Innhold
Ikke bare ivrige soppplukkere, men også amatører elsker å samle kantareller i Moskva-regionen. Dette er sopp med fantastiske egenskaper.
De reagerer ikke i det hele tatt på regn eller tørt vær, så de råtner ikke eller tørker ut. Det er også umulig å finne ormefulle fruktkropper, men å samle eller transportere dem er veldig praktisk. Kantareller blir ikke knust, knuses ikke eller ødelegges. Soppen inneholder kitinmannose, et sterkt anthelmintisk stoff. Derfor er fruktkroppene alltid friske. Du bør imidlertid ikke presse den høstede avlingen for mye ned, hettene kan smuldre litt. Dette vil redusere utseendet og mengden av produktet. Arten er høyt verdsatt av husmødre for evnen til å tilberede en hel rekke deilige retter, samt forberedelser.
Vokser kantareller i Moskva-regionen?
Før du går på soppjakt, må du finne ut hvor kantareller vokser i Moskva-regionen. De finnes både i barskog og i blandings- eller bjørkeskog. Hvis det er lignende plantinger i regionen, øker sjansen for å finne røde og smakfulle sopp betydelig. Moskva-regionen er rik på skog, så det er et virkelig fristed for soppplukkere her.Nesten 40% av territoriet er okkupert av trær, forskjellige arter finnes, og kantareller kan finnes i nesten alle områder. Høsten avhenger av værforhold og antall soppplukkere som går på jakt. Det er også tomme plasser. I alle fall må du se etter sopp i Moskva-regionen veldig nøye. Kantareller foretrekker skyggen av trær, men i den våte perioden av året føles de bra i lysninger. Hvert år endres veksthastigheten til fruktlegemene litt, slik at soppplasseringene kan skifte litt.
Hvor vokser kantareller i Moskva-regionen?
Et viktig spørsmål for soppplukkere. Det kan bare besvares ved hjelp av anbefalinger fra eksperter og anmeldelser fra ivrige soppplukkere. For å hjelpe nybegynnere blir det til og med satt sammen et kart over Moskva-regionen som indikerer soppsteder. Du kan bruke lignende anbefalinger, bare ikke samle fruktlegemer i nærheten av motorveiene. Hovedretninger:
- Kursk. Det inkluderer stasjonene "Kolkhoznoe" og "Grivno". Den enkleste måten å komme seg dit på er fra Moskvas Kursky-stasjon. Øst for Grivno vokser det ganske mye kantareller, så du kan få en god høst.
- Yaroslavskoe. Dette er området rikest på kantareller, spesielt i området ved Pushkino stasjon. Det er mange av dem her, soppplukkere kommer aldri tilbake uten fangsten.
- Ryazanskoe. Det anbefales å samle kantareller nær Chernaya stasjon. Andre steder å plukke sopp i 2024 er Bronnitsa-stasjoner, plattform 63 km og Faustovo. Når du går 3-4 km fra jernbanesporet, kan du begynne å lete etter fruktlegemer.
- Gorkovskoe. Den fjerneste retningen fra hovedstaden. Soppplukkere vil være interessert i plattform 61 km og Fryazino stasjon. Ved første stopp finner man kantareller 2 km nord eller 5 km sør for stasjonen.
- Kazanskoe. Et reisemål veldig rikt på soppsteder. Det er nok å komme til stasjonene Lukhovitsy, Chernaya, Platforma 63 km og gå 1,5-2 km dypere fra jernbanen inn i skogen for å starte soppjakt.
Disse anbefalingene gjelder for 2024. Den beste løsningen er å samle kantareller sør i Moskva-regionen. De nordlige regionene ødelegger ikke alltid soppplukkere med en god høst.
Når skal man samle kantareller i Moskva-regionen
Kantareller er en sommersopp. I en varm vår vises de første prøvene i slutten av mai, aktiv vekst observeres i juli. Mai er dårlig for høsting, sopp vokser dårlig på grunn av ikke helt egnede værforhold. Derfor regnes juli-august som den mest vellykkede tiden for å samle sopp i Moskva-regionen.
Fruktingen av arten slutter om høsten - i oktober og til og med november. Faktorer som er med på å bestemme en god tid:
- Vær. Antallet fruktlegemer øker etter tåkete eller regnfulle, men varme dager. Så snart det kraftige regnværet har gått over, kan du etter 3-4 dager gå for kantareller. Sopp når god størrelse på 6-9 dager.
- Tider på dagen. Det er optimalt for Moskva-regionen å plukke sopp tidlig om morgenen. Fraværet av sterkt sollys lar deg se hatten skinne av dugg blant furunålene eller gresset.
Til tross for at kantareller vokser til midten av høsten, anbefales det å samle dem om sommeren. Høstsoppjakt krysser samlingen av andre næringsrike arter, som også er høyt verdsatt av soppplukkere.
Hvor lenge varer kantarellsesongen i Moskva-regionen?
Det er to faser av frukting av kantareller i Moskva-regionen. Den første aktive fasen skjer i slutten av juni eller begynnelsen av juli, og den andre fra midten av august til begynnelsen av oktober.Soppplukkere anser juli-august som den mest vellykkede tiden. Det er i denne perioden at andre sopp ikke er så vanlige i Moskva-regionen, så kantareller kommer til unnsetning. Hovedvekten er på midten og slutten av sommeren, og om høsten regnes allerede kantareller som en ekstra bonus for soppplukkere. På dette tidspunktet brukes mer oppmerksomhet på å samle inn honningsopp, sopp, safranmelkehetter og melkesopp.
