede ramariaen har sprøtt og vannaktig kjøtt.
- korall pinnsvin;
Hericium branchata vokser på stubber og stammer av døde trær
- lilla hornhale;
Et særtrekk er den lyse fargen
- ametyst hornet;
Kan være fastsittende eller med ben
- kam hornhale;
Soppen regnes som en uspiselig art
Er den gule hornsoppen spiselig eller ikke?
Hjortehornsopp, bilder som kan sees nedenfor, anses som betinget spiselig. De er klassifisert som den fjerde kategorien i matlaging. De er betydelig dårligere enn populære varianter av sopp, til tross for dette brukes de som mat. Sopp skal klassifiseres før konsum. Noen er smakløse. Det anbefales ikke å spise gamle sopp og de prøvene som vokste i nærheten av bartrær. De hjortegevirene som vokser nær veier er heller ikke egnet for innendørs mottak.
Gunstige egenskaper av reinsdyrhornsopp
Sopp som ser ut som gule koraller kan ikke bare spises, men også brukes til medisinske formål. De er spesielt utbredt i kinesisk medisin. På grunn av innholdet av fytoagglutinin, aminosyrer og sterol, brukes produktet ofte til å normalisere funksjonen til mage-tarmkanalen og rense lungene. Kosmetologer bruker hjortehorn for å bremse aldringsprosessen.Soppen antas også å kunne hindre vekst av ondartede celler og styrke immunforsvaret. Andre nyttige egenskaper til sprettert inkluderer:
- forebygging av trombose ved å styrke vaskulære vegger;
- normalisering av sentralnervesystemet;
- stabilisering av åndedrettsfunksjonen;
- redusere risikoen for å utvikle kreft;
- fjerning av giftige stoffer fra kroppen;
- forbedring av blodsammensetningen;
- styrking av immunsystemet;
- gunstige effekter på hjernens funksjon og hukommelse;
- foryngelse av huden.
Blant annet anses hjortevilt som overdrevent næringsrikt for menneskekroppen. De består av 70 % kostfiber. Eksperter sier at bjørnepote regnes som en av de mest verdifulle kildene til jern og kalsium. Takket være dette kan produktet brukes til forebygging og behandling av ulike sykdommer forårsaket av vitaminmangel.
Hvordan skille hjortehornsopp fra falske
Den gule soppen, som koraller, har mange giftige motstykker. Derfor er det viktig å kunne skille det fra dets uspiselige motstykker. En feil i dette tilfellet kan koste soppplukkeren livet. Hovedparameteren for evaluering er farge. Det skal ikke være for lyst. Unge prøver av cattails er preget av en melkeaktig eller beige farge.
Den nærmeste slektningen er den vakre ramaria. Den giftige soppen ligner veldig på hjortehorn. Men på stedet for bruddet blir kjøttet rødt. Toppen av tvillingens grener har en myk rosa farge. Hos eldre eksemplarer blir dette området brunbrunt over tid. Denne arten har ingen spesifikk lukt. Men den kan kjennes igjen på den bitre smaken.Det lar deg slutte å spise mat i tide, noe som reduserer risikoen for forgiftning. I følge andre kjennetegn er den falske dobbelen praktisk talt umulig å skille fra hjortevilt. Derfor kan nybegynnere soppplukkere gjøre feil under innsamlingen.
I følge ytre tegn fremkaller den vakre ramaria ekstremt positive inntrykk
Hvis du ved et uhell får i deg ramaria beautifula, bør du oppsøke lege. For å forhindre alvorlige komplikasjoner er det nødvendig å rense fordøyelsessystemet. For disse formålene brukes sorbenter og legemidler som lindrer giftig forgiftning. Du må kanskje legges inn på sykehus for å gi intravenøse medisinske løsninger.
En annen doppelgjenger av hornworts er den gyldne ramaria. Dens karakteristiske trekk inkluderer en rik gul farge og en tett kort stilk. Bredden på fruktkroppen varierer fra 5 til 12 cm.Dobbelen har en behagelig lukt og en mild soppsmak. Gylden ramaria kan bare spises i ung alder.
Regler for innsamling av gul hornsopp
Bjørnens potesopp høstes fra august til september. Når du velger, bør du omgå gamle kopier. De er til ingen nytte. Det anbefales heller ikke å ta sopp, som ser ut som hjortehorn, fra trestubber. I dette tilfellet er det fare for å snuble over giftige arter. Siden sprettert har egenskapen til å akkumulere radionuklider og tungmetaller, bør industrianlegg, motorveier og militære områder unngås. Jo lenger en lysning med hjortevilt ligger fra sivilisasjonen, jo lavere er sannsynligheten for å utvikle matforgiftning.
Innsamlingen utføres med en skarp kniv. Det anbefales ikke å plukke fruktkroppen. Dette kan skade den skjøre strukturen.Det anbefales å ikke oppbevare nysamlede sprettert for lenge. Når de utsettes for luft og lys, begynner de å bli dårligere. Det er bedre å sortere dem og koke dem med en gang.
Før du koker gul korall, bør du sørge for at den er spiselig. Etter dette blir hjorteviltet renset for skogrester og skitt. Det er ikke nødvendig å bløtlegge produktet før tilberedning. Etter vask er det bare å tørke det med en papirserviett for å fjerne fuktighet. For å bevare de gunstige egenskapene og smaken i lang tid, syltes og tørkes hornsoppene.
Men nyplukket sopp regnes som den deiligste. Forberedelsen deres tar ikke mye tid. Bare kok dem eller sleng dem i en stekepanne. Gjennomsnittlig koketid er 20 minutter. Det anbefales ikke å fordøye denne typen cattails. Hjortehorn passer godt til poteter og kjøtt. Det bør huskes at produktet absorberer salt og krydder godt, så du bør ikke overbruke det.
Foto av sopp hjortehorn
Bilder og videoer om hjortehornsopp vil hjelpe deg med å få et fullstendig bilde og forstå hvordan du skiller dem fra andre representanter. Hvis du ikke er sikker på at cattailen er spiselig, er det bedre å unngå å spise den.
Gamle eksemplarer har en mørk, rik farge
Bjørnepote kan brukes som anthelmintikum
Det anbefales ikke å gi reinsdyrgevir til barn under tre år.
Jo yngre cattail, jo mer delikat smaken av fruktkjøttet.
For medisinsk bruk tørkes produktet
Konklusjon
Hjortehornsopp er verdt å prøve minst en gang.Når de er tilberedt riktig, kan de bli en ekte dekorasjon for feriebordet, som kan konkurrere med delikatesser. Når du samler sopp, bør du være forsiktig og studere den generelle informasjonen og anbefalingene fra spesialister nøye.