Sommerkantareller skiller seg fra de som er samlet i Moskva-regionen om høsten. De er mye vakrere, men høstens er mer næringsrike og velduftende. De lekreste er de som er samlet inn i september. Denne måneden regnes som den mest vellykkede for å samle kantareller om høsten.
Regler for innsamling av kantarellsopp i Moskva-regionen
Kantareller skiller seg fra andre sopp i Moskva-regionen når det gjelder innsamlingskrav. For å gruppere anbefalinger, bør du stole på råd fra erfarne soppplukkere og spesialister. Du må samle kantareller i Moskva-regionen i 2024, og overholde følgende regler:
- Du kan bare lete etter sopp i skogen. På siden av veier, jernbaner eller motorveier vil de være giftige på grunn av absorpsjon av skadelige stoffer. Det er tilrådelig å flytte fra hovedstaden minst 50 km for å unngå eksponering for industri- og eksosgasser, tungmetaller
- Kantarellsoppen trenger ikke å kuttes med kniv, slik at en del av stilken blir igjen i bakken. Arten har en tett stilk, så den smuldrer ikke når den er vridd. Men noen soppplukkere insisterer på det motsatte. De tror at å vri den kan knekke kantarellen. Dette gjelder spesielt for uerfarne amatører. Uansett må du prøve begge alternativene og bruke den som passer deg best.
- Du bør ikke grave opp søppelet der det ble funnet kantareller. På denne måten kan du skade mycelet som ligger rundt.Hullet som dannes etter å ha vridd soppen, skal dekkes med søppel eller jord slik at kantareller fortsatt kan vokse på dette stedet.
- Det er viktig å studere tegnene på ekte og falske kantareller godt for ikke å gjøre en feil. Den ekte har en konkav hette, bølget i kantene og glatt på toppen. Benet er mørkere, elastisk, tett. Soppen utstråler en delikat fruktig aroma. Falske har en lysere farge nærmere oransje, stilken deres er hul og tynn. Hatten har glatte kanter og er formet som en sirkel. Lukten er ubehagelig.
- Til tross for at kantareller ikke rynker eller går i stykker, er det bedre å samle dem i en kurv. Poser eller bøtter er ikke særlig gode beholdere for sopp.
Reglene er ikke i det hele tatt kompliserte, selv en uerfaren soppplukker kan følge dem.
Råd fra erfarne soppplukkere
Hver soppplukker har sine egne hemmeligheter. Noen samler hele kurver med kantareller, mens andre ender opp med bare et par stykker. Men visse nyanser bidrar til nøyaktig å finne deilige sopp i Moskva-regionen. Her er hva erfarne fagfolk anbefaler:
- Velg riktig sted å søke. Du må lete etter kantareller i gammelskogen. Hvis dette er unge dyr, vil du ikke få en god høst. Soppen elsker furutrær med en liten skvett bjørketrær. Spesielt hvis det er mose på dette stedet. Her er de tre første komponentene for suksess - furu, bjørk, mose. Så snart et lignende sted dukker opp, kan du trygt begynne å søke.
- Hold stillheten, for det er ikke for ingenting at soppplukking kalles "stille jakt". Prøv å nyte lyden av skogen uten å lage unødvendig støy. Uansett hvor rart det kan virke, bidrar stillhet også til en vellykket jakt, om enn en soppjakt.
- Du bør se etter kantareller nøye. Du må ikke bare finne mosen, men også se under den. Det er verdt å løfte laget forsiktig med en slikkepott for å oppdage en hel familie under.Det er viktig å ikke skade mosen, ellers vil integriteten til myceliet bli kompromittert. Etter at kantarellene har flyttet inn i kurven, må mosen settes på plass igjen. Dette vil bevare fuktigheten som er nødvendig for utviklingen av myceliet, og røde sopp vil dukke opp på dette stedet igjen. Du kan oppdage stedet hvis det er et godt landemerke i skogen, og deretter returnere til høsten eller neste år.
- Hvis minst én sopp ble funnet, bør du definitivt inspisere området i nærheten. Kantareller vokser i familier, ikke bare i Moskva-regionen. Denne arten av soppplukkere kalles kamuflasjemestere. Når ett medlem av familien blir oppdaget, er resten garantert et sted i nærheten. Du kan trygt stole på en god "fangst". Et enkelt eksemplar er resultatet av uforsiktigheten til soppplukkere som passerte tidligere. De la bare ikke merke til ham.
I tillegg til disse tipsene kan alle fortelle sine egne. Tross alt er alles opplevelse forskjellig, det samme er deres observasjonsevne.
Slik finner du kantareller:
Konklusjon
Kantareller i Moskva-regionen er en verdifull art. I tillegg til fantastiske smaksegenskaper, høy transportbarhet og næringsverdi, er soppplukking en veldig spennende aktivitet. For å nyte denne begivenheten og samle en hel kurv, trenger du bare å lytte til rådene fra erfarne soppplukkere og prøve å følge dem.
